La massa és increïblement rica!

[Mamsla]

Mamsla , realment el farciment és una mica dur. (
Però ja el vaig posar al corrector sense afegir res. Veuré què passa al final.

Em van aconsellar fer-ho: untar una capa de massa amb mantega estovada (per untar) (bona, abundant) i, a continuació, escampar-hi llavors de rosella (força generosament) i sucre. Diuen genial. Ho intentaré.

[Mamsla]

Mamsla , assegureu-vos d’escriure com funciona.)

Ara puc informar sobre panets.
Probablement els he sobreexposat perquè la part superior és dura. Bé, no em puc acostumar a treure els rotlles exactament quan calgui. Després de coure a 220-205 graus (20 minuts en total) vaig treure un monyo i el vaig tallar. Al tall, semblava una mica poc cuit (tot i que el partit era sec). El vaig mantenir al forn a 190 graus durant 8 minuts més, el vaig tornar a tallar, com si no estigués cuit lleugerament a l'interior. Va embolicar-la amb una tovallola per "arribar".

Els nens estan encantats, ja porten aquests panets, però no puc entendre: què em passa? El forn no està malament, AEG. Per tant, no és ella. Com es determina la preparació?

Però el farcit de rosella no és dur, sinó molt agradable. I la mirada als panets és impressionant!

Em van aconsellar fer-ho: untar una capa de massa amb mantega estovada (per untar) (bona, abundant) i, a continuació, espolsar-la amb llavors de rosella (força generosament) i sucre. Diuen genial. Ho intentaré.

No sóc amic del farcit de rosella, però em va agradar tant, que ja ho he fet diverses vegades.

Tot i que el farciment (rosella bullida amb sucre i llet) era dur al principi i d’alguna manera no li va agradar gens, ara recupero les meves paraules! És bona en panets! Podeu posar menys sucre i afegir panses: encara és més saborós. Ja només queden dos panets. Així que els fills i el marit els van apreciar.

Per cert, estaré molt agraït a tothom que us aconselli on a Moscou podeu comprar una rosella de bona qualitat.

Avui rotlle de peksla amb maokm d’aquesta massa, fantàstic, moltes gràcies per la recepta de la massa. Simplement bé. Gràcies de nou.

Noies! I a sobre d'aquesta pastisseria amb llavors de rosella es pot untar amb glacejat de xocolata; en general, hi haurà mortalitat. Ho podeu fer amb rotllos i panets! Intenta-ho! Comprovat.

noies ... gairebé tots tenim batedores submergibles. Al principi, també feia el farcit així: bullia llavors de rosella amb llet i sucre ... i a la meva no m’agradava realment, i tenia una sensació d’alguna incompletesa. I ahir d'alguna manera vaig recordar de la batedora ... Vaig elaborar diverses vegades la rosella amb aigua bullint i la vaig escórrer, alhora la vaig rentar i cuinar al vapor, després ni tan sols la vaig assecar, però hi vaig posar la "pota" de la batedora i la vaig moldre a llet blanca. I després, com vulgueu, què passa amb la llet, què amb un ou, què amb sucre o mel. Va resultar molt suau, de moment em detindré en aquesta opció.

: flors: Moltes gràcies per la recepta d’una massa tan divertida de tota la meva família, inclòs el nostre gat Cèsar, de l’olor de magdalena, gairebé va apartar el coll de la taula. No podia esperar demà al matí i vaig fer bollos de prova ara (el forn va començar a les 23.00 hores). El marit a qui està contraindicat el forn fresc (va prendre un pastís de formatge amb melmelada d’albercoc sec en dues mossegades), va dir que l’olor i el sabor eren simplement divins. El farciment es feia d’albercocs secs (el poso en remull amb aigua calenta, després cuino xarop amb aquesta aigua, si tallo grans albercocs secs a trossos i, si vull melmelada, el trito amb una batedora i, aleshores, el cuino com melmelada, només per menys temps, m’agrada molt la melmelada d’albercoc). Gràcies de nou. Demà faré pastissos de formatge.Sí, he fet la massa a Panasonic segons el disseny complet de Sweets, tot està bé i la primera vegada, crec que ara podeu provar de fer un pastís, és molt airejat i esponjós.

[La resposta és sí.]

Noies, respongueu aviat!
I en 20 minuts al forn, aquesta massa em podria adaptar? En aparença ja força. Potser no espereu deu minuts més i el forn ja està?

