Fermentador Oursson FE0205D / GA

Noies moscovites, que estaran de negocis a la zona del camp de Khodynskoye, a Auchan al centre comercial "Avia-Park" hi ha moltes caixes amb fermentadors, de color verd, el preu és de 2350 rubles.

Noies, sé com fer-ho, us ho dic.

1. Normalment compro iogurt Vivo (conté bacil búlgar, bacil acidophilus i estreptococ d’àcid làctic) o Vivo acidolact (conté bacil acidophilus i estreptococ d’àcid làctic). Fermento tot amb ells: crema agra - a base de nata, iogurt - a base de llet, kefir - també a la llet, però en prenc gairebé 2 litres. per una ampolla. També tenen un ferment especial per al kéfir.

2. Abans fermentava el iogurt en un fabricant de iogurt Tefalevka en tasses de 125 g. Va deixar 1 tassa i va fermentar el següent lot amb ella, i així 2-4 vegades. Pel que sembla, també depèn molt de la llet, em vaig adonar que quan la faig amb llet amb una vida útil curta (cal bullir-la primer), amb una ampolla n’hi ha prou per fer 4-5 fermentats amb calma. I quan s’utilitza ultra-pasteuritzat, ja va resultar aquós per a 3 lots de iogurt.

3. Ara faig això: amb les masses llevades esmentades, crema agra. I després fermento el iogurt amb aquesta crema agra. Descriuré l'esquema amb detall.
Per exemple, avui he posat 1 litre de crema agra a la nit. Demà vaig prendre 2 cullerades. l. crema agra i fermentat 1 litre de llet amb ells (la resta de crema agra al fred), va rebre 1 litre després de 6-7 hores. iogurt. Normalment el mengem en un màxim de 2 dies. Aquesta vegada també mengem crema agra. Quan el iogurt s’ha acabat, torno a prendre 2 cullerades. l. crema agra i crema agra 1 litre. llet. Normalment al tercer dia (i, de vegades, al segon, si, per exemple, vaig cuinar amanides / borsch), la crema agra s’acaba. I prenc 2 cullerades. l. aquesta crema agra (les restes, el més important no és oblidar-la i tenir temps per guardar-les) i la crema agra, després de 8 hores de crema agra fresca; també és una massa agra per al iogurt. I més en cercle. Com a resultat, d’una ampolla en tinc almenys 2 (i de vegades 3, si la crema era casolana) l. crema agra i no menys 5-6 litres de iogurt.

Aquesta és probablement la primera pàgina que necessiteu. Qui és el nostre moderador aquí?

Karoch, vaig fabricar iogurt (vaig prometre presentar-me a Olka Rade DeMeSe). Llet usada 1,5% d'arrencada de iogurt White City i Vivo. La llet a temperatura ambient va gorgar en un pot, la massa fermentada al mateix lloc, es va remenar amb un batedor de silicona (la pala no va sonar) i la va posar a Orsyusha. Al cap de quatre hores, la consistència del iogurt era com la nata líquida. Ho vaig posar una hora més. Per tant, cinc hores, al meu entendre, és correcte. La consistència és com la del kefir espès, el sèrum encara no és visible. El poso a la nevera. Després de 3 hores, donaré de baixa el que vaig fer allà. En teoria, encara s’hi fermenta i s’espessa.
Sí, gairebé ho he oblidat, la temperatura del iogurt després de les 5 hores és de 39 ° C i a tot el pot, tant al cor com a les parets. Però a la part inferior: 40C.
Més detalls: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, moltes gràcies! Intentaré reduir el temps.
Per a aquells que hi estiguin interessats! Vaig mesurar la temperatura del iogurt després de 7 hores de cocció dins del producte, ambdós termòmetres mostraven 48 graus! Això és molt per als bacteris vius.
El iogurt en si va resultar ser molt saborós, dens! Acabo de fermentar amb crema agra al 20%: dues cullerades a cavall per litre de 3,5% de llet.
Avui intentaré configurar el temps menys en un altre dispositiu, en un de verd!

