La massa és increïblement rica!

Finalment vaig trobar el que buscava. La massa no té igual !!!!!!!!! Vaig coure segons la recepta reduïda de Sveta, només va sortir una safata de forn, no la reduiré més. Avui tenim pastissos de cireres i rotlles de canyella! Pastissos de formatge a la fila

Tinc un Panasonic 2500. La massa dura 2 hores i 30 minuts. Tinc una pregunta: també he de deixar-lo reposar després de pastar o deixar només els productes acabats durant 30 minuts sota una tovallola?

Quan la massa estigui a punt (l'estufa ha donat un senyal sobre el final del programa), s'ha de liquidar la massa, donant forma als productes i deixant-los a prova.

Tinc un Panasonic 2500. La massa dura 2 hores i 30 minuts. Tinc una pregunta: també he de deixar-lo reposar després de pastar o deixar només els productes acabats durant 30 minuts sota una tovallola?

Fa només un any que faig servir aquesta recepta. Després del senyal (també tinc massa Panasik durant les 2.30 hores): treixo la massa i vaig directe a la feina. Mai m’aguanto 30 minuts més. Puja ràpidament al forn.

Gràcies per la ràpida resposta.

Gràcies per la massa. No és la primera vegada que el faig amb diferents farcits, dolços i no dolços. Així que ara estic esperant que el forn pasti la massa dels pastissos fins al brou.

I qui ha fet mai pastissos fregits amb aquesta massa ??? Avui ja m'he reunit per coure i el meu marit només demana fregits. Em pots dir qui va fregir? com resulta?

Em sembla que aquesta massa només és per coure, no per fregir, fregir pastissos amb qualsevol farcit només d’aquesta massa https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - Proveu-ho i no us penedireu i hi ha una foto. Les empanades resulten tan delicades i aireades - és impossible desprendre’s

Moltes gràcies
Intentem-ho

Vaig fer un rotlle amb llavors de rosella en aquesta prova. No em va agradar molt, per alguna raó la massa va resultar ser fluixa i poc rica. Tot i que la recepta és d’alta qualitat, per què no va funcionar incomprensiblement?

Vull agrair sincerament a l'autor la meravellosa recepta de la massa. Ja he provat totes les opcions (rotlles, bollos, bollos, pastissos de formatge), el resultat no ha canviat - INCREINGBLE !! Escorça lleugera, delicada i cruixent, aroma deliciós! Moltes gràcies per la recepta!

I us estic agraït !! Moltes gràcies per la recepta, la faig com una massa normal (no hi ha màquina de pa), els rotllets, els pastissos són deliciosos

Impressionant !!!!
Va fer pastissos de formatge amb nabius: dolçor, esplendor, rubor, tot és perfecte. Pastar tot el volum a HP - Panasonic. La farina va resultar 660 gr, crema agra - 200 gr. Tota la resta són culleres. Van sortir 20 vatruh més bonics! Van menjar 6 persones amb gana en una nit
Sí, vaig provar la farina per primera vegada (d’ús general a partir de blat tou), tal com l’entenc amb un gluten feble.
Gràcies per la recepta !!!!

Avui he cuit pastissos amb prunes d’aquesta massa. : yahoo: la proporció va dur 2 ous. Es va escombrar una safata de forn de 17 peces en mig dia (2 adults i 1 nen).
Demà ho faré per un bis i sense reduir la proporció, és a dir, per 3 ous, i espero que el meu HP superi aquesta quantitat (respon, propietaris Panasikov).
En aquest sentit, una pregunta més per als forners experimentats: hi ha diversos quallats Agusha infantils estirats a la nevera (per consistència, un anàleg de quallades fetes de kefir congelat). Es poden utilitzar en aquesta recepta en lloc de la crema agra, total o parcialment?

Vaig tornar a fer aquesta meravellosa massa, però al màxim, per a 3 ous. La massa estava perfectament pastada, però al final de la pujada es va recolzar contra la tapa de la màquina de pa.Vaig intentar "negociar" amb ell, aixafant-lo i estafant-lo una mica, al final va esperar feliçment el final del programa en una galleda de HP. Però els pastissos van resultar exactament per a tota la meva safata de forn, que vam tornar a esmicolar en mig dia.
I ahir vaig coure bollos segons aquesta recepta (vaig formar un rotllo amb sucre, després el vaig tallar a trossos i el vaig posar en una safata de forn, el vaig tallar (tants petits rínxols-roses resultaven per 2-3 mossegades), i després de coure-ho vaig embrutar amb la cobertura recomanada per l'autor. NOMÉS ÉS UN ALGUN PLAER A LA TERRA !!! Ho he aconseguit en una vegada i mitja! Té gust de pastissos! Però el meu marit va dir amb un dolor a la veu: "No mossegueu més, simplement és impossible contenir-me i tots els meus esforços al gimnàs van a la fossa!" En general, vaig decidir que aquesta delícia s’hauria de fer abans de l’arribada dels convidats: no és una pena servir aquests bollos reials i en tindrem menys. I les mans ja tenen ganes de repetir ...

