La massa és molt rica!

[Baba Dusya]

Baba Dusya , Tallaria cada préssec en 4 rodanxes si el préssec és petit. I si és més gran, en parts més petites, però no petites. El vaig posar en un bol, el vaig escampar lleugerament amb midó de patata. A continuació, en un "pastís" de massa: una llesca de préssec, ~ 0,5 culleradetes. Sàhara. Pessic i a punt per provar.

Gràcies per la recepta: vaig coure un pa de massa dolç, ja que no vaig trobar res semblant, vaig haver d’afegir un uzyum)))

[Baba Dusya]

Avui estic a la cuina tot el dia, vull jugar amb la massa
Aquí, va coure pastissos amb préssecs, la història em va perseguir Baba Dusya.
Aquest és el resultat més deliciós d’aquesta prova fins ara (segons la meva família, és clar).
Per a una massa de mitja recepta, 4 préssecs mitjans em van ser suficients. He escollit aquesta opció com la millor: tallar cada préssec en 4 parts, dividir la massa en 6 parts. Col·loqueu els préssecs en 3 rodanxes (una mica obliquament, una darrere l’altra) sobre un pastís. Vaig descriure la resta anteriorment i ho vaig fer.



Sí, he cuinat amb préssecs casolans enllaunats, perquè compro fruites i verdures fresques només per a temporada.

!!! Això és genial !!! I les meves mans mai no arribaven ... i les cames estaven al mercat, dos nens petits, només s’estaven esquinçant. Però! Aquí hem provat una altra versió amb melmelada de poma, també fantàstica. Només ara, molest, vaig fer rotllos i van esclatar. Qui sap, per què passa això ??? Tot, per descomptat, es va engolir, però la vista va augmentar ... per si de cas, vull entendre el motiu. Who-thread sap en què es va convertir? Potser ho va excedir amb el farcit? Ho poso, per descomptat, des del cor :) per a mi, éssers estimats!

Només ara, molest, vaig fer rotllos i van esclatar. Qui sap, per què passa això ??? Tot, per descomptat, es va engolir, però la vista va augmentar ... per si de cas, vull entendre el motiu. Who-thread sap en què es va convertir? Potser ho va excedir amb el farcit? Ho poso, per descomptat, des del cor :) per a mi, éssers estimats!

Potser no hi ha prou espai abans de coure? Jo també vaig esclatar, tot i que, segons sembla, no hi va haver tants emplenaments.

intenta untar el rotllo amb rovell abans de posar-lo al forn, donarà una ombra preciosa i no deixarà esclatar el rotllo, però també és possible perforar aquesta opció (no al farciment, però una mica per sobre) o fer osques, m’ajuda

La meva mare diu que el més important és que el rotlle no esclati, no l’estreny, és a dir, els girs han de ser lliures ... ajuda

[donar la distància més llarga]

Encara crec que només val la pena donar la distància més llarga abans de coure. Aquesta massa puja molt bé. La propera vegada ho faré.

La pau amb vosaltres forners!
bé, finalment, vam aconseguir aquesta prova
1 experiència amb síndria confitada excel·lent

La pau amb vosaltres forners!
els panets s'han refredat i ho han provat --- gràcies per la recepta perfectament
però això és l’interessant que fa dos dies van fer una magdalena al forn i van afegir
la mateixa fruita confitada quan refredava la fruita confitada semblava melmelada
i ara en productes de forn cuits al forn, resultaven
fruits durs encara que confitats d’una llauna

[a la meva ment]

Al meu parer, la manera de coure magdalenes al forn és molt més curta que la de coure magdalenes al forn. A més, al cupcake, pel que tinc entès, els trossos de fruita confitada es troben, per dir-ho d’alguna manera, dins de la massa, però aquí, part del farcit va resultar estar a l’exterior, de manera que es va coure amb més força i es va assecar. Probablement per aquesta recepta, a la meva ment, val la pena posar no fruites confitades, sinó un farciment especial o melmelada.

Ahir vaig fer rotllos de canyella amb aquesta massa. Molt bé, tenint en compte que la massa es prepara amb la meva mínima participació.Fins i tot podria donar instruccions al meu marit perquè el preparés per al meu retorn de la feina. Ja hem posat massa de pastís en aquest corrent. Ara deixaré anar un lot nou a petició dels treballadors. No multiplicaré les quantitats només per 0,66. La sensació que el volum original s’adapta a la meva Panasonic.

[donar la distància més llarga]

Encara crec que només val la pena donar la distància més llarga abans de coure. Aquesta massa puja molt bé. La propera vegada ho faré.

