Patinació i ús addicional de paelles sense recobrir

[primavera]

primavera, Lena, bones paelles i panellets són notables!
I em vaig oblidar de mostrar al meu fabricant de creps Seton 24 cm. El vaig tractar amb oli de llinosa i després cansalada)) Vaig fer una mica de panellets de prova, es van menjar de tot, no vaig tenir temps de fer una foto. El més important no és enganxar-me, periòdicament vaig untar amb un pinzell amb oli de gira-sol, però faig panellets amb llet.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, són ucraïneses, però Biolovskaya és més fàcil que un siton, la meva mida també és de 24 cm. Veig que ja he preparat una preciosa panificadora.

[julia_bb]

I em vaig oblidar de mostrar al meu fabricant de panqueques Seaton 24 cm

julia_bb, Yulchik, bellesa! El mànec supera?

Ja porteu panellets, a veure què pot fer amb vosaltres.

són ucraïnesos

Exactament, tinc una graella biol).
Tenen una superfície més llisa que les lògies. Però això es deu al fet que els nostres es col·loquen en un motlle de refredament (espais en blanc de metall) i que la casa de camp i el skepp es col·loquen a la sorra.

El mànec supera?

Llum, no, està cargolat, no és de ferro colat. El principal que Schaub no va caure
Sí, portaré creps un d’aquests dies!

Noies, vaig demanar una merda de ferro colat per a mi, mare estimada. Arribarà un d’aquests dies: t’ho mostraré. Simplement prepararé aquests plats per treballar. Encara que jo mateix miraré de prop jo))).

Estem esperant, podeu criar aquesta porqueria sola?

[primavera]

primavera,

Espero que sí))). Però hauria de ser dur. Rzhu))).

[Nata]

Vaig demanar una merda de ferro colat per a mi, mare estimada. Arribarà un d’aquests dies: ho mostraré

Nata, intrigats, estem esperant))

[Julia]

Biol, sí, les ressenyes no són molt recents, potser Seaton no decebrà.

Julia, No diré per a totes les paelles Seaton, però tinc una paella Seaton de 22 cm i, per desgràcia, també hi ha panellets "Yin-Yang". Sempre cuino panellets amb dues paelles al mateix temps perquè les coses vagin més de pressa, de manera que en una vella paella soviètica de duralumí surten panellets uniformement rogencs i, a Seaton, es fregeixen a prop del mànec, oposats als mànecs blancs.

Malauradament, els panellets també hi són "Yin-Yang".

Anna, perdó ... Una vegada vaig fer panellets pel meu compte, es cou uniformement, mmm.
Tinc una sèrie, però, Premium, suposadament hi ha millorat alguna cosa, qui sap (potser el mànec estava enganxat en un altre color)
Les seves paelles estàndard es diuen Thermo.

[Vredin @]

Tinc una sèrie, però, Premium, que suposadament es va millorar allà, qui sap

I també em vaig adonar que teniu un mànec: té un "coll" de ferro colat que s'allunya de la superfície de la paella, no? Em pregunto com estàs Vredin @, Ani?

Anna, com estàs en una paella? El mànec té aquest "coll"?

[Sveta]

Sveta, francament, ara no recordo "Thermo" ni "Premium". Vaig anar especialment al lloc del Seatona ucraïnès, on ara només es presenten a la secció "Premium". Aquí teniu el meu:

que tens un bolígraf: té un "coll" de ferro colat

Sí, Thermo té el mateix disseny, el color de la ploma és més fosc i la punta és fosca. La composició del ferro colat s’ha millorat d’alguna manera, suposadament.

"Les paelles premium, creades amb una nova tecnologia patentada, tenen un rendiment superior i tenen aquests avantatges en comparació amb els estris de cuina convencionals de ferro colat"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, perdó ... Però ja ho sabeu (res del que hi ha a "VOSTÈ"), probablement encara depèn de la placa. Aquí Elena Yarovaya També vaig mostrar panellets amb BIOL: tots els raïms de chiki! I tenia negre i pàl·lid (dolent, no ho podia acceptar), vaig tornar la paella. Tinc una placa elèctrica amb uns "panellets" tan gruixuts que sobresurten. Senyor, encara existeixen

[julia_bb]

julia_bb, Yul, cuineu més ràpid, però demostreu-nos que tenim molts Siton a la venda, per això no em vaig atrevir a comprar-los, em vaig subscriure a Biolovskaya.



Svetlenki, Sveta i el bronzejat depèn de la quantitat de sucre, es pot canviar?



Tinc gasolina.

[primavera]

i les cremades solars depenen de la quantitat de sucre, potser canviat?

primavera, Elena, però en tinc un de mig pàl·lid !!!

Doncs bé, bé! Ho sento! No tinc res a comparar, així que estic content ...

