La massa és increïblement rica!

Podeu dir-me qui té un Panasonic? Algú ha intentat pastar aquesta massa en una "pizza" i la cocció té èxit?

Podeu dir-me qui té un Panasonic? Algú ha intentat pastar aquesta massa en una "pizza" i la cocció té èxit?

No tinc Panasonic, però respondré. Jo pastava. Després em va deixar llevar durant 1 hora. Gran massa. Va fer pastissos.

Tinc Panasonic i la massa és la meva preferida, he configurat el programa "Dough" - 2 hores 20 minuts i al final treure la massa acabada i faig el que vulgui

Faig aquesta massa a les 2.20, vaig pensar que potser algú havia experimentat amb la pizza durant un cicle complet de 45 minuts

Tinc el mode de pasta de pizza: 1 hora i 30 minuts. Vaig decidir fer-ho al programa "Dolç": aproximadament 1 h 50 m - 2 hores (apagat abans de coure). Però crec que seria fantàstic per a un programa més curt. Va fer panets i pastissos de formatge amb mató.

Informar de massa de pizza 45 minuts va resultar fantàstic. Cuinant un pastís amb baies, molt saborós! A l'autor de la muliana "+" per una massa meravellosa!

Aquest és el tipus de coses que han sortit, tot i que hi poso més sucre, ben bé, encanten les pastes molt dolces:


la massa és realment IMPRESSIONANT !!!

[ICQ]

ICQ
Molt bonic, vermellós, deliciós! I què hi ha al farcit? Veig les panses, la resta és una suposició de qualsevol ...

Panses, sucre, canyella ...

Aquí teniu els meus panets.

[musyanya]

musyanya
Guai! Què hi ha a dins?

A l'interior hi havia una mena de melmelada de maduixa i només en quedaven 50 grams per a tots els panets i no era molt saborós ... Per això, els panets són una mica rosats, perquè la melmelada és "natural".
Volia una rosella, però ara no està a la venda, els drogodependents ho han intentat ...

[musyanya]

musyanya
Tot queda clar amb el farcit! Quin tipus de mètode d’emmotllament heu utilitzat?

Si no m’equivoco, pastar primer un tros de massa amb la mà sobre un tauler en forma d’oval, baixar la part inferior més ampla, fer 3 talls a la part superior, però no fins al final de la massa, posar el farcit a l’extrem estret de la massa i girar. a partir de la part inferior on hi ha el farciment, connecteu els extrems

Mètode de formació?
Vaig enrotllar rotllos, els vaig recobrir amb aquesta "melmelada", després els vaig enrotllar amb una bola o una espiral i, de manera bàrbara, només amb tisores, jo i el nen vam fer talls en una direcció i lloc arbitraris ... La massa, en conseqüència, va adoptar aquesta forma.
Amb les llavors de rosella, és clar, seria més bonic ...

[Misha]

Vaig donar les proporcions del farcit de rosella, faig una cosa així
-150 g de llavors de rosella (a la família tots els amants de les roselles, ens encanta quan se sent el farcit)
-100 gr de sucre
-llet per tapar la rosella
i coure fins a obtenir la consistència desitjada.

Mishasi us plau, digueu-me’l i després no barregeu la rosella? Vaig pensar que després de cuinar es tornaria més suau, però continuava sent el mateix. O la rosella s’estova quan es cou?

Vaig fer un farcit de rosella com Misha. només es va preparar primer la rosella amb aigua bullent, es va deixar reposar una estona i després es va abocar sobre un drap, estrenyent-la bé en una batedora. va aixafar la rosella a fons i només va abocar-la amb llet, sucre i la va bullir fins que s’espesseixi;

[Amor]

Amor, molt agraït per la recepta, va resultar molt saborós.
"+" al conjunt de reputació.

Amb panets de llavors de rosella.

[musyana]

musyana
És una persona realment creativa !!! Bé, bé, sense forces! Quina noia intel·ligent!

Bona tarda. encantadores hostesses! Si us plau, digueu-me algú

Alguna vegada heu cuinat un pastís de prunes obert amb aquesta recepta? Zara

donar-li les gràcies.

El vaig provar amb mató i prunes, molt saborós

He llegit tot el tema, vull plorar (((La meva relació amb la massa no funciona. En absolut. Fins i tot vaig comprar una màquina de fer pa, vaig pensar que seria més senzill, tindré menys por. I de nou no tinc sort.)Em vaig adormir segons el recàlcul de Qween, el vaig mesurar a la balança. I la massa no puja gens! (((Bé, com és ... Llenceu-lo ara o el podeu arreglar?)