Ahir vaig coure els rotllets, vaig estar durant 40 minuts (hi havia petits rotllos abans de posar-los), van créixer molt bé. però! a l’hora de coure, esclataven les que estaven amb melmelada i les que eren amb canyella i panses. tot i que ho va fer i va lubricar de la mateixa manera ...

A mi em sembla que quan hi ha melmelada al farciment, desprèn vapor i, a partir d’això, els rotlles esclaten.

mira què va sortir la massa, real, simplement genial!

... em sembla que quan hi ha melmelada al farciment, desprèn el seu propi vapor, i a partir d’això els rotlles esclaten ...

Afegeix farina a qualsevol farcit, si es liqua quan s’escalfa (per exemple, melmelada), assegureu-vos d’afegir farina, sobretot si el pastís està tancat.

I la vigília de Nadal, gràcies a aquesta meravellosa recepta, vaig cuinar rotlles: en van resultar 4 de petits. Moltes gràcies a l'autor per la recepta. un agraïment especial a tothom que va assenyalar els matisos sobre l'ús en panosonic, però ara, per alguna raó, em sembla que una part completa també hauria pogut funcionar. només havia de seguir. ))))) la meva massa ha pujat sobre la galleda. Vaig posar panses a la massa i, en conseqüència, el mode "RAIsing"

Proveu-ho amb la dent: jutjarem les qualitats de VKS, tot i que tot està clar))))))))))))

Moltes gràcies a tots els forners "i amb el proper Nadal! Salut, pau, amabilitat, prosperitat !!!!!!!!

Avui he cuit un rotllet amb llavors de rosella d’aquesta massa.
va fer mitja ració segons una recepta convertida en grams i no esperava que fos tan GRAN
va resultar molt, fins i tot res. força saborós.

només que no sóc especial en forn, de manera que no vaig poder extreure la rosella, ja que s’enganxava a la tovallola i era difícil arrencar-la. en general, queda mitja porció. Encara vaig mullar la ració i, per tant, vaig escórrer l'aigua a la massa)
al forn durant 20 minuts al forn a 200 graus.

Moltes gràcies per la recepta!

Proveu-ho amb la dent: jutjarem les qualitats de VKS, tot i que tot està clar))))))))))))

Moltes gràcies a tots els forners "i amb el proper Nadal! Salut, pau, amabilitat, prosperitat !!!!!!!!

Sens dubte, us agradarà i, si queda una mica ranci, poseu-lo al microones durant un minut. amb una mica d’aigua, que fresca serà
Jo també llegeixo, crec: què és aquest Zest d’ell (aquesta massa) que escriu d’aquesta manera, la va cuinar cent vegades fins a la següent? No vaig llegir la publicació

["Pastís de baies fresques (congelades)"]

"Pastís de baies fresques (congelades)" Vull compartir ...
El meu taulell no és molt gran, de manera que és una mica massa per a un descobert i la meitat de la recepta ...
Prenc fruites congelades, les poso en un bol, escampo lleugerament amb sucre i descongelo a temperatura ambient
Va treure un panell gran de la massa, el va posar sobre una paella i el va deixar reposar durant 15-20 minuts ...
Vaig disposar les baies amb una cullera amb forats (sense suc).
Emboliqueu les vores de la massa i deixeu-les reposar 15-20 minuts més
Mentre es manté la prova, agafo el suc que queda, el provo per sucre (de vegades hi afegeixo més sucre) i
OBLIGATORI 1-1,5 cullerades. l. midó de patata, barrejar i abocar les baies ...
En un forn preescalfat de 180-200 gr. per coure .....

Fa molt de temps que faig un pastís així, però a partir d’una simple massa de llevat ... Deliciós ...
I AMB AQUESTA PROVA !!!!!!!!!!!! Saborós !!!!!!!!!!!! Saborós !!!!!!!!!!!!!!!! Saborós !!!!!!!!!!!!!

GRÀCIES A L’AUTOR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aquests són els panets que he cuinat avui



i podeu veure més informació sobre el mètode de tallar aquests panets aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Tampoc no m’he pogut resistir, gràcies a les vostres receptes i consells, he fet aquests miracles. La massa és increïble, em va agradar menjar-la a més de cuinar-la.

Aquesta massa fa uns pastissos d’albercoc secs excel·lents.


Bona gana de Tatyana a tota Tatyana!

Ahir vaig llegir aquest tema i vaig decidir avui coure un rotllo amb llavors de rosella, després d’haver-lo decorat de la manera que ho va fer Misha. M’ha agradat molt la foto d’aquest miracle culinari. Per descomptat, no sóc professional, però vull agradar als meus amics.