La resposta és sí. Ja l’he cuit, cada cop que els panets milloren.

digue’m. i WKENWOOD 450 faran una massa així. segons les vostres proporcions, gràcies per endavant

[sneg]

sneg, en teoria, hauria de. Si hi ha un mode de pasta, així resultarà la massa. )))
No sé com es pasta la massa a la vostra pa. Tinc un Panasonic, on la temperatura s’iguala entre 25 i 50 minuts, pastant entre 15 i 30 minuts, i després una altra hora 10 minuts - 1 hora 25 minuts perquè pugi la massa.
Si el vostre és aproximadament el mateix, hauria de funcionar. Assegureu-vos de mirar el pes.

Impressionant, després impressionant, però després d’haver-lo conegut, em vaig tornar addicte a ell, com un alcohòlic del vodka. El gust és extraordinari, el mal és evident. Avui poso la massa, potser puc aguantar almenys un mes, demà vaig a fer una dieta d’arròs. Desitja'm molta sort.

Hola estimat!
Ajudeu els esquerrans! Cuino pastissos, però amb la massa de desplegar, rotllos i panets, és un desastre! No funciona. Estic turmentat, em prometo no agafar-ne més, però mentre miro les teves creacions, també vull, sobretot amb aquesta prova.
Ensenyar als ineptes a fer rotllos i panets. Quant de gruixuda s’ha de desplegar la massa, com pessigar els rotllos als costats perquè no quedi massa espessa?
Com modelar panets? Com pessigar-los? Per alguna raó, es desprenen, es desprenen dels pessics, tot i que el lubrifico tal com s’esperava.
Crec que si m'expliquessin "als dits", com diuen, potser ho hauria aconseguit.
Gràcies per endavant.

Moltes gràcies a SLASTENA per la recepta. En lloc d’aigua, vaig prendre una decocció de patates i la meva crema agra era lluny de ser fresca, però va resultar ser un pastís FINGER LICK, vaig fer el farcit amb pomes i xips de coco. Menjaven i no se n’adonaven.

Però la veritat és que noies, hi ha bollits després de provar-los, desenganxats, inflats. Com enganxar-los més fort? Molt saborós, però no molt bonic ...

[Tall de massa]

Tema Tall de massa.

Formant pastissos tancats.

Formant pastissos oberts.

Formant panets regulars.

I aquí teniu una altra pastisseria d’aquesta massa. Rodeu amb llavors de rosella.

Classe! Ja ho he fet, aquesta és exactament la bellesa que va resultar!

Tinc una altra pregunta. Es cou al forn sobre una estora de silicona, però no s’adapta a la safata de forn. Vull provar paper de forn. Com utilitzar-lo correctament? Oli per les dues cares, pols amb farina o ús sense res, només cobrint un paper de forn?

[Mamsla]

Mamsla, Acabo de tapar la plata de forn

Tinc paper recobert de silicona, no embruto res i hi ha molt d’oli a la massa. I, en general, he inventat aquesta fórmula per a mi, si més de 100 g de mantega van a la massa per 500 g de farina, no lubrifico el motlle

Ni tan sols sabia que hi ha aquest paper ... És la primera vegada que ho sento.

Panets amb mató !!!!!! Pastís de llimona !!!!!! I tot això és una massa impressionant. Volia suportar-ho sense cuinar durant almenys un mes. Ha fallat el 6è dia. Catàstrofe !!!!

Bones tardes a tothom
NECESSITAR AJUDA !!!!!!!!
Vaig fer front bé a la massa, però si no hagués estat pel forn, deixeu-ho baixar i molt
(pràcticament no s'executa i no està subjecte a la configuració)
Digueu-me com coure aquestes obres mestres al microones i en la mesura del possible

I per què en una olla de cocció lenta, i no en una màquina de fer pa?

[1110777]

1110777, i com heu fet el farcit de nabius?

[dmkurgan]

dmkurgan , al microones, podeu coure en mode de convecció, si teniu aquest mode.

Farciment de llimoners: pila de llimoners, sucre (la meitat del volum de llimoner), midó (la meitat del volum de sucre). Tarta oberta amb reixeta per sobre.

Farciment de llimoners: pila de llimoners, sucre (la meitat del volum de llimoner), midó (la meitat del volum de sucre). Tarta oberta amb reixeta per sobre.

