Pa de pessic vell polonès

En realitat, estic amb la primera part de l'informe

Vaig pastar la massa amb farina de blat l'11 / 07/2013, vaig posar 60 g d'espècies La barreja d'espècies va deixar les restes de les espècies per al pastís de Nadal, la resta es va afegir a ull de la llista d'Irina a la recepta. L’únic que no sabia què fer amb les beines de vainilla, així que vaig raspar les llavors a la massa d’una i, en lloc de la segona, vaig afegir 1 cullerada. l. extracte de vainilla

Després de 6,5 setmanes, el 24/12/2013 (me n’he oblidat .... Tenia previst coure-la abans) vaig treure la massa del mateix pes que la vaig enviar a la nevera, la vaig deixar escalfar, la vaig dividir en 3 parts idèntiques

estirat sobre una estora de silicona en un rectangle 36x26, cuit al forn a 170 'C amb convecció durant 25 minuts. L’olor és agradable, no em sento massa a les espècies, almenys amb el nas). Puc treure una conclusió sobre les qualitats gustatives més endavant

Per cert, em va agradar coure silicona. Després de coure’l, li deixa un cop. És convenient que ho estireu per sobre, no necessiteu transferir res. Un cop vaig intentar estirar-lo sobre paper de forn, és una molèstia ... el paper es reuneix, es redueix sota la massa elàstica.

Ara deixo els pastissos de banda, els miro i penso ..... Deixeu-los estirar-se una setmana i, després, unteu-los amb melmelada ... tot començant ara mateix ... Fins i tot no sé el millor

N’he llegit fins tard: primer suporteu els pastissos i després greixeu ...
així que els vaig greixar amb altres càlids i els vaig deixar refredar ... després els enviaré sota opressió, ja que es refreden completament

[Anka_DL, fra Zayac]

Noies, Anka_DL, fra Zayac i on tens dubtes que deuria lubricar immediatament ??? Per descomptat, no he llegit tot el tema, però les receptes poloneses (pa de pessic envellit) són similars
I en total, per suavitzar-se en remull just abans que els pastissos quedin greixos
Mireu quina seqüència d’accions es descriu a la recepta d’Irina.Levitan a 1 pàgina d'aquest tema:

Al fornb a 160-180˚С 15-20 minuts. Refredar.
Lubricar coques de fons i de mig amb melmelada de prunes escalfada (melmelada).
Vaig cobrir el pa de pessic amb paper, una placa de forn per sobre i vaig posar sota opressió durant 3-4 dies.

Vaig llegir la meva publicació i vaig veure a la cita que Irina només lubrica els dos pastissos del fons
I aleshores es va perdre que, després d’haver-les lubricat, les posés una sobre l’altra i ja estiguessin tan reunides, sota opressió.
Pel que tinc entès, el pastís superior s’alimentarà d’humitat només des de baix, des del segon pastís.
El més probable és que això sigui per facilitar l’aplicació del gelat a la part superior després de la maduració.
Unte el Katazhinka per tots els costats, deixo la melmelada durant 4 hores, s’acabarà lleugerament i l’enrotllo amb paper. Fins i tot si la melmelada està untada, seguirà en contacte amb el pa de pessic. I l’estètica es pot afegir després de la maduració, al cap de 3 dies. De nou, deixeu-lo assecar lleugerament després de desplegar-lo i, a continuació, decoreu-lo si cal. Melmelada gruixuda perquè pugui quedar bé en un pa de pessic ...

Ara deixo els pastissos de banda, els miro i penso ..... Deixeu-los estirar-se una setmana i, després, unteu-los amb melmelada ... tot començant ara mateix ... Fins i tot no sé el millor

Anya, ho vaig fer tal com va escriure Irina-Levitan i estic molt content del resultat (ja per segon any). Però, al cap i a la fi, esteu traduint luxosament del polonès! Feu com a la recepta original, ho hauria fet si l’hagués vist abans.

