Pastís "SharlOtanka"

Pastís "SharlOtanka"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
per Charlotte
pomes	4-5 unitats.
ous de gallina	5 peces.
sucre	200 g
farina de blat	160 g
flocs de coco	2-3 c. l.
per a galetes
ous de gallina	5 peces.
sucre	200 g
farina de blat	160 g
garrofa	3-4 culleradetes
per a la impregnació
crema 20%	200 g
llet condensada	3-4 cullerades. l.
crema de mantega preparada 18%	160 g
fruits secs picats	3-4 cullerades. l.
per esmalt
cacau	3-4 cullerades. l.
mantega	150 g
llet condensada	3-4 cullerades. l.
mantega de cacau	20 g

Mètode de cocció

• Vaig coure una charlotte i una galeta, vaig deixar que tot es refredés bé (vaig coure al vespre i vaig recollir el pastís al matí) vaig tallar la galeta en dues parts. Vaig remullar la capa inferior amb crema de mantega ja feta amb fruits secs barrejats (quan vaig comprar llet condensada vaig trobar un pot de nata i vaig decidir provar-la, té un gust de mascarpone, tendra i agradable, no dolça bé i s’estén fàcilment), Poso la charlotte a la capa inferior de la galeta i la tallo a quadrats, però no del tot i la remull amb nata muntada amb llet condensada (no bat massa el pic, és líquid) perquè la impregnació entri als talls de la charlotte i l’espolvori amb fruits secs. Saturar una mica la capa superior del bescuit i el poso a la xarlota. Aboqueu la part superior del pastís amb cobertura de xocolata i decoreu-ho. Esmalt: fon la mantega de cacau, la mantega al bany maria, afegiu llet condensada i cacau, barregeu-ho tot bé i deixeu-lo refredar.

Nota

Les noies van decidir donar vida a la seva idea, combinar Charlotte amb una galeta en un pastís. I el propi nom s’hi va adherir "SharlOtanka". Va resultar ser un pastís molt delicat i saborós, moderadament xop, poc sec, poc dolç. Només una decepció, volia decorar amb llentiscle, però el llentiscle no funcionava, em vaig oblidar completament del suc de llimona i no vaig tenir temps de córrer a la botiga, de manera que la decoració de la coca va resultar ser bastant senzilla, no de cap d’any. Per tant, no vaig fotografiar el conjunt. Però quan ho vaig provar, totes les meves frustracions sobre la decoració i la decoració havien desaparegut. Així va resultar en el context ... Sé amb certesa que el cuinaré sovint, però si està ben decorat, faré una foto i la publicaré aquí. Proveu-ho, el pastís és realment deliciós. M'alegria que la idea de Charlotte sigui útil per a algú.
Bon any nou a tothom, salut i noves receptes.

Crec que és un pastís deliciós! : noia-sí: Bon any nou!)

Interessant pastís, ho estic fent servir! Gràcies!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, quin pastís interessant, dos en un, gràcies, me l'he endut!
DE!

[si us plau]

si us plau, Rada-dms, Trishka, gràcies noies per passar-hi, el pastís és realment molt delicat, crec que hi ha per on passejar amb impregnació i decoració

Gràcies pel pastís. Us serà molt útil.

[Lorrys]

Lorrys, Larisa, estic molt contenta que sigui útil