Pa de pessic vell polonès

El primer any vaig fer la mateixa meitat de la norma. L'any passat la taxa. I en això ja hi ha dues normes. El prestatge superior de la nevera està ocupat per gairebé una massa de pa de pessic.

On va anar Irina, la propietària de la recepta? Volia donar les gràcies, però no ha estat al fòrum des del desembre del 2014

Les meves plomes han arribat a aquesta prova. La primera vegada m’encanten aquestes galetes de pa de pessic. Ho faig per tercer any consecutiu, augmentant cada vegada la taxa.
I mai no he estat capaç de coure pa de pessic després del període d’envelliment prescrit.
Aquest any m’he dominat. I tota la massa pastada va resistir, com era d’esperar. Bé, gairebé tot. Alguns de tots iguals (però força) prèviament es couien amb pa de pessic petit.
Això és el que he fet aquest any.
Les galetes de pa de pessic es van vidrejar amb rovell i crema casolana + tint de gel. La cobertura és excel·lent la primera vegada.
Quan es van assecar les cobertes i les glaçades, les galetes de pa de pessic ja estaven encallades. Melmelada amb recepta Ganxet ... La melmelada no va degotar.
Assecat a una temperatura de 140⁰ 4-5 minuts
Part superior decorada amb cobertura de pa de pessic a través d’una plantilla

[Ludmila]

Ludmila, quina bellesa!
Després aprendrem de vosaltres. Llauna?

[Levitan]

Levitan, Ho vaig fer! He vingut a tu amb un gran agraïment per aquesta increïble recepta! Tot el procés és increïblement interessant, intrigant i emocionant. Què passarà al final? Tot va funcionar! Pel que fa al gust i a la consistència, preferiria anomenar el meu pa de pessic pa de pessic. Delicat! Aquesta recepta ja és a les vostres preferides. Gràcies!
El pa de pessic es troba al balcó amb vidres. Per descomptat, no vaig esperar el Nadal. Bé, què fer? Mengem ara i no en fem prou! Cada dia tallava una tira del pa de pessic principal. La resta continua al balcó sota l’opressió. El porto a la cuina i el cobreixo amb l’esmalt escollit. Ja sigui xocolata, després fudge de sucre ... Jo el tallo a trossos estrets. Fa una alçada: uns 8 cm, melmelada: poma amb actinidi (es veuen baies verdes) i grosella vermella.

Aquí estic amb un reportatge sobre aquesta meravellosa recepta. El coño cada any. M’agrada molt el gust !! Es manté suau durant molt de temps.
No puc deixar de donar les gràcies a l'autor d'aquesta recepta !!

Es cou al forn en una sola capa per a tota la planxa. La massa es va estendre 0,5 cm. En la forma acabada, la capa va resultar d'1,5 cm i després vaig tallar la capa segons la mida de les caixes preparades. Totes les galetes de pa de pessic són de dues capes. Emplatat amb melmelada de taronja amb pells de taronja.

[Ludmila]

Ludmila, meravellosa actuació !!! Que bonic dissenyat
Lyudmila, és difícil organitzar-ho així?

[Lliri]

Lliri, gràcies. Oh no. És molt més fàcil cobrir amb una plantilla que pintar amb cobertura. Sobretot si no hi ha absolutament talent per dibuixar.

[Ludmila]

Ludmila, quin elegant pa de pessic. Digueu-me, us cobriu amb l’esmalt de Lisa? Allà, en la composició del rovell, ja que no apareix l’emmagatzematge d’olors estranyes, es fa malbé?

Vaig coure el forn per l’any nou segons la recepta de kleskox i, segons aquesta recepta, la massa encara està madurant.

[Elvira]

Digueu-me, us cobriu amb l’esmalt de Lisa?

Elvira, Prenc la recepta d’esmalt de Lisa com a base. Però ho faig sense proporcions. No recordo què tenia Liza a la seva plantilla. Només recordo com la base és el rovell. També agafo el rovell, el barrejo amb una petita quantitat d'alguna cosa grassa i espessa (no vull obrir llet condensada només per l'esmalt). Es tracta de nata grassa (com més grossa millor) o de crema agra + colorant. Tinc el nostre gel de color bordeu domèstic. Remou, filtro. Assegureu-vos d'assecar-lo al forn durant 140 * 4 minuts. Després d’assecar-me, no sento cap olor, així com després.
I no vaig deixar que madurés aquesta prova. S'utilitza després de 3 setmanes de maduració. Per a mi, va aparèixer / pujar una mica durant la maduració.
Puc esmaltar immediatament després de coure i l'endemà. Com el temps ho permeti.
Aquesta vegada vaig coure les galetes de pa de pessic, les vaig perdre al vespre i les vaig enganxar sota la premsa. Vam defensar la nit, la vam cobrir d’esmalt al matí. I dos dies després vaig aplicar la cobertura amb una plantilla. Es va donar temps per aplicar el dibuix amb cobertura i immediatament després de refredar-se. Però ... no va tenir temps.

[Ludmila]

Ludmila, Gràcies per aclarir-les! Molt bonic!
Fa temps que no faig el pa de pessic de Stropol. I quan ho vaig fer va ser tot senzill.
I va dur a terme un experiment, un tros de pa de pessic va quedar estirat al rebord de la finestra durant una setmana i va romandre suau, el fill petit ja no el va deixar, va menjar ...
I una altra peça, embolicada amb un tovalló, va quedar a la paret durant uns vuit mesos, segur que ho va confirmar. Però el van guardar una mica al microones sobre el pa escalfat i també van anar bé!

Un altre pa de pessic!
Faig forn des del 2011 amb franqueig. Segons la recepta d’Aksinya, enllaç de l’autor del tema