[Anka_DL, fra Zayac]

Noies, Anka_DL, fra Zayac i on tens dubtes que deuria lubricar immediatament ??? Per descomptat, no he llegit tot el tema, però les receptes poloneses (pa de pessic envellit) són similars
I en total, per suavitzar-se en remull just abans que els pastissos quedin greixos

Vaig procedir només del fet que el pa de pessic era antic polonès, perquè vaig mirar la seqüència d’accions als llocs polonesos.Gairebé a tot arreu, el pa de pessic cuit s’embolica primer amb un drap durant uns dies per madurar, només després es greixa i es deixa coure.
Aquí, per exemple, es cou un pa de pessic amb un "pastís", embolicat amb tela, tallat en pocs dies, untat amb melmelada calenta, embolicat amb paper d'alumini. ( 🔗)

P. S.:
Informació que he cregut útil a l’enllaç del bloc anterior

Odwijamy pierniki. Mogą być bardzo miękkie (bo dojrzały), trochę twarde, ale miejscami miękkie (są w trakcie dojrzewania, wystarczy je przełożyć i poczekać) lub twarde jak kamiez) miękkie, dajemy im spokojnie dojrzewać, a dzień przed Wigilią oblewamy polewą czekoladową. Jeśli po dwóch dniach okaże się, że pierniki nadal są twarde, nie chcą mięknąć same, musimy im pomóc. Wówczas trzeba rozwinąć folię aluminiową, obok piernika położyć kromki świeżego chleba i kawałki jabłka (trzeba je zmieniać codziennie !!!). Pierniki na pewno zmiękną. Chleb i jabłka będą oddawać wilgoć ciastu, które zacznie dojrzewać.

Ampliant el pa de pessic (aprox. les galetes de pa de pessic es couen al forn i s’emboliquen fredes amb un drap)... Poden ser tous, perquè estan madurs; pot ser dur i suau en alguns llocs: es tracta de pa de pessic encara en procés de maduració, n’hi ha prou amb untar-los amb melmelada i esperar; pot ser dur com la pedra: aquest pa de pessic necessita ajuda per madurar <.. пропускаю процесс смазывания джемом и укутывания в фольгу..> Si les galetes de pa de pessic es tornen més suaus cada dia, deixeu-les madurar tranquil·lament i, el dia abans de Nadal, empleneu-les amb cobertura de xocolata. Si al cap d’un parell de dies resulta que les galetes de pa de pessic encara són molt dures, no volen que es facin toves pel seu compte, cal ajudar-les. Desplegem el paper d’alumini, posem trossos de pa fresc i una poma al costat del pa de pessic (cal canviar-los diàriament). El pa de pessic segur que s’estovarà. El pa i la poma donaran humitat al pa de pessic, que començarà a madurar.

Anya, gràcies per la traducció d'alta qualitat (tradueixo del txec, així que també entenc el significat en polonès). Vull destacar que un pa de pessic tan espès hauria de ser tou. Moltes noies arrabassen paraules del text com "pa de pessic", "maduració", "estovament", "pomes fresques", etc., i intenten estovar el pa de pessic prim, que són essencialment galetes de pa de pessic. Tenen el seu propi encant, són tàctils molt durs, però es mosseguen fàcilment i també es fonen a la boca, de manera que romanen tot el període de les vacances i molt més temps.

I aquest és el meu antic polonès, cobert de llentiscle. Per primera vegada tenia el llentiscle a les mans, hi ha moltes mancances, ho sento. La qualitat de les fotos també deixa molt a desitjar, vaig demanar als meus ajudants que fessin una foto i van fer clic.

[Chrystus Pan się narodził]

Irina, va resultar molt festiu, la decoració en el tema, genial.

