Pa de pessic vell polonès

hi ha una massa des de l’11 de novembre.

Resulta 3 setmanes. Queda pacient una mica. Si no teniu paciència, podeu coure. Només serà més enganxós que madur, haurà de treballar molt per distribuir la capa.

Qui no ho ha vist, ja he publicat limoncello aquí
Quines novetats tenim sobre la massa de pa de pessic? Qui s’ho val? Segueixo mirant-lo, provant-ho. Dolorosament deliciós! Potser menjar així i no patir amb la cocció? I la laca amb melmelada de prunes?

I la limoncella polar

Quines novetats tenim sobre la massa de pa de pessic? Qui s’ho val?

jo tinc val la pena també massa "en espera". Probablement el forn estarà el dia 22. Ara em molesto ... Per fer capes rectangulars, untar i deixar o després de la capa "picar" tot tipus de motlles diferents? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq
El pastís acabat al forn s’assembla més a un bescuit que a una massa de pa de pessic, només més dens (com Tula). Si talleu el pa de pessic en formes, és millor una altra recepta de massa (podeu fer servir aquestes espècies), el pa de pessic acabat és alt.

I la limoncella polar

Sí !!!!! Estan al meu costat al fred. Sacsejo la limoncella, entro en un cassó amb massa de pa de pessic ... Com puc resistir-me a provar-les totes dues ???

Crec que és cert, heu de tallar quadrats simples o rombes a partir d’un de gran, però podeu abocar esmalt i decorar-los per separat.

Sí !!!!! Estan al meu costat al fred. Sacsejo la limoncella, miro en un cassó amb massa de pa de pessic ... Com puc resistir-me a provar les dues coses ???

Per al nou any, esbandiu l’ampolla de limoncella i llepeu la cassola

Sacsegeu la limoncella, entreu en una cassola amb massa de pa de pessic ... Bé, com puc resistir-me a provar les dues coses ???

Vius bé! Això és el que vull.

Per al nou any, esbandiu l’ampolla de limoncella i llepeu la cassola

Correctament, que esperen les vacances.

Sí, vivim bé!
... En general, aquesta pastanaga és una proesa per a mi! Estic molt impacient per naturalesa, necessito que el resultat aparegui ràpid, ràpid ... I aquí - cinc setmanes de peu ... Ja estic desgastat per tot arreu

És massa tard per pastar la massa aquesta setmana?
Com creus que encaixarà la melmelada de pruna amb xocolata? M’he espessit molt bé
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=75483.0

Pastar. Es pot menjar pa de pessic no només els dies festius, sinó que es pot coure al gener ... o febrer. O, si us afanyeu, podeu cuinar alguna cosa que no estigui ben madura per a les vacances.

marca amb l'esperança que aconseguiré

[amb l'esperança que aconseguiré]

als marcadors amb l'esperança que aconseguiré

Com t’entenc!
Anastasia, tinc un problema: una gran quantitat de receptes en adreces d'interès de diversos llocs i fòrums, en impressions, copiades a un ordinador. Hi ha ganes de tornar-ho a coure tot, però el temps no és de goma. Probablement tantes mestresses de casa.

Ja tinc la massa a la nevera un mes més: comptava amb la DR del nen més petit (12 de novembre) per coure-la, però no va funcionar ... i encara no suma ... S’està tractant?

És massa tard per pastar la massa aquesta setmana?

Segons Daria Tsvek (i jo la crec), aquesta massa dura dues setmanes ... Per tant, teniu temps per a NG.

Com t’entenc!
Anastasia, tinc un problema: una gran quantitat de receptes en adreces d'interès de diversos llocs i fòrums, en impressions, copiades a un ordinador. Hi ha ganes de tornar-ho a coure tot, però el temps no és de goma. Probablement tantes mestresses de casa.

Sí, ja m'agradarien moltes coses als marcadors, però no el fet que aviat es pugui refer tot

La massa també hi és marcadors la nevera està esperant, com per no oblidar-se’n

I la meva massa s’ha refredat durant la tercera setmana. Vull coure al menys una setmana abans de Nadal.

Molt bé, avui he cuit un pa de pessic. Va resultar tres pastissos. La massa era força densa, però es va estendre bé, no va afegir farina. Quan s’enfornava, l’aroma era impressionant. Esteneu-lo amb melmelada de prunes, aixafeu-lo amb una pressió i deixeu-lo reposar a la cuina. O potser treure-ho al fred? He entès bé que cal mantenir-lo sota opressió durant 3-4 dies? El reportatge fotogràfic serà més tard ja amb "maquillatge".
Levitan! Moltes gràcies per la recepta !!!