[Espantaocells Nat]

així que estic content ...

Estic molt content que estigueu feliços! Com que em sento una mica "involucrat" ... Però estic molt satisfet amb dues altres paelles Biolovski: una paella i una paella!

Espantaocells NatHi ESTÀS PENSANT? Ja em vaig trencar el cervell que podies demanar alguna cosa que fins i tot t’enfonsés ... Sospito una mica histèrica ...

KOLEIS, en cas contrari, ja m'acostaré per curiositat i trucaré a terra amb els peus !!!

[Svetlenki]

probablement depèn de la vitroceràmica

Svetlenki, Sveta, per descomptat en TU
En el meu cas, el 100% no depèn de la superfície. També volia fotografiar aquest incident quan feia panellets, però em feia mandra córrer a la càmera. Cuino panellets en dues paelles al mateix temps en una estufa de gas de dos cremadors, és a dir, 2 paelles (Seaton i duralumini soviètic) estan una al costat de l’altra. Els cremadors són els mateixos, la massa surt naturalment del mateix recipient. La massa estava en llet i kefir, el resultat sempre és el mateix. Aboqueu la massa en una i després immediatament en una altra paella. No diré que Seaton tingui un costat que cremi fortament i que el segon sigui cru en brut, només el desnivell crida l'atenció en el fons de panellets cuits uniformement en una paella de duralúmina. Tornaré a coure, definitivament documentaré

Però estic molt satisfet amb dues altres paelles Biolovski: una paella i una paella.

També hi ha un estofat Biol, també n’estic molt content, però realment no he intentat fregir-hi creps, ho he de provar, potser el meu somriure satisfet desapareixerà de la meva cara

[Svetlenki]

Svetlenki,

No us rieu del corrent i no punxeu el dit!

Primer, el gall. Volum 11 litres, no sé pes (), dimensions longitud 46 cm (aaa !!!))), amplada 27 cm, alçada sense tapa 15 cm, alçada amb tapa 32 cm. Podeu utilitzar-la a la graella (si la longitud és adequada, té hi ha cornises especials per posar a la graella) i en qualsevol forn, a la cuina:

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, ara riu histèricament

Volum 11 litres, no sé el pes

Però la bellesa no és la paraula correcta. Noies, fumarem nerviosament al marge amb les paelles!

Qui és? Skepp gosa endevinar?

Chuch, acollireu un ramat de convidats? 11 litres no és cap broma! Teníeu un minielevador per moure’l i posar-lo a una estufa o forn rus?

aneguet. Volum 11 litres, pes que no sé (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Aquests són nostres! No és transfronterer. Però aquest és el número u, també n’hi ha el número dos ...



Finalment, és una paella. Consta de dues parts. Gran (aaaa !!!), l’anomenat forn finès. Perquè la part inferior és profunda i es pot cobrir per la part superior. En resum, què en faré? No en tinc ni idea !!! També veuré la qualitat del càsting. Però no oblideu que tinc una casa privada i dues estufes de llenya)).

Però aquest és el número u, també n’hi ha el número dos ...

I després Ostap va patir



No deixeu de dir-ho !!! Quin bonic ferro colat!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu unu nau riu de gallines, d'un gos ... Però ànecs de ferro colat Schaub? O és ferro d’ànec?

Yulia, coure més ràpid, però ensenya’ns, tenim molts Siton a la venda, així que no m’atreví a comprar-los, em vaig subscriure a Biolovskaya.

Abans d’ahir vaig coure panellets, però no puc publicar tota la foto. Estic millorant. A la dreta hi ha el seaton, a l’esquerra un petit allotjament. Què en penses d'això? Seaton no és l’ideal, és clar, però sembla que no està tacat. Els allotjaments tenen patrons més bonics, com ara



És sense oli

[julia_bb]

julia_bb, Julia, com es compara amb el tefló? (Gustos). El lodge és una mica més rodó que el siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa a les creps !!! Com els admiro i com són de deliciosos amb tasses

Seaton no és l’ideal, és clar, però sembla que no està tacat. Els allotjaments tenen patrons més bonics, com ara

Yul, i les pintes en relació amb el fons de la paella? Els panellets de l’alberg són més atractius, però si poseu les paelles a les pintes del mateix diàmetre, és comprensible que els panellets de la sitó siguin més pàl·lids.Però és clar que la calefacció és bona, uniforme.

M’encanta l’alberg molt franc! M’agrada molt la forma i el resultat




Espantaocellsbé, enteneu que el vostre mig centenari de ferro colat em perseguia: va començar una picor que no tinc prou ferro colat a la cuina. Vaig anar i em vaig demanar un skepp, embogit de mi

Noies, em vaig diagnosticar a mi mateixa - tinc chugunino - addicció

[Sveta]

julia_bb, Julia, però en comparació amb el tefló, com? (a gust).