Al seu torn, vull desitjar un bon Nadal a tothom (algú feliç)

Chrystus Pan się narodził

Chrystus Pan się narodził
Świat się cały odmłodził ...
Et mentes ...
Nad sianem, nad żłobeczkiem
Aniołek z aniołeczkiem
Ridentes ...
Przyleciały wróbelki
Do Panny Zbawicielki ...
Cantants ...
Przyleciały łańcuchy
Łabędzi, srebrne puchy
Mutants ...
Puchu wzięła troszeczkę,
Zrobiła poduszeczkę
Dzieciątku ...
Potym Je położyła
I sianeczkiem Je nakryła
W żłobku, w żłobku

Informo sobre la meva pròpia creació. En primer lloc, vull donar les gràcies a la topikaster Irina-Levitan per donar la recepta, així com a tots els participants, va ser molt emocionant cuinar amb vosaltres i, el més important, esperar

ara impressions: tenia 2 masses fetes de farina de blat i sègol, no sé quin és el motiu, però la farina de sègol no em va agradar gens (crec que hi havia molta farina i la massa va sortir fresca, en vaig fer petits pa de pessic i, tot i que van quedar a la bossa més suau, però no m'agrada gens el sabor, el meu marit va dir que l'olor del formatge és audible, tot i que amb una quantitat igual d'espècies, sortien més aromàtiques que el blat). Vaig coure el blat per capes, el vaig recobrir amb melmelada de prunes, no vaig tenir temps de cobrir-lo amb esmalt que el portés tal com és, és a dir, ja que ja no ho és, perquè 1/3 va anar a parar a la meva àvia, amb qui vam celebrar el Nadal, 1/3 va quedar als pares i una sorpresa per al meu germà, ara són a la carretera i 1/3 del meu marit i jo vam fer menjar casolà (i fins i tot es va portar un tros al gat, ell va treure l’últim tros de la taula, és a qui no es pot enganyar, així que definitivament va ser deliciós)
Foto a corre-cuita, la primera foto es va fer al matí fugint de camí al tren

El blat s’enfornarà l’any vinent per una porció completa, amb sègol, si algú té una recepta preferida d’aquest pa de pessic, ho faré amb molt de gust.

Totes bones festes, calor i comoditat a la casa, de manera que cada dia s’ompli d’amor i alegria

[S'utilitza 4.12 per primera vegada.]

Ira, moltes gràcies per la recepta. Va resultar molt i molt saborós !! No m'ho esperava. Vaig coure aquesta recepta per primera vegada.
Vull compartir les meves observacions en el procés d’elaboració d’aquest pa de pessic.
Vaig posar la massa a 1/2 porció (com em sap greu ara)
La farina s’utilitzava per a la meitat del blat de primera qualitat, i l’altra meitat per al blat integral.
No tots van prendre condiments. Falta alguna cosa. Quantitat inferior a la que s’indica a la recepta.
La massa es va lliurar el 23.11.
S'utilitza 4.12 per primera vegada.
Petit pa de pessic al forn per l'arbre.
La massa era difícil de desplegar. Enganxós al ganivet, al corró.
La va estendre amb un gruix de 3 mm. El vaig retallar amb llaunes directament sobre el substrat on vaig coure. No va ser possible transferir-lo.
Es cou al forn en un assecador d’aire a 175 * el primer lot durant 8 minuts. El segon lot és de 5 minuts. N’hi havia prou.
La massa va pujar durant la cocció i després va caure.
Al mateix temps, la forma del pa de pessic, que tenia les cantonades (espiga), va perdre molt la seva forma.
Després de coure, la massa augmenta lleugerament d’alçada.
Les vores de les galetes de pa de pessic són arrodonides (a diferència de la massa de pa de pessic de Gerda)



Vaig utilitzar aproximadament 1/4 del pes pastat durant tot el temps que la massa estava madura.
La massa restant 1/2 de la norma menys 1/4 del meu lot = 850 grams
Va coure pa de pessic amb un pastís en un motlle 22.12.
El pa de pessic cuit al forn pesa 780 grams.
Al forn en forma de 32X22, l’alçada de la massa és de 0,7 cm Després de coure, la massa va pujar 3 vegades. L'alçada del pa de pessic és de 2,5 cm. Es va coure al forn a la plataforma mitjana a 160 * 25 minuts.