[Asssya]

Asssya , no es produeixen miracles en alguna cosa que hi hagués una punxada, de manera que la massa no puja.
Escriviu detalladament què es va posar, quina farina i llevat i en quin programa.

[Asssya]

Asssya , no es produeixen miracles en alguna cosa que hi hagués una punxada, de manera que la massa no puja.
Escriviu detalladament què es va posar, quina farina i llevat i en quin programa.

Llevat Saf-moment. Farina de Sokolnicheskaya. Abocament de llevat, farina tamisada, sal i sucre, després la resta, l’aigua era l’última. Programa Basic-Dough, durant 2 hores i 20 minuts.

La massa pastava amb normalitat i el programa funcionava completament?
Si és així, sense treure la massa, activeu el mode de CUINADA durant 1 min i deixeu-la pujar més allà. Potser el llevat no està molt bé capturat.

La massa pastava amb normalitat i el programa funcionava completament?
Si és així, sense treure la massa, activeu el mode de CUINADA durant 1 min i deixeu-la pujar més allà. Potser el llevat no està molt bé capturat.

Sembla que la massa és normal, no s’enganxa a les mans. Petroli només alguns ...
Però ja ho vaig treure (((Està sobre una taula de tallar, coberta amb paper d'alumini. Tornar a posar a la màquina de fer pa? Quin sentit té? No puja en absolut ((((((

No hauria de ser massa greixós. Molts greixos inhibeixen el llevat.
Hauria diluït una altra culleradeta de llevat en una petita quantitat d’aigua i farina, bastant gruixuda i ho hauria posat tot junt amb la massa en el mode PIZZA i després hauria deixat l’HP per la pujada, durant 1,5-2 hores, només en un HP tancat. Allà hi queda molt bé, millor que a la taula.
En el mode PIZZA, hi ha un lleuger escalfament, n’hi ha prou per provar més la massa.

Tinc aquesta massa una de les meves preferides. I sempre funciona, però la faig recalculant SvetikS per Panas 255. Però una vegada, tampoc no va augmentar a causa del moment Saf del llevat, sembla que el seu termini encara no ha caducat, però no ha desaparegut. Vaig comprar el mateix llevat per provar-lo, però molt més jove a la data d’origen, la farina era la mateixa i tot va resultar OK Asssya, proveu també de canviar el llevat i agafeu la recepta Svetik S

Bones tardes a tothom! I moltes gràcies!
Lika, ahir no va esperar el teu missatge i va tornar a posar la massa al HP. No vaig endevinar per diluir el llevat, només l’he abocat per sobre i l’he escampat amb una mica de farina. I de nou a les 2.20. I després el vaig deixar allà una hora més. La massa va pujar, però dèbilment. A les dues del matí vaig decidir que no hi havia res a perdre. Carnisser i al forn. No puc dir que fos súper, però no només era comestible, sinó fins i tot deliciós. Al forn, els bagels van pujar una mica.
I avui he pastat segons Svetik S. I amb el mateix llevat))) Quina cosa tan xula que va resultar! Res com ahir. Ni tan sols volia tallar-lo, volia arruïlar-lo a les mans i olorar-lo)))) Vaig coure bagels i rotlles amb sucre i canyella. La meitat s'ha anat))) Tot i que vaig acabar el forn fa menys d'una hora)))
Noies, moltes gràcies !!!
Ku-ku, i quasi som veïns))

Puc tenir un parell de preguntes més?
Com faríeu un farciment de nous?
I els pastissos amb farciment salat es demanen molt a aquesta massa. Amb la col, per exemple. Però la massa encara és dolça. Puc reduir la quantitat de sucre sense comprometre la massa?

[Asssya]

Asssya , veure si el meu farciment de fruits secs us convé?
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Es pot reduir la quantitat de sucre de la massa, però el resultat encara serà diferent de la massa més dolça.

[Asssya]

Asssya , a veure si el meu farciment de nous us convé?
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.0

Es pot reduir la quantitat de sucre de la massa, però el resultat encara serà diferent de la massa més dolça.

Gràcies, ho farà!
En què diferirà el resultat? Ho sento, només sóc una tetera ...
Podríeu recomanar una massa més adequada per a pastissos amb carn i col?