Vaja !!! gràcies per la recepta farcida, en cas contrari mai no sabia com fer-la a partir de baies fresques. Pel que tinc entès, les groselles també funcionaran?

Probablement no s’ha provat, potser menys sucre, el nabiu és una baia àcida

[1110777]

1110777, Només adoro aquesta massa! com algú ja va escriure aquí, m’hi vaig enganxar. Però no sóc amic de les descobertes: no sé decorar la part superior amb bellesa i no vaig trobar el farcit de cap manera, tinc melmelada, repugnantment dolça o àcida, però líquida.
I la massa en sí és dolça; hi hauria d’haver un farciment decent.
I hi ha una grosella al congelador, i aquí teniu la vostra recepta per omplir d’una baia similar (per a mi, la grosella és terriblement àcida), i fins i tot heu decidit un rodet per a la bellesa. així que en un futur pròxim crearé un pastís i estaré segur de mostrar-lo

Ho vaig fer amb melmelada de prunes i amb pomes, però sobretot m’agrada el farcit d’1 taronja, pell de llimona, fregar, fruits secs (100gr, només els fregiu lleugerament en una paella) Vaig tallar amb un ganivet i pomes, trossos de 5, 1-2 plàtans.
Sí, prenc ous de la nevera i, en lloc de crema agra, podeu prendre iogurt o kefir o llet agra, tingueu el que tingueu.
Bullio l'aigua, aproximadament la meitat i la meitat amb aigua de l'aixeta. I quan hi ha una decocció de sota les patates, l’aboco en lloc d’aigua.
quan va sortir la massa a la màquina de fer pa, després la vaig estendre (no la llanço) sobre un paper de forn ben greixat i amb les mans, i no amb un corró, l’estiro i de seguida hi poso el farcit per sobre.
El poso al forn fred durant aproximadament 1,5 hores i l’encenc a 175 * (tinc un forn elèctric)
Que aprofiti

I avui he fet panets. La massa és increïble !!! (y) No ho havia fet mai abans. Ho faig la segona vegada, la primera vegada que alguna cosa no funcionava i no em va agradar especialment. I avui crec que ha sortit com hauria de ser. Ara només l’utilitzaré. Tan tendres i airoses! I a la feina, incomparable! El nen ja s’arrossega tranquil·lament. Noies! Moltes gràcies a tots!

Aquesta farina és molt adequada per a aquesta massa i per a aquest llevat:


Aquests són uns pastissos tan magnífics amb albercocs secs! : nyam: Bona gana!

[B. T. I.]

B. T. I. , gràcies per la idea. Ara sabré on adaptar aquesta farina.

[Amiga]

Amiga ! Bona salut! Bona sort!
Zhivchik! Gràcies per la qualificació. Alguna vegada has dormit? I després són les cinc del matí i ja esteu al lloc ...

Fa molt de temps que cuino panets segons aquesta recepta i sempre ho tinc èxit. Moltes gràcies a Sweets. Finalment, vaig fer una foto del que va passar. Cuinar segons la recepta recalculada de SvetikS. Aquesta vegada he fet roses

Mireu, només us heu de llepar els dits.
Tot el temps tenia por de la massa de mantega, però tot seguit va resultar i tot tenia un millor sabor, amb el que no acabava de coure. No estic gens content. Faig fotos tot el temps, ja tinc tota una cartera, però d’alguna manera no puc inserir-la al lloc.
Si us plau, digueu-me què he de fer.
gràcies.

Lyulek, ensenya'm a fer bollos de formes tan boniques. 🔗

[AUV]

AUV seguiu l'enllaç https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Noies! Per a la prova, vaig posar una safata de forn amb pastissos en un petit televisor de treball (a la cuina) !!! És tèbia i les tartes van bé.

Ho estic fent :)
Vaig aconseguir la massa com un embolic (la vaig fer segons la primera recepta temàtica). ho vaig ruixar sobre la taula, vaig haver d’afegir 1-1,5 tasses de farina. però després d’aventures especials no n’hi va haver. El rotllo de rosella cuit per Pasqua va viure feliç durant més d’una setmana. tanmateix, la meva rosella no estava desgastada, ni amb la batedora ni amb la cama de la batedora. va patir terriblement amb ell. Però aquesta és una altra història.
Respecte a l'autor de la prova.