Durant un dia, el pa de pessic va quedar en una bossa.
El vaig tallar en dues meitats.
El 23 de desembre vaig untar el pa de pessic amb melmelada d’albercoc amb fruites confitades i vaig unir les dues meitats. Situat sota la premsa.
Fins al 25 de desembre, el pa de pessic estava sota pressió, embolicat amb paper de plàstic.
El 25 de desembre, el pa de pessic es va untar amb melmelada per tots els costats.
Durant 24 hores, el pa de pessic es va assecar.



El 26 de desembre es va cobrir el pa de pessic amb llentiscle.
El llentiscle es va aplicar directament a la melmelada.
El llentiscle s’adheria molt bé al pa de pessic.
La superfície estava, per descomptat, coberta de bonys. En la mesura que vaig poder, vaig intentar anivellar-lo amb una planxa de llentiscle.
Va millorar, però la superfície era lluny de ser perfecta. És cert que no necessitava una superfície perfecta per al pastís que planejava.



Això és el que vaig fer.



Vaig tastar un tros de pastís el 30 de desembre. El pa de pessic va resultar suau, amb un ram d’espècies agradable i no dur. Una capa de melmelada la complementa molt bé.
El llentiscle no espatlla en absolut el gust del pa de pessic. Durant tot el temps, el llentiscle va romandre sec, però tou.



L’any vinent lliuraré definitivament una porció completa.
Irina, gràcies de nou per compartir una recepta tan meravellosa.
Bon any nou!! I moltes receptes noves i delicioses per a vosaltres !!

[Encantadores hostesses! Bon any nou! Us desitjo salut, que la vostra vida estigui en pau amb tots els parents i veïns. I que hi hagi abundància de béns materials.]

Encantadores hostesses! Bon any nou!
Us desitjo salut, que la vostra vida estigui en pau amb tots els parents i veïns. I que hi hagi abundància de béns materials.
🔗

La meva es troba en esmalt de xocolata, descansant. Però mengem esqueixos honestament. També els vaig recobrir amb esmalt. És molt saborós, però el meu marit pensa una mica massa d’espècies (la velocitat de menjar no l’ha afectat de cap manera) Després d’una capa de melmelada de prunes a la xocolata, va resultar 2895, no la vaig pesar a l’esmalt. Les fotos seran més tard (el retallar és indecent, però sencer, faré fotos per Nadal)

Per a la meva vergonya, només ara vaig descobrir que no havia fotografiat el pa de pessic cobert de xocolata. I em va agradar molt .... El color va sortir com volia.
Et mostraré què és: es tracta d’un pa de pessic encara sense tallar en 3 parts, acabo de treure la premsa i tallar les vores


Ara sobre la impressió. Suau, agradable, quan es menja directament, l’abundància d’espècies no es sentia amb tanta força, però el postgust em va fer beure bé amb te / aigua. Estic d'acord amb l'opinió que cal reduir les espècies. I primer de tot, pebre.
Gràcies per la recepta. Tinc moltes impressions.

Ah, i tampoc no vaig informar.

Una foto decent i no. Traieu-lo com a mínim del congelador. En vaig enviar una part perquè es congelés.

Al meu marit li semblava massa picant i això malgrat que encara no havia afegit pebre. I molt satisfactori. Definitivament, ho faré l’any vinent.

Alguns tenen sort! Ja ens hem oblidat del pa de pessic i aquí teniu una festa!

Poso la massa. Es redueixen significativament les espècies. Molt saborós ja)))

També vull posar-ho !!!

Durant molt de temps vaig triar entre això i katazhinka.Com a resultat, vaig fer cada aolovinka i encara faré trossos i boles per a l'arbre, a partir de Freken bok.

Aquest pa de pessic ja l’he cuinat tres vegades, la meva família n’està encantada. Per a l’experiment, vaig deixar un tros, ara ha passat mig any i un tros de pa de pessic rau i encara no s’ha quedat ranci.