[Asssya]

AsssyaAmb aquesta recepta he provat de reduir el sucre de la massa. La massa va resultar, com explicar-vos ... rústica.Tot i que el gust i el color ...

Aquí teniu un èxit del fòrum Espantaocells https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Aquí hi ha un altre atreviment a oferir la meva recepta. https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21924.0

La massa d’aquestes receptes és completament diferent.

Qween, moltes gràcies !!!

[Asssya]

Asssya , per la teva salut.

Els meus panets fets de massa impressionant, els panets mateixos es van modelar amb els néts

estalvieu la crema agra no
Què fer
probablement millor no començar

Sí, està bé, no hi ha crema agra, substituïu-ho per kefir o ryazhanka o formatge pastes.
Faig aquesta massa tot el temps, fins i tot en absència de crema de llet; la substitueixo per qualsevol producte lacti fermentat de consistència similar. Només cal fer un seguiment del pa, és possible que necessiteu un parell de culleres de farina addicionals

gràcies
ja que no va resultar res llet agra
només mató
al matí aniré a buscar crema agra
i la massa és realment un miracle per al segon mes que tota la família hi està asseguda

He cuinat aquesta recepta més d’una vegada. La massa és deliciosa, l’última vegada que vaig decidir provar de coure pastissos amb col. Reduïu el sucre a 3 cullerades, poseu-hi 3 cullerades. l. oli de blat de moro, 2 cullerades. l. oli de gira-sol, 1 cullerada. l. margarina. Hi havia prou col per a pastissos en una safata de forn estàndard. També vam aconseguir un petit bar i 3 panets. Cuinar el més luxós

Hola!
Així que, després de llegir en aquest Temka, vaig anar a cuinar aquesta "massa impressionant", encara que ja és de nit al pati ... Tinc x / p Panasonic 257, vaig posar el pastat a una massa normal a un temps de 2,20, després d'aquest temps vaig començar immediatament a dividir la massa en porcions ... Vaig fer una mica amb la massa de quallada "Moskovskaya", i la resta només són panets dolços ...., vaig donar 30 minuts per a la dilució i al forn preescalfat. pastissos de formatge, dolços, IMPRESSIONANTS!

D’aquesta massa es fan rotllets molt elegants!
Un amic, després d’haver-los provat, demana una recepta. Però ella no té una màquina de pa. Com ser? pastar la massa i deixar una hora per provar i després donar forma als panets?

I alhora volia preguntar (per no aixecar-me dues vegades)
Benvolgudes hostesses, ningú no va intentar deixar aquesta massa durant la nit o a la nevera durant un dia?

Però ella no té una màquina de pa. Com ser? pastar la massa i deixar una hora per provar i després donar forma als panets?

Segur. Podeu utilitzar, per exemple, un robot de cuina per pastar la massa. Tot està ben barrejat i situat en un lloc càlid per aixecar-lo.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , gràcies!

[Amiga]

Benvolgudes hostesses, ningú no va intentar deixar aquesta massa durant la nit o a la nevera durant un dia?

Amiga
No el vaig provar ni un dia, però el vaig posar a la nevera diverses vegades durant la nit. Pel que fa a mi, la massa que queda durant la nit a la nevera és encara millor!

[Petita]

Petita, Bé gràcies! Informació molt valuosa!

[Petita]

Petita, aquí Stеrn va dir sobre una altra massa que hauríeu de posar a la nevera la que es troba en llevat normal i no en sec, perquè sobre la massa seca a la nevera gairebé no puja. I ho posa just després de pastar a HP, sense esperar que augmenti. Podríeu aclarir la massa impressionant (quin llevat utilitzeu i quan la poseu a la nevera) després d'un cicle complet de la "massa" en HP?

[Amiga,]

Amiga,
No diré sobre aquesta massa, "mantega impressionant", no la vaig cuinar així. Però gairebé tota la massa per pa L’envio a la nevera almenys durant la nit i ara només cuino amb llevat sec, puja bé a la nevera. No noto la diferència entre frescos, secs i frescos, potser va passar més de pressa, però el resultat final és el mateix, al meu entendre.

Si voleu una deliciosa pastisseria "per a la nevera", llavors aquí massa nocturna d'Ilara, provat i simplement deliciós. El fabricant de pa l’amassa perfectament, comprovat.
🔗

[Anís]

Anís , gràcies per la resposta i per l'enllaç.
Feu servir un cicle complet de "massa" al CP amb una pujada o immediatament després de pastar a la nevera?