Noies, quin és el vostre llevat sec ??? La impressió és que bé, mooolt, fins a 3 culleradetes i quina mida de cuina necessita aquest porxo ???

Irusik2001
per regla general, el llevat sec és un moment segur i semblant. poca llevat: la massa és molt rica, pesada. però també es pot reduir a dos amb una cua de cavall. potsayka no és gran, només aprox. 600 grams de farina: gairebé qualsevol estufa trigarà. si en teniu molt, al primer missatge hi ha enllaços a recàlculs o recalculeu-vos a un volum adequat per a la vostra família.
Bona sort!

Fa temps que utilitzo la prova. Aquest any n’he fet pastissos de Pasqua.
Aigua bullida i aigua bullent directament 1 \ 2 cullerades. abocat en una galleda, vainillina o un altre saboritzant
després 1 \ 2 cullerades. crema agra, es pot agre, es pot fer iogurt o kefir, tot el que és i no necessàriament la primera frescor, es pot tenir tot agre i, sobretot, des de la nevera.
Després del sucre 6 cullerades. l, després 6 cullerades. cullerades d’oli vegetal
3/4 culleradetes de sal, tamisar 4 1/4 cullerades de farina directament a la galleda,
3 ous (grans) de la nevera,
3 culleradetes de llevat sec.
És possible per a massa groga de 1/2 culleradeta. pollastre kuma o safrà i sempre a la punta d'un ganivet de nou moscada.
Vaig posar massa al programa. Després del primer senyal, em vaig quedar adormit 40 g de panses amarades de cognac (cognac només per tapar les panses) i vaig esprémer les panses abans d’adormir-me perquè no quedés excés de líquid.
Uns altres 40 gr. cireres confitades.
Quan la massa estigui llesta i NO encaixi a les vores del cubell (no us preocupeu), la poso en tres 700g. motlles i els vaig omplir 1 \ 2, després vaig posar la massa en motlles al televisor o al terra calent, o arb, qui tingui què i se n’oblidi durant 1,5-2 hores. Quan la massa és 2 dits més alta que el motlle, s’adapta. Agafo unes tisores normals i tallo la part superior de manera creuada, després la ruixo amb aigua d’una ampolla de polvorització (que rocio amb flors) i la poso en un forn elèctric fred durant 150 * per a un programa amb ventilador. Comprovo la preparació (tinc 20 minuts) amb un pal de fusta xinès. Lubrico la part superior (calenta) amb crema de proteïnes. Que aprofiti.

Sí. gràcies per la resposta. Realment no hi ha molt de llevat, tot i que a primera vista ho sembla. Vaig posar aquesta massa ahir. Vaig descobrir que, amb l'autor de la recepta, Sweetheart, també hi havia els mateixos HP i ingredients. Vaig prendre les instruccions i les vaig fer estrictament tal com estava escrit, sense afegir aigua, tal com recomana Slastena. Aquesta va ser l'única desviació de la seva versió. La margarina també es mesurava amb culleres de mesurar adherides al CP i no amb cullerades normals, de manera que va resultar ser diverses vegades més petita que el menjador. La massa no va pujar al terrat, segons van escriure. Va resultar ser un monyo tan bonic. Després de l’acostament de la massa, van esperar 10 minuts (també segons les instruccions) i el marit va llançar una salsitxa gruixuda, en va tallar un tros, va enrotllar cadascuna, el va omplir de mató farcit de nabius secs, un ou i un parell de c. cullerades de sucre. Pirokis amb forma, untats amb un ou batut i posats a 375 graus F durant 25 minuts al forn. Els pastissos van resultar deliciosos, no tan exuberants com s’esperava. Potser estava fent alguna cosa malament? Potser per l’aigua?

Ara faig panets d’aquesta massa, l’olor és mooolt ... M’envejo.

[Dolç!]

Dolç! Moltes gràcies per la recepta d’aquesta massa! La meva àvia era una molt bona amfitriona i feia bons panets amb llavors de rosella. Però, malauradament, no va tenir temps de donar-me la recepta. Així doncs, amb aquesta massa s’obtenen rotlles, bé, només el gust de la infància. Moltes gràcies per part de tota la meva família!

Estic amb un reportatge fotogràfic. Es tracta d’embotits en massa. I després hi ha pastissos amb melmelada d’albercoc.
La massa es va preparar segons la recepta de Misha, en una de les pàgines inicials, ja que no és dolça i és apta per a farcits salats.