Evsenia, el pa de pessic hauria d’estar sota opressió durant diversos dies, no és necessari per al fred, no s’endureix quan estigui llest durant molt de temps.

El reportatge fotogràfic serà més tard ja amb "maquillatge".

I ahir el vaig coure. Vaig fer dos pastissos grans (els tallaré en galetes de pa de gingebre racions com a regal), i també em vaig enganyar amb pa de pessic 20X20, també en dos pastissos. Untada de pruna segons les instruccions i aixafada amb la seva llosa de marbre italià. I què passarà si només manté dos dies sota la meva opressió? Acaba de resultar que hauria de donar les meves galetes de pa de pessic el dilluns. És cert que puc escampar els cervells dels superdotats i dir que només els heu de menjar el dia 31, que diuen un signe així o una tradició. Què en penseu?

Evsenia, el pa de pessic hauria d’estar sota opressió durant diversos dies, no és necessari per al fred, no s’endureix quan estigui llest durant molt de temps.

Gràcies Ira! : girl_romashka: Avui no ho he pogut suportar, he tallat la vora de la meva filla (bé, amb cafè). Bé, ella, per descomptat, va tastar una peça. Bé, mooooolt deliciós! Amb un gra de pebre tan lleuger. Mmmmmm !!!! Meravellós !!!

I pressionat amb la seva llosa de marbre italià. I què passarà si només manté dos dies sota la meva opressió?

Ooooh! sota aquesta pressió, els pastissos s’enganxaran ràpidament. N’hi ha prou amb dos dies.

va tastar un mos. Bé, mooooolt deliciós! Amb un gra de pebre tan lleuger. Mmmmmm !!!! Meravellós !!!

Vaja, Evsenia, ara ja saps el gust. Probablement, estareu d’acord amb mi que val la pena provar-ho, encara que només sigui per curiositat.

Doncs aquesta nit, més a prop de la nit, començaré a tallar-los i decorar-los.

Un d'aquests dies jo també cuinaré !!! Tot i que tinc mitja taula plena de llard de porc - un plat salat ja serà per a la taula festiva - FAT. Cuinaré una ruta de pa de pessic. producte a la taula

Vaja, Evsenia, ara ja saps el gust. Probablement, estareu d’acord amb mi que val la pena provar-ho, encara que només sigui per curiositat.

Sí, Ira, estic d'acord i amb molt de gust. I encara cuinaré, segur. I us recomano intentar coure aquest deliciós. Bé, què puc dir? Avui l’he tallat, l’he decorat com he pogut i l’he empaquetat per guardar-lo. Avui també he provat el pa de pessic al tallar. S’ha tornat encara més saborós, només es fon a la boca. El sabor és diferent de tots els que he tastat fins ara. Ira, gràcies per la recepta.
I aquí teniu l'informe. La qualitat continua sent bona, però no puc millorar

Aquí estic amb l'informe. Em embolicaré molt bonic demà al matí, l’esmalt hauria d’eixugar-se. Acabo de cuinar-ne un de sucre normal perquè sembli gel o neu. Al cap i a la fi, Nadal, Any Nou!

Hem provat els esqueixos: molt saborosos! Hi ha molt de tot, el gust és ric, tan real, nadalenc. De seguida vaig voler cuinar vi calent, crec que farem servir aquest pa de pessic que hem enganyat per nosaltres mateixos.

Evsenia, Gràcies per l'informe. El pa de pessic va resultar! Hurra! Tan gros al tall. L’embalatge és només un regal.

Albina, et vaig a volar a buscar cansalada

Irisha, estàs amenaçant: "avui, més a prop de la nit, començaré a tallar-los".

Ah, mentre escrivia, la Irina amb un informe. Tot està molt bé.

Una hora més tard es va fer encara més sorprenent, perquè l'esmalt es va tornar blanc i les galetes de pa de pessic es van tornar més "gelades". Embolicats amb paper de forn, lligats amb llaços.Ja ho va donar, només va dir que cal menjar-los el 31 de desembre, i després no informen la casa, els nens no ho aconsegueixen.