No sé el gust. Sembla el mateix, potser una mica més saborós, però al principi vaig afegir ghee a les paelles, potser donava gust.

Yul, i les pintes en relació amb el fons de la paella

A la dreta, just a sota de Seaton, hi ha la comoditat més gran, la força de la flama va ser d’aproximadament un 25-30% en tots dos, però em tenia por que els panellets es cremessin malament ...

Creps del Posimpati Lodge

Sí, i la filla d’aquests nadons va menjar per primera vegada)) Per cert, em va agradar el forn que hi havia a causa dels costats, gairebé rectes, és a dir, que les vores del panellet no són primes.

Vaig anar i em vaig demanar un skepp

I sóc un altre lodge de 22,5 cm (9 polzades)

diagnòstic - Tinc chugunino - addicció

SvetaCrec que també ho tinc

[Svetlenki]

Svetlenki,

)))) Bé, amb la malaltia del ferro fos tu!)))

Vaja, les meves paelles de barbacoa!





I això és un ànec. Processat un cop. Pesat, gran. Només per a estufes o graelles de llenya / exteriors. Ni una sola reixa de forn ho suportarà, sobretot amb farciment))). El gelosia es manté gairebé al centre en relació amb la seva alçada. Fins i tot agrada: cap avall, és a dir, les verdures, les patates hi cabran sota la reixa i s’abocaran amb suc d’aviram (no cal fer un ànec gras). I per a l’escorriment de greix de l’ànec gras, hi ha espai més que suficient.







I aquesta és la paella que em van donar. N’hi havia prou amb un tractament. Funciona perfectament.

[Espantaocells]

Vaja, les meves paelles de barbacoa!

Espantaocells, Nata, súper! És molt bonica. L’únic que vaig pensar era l’amplada de la costella de malla ... Quant s’expressarà sobre el producte ... O no és el més important a l’hora de cuinar a la planxa? Assegureu-me de dir-me com utilitzeu aquesta bellesa

Tinc por de preguntar fins i tot sobre l’ànec. Ja era a la foto com a obra d’art!

I aquesta és la paella que em van donar. N’hi havia prou amb un tractament. Funciona perfectament.

Sí, Natasha, molt rostida! Quina marca de paella?

I això és un ànec.

Impressionant LYapota!

Vaja, les meves paelles de barbacoa!

I després, com rentar-lo? De la mànega? L’alcalí és com un sorollós, oi? ((

[Bijou]

Bijou,

En cap cas. El ferro colat no es renta així. Ompliu-lo només amb aigua (després de deixar-lo refredar lleugerament), els residus / fregits quedaran xops, fregueu amb una esponja / drap i esbandiu-los amb aigua tèbia. Tot.



Svetlenki,

A la paella no hi ha res escrit. La vaig cobrir per tot arreu. No sé a qui. Però alguns dels nostres, n’estic segur. N’he vist un de similar, probablement fins i tot ara el trobaré i us ho explicaré.

I el ferro colat al carrer és més aspre que el ferro colat a casa, és clar, és més granulat o alguna cosa així ... La graella dels productes és opcional, és més aviat una depressió per recollir sucs / greixos. Fregir en una paella a la graella és diferent de fregir-ho en una paella de fons pla.

Noies, em vaig diagnosticar a mi mateixa - tinc chugunino - addicció

Sveta, tu també ens infectes, és un virus!
Julia, i el meu gas està a tota potència, sembla que no crema res, però sempre cuinem panellets a tota potència.

però sempre cuinem panellets a foc complet.

Acrobàcia aèria !!!

En general, COM és correcte? Ràpid a foc fort o més lent a menys foc?

La graella del menjar no és necessària, és més aviat una depressió per recollir sucs / greixos. Fregir en una paella a la graella és diferent de fregir-ho en una paella de fons pla.

T'he sentit ... Si de sobte algun dia pots fer un parell de fotos i esbossar el procés esquemàticament, el meu agraïment no coneixeria els límits (dins dels límits raonables)

Ompliu-lo només amb aigua (després de deixar-lo refredar lleugerament), els residus / fregits quedaran xops, fregueu-los amb una esponja / drap i esbandiu-los amb aigua tèbia. Tot.

Ara Bijou, amb tota la seva indiferència pel ferro colat, va contenir la respiració en espera del vostre xamanisme. Boig de veure com cuinar en un miracle així.

I he cuinat blufs de Chuchin sobre ferro colat, fa temps que no faig panellets. Deliciós, molt, Natasha, gràcies per la recepta.
Aquí, per consell de l’amfitriona de l’escola culinària, gairebé vaig deixar de rentar paelles de ferro colat, netejant-les amb una tovallola de paper, pràcticament no hi ha res fregit.