[ychilka]

ychilkabé, quina opció t’ha agradat més?
kokoshka, i encara em queden restes al congelador, mengem una mica.

[Tatyana]

Tatyana, teniu una idea intel·ligent: guardeu-la al congelador. I no tinc res a guardar, desapareix cada molla del Nadal catòlic al ortodox. Jo també adoro aquest pa de pessic, l’he cuit més d’una vegada!

no hi va afegir pebre

Per cert, amb el pas del temps, el pebre comença a "sonar" al pa de pessic d'una manera especial! Bonic com el gingebre.

Mai no n’he fet cap. En això provaré dos productes. Però aquesta massa és més tendra i perfumada.

Aquest només es fon a la boca! I de farina de sègol com una massilla.

I no tinc res a guardar, desapareix cada molla del Nadal catòlic al ortodox ...

Acabo de tallar un tros de seguida, el tallo a porcions i al congelador. En cas contrari, tampoc hi haurà res per congelar I els pastissos són els mateixos, tallats per a una festa de te inesperada o simplement mimar al congelador. Es menja Otsalnoe. Si aconsegueixo zanykat encara, llavors zanykat. En cas contrari, es menjaran tot d’una sola vegada (marit i fill)

Curiosament, vaig comprar un molí amb cardamom a Moscou i vaig comprar el que podia trobar. Com puc mesurar 10 grans?

Acabo de tallar un tros de seguida, el tallo a porcions i al congelador. En cas contrari, tampoc hi haurà res per congelar I els pastissos són els mateixos, tallats per a una festa de te inesperada o simplement mimar al congelador. Es menja Otsalnoe. Si aconsegueixo zanykat encara, llavors zanykat. En cas contrari, es menjaran tot d’una sola vegada (marit i fill)

I vaig tallar una llaminadura, i després la necessitat va desaparèixer i la vaig deixar per a l’experiment, i es troba a l’armari, embolicat en una falga.
Girafa, aquesta vegada l’haureu de posar al congelador. D’alguna manera vaig congelar un pastís sencer abans de les vacances, un problema seria un congelador més gran ........

Tatyana, no ho sé, potser vaig arribar tard. Però per al futur, potser algú us anirà molt bé.
Vaig intentar pesar. Tinc una escala de 2 g de divisió. No hi ha dos grams en 10 grans de cardamom.
Això és el que vaig obtenir quan vaig intentar moldre 10 grans.
La primera foto amb una closca de grans. Les dues darreres fotos van ser tamisades de la closca
En la seva forma pura, resulta que 1/2 culleradeta.

[Ludmila]

Ludmila, moltes gràcies! Cal tamisar? Acabo d’aconseguir el cardamom per primera vegada i fa dos anys el vaig aconseguir en forma de barreja de pa de pessic ja feta. Tanya va comprar dues bosses i va pensar que sempre podia comprar, però més ella (és a dir, no he vist això.

Tanya, no sé si garbellar o no. Quan vau comprar la barreja de terra, hi havia trossos tan grans de neteja de grans? Crec que les peces tan grans no són molt desitjables a la massa i al pa de pessic ja fet.
Em vaig oblidar d’escriure que totes les espècies d’aquest ram que es requereixen per al pa de pessic, les vaig comprar alhora a la botiga "Tot per al forner" de Partizanskaya 43.

Tot era una pols ... Només he pensat ... Probablement, només la pols caurà pel molí i no caldrà tamisar-la.
Vaig comprar el meu cardamom a l'Azbuka Vkusa. A Crossroads i a Dixie no hi eren, i més no vaig anar a comprar. Aquests a la zona d'exposició eren

Noies, moltes gràcies per la vostra comunicació. Tot i que aquest any no faré pa de gingebre, vaig començar una altra magdalena "de llarga durada" per Nadal i Cap d'Any, però la vostra experiència i la vostra opinió són molt valuoses per a mi, així com per a la resta de visitants que vulguin fer un pa de pessic així.
Moltes gràcies i els meus millors desitjos a cadascun de vosaltres.