Noies, no colpejaràs? Vaig posar la massa sobre la base de l’aniversari del júnior, és a dir, la preparació hauria d’haver estat el 12 de novembre ... i només vaig treure la massa de la nevera!

Ja ho va donar, només va dir que cal menjar-los el 31 de desembre, i després no informen la casa, els nens no ho aconsegueixen.

Irina, quina dona més savia que ets! Una mica d’intriga màgica, boira i la vida és més interessant.

Noies, no colpejaràs? Vaig posar la massa sobre la base de l’aniversari del júnior, és a dir, la preparació hauria d’haver estat el 12 de novembre ... i només vaig treure la massa de la nevera!

La massa és com el vi, només millor amb l’edat.

I encara no he fet cap capa: no tinc melmelada de prunes. Crec que compraré una sidra de poma. Quant es gasta a la capa (quant en grams per penjar, com en publicitat)?

Vaig trigar una mica més de 2/3 d’una llauna de 750 grams. És cert, la meva melmelada era una mica aquosa. Però "va agafar" bé.
En general, les nostres galetes de pa de pessic s’acostumen a posar en capes amb melmelada de poma, de manera que crec que serà fantàstic. Dels comprats, com el nostre antic polonès, que, kmk, pa de pessic, és similar a Ostasha. A la ciutat d'Ostashkov, regió de Tver, van coure el "record d'Ostashkovsky", que antigament s'assemblava molt a aquest. Només ara tenen una estufa diferent i van afegir menys espècies. Però sé amb seguretat que la capa és de poma.

Ikra, gràcies per la resposta, en cas contrari vaig mirar amb atenció les botigues: no vaig veure la melmelada de prunes. És cert, encara no he comprat una poma. I quin tipus de melmelada pot fer, no totes?

Gran massa! Gràcies per la recepta, normalment (a la vida quotidiana) cuino pa de pessic Tula, és diferent, tot i que hi ha prou espècies, però aquesta és molt festiva. Gràcies! Està sota la premsa, però ja ha estat provat.

Ikra, gràcies per la resposta, en cas contrari vaig mirar amb atenció les botigues: no vaig veure la melmelada de prunes. És cert, encara no he comprat una poma. I quin tipus de melmelada hi pot cabre, no totes?

Albina! L’any passat vaig posar algunes de les galetes de pa de pessic amb melmelada d’albercoc. També es va "agafar" el pa de pessic i es va enganxar. Va resultar molt saborós.

Albina! L’any passat vaig posar algunes de les galetes de pa de pessic amb melmelada d’albercoc. També es va "agafar" el pa de pessic i es va enganxar. Va resultar molt saborós.

Ah, això és un pensament: s’haurà de veure melmelada d’albercoc !!! gràcies

[Irochka]

Acabo de cuinar-ne un de sucre normal perquè sembli gel o neu

Irochka, i envieu-me a l'esmalt de sucre, sigueu mostela.

Zhivchik, però enlloc on enviar. Ho vaig fer com recordo, però no recordo d’on el vaig aconseguir ... Així: per 2 parts de sucre 1 part d’aigua, bullir, treure l’escuma, si n’hi ha, i coure a foc mitjà fins que la gota s’estengui sobre el plat. Aproximadament uns 10 minuts. A continuació, refredeu-los a 80-70 graus i, amb un pinzell, apliqueu esmalt a la part superior del pa de pessic. els petits pa de pessic es banyen completament amb un esmalt tan gran, però no entenc com assecar-los? S’adhereixen a tot. Acabo d’assecar aquest pa de pessic a l’aire durant un parell d’hores fins que l’esmalt va deixar d’enganxar-se i es va tornar blanc. Vaig llançar més aspersions: boles de perles, blanques i blaves. Em va semblar molt hivernal

I vaig coure el meu. Deliciós, suau, aromàtic! I aquí teniu la talladora ... la cobriré amb esmalt una mica més tard ... si queda alguna cosa per cobrir ...

Noies, ajudeu-vos. Vaig coure el primer pastís a la nit. He escalfat prèviament el forn (he arribat a 160 ° C al nivell on he posat el motlle amb la massa), he enrotllat la massa en forma (ha quedat una mica espessa).

