Pastís "Dits de senyores"

Hola a tothom!
Espantaocells, una gran curtsey per a la recepta! Tot va funcionar la primera vegada! : DA Tot i que no ho podia fer abans, les vaig aconseguir sense fons, amb prou feines les vaig fregar de la safata de forn (tot i que l’heu greixat bé), la massa era més fina. I ara han plogut directament des de la safata de forn! : bravo: Com puc aprendre a inserir fotos aquí, presumiré dels meus èxits!

S’accepta reverència, esperaré les fotos, ja que s’hauria de capturar una victòria d’aquest tipus sobre el flam!

[llibre]

I aquí teniu els dits de les meves senyores. La veritat tenia tanta pressa que em vaig oblidar de la xocolata del damunt. Bé, ho espolsaré, ho prometo. Saborós.

Espantaocells, han passat menys de tres anys des que vaig complir la meva promesa: vaig escampar xocolata al pastís i vaig venir a informar. Vaig decidir fer-ho i gairebé vaig anar al meu ordinador a buscar una recepta, però després vaig recordar el que tinc llibre en què hi ha una recepta (eureka, quasi vaig cridar) i vaig anar a fer un pastís. Aquí:

Ja ho sabeu, en un any més o menys, complir una promesa és fort! Estic orgullós de tu...

Digueu-me: és més convenient amb un llibre? O és important?

Tan genial: heu cuinat a partir d’un llibre!

Natasha, per descomptat, també és convenient, en cas contrari hauríeu d’anar corrent a l’ordinador o escriure la recepta en un tros de paper. A més, el tinc escrit en algun lloc, però hi ha tants trossos de paper, llibretes que trigaria més a buscar-lo que a encendre l’ordinador. Vidish que convenient.

[Gaby]

Gaby, em van agradar molt els dits. Bonic !!!!

Espantaocells , No vaig ser una excepció i també vaig caure sota l’encís d’aquesta recepta.
Doncs què puc dir? I aquí no sóc una excepció, però lloaré el pastís! El pastís és molt tendre, desagradable, tou. L’únic que vaig afegir van ser les nous torrades i algunes cireres. El gust, per descomptat, no va patir. Però vaig afegir un paquet de nata a la nata, bé, tenia moltes ganes d’afegir alguna cosa, puc dir que la crema en sí va resultar saborosa, però aparentment no era prou líquida, de manera que no va escórrer, sinó que va mullar els tubs. Per tant, noies, tal com va escriure Schochelka, feu-ho! Atrevida !!!
I la meva segona observació: una porció de massa no és suficient. POCS! Heu d’aconseguir almenys una norma i mitja de seguida.
I més enllà. El pastís resulta molt bonic, elegant, sense problemes especials, així que per als convidats, la cosa !!!
Espantaocells, GRÀCIES !!!

Tusya, et saludo, és a dir, amb un informe!
De fet, la massa de saltejat dels meus fills és una de les seves preferides. Normalment es couen al forn o només es prepiteroles, o es fan pastissos amb nata. Però el pastís es va fer per primera vegada, ens va agradar!

Estic amb un informe :))


aquí tinc una pregunta, vull fer pastissos de crema, però, tal com ho entenc, aquesta recepta no funcionarà, ja que la massa és fina, però en els pastissos és gruixuda)

Espantaocells, puc informar sense foto
Tot va començar amb un pastís de Crème Brulée Stelline que vaig preparar per al nou any a l'oficina. Queda una deliciosa crema de caramel. Vaig tenir una enginyosa idea de fer eclairs amb les restes d’aquesta crema per al nou any. Però com que les mans s’han esmolat durant anys per cuinar una determinada porció de pastisseria choux, al final hi va haver eclairs buits no reclamats. I després em va venir una altra idea brillant: hi ha Espantaocells amb els seus "dits de les senyores". Com que aquest pastís és genial per a la simplicitat, no era difícil barrejar crema agra amb sucre.
No puc oblidar el gust d’aquest pastís. No esperava que un conjunt tan senzill pogués fer un deliciós (en secret: fins i tot més saborós que amb la crema de caramel) Moltes gràcies
PS És cert, no vaig rebre dits, sinó més aviat punys, això no va afectar el gust

[Nataly_rz]

aquí tinc una pregunta, vull fer pastissos de crema, però, tal com ho entenc, aquesta recepta no funcionarà, ja que la massa és fina, però en els pastissos és gruixuda)

La pastisseria Choux és essencialment la mateixa a tot arreu. Només per als pastissos / profiteroles, es distribueix una gran porció.

Nataly_rz

Bé, tot i que accidentalment et vaig convèncer perquè provessis el teu pastís preferit.
Val la pena! Cert cert!

Aquí teniu el meu pastís. Només la pila va resultar ser una mena de esbiaixada. Però amb cireres.

🔗

[Zhivchik]

Zhivchik que deliciós. Ens pots explicar més coses sobre les cireres?

