Rotllo d’esponja

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! Per la teva salut.

Àngela, gràcies per la recepta! Resulta que coure’l és més ràpid que llegir la recepta mateixa! Vaja, va resultar la primera vegada! El vaig untar amb "Toffee" (que estava a mà). No es trenca, molt delicat i deliciós. Sento que cuinaré sovint. Gràcies!

[korsar]

korsar, gràcies per compartir les vostres impressions. M’alegro que tot hagi funcionat i m’hagi agradat el resultat.
El podeu lubricar amb qualsevol cosa que vulgueu. També vaig fer crema de mató i xocolata, mantega, llet condensada bullida amb mantega. Bé amb tots els farcits. I la cocció és ràpida i els costos baixos. Utilitzeu-lo per a la vostra salut.

[Conclusió: la mescla manual és més eficaç que amb una batedora i amb una espàtula]

Us deixaré un informe. Anteriorment, sempre barrejava la farina amb una batedora i intentava batre-la amb farina una mica més, per tal d’aconseguir més bombolles d’aire a la massa. Aquí hi ha una altra tecnologia: vaig decidir provar-la també, però, per descomptat, en comparació amb la meva provada recepta. És una sensació molt estranya: barrejar farina amb la massa de galetes amb la mà, no hi ha res a comparar, per primera vegada vaig posar la mà en una substància així. No puc dir el que és desagradable, però és molt inusual al tacte. Així és tot. Va sortir el rotllo tradicional: tradicionalment, rotllo i rotllo. Esteneu-lo amb melmelada rosa casolana. El rotlle segons la vostra recepta va sortir molt més airejat, respectivament més gruixut a la secció i més llarg, tot i que tots dos es couen de la mateixa quantitat de productes (4 ous, 4 cullerades de sucre, 3 cullerades de farina amb un portaobjectes). El segon es va untar amb melmelada de gerds (impregnació líquida més baies).
Conclusió: la mescla manual és més eficaç que amb una batedora i amb una espàtula(després de l’omòplat, tenia impureses de grumolls de farina). En general, estic satisfet


foto en un plat: la meitat de la galeta segons aquesta recepta és més alta, més esponjosa, més gruixuda en capes i és més llarga que la meitat del rotlle de galetes tradicionals.
Gràcies per la recepta.

[Elena]

Elena, gràcies per aquest informe. No hi ha falsa modèstia, però el meu mètode sobre el resultat és obvi. No es pot barrejar farina amb galetes amb una batedora! La massa es fa més densa. Si no en teniu ganes amb la mà, millor amb una espàtula. Però la mà, encara que no estèticament agradable, és l’aparell més delicat. Aquestes són les galetes esponjoses del pastís, només necessiteu una mica més de farina. Resultats perfectes sense bicarbonat i bicarbonat. M’alegro que tot hagi funcionat i m’hagi agradat la recepta. Utilitzeu-lo per a la vostra salut.

Àngel, aquí et vinc amb gratitud! Rotllo fresc: tan ventilat! Vaig decidir remenar la massa amb els dits: és curiós! Vaig sentir l’estructura .... I aquí en teniu una peça! Gràcies !!! Embolicat i tallat immediatament calent, així que em vaig arrugar una mica ...

[Àngela]

Àngela, bon rotllo! Ho provaré en l'ocasió, gràcies! També m’encanta quan hi ha poca farina. El rotlle no s’esquerda després de plegar-lo?

Sovint també cuino un rotllo així. M’encanta molt la melmelada de poma. Fins i tot faig 2-3 ous (si els ous són molt grans), suficients per a una safata de forn estàndard d’un forn de 60 centímetres. Resulta la següent proporció: quants ous, quantes culleres de farina (amb un portaobjectes o no miro els ulls) i quasi sempre substitueixo una cullerada de farina per una cullera de midó. El rotlle no s’esquerda. Unte la galeta escalfat melmelada. La galeta s’empassa ràpidament i no s’esquerda mai.

Fa temps em vaig adonar que, després d’afegir farina a un galet amb proteïnes batudes, no s’ha de barrejar amb una batedora: la massa cau immediatament una mica.
Però mai vaig interferir amb les mans, només amb una espàtula, de dalt a baix. D’alguna manera hauria de provar-ho, gràcies pel consell, Angela.

[Anyasha]

Sashun, bé, m'alegro que t'hagi agradat el rotllo. El vostre va resultar meravellós!

Vaig decidir remenar la massa amb els dits

Em sembla molt bé, digueu-me?

Vaig sentir l’estructura.

Sí. Escrit correctament.Cal prémer suaument i no prémer, passar pels dits.

Embalat i tallat immediatament calent

No tingueu por d’embolicar-lo amb fred. Si la farina no s’ha canviat, s’enrotllarà sense esquerdes. Gràcies per l'informe, estimat. Estic molt satisfet.

Però mai vaig interferir amb les mans, només amb una espàtula, de dalt a baix.

Anyasha, de manera que el rotlle és encara més ventilat.

Resulta tal proporció: quants ous, quantes cullerades de farina

Exactament. Vaig escriure sobre això anteriorment.

