Pastís "Dits de senyores"

Ho vaig fer diverses vegades: girl_dough: M'encanta la pasta pastelera i no crec que se'n puguin fer pastissos

Emporta’t també el meu pastís. La bossa no es va trobar, vaig disposar la massa amb una culleradeta (el gust no en patia) i després vaig omplir generosament tot amb crema agra. Saborós !!!!
Espantaocells, moltes gràcies !!!!! Senzill i ràpid!

Espantaocells, i he vingut a donar-vos les gràcies! Vaig fer 1,5 racions, només una sobrevenció va sobreviure fins que es van posar els dits al plat. Tothom va córrer i, de manera discreta, va ficar-se a la crema. Per tant, la crema no em va bastar, tot i que vaig doblar la norma. Teniu "Dits de senyores" i jo tinc "Titanic després de l'iceberg", darrere d'una "cua" decent.

[Espantaocells]

Espantaocells, Tinc GRÀCIES.
El gust del pastís prové de la infantesa, no, no, la meva mare no em va fer un pastís així, des de la infància, perquè té un sabor a un gelat fos amb una neula al plat. Molt saborós

Vaig fer 1,5 racions, van resultar 2 pastissos petits. La primera és només donar a llum a una germana (el mateix, sense al·lèrgens) i la segona és per a nosaltres amb xips de xocolata



Vaig fer galetes pastisseres amb dits i koloboks, per entendre l’interessant que és. A la part inferior dels pastissos tinc els dits, i a la part superior hi ha koloboks. Em van agradar més els koloboks.

Espantaocells, tinc una salvació enorme
vam apagar l’aigua a casa i vaig anar a la meva sogra, allà vaig coure un yum
tot va funcionar la primera vegada, vaig fer una porció i mitja i, per alguna raó, la crema era de 1 porció, amb una finestra petita no n'hi havia prou. però vaig fer més glaçades i hi vaig tirar tot per sobre. el deliciós va estar esperant el seu destí durant unes 5 hores, llavors els nervis no van poder suportar-lo, van anunciar una gota
fins i tot aquells que no tenen ganes de pastissos menjaven, mentre jo ajudava la meva filla a menjar, no en tenia més
el meu marit va dir: i per a mi, Ksyunya cuinarà el mateix a casa
quan va comprendre que no tenia temps de fotografiar, era massa tard
i això, al seu torn, suggereix que tot era increïblement deliciós !!!! però és bonic com
gràcies per la teva recepta

py. sy. Tornaré a esculpir en els pròxims dies, prometo fer una foto

Pastís molt saborós i ràpid. Vull dir, es fa ràpidament, es menja encara més ràpid. Vaig decidir fer-ho ràpidament, de manera que només vaig barrejar els pals amb crema de llet i vaig posar la massa en un bol, després d’haver col·locat film transparent. I a la nevera un parell d’hores. Després la va girar sobre un bol, va fregar la xocolata i la va decorar amb flors de marmyshkovy.

Ajuda !!! la massa es va estendre i no vaig tenir dits, sinó rotllos enormes !!!!!!

Per tant, el pastís estarà fet de panets: vaja: això no afecta el gust, només el disseny

Per tant, el pastís estarà fet de panets: vaja: això no afecta el gust, només el disseny

Sí, hem pujat molt bé !!!! resulta que el pastís "Rolls de senyores"

la crema és acceptable aquí?

[aniko]

aniko, quin pastís tan bonic i ordenat que teniu!

Gràcies! El meu marit volia esmorzar, per la qual cosa va resultar aquest improvisat ràpid. I que boníssim !!!!!!!!!!!!!

la crema és acceptable aquí?

La natilla també és possible, només que deixarà de ser "Dits de les senyores". I la crema és més gruixuda que la crema agra, per tant no sucarà els "dits".
Per descomptat, podeu untar-lo amb nata i deixar-lo a la taula un dia, i després els "dits" quedaran ben xops. Però, de nou, el pastís serà més pesat i el sabor és mantecós, no tan airejat i lleuger com el de la crema agra.

El marit volia dolç per esmorzar

Vaja ... Bon esmorzar de pastís.

És que la meva crema agra va resultar molt líquida ..

Vaja ... Bon esmorzar de pastís.

bé, és dolç ...

Presumeixo.
Aquí teniu un pastís "Dits de dames" que vaig tenir a la taula festiva amb motiu del meu aniversari:



No vaig tenir temps de posar una ampolla de xampany refrigerada al fons ...
No hi havia flors.
Saborós!

Saborós!

Jo crec!

I feliç aniversari!

Ho vaig fer tot súper 2 vegades, per alguna raó vaig obtenir una nata líquida, la crema agra era del 15%, potser per això?

