Pasta de full de mató

Pasta de full de mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mató suau	250 g
farina de blat, tinc 1c	250 g
mantega	125 g
sal	pessigar
aigua / ou	si és necessari

Mètode de cocció

• Tamiseu la farina, afegiu-hi formatge tendre. Tinc formatge cottage casolà, no granulat, més aviat humit, de manera que no he afegit aigua / ou addicionals.
• 
• Barregeu amb moviments lleus de les mans fins que quedi grumollós
• 
• Talleu la mantega freda de la nevera a daus d’uns 1 x 1 x 1 cm, repartida sobre la massa
• 
• He cuinat una porció doble, de manera que he afegit l’oli en 2 dosis. Remeneu la massa amb moviments lleugers de les mans
• 
• Ara pastem i premem la massa en una massa densa amb moviments de premsat i compactació. No pastem, però ramem! Formem un grumoll i el posem en una bossa. Posem a la nevera 1 hora.
• 
• Traiem la massa. L’he dividit en 2 parts, perquè he cuinat una porció doble i serà més fàcil estendre la massa d’aquesta manera.
• 
• Estireu la massa en un rectangle de 40x20cm. La massa és densa i densa, premeu i aplaneu la massa amb un corró, espolsant la superfície
• 
• Poseu les vores al mig
• 
• I plegar per la meitat
• 
• I una vegada més al llarg
• 
• Poseu-lo en una bossa i poseu-lo a la nevera durant 30 minuts
• 
• Ho traiem, tornem a repetir el procés. Aplaneu la massa amb un corró. Estireu en un rectangle, col·loqueu les vores, doblegueu-les per la meitat i doblegueu-les al llarg de la longitud. Poseu-ho a la nevera durant 30 minuts
• 
• Traiem, repetim el procediment. La massa s’estén una mica millor cada vegada, el rectangle s’allarga.
• 
• La massa està llesta. Es pot guardar a la nevera al prestatge més fred (o a la paret posterior), es pot congelar. El vaig deixar a la nevera.

El plat està dissenyat per

625 g

Hora de cuinar:

3 hores

Nota

Mató "Napoleó" d’aquesta prova.

Cargols de mató amb cirera d’aus i merenga d’aquesta prova.

Receptes similars

Massa de mató per a pastissos fregits (Mandraik Ludmila)

Llevat de massa sencera de poma (Podmosvichka)

Massa de gra sencer (50:50) per a pizza, pa pla, khachapuri "en cinc minuts al dia" (Anís)

[NataliARH]

NataliARH, massa fresca! Ho intentaré, però quan en mostreu els articles !! Nosaltres esperem!! molt!!

(y) M'encanta la massa de formatge cottage, aquí amb tendre amor, i després hi ha full.
Em trec, cuinaré

[Olya]

Olya, Ja n’he preparat 2 productes, demà començaré a dissenyar

massa ... no per les nostres mans malaltes ...

Natàlia, malgrat el contingut decent de mató, d’alguna manera no s’hi nota ... però deliciós, gràcies

[NataliARH]

NataliARH, només ho desitjo! I trobarem ajudants, només hem d’atraure perquè treballin amb una foto dels vostres productes.

[NataliARH]

NataliARH, Faig pizza sobre massa de mató i cuino galetes. Per tant ,: girl_manikur: es pot dir cul en massa de mató. No vaig fer bufat, sóc mandrós. Però faré quallada per curiositat

I estic esperant el producte. La massa va interessar

[Natasha!]

Natasha! Quina astúcia! He dit més d’una vegada que el meu favorit amb la meva llar són els productes de forn fets amb pasta de formatges.
Esperaré les vostres pastes!
I la recepta és koschey, però amb agraïment: un marcador!

Vaig entrar en una línia modesta per veure pastissos ...

I estic a la cua.

Arribo tard? .. Ja heu mostrat les imatges?

les noies s’acaben de despertar, donaré menjar a tothom, hi haurà temps; em posaré a disposició i, si no, només a la nit

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, quina recepta tan meravellosa per a la pasta de full! Gràcies al formatge cottage i a la mantega, no n’hi ha tanta com en l’habitual. Puc afegir la recepta a les adreces d'interès i espero amb interès una foto de la cocció. Gràcies per la recepta!