Gràcies per la recepta! La primera vegada que vaig interferir amb una massa així amb les mans))) el bescuit al forn va resultar com una autèntica, es prem el dit i ell .... Ni tan sols trobo paraules))) en general, estic impactat
Aquí teniu un reportatge fotogràfic, mentre a casa no hi ha ningú))) Vaig fer el farcit amb melmelada d’albercoc, el vaig picar amb una batedora, va resultar ser una melmelada espessa.

[Marina]

Marina, va resultar molt maco. Gràcies per compartir el resultat. Deixeu que el rotllo vulgui.

gràcies per la recepta, el rotlle és molt esponjós

[OLECKA]

OLECKA, gràcies per un reportatge tan meravellós! Enforneu i complau els vostres éssers estimats!

[ang-kay, Àngela]

ang-kay, Àngela, Vaig venir a donar-vos les gràcies per l'increïble "remenat de la mà". Fa cent anys que cuino panets, però els vostres "rasclets" realment no molesten la tendra massa de galetes. Sóc de tres ous. tres cullerades de sucre granulat i tres cullerades de farina al forn un rotllo sobre una safata de forn de 36x24cm. l'alçada de la massa al forn va sortir de 13 mm. Vaig untar el pastís amb nabius acabats de ratllar amb sucre. Aquí teniu el meu reportatge fotogràfic sobre un rotllo de tres ous de 24 cm de llarg.

[Alevtina]

Alevtina, quin esponjós i maco va resultar! gràcies per l'informe. content. que els consells van ser útils.

Avui he cuinat un rotllo per sopar i tot just he arribat a la taula.
La família el va menjar amb els ulls
En resum, tothom s’atreví, fins i tot les molles.
Vaig fer maheev amb melmelada d’arç groc, va resultar ser amb baies i llavors, però el meu propi producte rus
Ara les preguntes:
Per descomptat, he sobreexposat el rotllo, la dukhova és nova, encara no m’hi acostumo.
Quan es plegava, s’esquerdava una mica.
No fa por. Vaig untar el paper amb oli, no era prou bo per disparar, probablement calia fer servir vegetals.

[Olga]

Olga, gràcies per compartir. Cal untar amb margarina i després queda millor. Lubricar generosament. Es podria coure una mica o es va excedir amb farina. Et poses en forma I. M’alegro que hagi funcionat.

I si el forn està en una catifa antiadherent, cal lubricar-lo?

[Albina]

Albina, Greixo perquè l’escorça quedi al rotlle i no al paper. No sé com es comporta la catifa.

[Albina]

Albina, Cuino pastissos per a una noia lletera a la catifa, també l’heu greixat, però sempre vola quan es refreda una mica.

[Albina]

Albina, També greixo la catifa antiadherent. I, no obstant això, sovint l'escorça s'adhereix fins i tot a la greixada. És bo almenys que no sigui amb carn que es desprengui del rotllo! Un cuiner em va dir durant molt de temps que el paper per a galetes de rotllo no s’hauria d’engreixar amb margarina. Només mantega! Què queda exactament de les galetes de margarina? Però, ara, pel que sembla, fins i tot amb mantega cara, van començar a afegir lentament margarina. Perquè, i a les catifes untades amb oli car, els rotlles van començar a enganxar-se.

Cuino a la pel·lícula de Tescom, no greixo res, no s’enganxa res.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies per una recepta tan senzilla i meravellosa que he fet servir panses de grosella com a farcit) Airy))) Softly))) Delicious)))

Hauré de buscar la pel·lícula de tescom.
És només per coure?

En general, m’encanten les receptes que han estat durant molts anys ... sempre s’ha fet a partir d’un mínim de productes i és molt saborosa.
Avui m'han portat a la segona roda

vol dir, es pot i sobre la catifa? .. el meu paper és dolent ... s’adhereix a tot ... val, ahir no vaig tenir prou temps per fer una tirada .. avui anotaré els meus plans ...

[AlenKa]

AlenKa, Tinc una catifa de tefló, encara s’hi enganxa

[Sivana]

Sivanaquin guapo! Gràcies per compartir! Si us plau, continueu agradant als vostres éssers estimats.

Avui m'han portat a la segona roda

Mitjans apreciats. I l’amfitriona no es molesta a repetir.

[Alyona]

Alyona, homònim, no em dissuadeu! simplement no em dissuadeu! ... i, per tant, estic 100% segur que res no funcionarà per a mi ...
i ho faré untar amb una catifa, vull dir! O també el greixes?