Es va coure durant òbviament més de 20 minuts, mentre que el centre es va mantenir viscós i enganxós i les vores ja estaven seques. Ja vaig treure el motlle de manera voluntària i forçosa quan en aquest centre enganxós la massa va deixar d’enganxar-se al escuradents. Avui he comprovat: les vores són molt dures (encara no m'he atrevit a comprovar la sequedat). Vaig fer alguna cosa malament? La diferència en la consistència del mig i les vores és molt confusa.

Probablement la massa era gruixuda i el forn no estava prou calent.Això crec. La meva massa era lleugerament més fina i es va coure ràpidament en uns 13 minuts. Les vores també estaven més cuites i eren dures, però passaven per sota de la vora.

I si cuineu sobre una pedra, tot serà uniforme.

[poiuytrewq]

poiuytrewq Bon tall del pa de pessic. El cupcake no es va mostrar, estic morint de pa de pessic.

Rina
Em va molestar que el vostre pa de pessic no estigués al forn. El meu forn de gas pot ser tan entremaliat: els pastissos ja cremen a la porta i encara estan humits al mig de la planxa. Però amb els pastissos és més fàcil: tirar-ne alguns, deixar que es cuini la resta. Aquest truc no funcionarà amb una pastanaga.
Heu cuinat tota la massa amb un pastís? Potser gruixut? (Vaig dividir la massa en 3 parts)

[poiuytrewq]

poiuytrewq Bon tall del pa de pessic. El cupcake no es va mostrar, estic morint de pa de pessic.

Levitan, gràcies! Quina magdalena no vaig mostrar? ..

[Però ara tinc un cupcake (estic assegut a trencar]

Però aquest

Bé, tinc tota una història amb una aventura. Ho dic ...

Avui he començat a fer massa de pa de pessic. Al principi va agafar "màgia": es va formar el seu propi "ram" d'espècies. Ocupació una altra cosa! Molt calmant. Sobre les olors que planegen, generalment callo. Total relax ...

Llavors va començar a preparar la massa mateixa. Vaig fer mitja ració ... Va resultar poc convenient que a la recepta "saltessin" les mesures dels productes: quilograms, grams, gots ... en resum ... aquí vaig equivocar-mei (de). Vaig confondre quilograms amb ulleres en els meus recàlculs: la llet es batia a la velocitat d’un quilogram, no d’un got. Vaig remenant la massa i no entenc alguna cosa: per què és tan líquid amb mi? .. Què decent que semblava aquí a les imatges del fòrum: com hauria de quedar la massa. Llavors em vaig adonar, però ja era massa tard.

Però allà on el nostre no va desaparèixer, es va coure immediatament un pastís de la massa "líquida". L’aroma a l’apartament és francament cap d’any. Al mateix temps, vaig comprovar el sabor del conjunt d’espècies, molt saborós.

Vaig haver de fer un nou lot de pa de pessic. Però ara tinc un cupcake (estic assegut a trencar ) i la massa de pa de pessic a la nevera.

Irina, gràcies de nou per la recepta! El pa de pessic té molts avantatges. Saborós, fàcil de preparar, no car, GRAN!

[Merri]

Merri Irina, quina GRAN i BONICA!
Gràcies a tothom pel vostre pa de pessic. Estic molt content. Gràcies a la senyora Dorothy 🔗 i Aksinye 🔗

He oblidat afegir que a sobre del pa de pessic hi ha ganache de xocolata.

Gràcies per la recepta. Vaig tenir la massa al balcó durant aproximadament un mes, vaig aconseguir tenir la meva segona filla.
La melmelada estava feta de prunes congelades, però dolça, de manera que el sabor era una mica "indistint". L’acidesa provocaria millor el gust de la massa.
Fins ara, la meva mà tampoc no està plena de decoracions, així que em vaig limitar a dibuixos de cobertura primitius. A la família li va agradar. El propi gust del pa de pessic em va recordar un pa de pessic fet amb farina de sègol, la recepta de la qual va ser donada per kleskox35, només el gra de pebre es fa sentir amb més força.

[shoko11]

Vaig tenir la massa al balcó durant aproximadament un mes, vaig aconseguir tenir la meva segona filla.

shoko11 Un desenvolupament inesperat d’esdeveniments per a mi. Felicito i desitjo a la mare, a la filla, a la seva germana i a tota la família pau a la casa i prosperitat.
🔗

[Levitan]

Levitan, moltes gràcies, així sigui.
Si tracto amb el telèfon, emplenaré l’única foto més endavant.

P.S. una foto
🔗