Tinc una pregunta. QUANT cal remullar el MACA si faig la massa a raó de 540 g de farina

Gràcies per la seva resposta, si algú respon immediatament. És que la massa ja és al forn.

Vaig donar les proporcions del farcit de rosella, faig una cosa així
-150 g de llavors de rosella (a la família tots els amants de les roselles, ens encanta quan es fa sentir el farcit)
-100 gr de sucre
-llet per tapar la rosella
i coure fins a obtenir la consistència desitjada.

Aquesta massa fa uns pastissos d’albercoc secs excel·lents.

Ho sento per offtopic: em pots dir la recepta del farcit d’albercoc sec?

Poseu en remull els albercocs secs (gr. 400), és millor cuinar-ne una mica perquè quedi suau, talleu cada albercoc sec a daus, possiblement endolceu-lo, al vostre gust.
Interferiu, feu farinetes dolces i en cada pastís, per molt que sigui. Proves - i al forn. El sabor i l’olor són impressionants !!!

Misha, moltes gràcies.

Ho va fer, a tothom li va agradar. Ell mateix, incapaç de resistir-se, també va menjar un parell de peces. La forma es divideix molt bé.

Quan vaig fer rodar el rotlle en un cercle, els extrems del rotlle eren més prims que el seu centre, de manera que, per desgràcia, no funcionava tan perfecte com el vostre.
Però tot i així, bé.

Vaig coure pastissos amb pomes i un ou + ceba, la massa és senzilla. Molt tendre i exuberant, mentre que càlid, tan airejat que no podeu deixar de ser tan deliciós. Vaig triar per a mi la millor massa per coure. Moltes gràcies per aquesta recepta!

Aquesta massa fa uns rotllos impressionants amb llavors de rosella !!!

Jo també vull presumir. Amb aquesta prova, tinc amor d’ahir. ... Mai he menjat tantes pastissos de formatge a la meva vida. No vam viure per veure el matí

Nattusik! El farciment dels pastissos de formatge es pot posar d'aquesta manera: tallant la massa en pastissos petits, després - pastissos i, posant el farcit, pessigueu un pastís tan rodó. A continuació, gireu-lo cap a l’altre costat i feu un petit forat net al mig del pastís rodó amb un llumí o un escuradents. Després, en el procés de prova i cocció, augmentarà lleugerament. Raspallar amb ou i forn abans de coure! Proveu-lo, us agradarà! Bellesa i gust !!!!

O així, amb l’ajut d’un got, feu ranures i omplint-les.

MISHA, i va ser així. Només es van aixecar fortament i, per tant, es van deformar una mica. I per alguna raó, segons gairebé totes les receptes, sento que necessito reduir la farina (la redueixo, però aparentment no n’hi ha prou). El més probable és que es trobi en un lloc molt càlid.

Potser per això els vostres panets es difuminen perquè reduïu la farina

No ho crec. Vaig fer un rotllo amb fruits secs, va rodar fort. La propera vegada intentaré reduir-la de nou. Informaré

Hola!
No tinc cap fabricant de pa, així que la pregunta és: hi ha alguna publicació en aquestes 15 pàgines de discussió amb una GRAN massa pastant a mà? Si no, gent amable, ens podeu informar sobre l’ordre dels productes de marcadors? No preguntis per la meva dona

Hola!
No tinc cap fabricant de pa, així que la pregunta és: hi ha alguna publicació en aquestes 15 pàgines de discussió amb una GRAN massa pastant a mà? Si no, gent amable, ens podeu informar sobre l’ordre dels productes de marcadors? No preguntis per la meva dona

Sé amb seguretat que els millors pastissers són homes
Cuinaria aquesta massa manualment així:
Bat 1 ous amb sucre i vainilla + sal
2 llevats diluïts en aigua tèbia
3 crema agra barrejada amb mantega estovada
Després barrejaria tots els ingredients, hi afegiria farina i pastaré la massa

A més de la resposta anterior. El llevat és millor prendre "Saf-moment per coure". Un cop pastat, tapeu-ho amb un tovalló i poseu-lo en un lloc càlid per que pugi.

Gràcies a tots, estimats fabricants de pa! Vaig llegir tot el fil sobre aquesta massa increïble, que va donar lloc a uns deliciosos panets engrunes. Ara ja he posat el segon lot per a un pa ric ..))))

Hola a tothom!
Tinc HP Moulinex (pa casolà), no té la funció de "massa", només hi ha "massa de pizza", que és d'1 hora i 25 minuts. Aquest temps és suficient per a la prova? Tinc moltes ganes de provar-ho!