[AlenKa]

AlenKa, Jo no la vaig untar, però tu la taques, després explica’m com va resultar i et guardaré els punys

No em vaig arriscar a coure un rotlle de galetes, recordant la meva experiència negativa de llarga data amb aquesta cocció. Però la senzillesa d’aquesta recepta em va enganxar. Vaig decidir: ho era, no ho era, ho intentaré, com a mínim mitja porció. El vaig batre durant uns 10 minuts amb un simple mesclador de baixa potència fins que augmentés un factor de 3. Vaig barrejar la farina amb una cullera, no m’agrada embrutar-me les mans a la massa. Al forn en una safata de forn ikeevsky de 20x30. Per a 3 ous d'una mida. Van trigar 7 minuts. Li va donar un descans fins que es refredi. Al principi, feia una olor clara de truita, després l’olor desapareixia i la galeta s’enfonsava una mica, però no era crítica. El paper es va desprendre fàcilment, el vaig greixar prèviament amb mantega. Enredat fàcilment. No volia coure la nata, la vaig untar amb melmelada de poma, però va resultar ser una mica fina, bé, res, però quedarà millor en remull.
I quin rotllo suau! Aire! La recepta és definitivament a la guardiola. Ho faré amb diferents cremes.
Gràcies !!


La foto és tal, però no vaig poder deixar de compartir la meva delícia des del rotllo.

[Angelchik!]

Angelchik! Moltes gràcies per la recepta! A més, i de la meva família, també, un carro d’agraïments!
L’infern, però, de forma estreta (el gran estava ocupat). Per tant, el gir va resultar modest. Però massa gruixut. arrissat extremadament fàcilment! Cracked enlloc! Felicitat ...
A dins, com sempre per a la meva família, per a la qual mai hi ha prou farciment, hi ha un vagó de melmelada d’albercoc. A fora, també per la meva llaminera, Nutella.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, delícia!

[Irzhinka]

Gràcies, Irzhinka, dolç!

[Leka_s]

Leka_s, Alain, untat amb oli ...
Sabeu quina és la llei de la mesquinesa? és quan un bescuit líquid ataca una safata de forn descoberta des d’una catifa untada !!!
i després, quan començava a inflar-me al forn de gust, que les ulleres gairebé em van caure del nas. Vaig pensar com fer rodar un matalàs així.
Sembla estar cuit al forn ... s'està refredant ... que emocionant aquesta espera! Em temo que es trencarà .. Sempre he esquerdat, així que estic molt preocupat ...
si s’esquerda, faré pastissos ...

[AlenKa]

AlenKaPer què es trenca, mireu per allà, Irinka escriu que es va enrotllar amb molta facilitat ... així que espereu amb un rotllo

Sempre trenca per mi ...
mat sfotala ... més endavant posaré una foto

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandès, per què he fet un bufant tan bonic, també vull poder fer-ho ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mikhaska, com trobava a faltar tanta bellesa !!!! : girl_cray: L'esplendor és senzill.

A fora, també pel meu dolç, Nutella.

Mai no l'he untat amb xocolata. Gràcies. Cal provar-ho! Almenys a l’exposició!

Hi poso la farina amb una cullera, no m’agrada embrutar-me les mans a la massa

Però la mà encara és millor. I les sensacions no són fastigoses. Intenta-ho. I el rotlle és definitivament bo. M'alegro que la recepta us sigui útil!

[Leka_s]

Leka_s, Alain, mira
en principi, va protagonitzar sense cap problema. només hi ha un petit xiuxiueig a la catifa ... untaré ...Alyona, gràcies pel suport
i aquest és el meu rotllo ... noies! no es va trencar!

Probablement vaig embrutar una gruixuda capa de melmelada per costum ... però va ser deliciós per a mi ...
ang-kay, gràcies per la recepta ... per compartir les subtileses ... en resum, per la ciència!

del que va fer un bufant tan bonic

Vaig fer el pentinat amb una espàtula, amb la qual giro les costelles. Aha! Només Nutellka encara era molt tendre. Aquí teniu els rínxols i inclinats en diferents direccions, com els borratxos! Però, ràpidament els vaig donar una puntada i vaig posar el rotllo a la nevera. ara mateix ja és nicho: es mantenen drets, com els simpàtics, aturant les seves inclinacions en direccions diferents.

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Urrryaaaaa! Quin rotllo: un home guapo al forn, petita meva! Sempre he cregut en tu!

[Mikhaska]

Mikhaska, zaya, no et creuràs si veus la meva esquerra ... un munt de titani al colze!
és tan agradable quan es diu una paraula amable .... com a mínim córrer i coure de nou!.

[Alyonka!]

no et creuràs si veus la meva esquerra

Creure-ho! I com! Però hi ha una mà Alyonka! I, d’altra banda, amb la mà dreta, aquesta mà embolcalla uns rotllos que es poden aspirar.

[AlenKa]

AlenKa, què necessites!

Irochka, Angela, Chucha-partisan, Alyonushka !. gràcies noies!

[Vinokurova]

: girl_mad: bliiiiinVinokurova, no em deixarà seure als matolls allà
I, finalment, Alenka, ets tan kipish que no es pot notar. I sóc una tieta curiosa: girl_cleanglasses: aquí estic

Mitjans apreciats. I l’amfitriona no es molesta a repetir.

Bé, quins problemes hi ha, triga més a rentar els plats.
Va quedar desconcertat comprant una pel·lícula, mentre la cerca no va tenir èxit

Vaig fer el pentinat amb una espàtula, amb la qual giro les costelles.

Classe! No m'ho hauria pensat, ho pensaria d'alguna manera amb una cullera