Noies, ja que tenim problemes amb el cardamom, sempre estudio la composició dels sobres prefabricats. Així doncs, l’altre dia vaig veure un condiment per al vi calent i, naturalment, amb prou feines arribava a la part superior, vaig treure una bossa i la vaig llegir.Veient el cardamom a la composició, després d’haver determinat pel tacte que tot estava sencer i fins i tot canyella en pals, vaig comprar dues bosses per provar-les.

Vegeu com el cardamom és diferent en mida que en una bossa i en un molí

Imagineu la meva decepció en obrir el segon paquet. En lloc d’un pal de canyella, van acabar el pes amb panses (20 contra 13) i clau, al meu entendre un substitut desigual. Així que us aconsello que indiqueu la bossa a l’hora de comprar. I fixeu-vos en què la pell de taronja i el gingebre són diferents.

I l’anís estrellat no estava inclòs en la composició.

I la meva massa està madurant, estimada. ... Després d’amassar el mateix plat, vaig posar la massa al pastís, també va resultar fragant, prou de les parets. I aquell any, la meva filla es va llepar tot de les parets (aquesta vegada ho vaig posar quan era a l’escola)

[Girafa]

Girafa, genial, però no arribaré a la prova de cap manera. Demà tot està decidit !!!!

Però l’altre dia vaig mirar una cassola i la massa és dura com una pedra. Està congelat entre? Després s’escalfarà i serà més suau ???

I el lloc on fa molt de fred? Després, per descomptat, s’escalfarà, però la fermentació no continuarà com es va fer a la temperatura òptima.

Però digue’m. L’any passat vaig posar la massa i no em vaig adonar que m’adequaria. I aquest any vaig entrar a mirar amb un ull i ensumar, i em va pujar una mica. Com és? Bo o dolent? Algú l’ha tingut?
La massa d’aquest any i aquesta és a la nevera, al mateix lloc, al mateix recipient.

En teoria, no hauria d’augmentar, heu de mirar la vostra
Va mirar el mateix. Aquest any ho vaig falsificar per claredat.

I el lloc on fa molt de fred? Després, per descomptat, s’escalfarà, però la fermentació no continuarà com es va fer a la temperatura òptima.

Molt fred. A sota, a sobre del congelador. Però fa fred a tot arreu a la meva cambra frigorífica, em torc quan faig pastissos. És a dir, 0- + 1 aproximadament, la llet de vegades es congela .. Pot portar-la al balcó, hi ha uns +4 \ 5.

Millor al balcó ... La meva nevera està configurada a +2, només hi vaig pensar i vaig posar +3, o potser la tornaré a 2

La temperatura de la meva nevera és de +3.
Noies, aquest any he fet un ram de condiments segons la quantitat indicada a la recepta. (l'any passat no hi va haver gaire. ho vaig fer a ull)
Per tant, pel que fa a mi, hi ha molt de pebre. Acabo de tastar pa de pessic, tinc la boca cremada. No fort, però sentit.
És possible que la massa encara no estigui madura. I quan el mantingueu durant 6 setmanes, tot tornarà a la normalitat.
I més. Per a 1 porció de massa, que es dóna a la recepta, he agafat la meitat de la quantitat de ram d'espècies de pa de pessic.
La prova va resultar de 2,4 kg. Les espècies es van obtenir segons la recepta 60 g. Jo només en vaig prendre 35 g.
Però encara és molt saborós.
L’any passat em vaig enamorar d’aquest pa de pessic, així que aquest any el vaig posar d’hora per tenir temps de coure’l diverses vegades.

Vaig posar més de 80 grams d’espècies segur, però el pebrot, com aquell any, no s’atreví.

Vaig posar molt menys espècies, 10 grams en total, el sabor és picant i agradable, ho vaig fer basant-me en el fet que els nens menjarien. El traslladaré al balcó.