Per casualitat, amb un doble percentatge d’aliments, em vaig oblidar d’augmentar el nombre d’ous, però sorprenentment, els eclairs van augmentar i es va formar una cavitat. Però la crema agra va batre sorprenentment bé - va estar absent durant cinc minuts, quan va venir - la nata estava plena del bol

[Espantaocells]

No debades diuen que un mal cap no li dóna descans a les mans.
Ahir vaig tenir una idea esbojarrada sobre els profiterols i vaig començar a buscar una recepta d’aquestes postres al fòrum, però no va servir de res. Gent amable m'ha enviat a Chuchelka, sobre aquest tema. Vaig mirar-hi i vaig decidir provar-ho, sobretot perquè l'autor no era massa mandrós i no només ho explicava tot amb paraules, sinó que també publicava imatges.
Vaig fer la massa, la vaig ficar en una bossa de pastisseria (nova, mai utilitzada). Va tapar el paper de forn amb paper de forn i el va untar una mica, tal com es va ensenyar. I després va començar la diversió. La massa del forat de la bossa no va voler sortir categòricament, sinó que va intentar marxar d’una altra manera, és a dir, per la part superior. Com a resultat de tots aquests balls amb pandereta bossa, estava a la massa, però hi havia alguna cosa a la safata de forn que no semblava en absolut els futurs bollos.
En adonar-se que les coses no anirien bé, va treure una gran xeringa de confiteria dels contenidors de la seva terra natal. Vaig empènyer-hi la massa i amb l'ajut d'un broquet amb un "broquet" gran per fi (!) Vaig ser capaç de fer peces més o menys dignes.
La cocció passava sense excessos, els pastissos s’omplien de nata. Saborós!

Espantaocells, gràcies per la classe magistral.

PS Espero que no es faci singlot?

[Sonadora]

Sonadora, va resultar tan glamurós Tan cobert artísticament de xocolata (o el que tingueu allà). I quina crema?

[kava]

kava , crema - llet condensada bullida + sl. oli. Abocat amb salsa de xocolata (ja estava llest).
És dolç per a mi, però va resultar ser el més adequat per als meus menjadors.

Moltes gràcies! Cuinaré més d’una vegada. Foto, malauradament, no

Moltes gràcies! Cuinaré més d’una vegada. Foto, malauradament, no

[Sonadora]

Sonadora

Molt glamurós, encara que no des del primer servei ...

caure

Crec la teva paraula!

[Mistress]

Accepteu també el meu informe. Fet 1,5 racions. La crema, pel que fa a mi, va resultar ser dolça, però vaig afegir sucre a petició del meu fill-tastador: Acre, àcid, àcid .... oooooo!
gràcies Mistress per la idea amb una bossa d’expressió de llet. 1,5 porcions de la massa només caben en una bossa de llet de litre. El vaig pessigar a la part superior amb un clip, el nas, cap avall amb ell, i aquí està, una corneta molt convenient. gràcies Aniko per la idea de posar els dits: un bol-film-crema-dits-crema ...- nevera-panxa.
Un pastís d’aquest tipus encara està intacte

I així és com està a dins (encara no és a la panxa)

Chuchelka moltes gràcies per la meravellosa recepta
Trobaré a trot les receptes de l’espantaocells per buscar tal cosa dolent saborós

Chuchelka moltes gràcies per la recepta i la seva descripció detallada. El pastís és molt saborós, els dits són molt clars. Un cop Skalko va intentar que la massa de flam no funcionés mai. I després va resultar la primera vegada !!! GRÀCIES !!
Crema de crema agra amb llet condensada bullida, xocolata ratllada per sobre


Sincerament, m’agrada encara més sense crema agra.

[Espantaocells]

Espantaocells
Natasha, aquí ja estic madura per aquest pastís. Vaig fer 1,5 racions, només van quedar 3 planxes de forn. Bé, en resum .... no és saborós, és súper saborós !!!! Mentre feia el pastís, vaig trencar, per descomptat, uns 5. La crema agra no era suficient per a 700 g, i a la nevera hi havia un paquet de 200 g de 38% de crema, bé, va entrar en acció. Ah, encara no l'he tallat ..... però sé amb claredat què és: girl_haha: És una llàstima, no hi ha prou llum per a la foto. Natul, això és per a tu. Corro a posar un signe més urgentment.

Quins pastissos!

Noies, sou súper! Aquests pastissos! Quina forma! Ben fet!

[Espantaocells]

Espantaocells,
Moltes gràcies pels teus dits! Ho vaig fer abans-d’ahir: vam menjar ahir, va acabar molt ràpidament (no hi haurà imatges)

[EspantaocellsGràcies per la recepta !!!!!]

EspantaocellsGràcies per la recepta !!!!! Ràpid, saborós, inusual, PERUT ... hi ha un inconvenient, important: els dits no són pastissos, un terç va ser arrossegat pel vent, mentre estava distret. Les llars aconsegueixen pessigar els pastissos, com si no es notés, però aquí només van anar amb insolència, els van prendre, els van submergir a la crema i ....... a la boca. Estic en un plat i són a la meva boca. Un agraïment especial per ells que puguis menjar de seguida i no esperis fins demà

[Espantaocells]

Espantaocells,
Moltes gràcies pels teus dits! Ho vaig fer abans-d’ahir: vam menjar ahir, va acabar molt ràpidament (no hi haurà imatges)

Lenchik, et crec. Cap foto i només una paraula!

lenchikflor

Si feu una sola porció, no haureu de començar a apilar el pastís. Es mengen de tot abans de barrejar la nata.