Ens pots explicar més coses sobre les cireres?

Tinc una cirera amb sucre. Faig melmelada crua cada any i la guardo a la nevera. Malauradament, les cireres no caben al mig dels "dits". Ho vaig haver de posar entre ells. El seu sabor és molt millor que la crema pastissera amb crema agra.

Moltes gràcies! : nyam: Recordo que en els meus anys d’escola sovint feia pastisseria choux, però en matrimoni matar No me'n recordo. Però avui he arribat al meu fill pel seu aniversari (a més d'altres). Al forn en un assecador d’aire, van trigar 5-6 minuts per cada lot. Quan aprengui a inserir una foto aquí, definitivament la mostraré. El procés es va capturar. Crec que durant un cert període de temps hauré de fer més fulles de te. Voleu posar un signe més en el sentit d'un botó d'agraïment?

[Girafa]

Voleu posar un signe més en el sentit d'un botó d'agraïment?

GirafaSí, posar un signe més és el botó "agrair".

Què puc dir ... podem dir que sentenciem un pastís, molt saborós. Van dir que fessin més. El marit li va apuntar que no veia la manicura, havia de pensar en alguna cosa. Puc pintar amb esmalt? : girl_haha: Vaig estar agraït.

[Zhivchik]

Aquí teniu el meu pastís. Només la pila va resultar ser una mena de esbiaixada. Però amb cireres.

Zhivchik però no està bé! No una pila de fusta, sinó la torre inclinada de Pisa.

[Zhivchik]

Tinc una cirera amb sucre. Faig melmelada crua cada any i la guardo a la nevera. Malauradament, les cireres no caben al mig dels "dits". Ho vaig haver de posar entre ells. El seu sabor és molt millor que la crema pastissera amb crema agra.

Zhivchik, Moltes gràcies. També tinc una cirera, ho he de provar.

Bé, així va resultar. No vaig augmentar la recepta; al llarg del camí, algunes persones portaven galetes ja preparades, però ens va bastar. Però per als convidats caldrà fer més.

Per sort, prou. Ho he de fer 3 vegades més per als hostes, perquè una doble porció només és per als meus homes.

Per sort, prou. Ho he de fer tres vegades més per als hostes, perquè una doble porció només és per als meus homes.

Així doncs, encara tenia un pastís de mel, tot i que el meu fill només en va provar una peça, l’endemà, a falta de res millor, van acabar de menjar. A més, hi havia pits de pollastre nous en una capa de patata. Per tant, seria més, com diu la meva filla, que no.

Quant de temps vaig trigar a coure aquest pastís! Zavarnushki va resultar, disculpeu la immodestia, molt bonic.

no hi va haver problemes amb la crema. Vaig prendre un 30% de crema de llet, vaig muntar la crema amb les mans en 5 minuts. I el que sembla el pastís és que ho jutgeu. Espantaocells, moltes gràcies! Molt sovint et recordo amb una paraula amable: quan agafo una ampolla de vinagre de Mòdena a les mans, gràcies a tu vaig començar a utilitzar espècies Kamis, cosa que em va facilitar molt la vida de la cuina quan afegeixo Sherry en algun lloc, etc., etc. Moltes gràcies !!! !

Què hi ha per jutjar? No hi ha res a jutjar. Fantàstica execució.

La meva mare ha estat fent pastissos de flam durant tot el temps que recordo. I ho he fet per primera vegada avui segons aquesta recepta: tot ha funcionat !!!!! El pastís és increïblement saborós, no ensucrat i fàcil de fer !!!! : girl_love: Vaig fer una porció, tinc molts dits. I vaig fer molta crema, així que la vaig posar ben bé al bol i vaig tirar la resta de la crema (pastís de te casolà, perquè la forma no és tan important) GRÀCIES per la recepta !!!

També vull agrair a Schochelka la recepta i els consells detallats. Fa temps que faig eclairs, però van resultar ser sòlids i no vaig poder entendre quin era el motiu. Per consell de Chuchelka, vaig coure amb una diferència de temperatura i tot va sortir bé, finalment em vaig adonar de quin era el meu error. ... Vaig treure la massa d’una bossa de cel·lofà de pasta makfa, per sorpresa meva, la bossa va resistir i vaig fer front perfectament a la tasca. Aconsello. Avui agradaré als casolans amb un pastís nou!

[Chuchelka]

Tinc pressa amb agraïment !!!
gràcies Chuchelka per la recepta!
La primera vegada que vaig fer pastisseria choux, tot va funcionar !!

la meva obra mestra

Quant de temps vaig trigar a coure aquest pastís! El zavarnushki va resultar, perdó per la immodestia, molt bonic.

oh i nigavarita ....
els meus també són tan tímids ...

Aniré incansablement orgullós de mi mateix!

Doneu aquests resultats: no trobeu cap error en res ...