Hola a tothom!
Tinc HP Moulinex (pa casolà), no té la funció de "massa", només hi ha "massa de pizza", que és d'1 hora i 25 minuts. Aquest temps és suficient per a la prova? Tinc moltes ganes de provar-ho!

A la meva HP, el mode "massa" és d'1 hora i 30 minuts. Fins ara ja n’he tingut prou ... En qualsevol cas, la massa pastarà i després la deixarà en augment. Després de treure la massa de l’HP i formar-ne el que cuireu, deixeu-la tornar a pujar.

Benvolgut estimat. Gràcies al meu marit, tinc HP Listo. La meva experiència és de només 3 setmanes i 5 pans i 3 pastes de TEST segons la recepta de HP ORION. La vostra recepta és adequada per a Listo? I potser algú l’utilitza; respongueu.

Crec que no hi ha diferència de quina és la hipoteca principal dels productes. Primer tinc líquids, després farina, i el pes del producte acabat, tinc un màxim de 1000 g. Per tant, qualsevol recepta d’aquest lloc es pot adaptar al vostre forn.

Aquí estic avui amb un reportatge fotogràfic. Fa una reverència davant l'autor de la recepta.
Es tracta de panets de llavors de rosella


I això és rotllo de rosella

Vaig decidir provar de fer panets amb melmelada d’aquesta massa. Però pel que sembla, el primer panellet és grumollós. .. durant el pastat, vaig abocar farina tot el temps, el monyo era rostre i filós, enganxós a les parets, tot i que inicialment ho feia tot segons la recepta. En general, l’he abocat .... l’he abocat ... però encara no l’he acabat ... Tenia por que la massa fos molt escarpada i, en conseqüència, quan vaig començar a treballar amb la massa, vaig haver d’afegir-ne una altra, perquè la massa s’enganxava a la taula al corró. - no es volia formar .. Durant la prova, en ser ja panets, la massa pràcticament no va pujar i d'alguna manera fins i tot es va estendre. Durant la cocció, tampoc no es va observar cap augment especial. No sap gens, però els membres de la meva família diuen que tinc un rotllo sec. Digueu-me quin podria ser el motiu. Jo també hoooochuuuu com tothom, de manera que va ser increïble !!!!

Mouli! Ho heu fet tot segons la recepta? Avui he cuinat els meus pastissos de formatge preferits amb aquesta massa !! Doncs això és una cosa !!! De quina "imatge sana" i "conegut visual" podem parlar? I l’olor és gairebé per tota l’entrada !!! Amb aquesta massa, els pastissos dolços són excel·lents (amb albercocs secs, amb llavors de rosella). Comproveu-ho tot, pas a pas i tot sortirà !!! Et desitjo èxit.

I aquí teniu els pastissos de formatge:

[/ URL

En provar, ja que eren panets, la massa pràcticament no pujava, i d'alguna manera fins i tot es va estendre. Durant la cocció, tampoc no es va observar cap augment especial. No sap gens, però els membres de la meva família diuen que tinc un rotllo sec. Digueu-me quin podria ser el motiu. Jo també hoooochuuuu com tothom, de manera que va ser increïble !!!!

Van resultar estar secs, sobreexposats al forn (passava per si sol), després del forn, espolsar-los amb aigua i tapar-los (estovar-los) Quan la massa s’enganxi, és millor no afegir-hi farina (no afegirà suavitat), però unteu-vos bé les mans i unteu també la taula.

Faré panets amb mató i panets amb maduixes + xocolata ..
Una hora més la fabricant de pa farà la massa, i l’olor ja és impressionant !!!

Només un PERUT! Quant posar al forn? Titulacions? No sóc expert en forn ...

Natali! El poso al forn sense graus. Primer, col·loquem el paper sobre el protivin, l’embruto lleugerament amb oli (amb un pinzell) i, després, escampo els pastissos de formatge. No a prop l’un de l’altre.
Separeu-ho durant 20-30 minuts. Després, unteu amb un ou ben batut i -en el forn. Vaig posar una paella amb aigua cap avall, perquè el forn ja és vell i els forns es poden cremar. Quan els panets es dauren, comprovo el fons si està al forn o no. T.O. a la vista! Però deliciós! Bona sort !!!

Moltes gràcies! Ja ho he fet ... Ho he fet una mica massa sec, però la primera vegada no compta ...
Molt saborós!!!
Ja no l'assecaré, estic segur que la segona vegada serà molt millor !!!
Gràcies per la recepta !!!