I he vingut a donar-vos les gràcies per la recepta! Em va agradar molt la massa. El meu fill i jo vam enganxar panets amb panses!

Oh, noies, la massa és súper fantàstica, ara són les 12 de la nit i, mentre els meus homes ronquen, menjo pastissos de formatge, Sweetheart és enorme, gràcies humà per la recepta

Oh oh oh! Quines llaminadures hi ha!

Bona tarda!
Avui he provat aquesta recepta. Vaig coure un pastís amb pomes. En cotó, la massa no va pujar molt, en algun lloc 2-1,5 cm no va arribar a la part superior. Però mentre es posava davant del forn, es va aixecar bé. I vaig créixer al forn, va aparèixer un pensament: "però no saltarà?")))) Vaig afegir quefir i aigua tèbia del líquid. El resultat em va agradar, deliciós!)

No, bé, també és impossible, bé, és una mofa de la gent viva. Bé, no es pot ser tan saborós ni tan sols cuinar per passar la nit. Vaig fer salsitxes amb massa, va resultar rotllos amb salsitxa a dins, la massa va créixer molt. Aquí teniu els meus gegants



La recepta és súper. Per a l’autor, MOLTES GRÀCIES per la recepta i em toca comprar cinta adhesiva a la boca

Noies, podeu fer un pa per fer casaments amb aquesta prova? Qui ho va provar?

L’he cuit, l’únic que cal fer la massa una mica més bruscament

[Juliash]

Juliash, Em vaig quedar congelat en una muda admiració davant del pa !!! Us demano molt que expliqueu (podeu fer-ho personalment) sobre la decoració: com es retallen les fulles, si unteu les joies abans de coure-les, si les planteu directament sobre el pa o cuineu la base primer? Tinc moltes preguntes, també de vegades cuino pans. Però a mi m’han agradat molt les teves !!! Bravo !!!

Gràcies! Ho vaig fer tot tal com es descriu aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Les fulles van ser retallades per especials. talladors de llentiscle, espiguetes: només heu de tallar salsitxes amb tisores, roses primitives, cercles, enganxats els uns als altres

Noies, i quina és la consistència a l’hora de pastar? Hi hauria d’haver fins i tot una aparença de kolobok? Tinc una massa de cotó líquida

Tinc un kolobok ...

m-dya, ho poso tot en normes plenes i completament aigua, afegiré el turment

Bé ... "Semyon Semyonich!"

I això és el que he fet d’aquesta prova aquest cap de setmana

Quina bellesa! Bravo !!!

bé, els feia vergonya ...

Bona nit a tothom, em dono de baixa de la prova: justifica plenament el seu nom, respecte a l'autor. La primera vegada que ho vaig fer estrictament segons la recepta: la massa va pujar tan malament i en HP (Panas SD-ZB2502) i, a la nit, a la nevera, es van fer rotlles de canyella ràpidament i es van menjar amb la mateixa rapidesa.
Però la segona vegada: o li va passar alguna cosa a la massa a causa d'un canvi en les proporcions en termes de 2 ous, o a causa d'additius (una mica de canyella, vainilla, fruits secs de pera) o potser el dimoni va ser enganyat i no el va posar -el mateix llevat (tot i que semblava que fos a la memòria), però: la massa no va pujar del tot (al cap i a la fi, el llevat al llarg del camí) ni al CP ni a la nevera, però al tallar, tot i així, la massa era molt agradable al tacte i flexible quan emmotllament.
En resum, instruccions addicionals per a aquells que probablement s’oblidaren de posar el llevat al cap i a la fi: vaig posar la massa en un motlle de silicona en forma d’anell rodó per a pastissets i la vaig coure al forn (i en ella, estimada, ho has endevinat, tradicionalment no hi havia cap màgia) que era bastant comestible i el gust s’assemblava molt al pa de pessic tant pel que fa al gust (ajustat per pera) com per l’estructura de la massa. Però això no és tot! Vaig decidir donar a la meva creació una forma més comestible, per la qual vaig batre les clares amb sucre, vaig posar la merenga sobre una magdalena tallada a cercles i cuita al forn. El resultat és a la foto. Desaparegut en anys!
RYSY Gràcies de nou a l'autor per la massa

No he conegut la massa millor, fàcil i ràpidament en una màquina de fer pa, he fet un pastís de carn, gràcies,

Noies, i no ho puc suportar! És massa trivial ... SÍ IMPRESSIONANT !!!! Va ser alguna cosa.
Sobretot si es té en compte que per quasi la segona vegada a la meva vida vaig fer espècies ... i rotlles .. amb poma i canyella, i albercocs secs + llimona seca + nous + mel .. És cert que he reduït a la meitat la quantitat de llevat (estan bojos) jo ..). Tot va resultar increïble, va quedar molt bé. El gust només es va fondre a la boca .. MOLT saborós. No vaig tenir temps de fer una foto. Vinga, que no vaig tenir temps de treure’ls de la plata de forn! Bé, almenys vaig provar-ho en una lluita justa. La propera vegada seré més ràpid.
Gràcies a tots per la vostra ajuda !!! Mai vaig pensar que podia fer això.