Qui és l'últim? Estic darrere teu!

Qui és l'últim? Estic darrere teu!

va ordenar salivar fins al vespre ...
pel camí, al vespre, la línia no serà inferior al mausoleu

Aquesta massa fa que sigui un deliciós strudel, més saborós que l’habitual, em pregunto què en fas més ...

I fins i tot m’interessa. La recepta de la massa no és tan confusa com la pasta de full habitual, ni tan sols amb mató.

Jo també estic esperant. Hi ha mató a la nevera per coure

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, en quines pastes encara podeu utilitzar aquesta massa? Bé, el mató "Napoleó" per si mateix.

[Gnu]

Gnu, Sveta, Vasilisa va escriure més amunt sobre el strudel, jo vaig coure galetes, es poden fer farcits de farciment, és una massa normal, no és dolça, Chucha va escriure sobre pizza, encara en tinc un tros, intentaré esbrinar-ne una altra cosa ...

[NataliARH]

NataliARHNatasha, espero que comparteixis els teus pensaments posteriors a aquesta prova.

[Sveta]

Sveta,

[Rada-dms]

Rada-dms, Chuchundrus, kirch, Mikhaska, MariV, TatianaSa, Vinokurova, barbariscka, pulmonar, anel, Gnu, gràcies a la verge per haver esperat, va afegir un pastís i galetes

barbariscka, Vasilisa, gràcies per la idea del strudel!

[Natick]

Natick, gràcies per la recepta M'encanten les pastes de mató, sens dubte ho provaré

massa ... no per les nostres mans malaltes ...

Vaig fer front fàcilment al rodar aquesta massa. Per cert, em va agradar treballar amb aquesta prova més que la prova tradicional de Napoleó.

A partir d’aquesta massa, un tal estrudel resulta deliciós, més saborós que el de l’habitual puff

El strudel és increïblement saborós.

El meu, però, té mató, però la massa és lleugerament diferent. Si cal, inseriré una foto i un enllaç més endavant.

Ara ho faig regularment amb diferents farcits. I amb aquesta massa, pastissos, pastissos oberts i tancats (dolços i salats). Hi ha moltes opcions !!!

[NataliARH]

NataliARH, i on puc veure les cookies?

Si cal, inseriré una foto i un enllaç més endavant.

I encara ho preguntes. Per descomptat que ho necessito, estic esperant. O estem esperant?

[Lena]

Lenagràcies

Sveta, Sospito que té la culpa la meva mantega d’estil country, val la pena una estaca a la nevera, que era la massa

però les meves mans i els canells de l'Olya estan adolorits, així que ho vaig escriure i després de la càrrega, una massa ajustada com aquí, només empitjoren

Espero que us agradi el resultat

Marina, necessitem imatges i enllaços

Tatyana, un enllaç a la galeta de la nota de recepta o aquí mateix

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, articulacions?

PM enviarà

I encara ho preguntes. Per descomptat que ho necessito, estic esperant. O estem esperant?

Les noies, per desgràcia, no poden copiar ni l’enllaç ni la foto; encara no sóc molt amable amb la tauleta i el meu ordinador portàtil ha perdut la càrrega (amb sort, temporalment).
Per si de cas, permeteu-me que us informi: es diu "Strudel de pasta de mató amb salmó de Karl Schumacher".

Probablement, la necessitat d’un enllaç va desaparèixer mentre comprava un carregador ... Però per si de cas publico una foto i un enllaç:

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394111.0



Avui mateix els he tornat a coure amb col i bolets: he eliminat la quallada restant.

Noies, ningú presumeix de les seves galetes de pasta de formatges.
Les llars m’acaben d’aprofitar amb aquesta galeta. Cuino al cap d’un o dos dies. És una llàstima que es mengi com les llavors.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies pel consell! per a mi, de manera que totes les galetes són "llavors"

mató suau

Natus i la salsitxa de mató aniran a fer aquesta prova, eh? en ell, el mató sembla un mató per a menjar per a nadons ... Ja estava tot esgotat en previsió d’un mató normal ... i només ara em va impactar la frase sobre mató suau.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, bona recepta, gràcies Adéu als contenidors

Acabo de tenir mató a casa, he de provar la recepta

[Vinokurova]

Vinokurova, puc respondre per Natasha?
Qualsevol mató entrarà en aquesta massa, només és possible que hagueu d'augmentar lleugerament la quantitat de farina, una o altra.
Alena, em vas donar la idea de fer aquesta massa a partir de massa de mató sense fruits secs.
Si es produeix el reciclatge, definitivament ho faré.