Aniré incansablement orgullós de mi mateix!

Doneu aquests resultats: no trobeu cap error en res ...

oh, i ara mateix també ho vaig provar ... mmmm ... finalment, la llengua va caure ...
no cal parlar bé, però hi ha claus ..
gràcies de nou ...

[E]

Doneu aquests resultats: no trobeu cap error en res ...

Hi ha ...
nE per què no trobar culpa ...

Espantaocells!!! Guareu-vos aviat, us NECESSITEM !!!

Signatura... Hamka-Forquilla.

Va venir amb un informe

Dits


Dits amb crema de llet


Dits en esmalt amb improvisació en flocs de coco

Violochka, quin bon company ets! Porteu el crèdit !! Això és fotut !!

[Espantaocells]

Espantaocells!!! Guareu-vos aviat, us NECESSITEM !!!

PPKS!

Aprilia, gràcies i a tothom que ha agradat

Noies, ningú ha fet aquest pastís de flam o mantega? Com creus que anirà?

La crema de mantega s’ha d’empènyer dins dels dits, després s’obtenen fulles de te molt saboroses, es poden provar amb flam, però pel que fa al meu gust, això no és el mateix. Us aconsello encaridament que proveu amb crema agra, com l’autor

Us aconsello encaridament que proveu amb crema agra, com l’autor

Gràcies, segur que ho intentaré

Noies, ningú ha fet aquest pastís de flam o mantega? Com creus que anirà?

adequat si hi ha dins, però no hi ha prou espai per a la crema. però fora, no és estèticament agradable ni és convenient, ja hi vaig pensar.

noies, i com menjar aquest pastís? tallar? O simplement separar el dit i complaure’s? i fins a quin punt es manté ferma tota l’estructura? en cas contrari, vull fer aquest pastís i el meu fill demana una màquina d’escriure ... així que crec que si ajunteu els dits amb una màquina d’escriure, doncs, m merenga per tancar-ho tot a fora .... es desfarà? o no ..

Remullat, es talla, tot i que a mi m’encanta treure una tetera amb forquilla i menjar-la.

Crec que la màquina no s’aguantarà. Fins que la crema agra no empapa els eclairs i es refreda, no s’aguanten tan fort. Un tobogan és bo, però un cotxe no és un tobogan.

[Espantaocells]

Espantaocells gràcies! està clar que és ............... uffffff, bé, sempre sóc tan vague ... així hi haurà dits i una màquina

I de nou la meva família està encantada. Moltes gràcies per recordar-me l’existència de pastisseria choux i la seva plasmació en forma de pastís.

[Espantaocells]

EspantaocellsGràcies per la recepta del pastís!

Recentment he cuinat aquesta recepta, al meu marit li ha agradat molt el pastís! Tenia sospites que s'empassaria una forquilla i un bol ...
I ahir, en honor de les festes, li vaig repetir el pastís, però ja en tenia una porció triple! Deixeu-lo notar.
Això és de la sèrie: Ets feble?

[Espantaocells]

Espantaocells
Gràcies!
Vaig fer eclairs amb flam segons aquesta recepta, van resultar ser uns eclairs exemplars, però, malauradament, no hi ha cap reportatge fotogràfic.
Avui he pensat que un pastís estaria bé per al meu marit de llaminers. Vaig començar a buscar cond. No vaig trobar cap bossa, tot i que no vaig endreçar les taquilles en paral·lel. Per consell Mestresses va adaptar una bossa de quefir. La crema es va fer a partir de crema casolana i emmagatzemar crema agra, amb licor de cireres afegit.

[Espantaocells]

woooot! Espantaocells És tan agradable i casolà que es menja aquest pastís ...... Gràcies!

Ukhtyshka! Fins i tot rodó!

[Espantaocells]

Espantaocells, i he vingut a tu des de "oooo.preparations" (vaig decidir participar a l'acció massiva) amb un reportatge, simplement no tiri les sabatilles a la meva infantesa (la meva llunyana), la meva mare i jo vam decidir que seria més convenient menjar aquestes postres en porcions ... i compartir ....




Sí, i hem cuinat els dits ells mateixos, petits, de 2-3 cm. És d’alguna manera més familiar per a mi: posar-los als bols i, a més, podeu abocar una quantitat suficient de crema (per al meu gust, les diapositives estan seques ...)
Vaig combinar la crema agra amb el mascarpone i vaig afegir el licor de taronja Gran Marnier: la primera porció de crema agra semblava al meu marit un gust rústic (ho vaig preveure, per tant, durant 17 anys vaig estar fullejant aquesta recepta al meu quadern culinari ...

així que, Chuchelka, moltes gràcies per una excursió al dolç passat, si la vostra recepta no hagués inspirat la preparació, no hauria tornat enrere ... fa vint anys

Vaja! Execució i disseny al màxim nivell!

[Nagira]

Nagira quines postres tan xules !!!!!