Vaig anar a posar la segona porció ...

DD!
Ahir vaig fer receptes de panets i pastissos de formatge basats en això en termes de 2 ous amb oli d’oliva. La massa va resultar rica, però no esponjosa i una mica mastegada.
La part superior dels panets era de roure.
Què es pot equivocar?

hola a vosaltres artesans! la tercera vegada que cuino segons aquesta recepta i la dita "el primer panellet és grumollós" no em relaciona, més aviat al contrari, les posteriors empitjoren ... Vaig oblidar-me de mirar la recepta i posar-me un ou més i, com tindria la sort, la farina s'ha acabat .. qui dirà quines seran les conseqüències la meva cocció?

Bé, ara mateix vaig arribar a l'ordinador. I quines conseqüències tindràs al forn?

la massa només s’ha enganxat, però la puc arreglar quan es cou al forn, esclata com pa de botiga i cremada o enganxada, té més gust de Charlotte

Ahir vaig decidir repetir l’experiment (ara la massa flotava, no anava a entrar al pa de res), probablement vaig afegir 3 cullerades de farina.
Va resultar deliciós, però més aviat sec. No entenc què passa ara.

crueltat i Medusa, noies, no entenc per què no podeu? Fa molt de temps que cuino aquesta massa realment impressionant, ho pasto i l’elevo en una màquina de fer pa o en multitud, al forn. La massa és molt agradable, suau, molt viva, perquè respira i no s’enganxa a les mans. Aquí teniu una petita galera dels meus dolços d’aquesta massa, l’última és el pastís de poma, només del forn. Bona sort, tot funcionarà.

Ahir vaig decidir repetir l’experiment (ara la massa flotava, no anava a entrar al pa de res), probablement vaig afegir 3 cullerades de farina.

Solia afegir-ne més. Tot depèn de la farina. I flota també a causa de la farina. Encara vull un kolobok, suau, però kolobok. Una mica sec ... Potser es van coure a baixa temperatura i, com a resultat, durant molt de temps? O la prova no va ser suficient? I la massa és realment increïble! És una llàstima que no li feu amistat de cap manera.

la primera vegada va ser realment fantàstica, així que continuo intentant))

avui a partir d’aquesta massa impressionant he cuinat uns pastissos de pomes impressionants !!!

I vaig coure bollets: la recepta és meravellosa !!!!!
recàlcul de 2 ous Svetik S - Tinc una porció doble.

Moltes gràcies a l'autor !!!!!

avui a partir d’aquesta massa impressionant he cuinat uns pastissos de pomes impressionants !!!

Hola! Si us plau, digue’m què fas per evitar que el suc surti dels pastissos?

Les pomes s’estofen lleugerament amb sucre i després s’escorre el suc. Podeu untar lleugerament la massa enrotllada amb mantega i disposar el farcit de poma. També podeu escampar lleugerament la massa enrotllada amb midó.

gràcies

[Warena]

Warena , En faig 330 gr de farina, i a la recepta original 640 gr. farina.

He canviat lleugerament les proporcions segons el meu gust:

330 gr de farina
15 g de llevat fresc (o 1,5 culleradetes seces)
80-90 gr de sucre
65 gr de crema de llet
60 ml d’aigua
1/4 culleradeta de sal
1,5 ous (els 0,5 restants per lubricar la superfície dels productes)
50 gr de mantega

vanil·lina

Com si no hagués trobat a faltar res.

És aquesta massa per a panets o pastissos? com el sucre no és suficient per a pastisseria dolça.

Vaig pastar aquesta massa en termes de 200 g de farina: no és gens suau, enganxosa, aquosa ... molt semblant a la massa dels "bollos de 9 copecs", només sense ou, però allà hauria de ser, i aquí tothom lloa, què és aquesta agradable massa? potser, abans que sigui massa tard, afegir farina? Quina consistència té la massa immediatament després de pastar?

Així doncs, la farina fa 330 gr. Els panets són dolços, no ho dubtis

Així doncs, la farina fa 330 gr. Els panets són dolços, no ho dubtis

Milda, amb urgència: la massa ha de ser enganxosa i líquida immediatament després de pastar (vegeuactualitzar la meva publicació anterior)? en cas contrari dubto que s’espesseixi, amb tanta llevat, al contrari, hauria de ser-ho.