Berenar de carn que es pot menjar sense escalfar

Estic buscant un berenar de carn que es pugui menjar sense escalfar. És desitjable que el menjar sigui més o menys tou, ja que hi ha un menjador amb problemes dentals temporals.

Ja estava cuit: costelles, creps, parts de pollastre, salsitxes.

És desitjable que el menjar sigui més o menys tou,

El menjar de carn més suau i sucós és el mètode sous vide. Pit de pollastre, porc: qui menja. L’ànec encara estava cuit, però no ho he provat. El xai i la vedella triguen massa a cuinar-se.
El paté, per cert, està fet de fetge de pollastre per la meitat amb pit. L’estructura més delicada s’obté sense una gota d’oli.

Estic buscant un berenar de carn que es pugui menjar sense escalfar. És desitjable que el menjar sigui més o menys tou, ja que hi ha un menjador amb problemes dentals temporals.

Cassola de carn també coneguda com llebre falsa.
És cert, poques vegades faig carn picada, però sovint cassola de peix en lloc de costelles. També podeu, a partir d’una mandonguilla picada més fina, coure mandonguilles al forn en llaunes de cupcake de silicona. Estan secs per fora i no s’embruten les mans perquè no es fregeixen en greixos.

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka,

Filet de pollastre tendre a la pastroma per entrepans Primer, prepareu la salmorra. Afegir sal i sucre a l’aigua bullida freda, barrejar fins que es dissolguin, afegir grans de pebre i fulles de llorer. Immergim el filet completament a la marinada i deixem ...V-tina

[Anna]

Anna, Galina, Tina, moltes gràcies! Cuinaré))

Es tracta d’un temka meravellós, perquè sovint, a part de la salsitxa, no ve al cap un aperitiu

També podeu, a partir d’una mandonguilla picada més fina, coure mandonguilles al forn en llaunes de cupcake de silicona.

Per cert, en aquestes mandonguilles podeu afegir, imperceptiblement als menjadors, força verdures (col, carbassó, etc.), si les tritureu bé i pasteu la carn picada sobre el suc d’aquestes verdures picades, en lloc de l’aigua posada segons la tecnologia.

Cassola de carn

Com a espessidor / farcit de cassoles de carn o peix, ara afegeix iots, té un gust força neutre que no interromp el gust del producte principal.

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, M'encanta aquest soufflé, també és adequat per berenar, però em sembla que caldrà donar-lo en una safata petita o embolicar-lo amb pa de pita.

Soufflé al vapor Vaig aconseguir la recepta d’aquest soufflé (més exactament, només els ingredients) en una pensió de Crimea, on descansàvem. El meu fill se la menjava dues vegades al dia ... Podria tenir-ne tres, si ho hagués permès. El carnisser de la cuina ...Svetlenki

Quan tinc molta mandra per esculpir costelles, poso tota la carn picada, amb tots els additius, en un plat de magdalenes (en tinc de diferents, més, més petites) i cuino al forn. El primer dia solem menjar calent, l’endemà menjar fred. Si ho desitgeu, hi podeu posar un ou bullit (jo, per no molestar, de nou, tallat a trossos grans i barrejar la carn picada), olives, tomàquets secs, xampinyons fregits o bullits. Per tant, pot ser un plat diferent cada vegada. Bé, la carn és diferent: quan es tracta de carn de porc, de vedella o gall d’indi, de pollastre.
És convenient portar-lo a la feina, es pot posar sobre un entrepà, es pot fer amb una amanida, també es pot fer amb una guarnició calenta, si és possible.

I també vaig recordar els meus anys d’escola. Per alguna raó, sovint hi havia un entrepà amb una costella freda (per què, per què? I jo era reticent a escalfar el sopar de la meva mare). Menjar normal, per cert.

Per alguna raó, sovint hi havia un entrepà amb una costella freda

Sí, des de la infància també m’agrada menjar costelles fredes l’endemà! L’entrepà era realment fantàstic: la costella es va tallar per la meitat al llarg de la longitud i es va posar el pa amb mantega! Deliciós!

Per cert, en aquestes mandonguilles podeu, imperceptiblement per als menjadors, afegir força verdures (col, carbassó, etc.),

Vaig fregir creps de carn picada amb l'addició de carbassó blanquejat. Menjo fred

Verge, tingueu en compte que aquest soufflé es prepara abans d’arribar als 70 graus a l’interior, és a dir, similar a Su vid. Per tant, tothom nota la seva suavitat i sucositat.