Espantaocells, crec que les teves receptes com qualsevol altra !!!!!!! Aquí llogo una batedora a la meva mare i anem a fer un pastís !!! Només tinc una batedora, crec que no ho farà

BOSCH MSM6700, per a mi, la corol·la és força feble

Espantaocells, crec que les teves receptes com qualsevol altra !!!!!!! Aquí llogo una batedora a la meva mare i anem a fer un pastís !!! Només tinc una batedora, crec que no ho farà

Gràcies per la vostra confiança.

Per què? Batedora submergible? Farà. La consistència de la massa és viscosa, però no ho vaig fer amb la batedora.

Submergible I quin broquet he d'utilitzar llavors? Em sembla que el batedor no s'enfrontarà

Submergible I quin broquet he d'utilitzar llavors? Em sembla que el batedor no s'enfrontarà

Tinc un batidor d’una batedora submergible només per a ous. La resta es fa amb un fitxer adjunt de picar. Inclouen cremes, massa de magdalenes, massa enganxosa, gelat de baies congelades. La tècnica és la següent: conduir tot el bol, recollir les vores del broquet de les parets i mantenir-lo lleugerament en un angle. Si es cobreix la massa amb un broquet de batedora, com un barret (de dalt a baix), obtindrà un efecte de buit: hi haurà aire atrapat sota els ganivets, com sota una cúpula. Per tant, la batedora està lleugerament inclinada.

[Espantaocells]

Espantaocells, Moltes gràcies per la classe magistral, ara puc fer-ne pastisseria choux i productes de forn: smartass: una merci separada per a aquest pastís Que bé sorprendre els convidats amb pastissos casolans. I aquest pastís és fàcil i ràpid de preparar i, sobretot, deliciós !!!

Vaig fer! En lloc d’una xeringa, vaig agafar una bossa de plàstic i vaig tallar un forat; va resultar molt saborós)))))))

[Espantaocells]

Espantaocells: -Si feu una sola porció, no haureu de començar el pastís!

Sí, estic d'acord, així que vaig fer 2 racions alhora, vaig sobreviure sol fins a les vacances. Gràcies de nou!

I torno a tenir un punt adolorit. És possible fer aquest pastís al nivell inferior, fins i tot sota el llentiscle, i a la part superior, per exemple, al llac dels cignes. O faràs un pastís sucós?

[Elya_lug]

Elya_lugen primer lloc, els "dits de les dones" són delicats i fràgils en si mateixos, és a dir, no passaran per sota del nivell inferior. En segon lloc, mast: girl_manikur: ika no es quedarà amb crema agra. Ella només surarà.

Realment no sóc assessor aquí. No entenc res de pastisseria, màstics i altres similars.

Zhivchik, bé, la crema agra es pot substituir per Charlotte, són amics. O és exactament el truc de la crema de llet?

[Elya_lug]

Elya_lugSí, el truc es troba precisament en la combinació d’aquest test amb la crema de llet. Confia en mi !! Tota la vida vaig fer pastissos amb natilla amb Charlotte i vaig ser feliç i vaig pensar que res no sabia millor. Però havent fet un pastís "tropicanka" (també pastisseria choux) amb crema agra. Cert amb l’addició de llet condensada. Llavors em vaig adonar que resulta que tota la vida vaig menjar aquests pastissos amb la crema equivocada! I sota el pes del segon nivell, el nivell inferior es convertirà en un pastís. I cap crema de llentiscle i Charlotte no us ajudarà.

husky, gràcies, així que aquest pastís esperarà les seves vacances, quan no vull amagar-lo sota el llentiscle.

[Elya]

Zhivchik, bé, la crema agra es pot substituir per Charlotte, són amics. O és exactament el truc de la crema de llet?

Elya, en primer lloc, deixarà de ser "Dits de dames". La crema agra fa que les natilles siguin suaus i delicades de gust.El flam es pot sucar amb crema Charlotte si el pastís es manté a temperatura ambient tota la nit. I el flam no serà tan suau.
Per fer el nivell inferior, també vaig escriure que els flams són fràgils, tendres i mig buits. És a dir, no ho farà.

Zhivchik, sí, gràcies, ho vaig entendre, només el faré segons la recepta, però una mica més tard vaig afegir la llista de desitjos a la llista.

[Espantaocells]

Espantaocells, Avui he cuit bastonets segons la vostra recepta. Però, per alguna raó, els buits que hi havia a l’interior no funcionaven, sinó que resultaven com pals de galetes. Però tan deliciós!

Aquí estan.