Apple adjika: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Apple adjika

Categoria: En blanc

Ingredients
tomàquet	2,5 KG
pebrot vermell	1 kg
pebrots picants	100 g
pastanaga	1 kg
pomes verdes, agredolces	1 kg
All	200 g
sal	100 g
sucre	90-180 g
oli vegetal	200 ml
vinagre de taula 9%	200 ml

Mètode de cocció

M’agrada molt l’adjika de la poma, fa anys que la preparo. És molt saborós si l'esteneu sobre pa fresc, com una salsa per a pasta o carn. És tendre, però amb un lleuger postgust especiat a la boca. Una porció no sempre és suficient per a nosaltres)) Ahir, el meu fill ens va veure menjar adjika (el bebè té gairebé 2 anys) i és un amant dels alls, les cebes, les llimones, etc. i va deixar el pa))) Cosa molt saborosa.
Preparem verdures: rentem i tallem els tomàquets (a l’original s’aconsella treure la pell, però ho vaig fer amb i sense ella, no hi ha diferència). Netegem i piquem les pastanagues com sigui convenient. Peleu el pebrot de les llavors i les cues, peleu els alls i traieu només la cua dels pebrots picants (no peleu les llavors).
Ho triturem tot en un triturador de carn (jo en tinc un de elèctric) i ho posem a coure a foc mitjà.
Coeu-los 30 minuts després de bullir.
A continuació, afegiu oli, vinagre, sal i sucre, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 10 minuts més. Es pot abocar tot en pots i enrotllar-lo.
Capgiro les llaunes acabades i les embolico durant un dia. Fet.
L’adjika de pèl-roig amb pomes està a punt.

El plat està dissenyat per

uns 4-5 litres

Hora de cuinar:

40 minuts + preparació d’aliments i refrigeració de llaunes

Nota

Per a mi prefereixo el sucre en una quantitat de 90 grams, si és més dolç i proveu al vostre gust durant el procés de cocció. La mateixa quantitat de sucre depèn de l’acidesa de les pomes.

Receptes similars

Adjika per a dones (lillay)

Adjika cru amb oli vegetal (sense vinagre i fermentació) (Yuliya K)

Adjika de pebrot vermell (TATbRHA)

Olga VB

A casa, aquest tipus de receptes van molt bé, així que, a les adreces d'interès, gràcies!

Maroshka

pel que fa a la salut, acabo de completar el següent lot. Encara calent

murka45

Gran recepta. Fa 3 anys que faig això (10 litres no van ser suficients l'any passat)

svetlana)))

Avui cuino adjika segons aquesta recepta, no hi ha massa vinagre? els mateixos tomàquets produeixen àcid; però ... ja abocat, espero que no bulli tan agre

Kokoschka

Maroshka, aquesta és la meva adjika preferida! (y) Estic fent el tercer any

Maroshka

Cita: svetlana)))

és massa ussus

no, aquest volum d’aliments és correcte, l’àcid no funcionarà, sobretot si els tomàquets estan madurs. Bé, no hi ha àcid)) Bé, hi ha aproximadament un got de sucre a la recepta.

Cita: Kokoschka

Estic fent 3r any

Sóc gairebé el mateix i sempre me'n vaig)))) aquest any els meus pares ho van provar amb mi, el pare ho va enrotllar ell mateix))

svetlana)))

Cita: Maroshka

no, aquest volum de productes és correcte

Vaig deixar el pot per tastar-lo, demà en provaré un de fred) Així que adzhika és deliciós, però sento amb força el vinagre. Demà provaré de cuinar una altra ració, però en prendré un 6% de vinagre

Maroshka

Cita: svetlana)))

Vaig deixar el pot per tastar-lo, demà en provaré un de fred)

per a mi resulta dolç-picant fins i tot))

svetlana)))

Els nens van demanar un pot per fer proves, demà emetran el veredicte))

Maroshka

Cita: svetlana)))

Els nens van demanar un pot per fer proves, demà emetran el veredicte))

recta fresca mai menjada)) almenys una setmana després. El vinagre no s’ha sentit mai. Estic esperant l’opinió dels vostres fills)) Molt interessant

Cita: svetlana)))

però prendré vinagre al 6%

expliqueu com, amb un 6% i fresc i després a l'hivern, quan obriu els dos pots, com seran en comparació

Fofochka

MaroL’Adjika és molt saborosa, fa 20 anys que ho fem. He provat moltes opcions. Si afegiu pomes dolces, no cal afegir sucre. I en lloc del vinagre habitual, hi afegeixo sidra de poma o vi. Per tant, el tinc, el nen menja.
Una mica de matís, afegeix all després d’obrir-lo. El gust és diferent.

Maroshka

Cita: Fofochka

Una mica de matís, afegeix all després d’obrir-lo. El gust és diferent.

és a dir, en un pot ja obert? Quant s’emmagatzema a la nevera?
pel que fa al sucre: estic d'acord, per tant, entre 90 i 180 g ... tot i que prefereixo les pomes agredolces

Fofochka

MaroshkaNo val més que un dia. Vaig posar 350 gr en pots. Ve amb qualsevol cosa comestible.

Maroshka

Cita: Fofochka

Ve amb tot el que és comestible

això és segur. i què passa amb l'all que heu de provar: molt interessant

svetlana)))

Cita: Maroshka

recta fresca mai menjada)) almenys una setmana després. El vinagre no s’ha sentit mai. Estic esperant l’opinió dels vostres fills)) Molt interessant

L’Adjika és molt saborosa, avui encara cuinaré una porció, perquè els nens han demanat un altre pot)) Jo dic que “l’hivern encara no ha arribat, però ja demaneu ajika?!”

Cita: Maroshka