Irina, va venir a dir gràcies. Gràcies per la recepta d’un meravellós pa de pessic. L’any passat vaig fer la meitat de la ració, aquest any ho vaig decidir. què cal fer més.
I què en penseu? Mai he estat capaç de fer un pa de pessic tan gran com a la vostra foto.
Vaig fer servir tota la massa durant les 6 setmanes i ara ja s’ha acabat.
Però va coure principalment galetes de pa de pessic de petites formes. Els més grans eren arbres de Nadal i una tapa per a pastissos.
Si aquesta massa s’estén més fina, sortirà pa de pessic petit.
Avui faré una caixa en forma de cor amb l’última massa.
I avui provaré el pa de pessic després de 6 setmanes de massa.
Al principi em va semblar que la massa era prou picant, em va cremar la boca. Però la massa no estava envellida.
Ara toca coure. Així que provaré el que va passar.
Aquestes són les galetes de pa de pessic fetes amb la vostra massa



i aquí es mostra una portada després de decorar-la.



Aquests són els arbres de Nadal. Els van doblar. Enganxat amb melmelada d’albercoc.



Moltes gràcies!!

I us ho agraeixo !!!!!!
Vaig posar la massa a l’octubre. Estava a la nevera des del gener al balcó. La temperatura és de + 1-2, després de -15 i després de +5. En general, se sentia dur, però quan el posava al taulell era agradable, suau, no enganxós, el vaig enrotllar sobre paper sense farina. Vaig coure 1 capa de la mida d’un asfalt com a la foto de l’autor (això és de la meitat de la norma dels productes) Vaig coure 16 'a 170 ° ... l'aroma és quelcom ... Vaig sortir després de coure 1,5 cm, tot i així, el katat hauria de ser més prim. Tallat en 2 trossos, perduts amb melmelada de prunes. Carregat una pedra al damunt. Vaig retallar la peça, el pa de pessic és molt suau i perfumat.
El tinc als meus favorits. Katarzhinka i aquest, els taxis de Stavropol))) gràcies!

Irina, gràcies per la meravellosa recepta! Resulta que no va informar aquell any ... Va resultar ser un pa de pessic molt saborós!
Avui he posat la massa. Només hi havia menys espècies: he esgotat tot el que hi havia a casa, però encara no n’hi ha prou fins a 80 grams ... Però la massa és molt saborosa! Feta una doble porció.

I l’any passat vaig posar una porció doble de la massa i no vaig tenir temps de coure-la. Per tant, la meva massa és molt madura, és hora de coure-la!

uraaa! Ho poso aaaa !!!! Tenia por que hauria de quedar-me sense pa de pessic aquest any ... la mel decent no va caure a les meves mans ((

[Irina]

I ho he cuinat avui! Primera vegada! Olor! Per a tot l’apartament. Per cert, va sortir la massa de la meva nevera! Ara els pa de pessic descansen sota l’opressió. Els vaig untar amb melmelada d’albercoc. Vaig tallar una mica de costat per obtenir una mostra, tan deliciosa! L’any que ve segur que també cuinaré! Irina,

[izumka]

izumka, també em va sortir una mica la massa. L’any passat també ha augmentat lleugerament. Però encara no he cuinat. Hi seré un d'aquests dies. Estic enamorat d’aquest pa de pessic. Ho cuinaré per tercer any. Realment m'agrada. En algun lloc dels temes ja vaig escriure que, per accident, m’oblidava d’un tros d’aquest pa de pessic. El vaig coure el 5 de gener de 2015 i vaig trobar la resta ja el 10 de novembre de 2015. Estava embolicat amb paper de forn. Per descomptat assecat. El poso en un recipient que es tanca molt fort amb un tros de poma. Al cap de dos dies, es va tornar suau i perfumat. El vaig menjar amb molt de gust.

Nooo, no en tenim tanta. Estic molt content que aquesta vegada hagi decidit provar aquesta recepta, tot i que només la meitat de la norma.