Julia, i el meu gas està a tota potència, sembla que no crema res, però sempre cuinem panellets a tota potència.

Lena, quant oli aboques? De vegades no tinc oli, de vegades el tinc lleugerament amb un pinzell. No ho sé, de seguida em poso marró fosc si espereu fins que la part superior estigui seca. Però ja s’obtenen molt ràpidament, ja que el ferro colat s’escalfa, el procés avança ràpidament.

[Natasha]

Vaja, les meves paelles de barbacoa!

Natashabé, com va ser aquí

[Espantaocells]

Bé, ja estic fent gala ... El meu skepp número 3 també va arribar

Comparat amb una cassola (alçada)



bé, vista superior



A la tapa de vidre hi ha el segell PYREX, al cap de ferro colat la inscripció SKEPPSHULT

Espantaocells, Nata, cuineu en ferro colat a l’estufa? La capa superior s’escalfarà? Em sembla un ferro colat tan convenient per a les mandonguilles-costelles farcides de col

Aquí, per consell de l’amfitriona de l’escola culinària, gairebé vaig deixar de rentar paelles de ferro colat, les vaig netejar amb una tovallola de paper, pràcticament no hi ha res fregit

primavera, Elena, i si fregiu alguna cosa així amb all? O simplement creps després de les verdures? No fa olor de menjar "vell"? O ja el renteu aleshores?

El meu skeppa número 3 també va arribar

Sveta, guapo! I la forma és bona, amb un fons pla. Quant pesa aquest miracle sense tapa?
En un caldero, poso les costelles a punt: primer, les fregiu ràpidament per les dues cares en una paella i després en un caldero durant 30 minuts com a mínim. Tot s’escalfa sota una tapa de ferro colat, unes exuberants empanades

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Vaig anar pesat

3430 g - sense tapa
4350 g - amb tapa

Té 3 litres, un diàmetre de la tapa de 24cm, un diàmetre inferior de 19,7-19,8cm

De fet, la tinc des de fa temps a Wishlist a Ibei; pel que sembla, venen les restes a un preu raonable ... Però igual Espantaocells culpable, tot el que es pugui dir

En un calder, poso les costelles a punt: primer, les fregeixo ràpidament per les dues cares en una paella i després en un calder durant 30 minuts com a mínim.

Yul,

3430 g - sense tapa

Cassola greu, 3 litres en total? Sembla més de la foto. També en tinc un de 3 litres, tot i que pesa 2630 g en total.
Us heu oblidat del pilaf, a la caldera és ell mateix.

I la tapa és amb un xip!



Allà, en un lloc, sembla que hi ha un defecte de vidre: no, es fan tres tumulus d’aquest tipus al voltant de la circumferència de la tapa, és a dir, la tapa no quedarà estretament sobre l’olla de ferro i “saltarà” del vapor intentant escapar, sinó que l’alliberarà lentament ... Ah, com!

Sveta, quines maces paelles!
Lleuger, neteja tan bé, no hi ha rastre ni olor, però de vegades el meu, i després de rentar-lo l’escalfo a una boira i el netejo amb un drap submergit en oli de gira-sol, directament calent.
Sí, aboco mantega a la massa, segons la recepta, de vegades greixo la paella, abans de la primera truita és imprescindible, però quan vaig intentar greixar amb llard de porc, llavors sí, es van enlairar amb dificultat, vaig haver d’arreglar la paella, encendre-la amb sal, ja no m’arrisco, potser hi havia alguna cosa grassa no greixós ... M’agrada lubricar-lo amb un drap, s’escriu molt al pinzell, a la infància recordo que l’havia untat amb una ala ..

[julia_bb]

però de vegades el meu, i després de rentar-lo, l’escalfo fins a convertir-lo en una boira i el netejo amb un drap submergit en oli de gira-sol, directament calent.

Sí, també ho faig, només amb un pinzell.

M’agrada lubricar amb un drap, s’escriu molt sobre un pinzell, a la infància recordo que l’havia untat amb una ala ..

julia_bb, Yul i Yul ...No debades parlo d’un pinzell de Bodum "Taldychu"! Simplement NO triga molt! Chucha no l’hauria de lloar aquí o què? El seu preu no té cap mena de compassió, però si hi ha molta fosa i acer a casa, és insubstituïble

No debades parlo d’un pinzell de Bodum "Taldychu"!

L’he llençat a la cistella, encara hi és, però el gripau m’ofega

No debades parlo del pinzell Bodum

I no he sentit a parlar d'això, on buscar?

[primavera]

primavera, Elena, aquí:

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata al començament del tema encara es mostrava

Noies, aquesta borla és MOLT MOLT genial!

Sveta, gràcies, va anar a buscar el pinzell.