[Llum-Set-Flor!]

Llum-Set-Flor!, gràcies ...
la massa de mató és dolça))) probablement caldrà menys sucre? O no entenia de què es tractava?

[AlenKa]

AlenKa, salsitxes com a menjar per a nadons? formatge cottage per a nens. el menjar és com la nata espessa, em sembla que aquesta llonganissa encara hauria de ser més densa ...

Qualsevol mató entrarà en aquesta massa, només és possible que hagueu d'augmentar lleugerament la quantitat de farina, una o altra.

Svetlana va adonar-se del tot amb raó que qualsevol formatge cottage, tot i que és molt tou, afegiu farina i, si està molt sec, es pot desplaçar amb aigua / llet en una batedora d’escopinadora o deixar-lo tan sec (encara que hi haurà petits grumolls a la massa i massa homogènia) i afegiu-hi aigua gelada i un ou a la massa

Albina, Esperança, potser serà útil, gràcies

Sveta,

pensat per fer aquesta massa a partir de massa de mató

Per descomptat, podeu fer qualsevol cosa des de qualsevol. la idea és bona i és adequada per a galetes / pastissos / rotllos dolços / pastissos / TART / puffs, etc. i com a disposició de TV. misses per a aquells que en compren
simplement no és adequat per a productes de forn salats, sinó per a tota la resta
Svetlana, sobre el pastís a Temka

[AlenKa]

AlenKa, a la massa el sucre és mut, si hi afegiu serà per a pastisseria dolça, amb mató es pot fer molt, però crec que el mató és més útil

la massa sense sucre és universal, podeu començar amb qualsevol opció

[Natus]

Natus, Faré de salsitxa ... és prou humida i em serà més fàcil navegar per la suavitat de la massa .. i sense grumolls / grans ...
Espero que ballaré diumenge ... vull un pastís ... en tens un de bonic ... sembla que hi hagués dues porcions de massa ... Aniré a llegir

gràcies, Natus!

[Vinokurova]

VinokurovaAlena, no poso gens de sucre en aquesta massa. Si utilitzeu massa de mató, la massa serà moderadament dolça, adequada per a pastisseria dolça. Es pot reduir la quantitat de sucre del farciment.

NataliARH, Natashik, no em molesto amb els grans de mató a la massa. La darrera vegada que vaig coure les galetes, els grans de mató eren ben visibles a la massa, no les vaig notar a les galetes.

[Svetulya]

Svetulya, una porció de massa és suficient per a un pastís?

[Vinokurova]

Vinokurova, una porció va ser suficient per a mi per a 4 boques. Amb quantes boques compta?

Amb quantes boques compta?

en general, hi ha tres boques a la família, però tot es menja (ho sento) s’escombrarà en un tancar i obrir d’ulls ... com vuit rotllos - sense cap dubte .. perquè el matí quedi, cal coure-ne 16 ... El cupcake estàndard de la capital és com en una botiga - per a una asseguda. ..
Intentaré fer 1 porció ... ho repetiré per extrem ... deixeu que preguntin

[Vinokurova]

Vinokurova, feu una porció per començar. I després pastareu immediatament en dues porcions. O barregeu dues porcions. Poses una porció al pastís, la segona a les galetes. Veureu què s’escombrarà més ràpidament.
Intentaré coure un rotllo amb un farciment dolç en aquesta massa i després no amb un dolç.
M'encanten les pastes de mató.

a continuació, pastareu immediatament en dues porcions

Probablement hauré de ... en cas contrari, si no tinc temps per dormir mentre cuino, potser ni tan sols ho provaré ... i després també adoro la rebosteria de formatges ...
gràcies pels consells!

[Vinokurova]

Vinokurova, creieu-me, les galetes fetes amb massa de mató són el càstig de l’hostessa.