[Ekaterina2]

: mail1: Puc escriure aquí.
Hi ha una farmàcia en línia. Sovint hi comprem, tot i que l’assortiment no és gran. I allà ahir vaig comprar una massa fermentada

🔗

És una llàstima que a Khanty-Mansiysk no hi hagi venda Ekaterina2, però en altres ciutats pot menjar, potser algú li vindrà molt bé. Ahir també vaig aplicar un descompte del 3%, però en altres ciutats pot ser encara més barat, tenim els costos de transport inclosos al preu.A la ciutat vaig veure 4 vials de vivo, també surt molt més car que aquest.

Per a aquells que hi estiguin interessats! Vaig mesurar la temperatura del iogurt

M’interessa i definitivament posaré la llet àcida primer, no sé encara què, què "mentirà", després el kvass tradicional per al meu marit, i després el vi pot ser? I mesuraré la temperatura de tot, però com puc passar-ne?

I mesuraré la temperatura de tot, però com sense?

Només cal que el temps sigui el mateix, en cas contrari resultarà una comparació incorrecta. Necessito esbrinar si em vaig casar? Agrairia els resultats!

Vaig mesurar la temperatura del iogurt després de 7 hores de cocció dins del producte, ambdós termòmetres mostraven 48 graus! Això és molt per als bacteris vius.

48 és, per descomptat, molt que vaig prometre lliurar ozó de dilluns a dimecres. Estic esperant. Mesurem. Temps de control per a la comparació: 7 hores

[Aygul]

Aygul, i un litre?

[Aygul]

Aygul, i un litre?

Bé, sí, quan en tenia prou mig litre? _{per a iogurt}
I el vaig mesurar amb dos termòmetres ... quins?

[Aygul]

Aygul, només hi ha dues llaunes: un litre i dos! Tinc Teskomovsky de pernil i d’altres d’importats fins a 300 graus.

Hola a tothom Ahir amb prou feines vaig arrossegar cap a l'ordinador, us vaig llegir i vaig dormir. Al matí em van enviar un SMS d’ozó que el meu ós m’esperava en el moment d’emetre les comandes. A la tarda aniré a recollir-lo.

tots dos termòmetres van mostrar 48 graus!

Oh, Olya és dolenta. També ho hem de provar. Només tinc un termòmetre d'un pernil. El vaig mesurar per primera vegada quan vaig fer iogurt, només el vaig posar al dispositiu, al costat del pot (tinc por de pujar al pot, com si no necessités arrossegar els bacteris), mostrava 40 °. Però el vaig posar i el vaig treure al cap de 15 minuts, però probablement el vaig haver de deixar durant tot el cicle i comprovar la temperatura.
També vaig obtenir iogurt de massa dura més ràpid, al cap de 5 hores ja estava a punt, el vaig aguantar 30 minuts més i el vaig treure. Preparat a partir d’1,5 litres de llet un 3,5%. Va resultar agredolç, era més saborós a l’activitat de la botiga, molt ...
Vaig posar crema agra a la nit, durant 6 hores. Nata 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, iogurt fermentat amb massa fermentada, sota el pot un tovalló de felpa en 4 capes. Va resultar com una crema agra al 25% comprada a la botiga, deliciosa, però amb la mateixa acidesa que el iogurt.
També m’agrada més la crema agra fermentada amb crema agra

Informo: Iogurt amb llevat "Evitalia" per 1 litre de llet, fermentat en 10 hores.
El tastaré al vespre.

Noies, i informaré sobre la temperatura. Ahir vaig posar iogurt a les 8 del vespre, vaig mesurar la temperatura a 10 (38 graus), 12 (36 graus i el vaig mantenir durant gairebé 20 minuts, la temperatura va caminar 1 grau) i a les 4 de la matinada (35 graus). La va treure, la va posar a la nevera, ara esmorzem. Vkuuuusno

[Irin]

Irin, heu mesurat la temperatura del bol o la temperatura del iogurt?

Temperatura del iogurt

Vaig fer 1 litre de llet + una ampolla d’activitat per beure durant 9 hores (la poso de nit). Saborós amb una acidesa moderada, al meu marit li agradava més que la massa agra.

També m’agrada molt el iogurt amb acidòfil termostàtic, que es ven en pots de vidre

Aquí hi ha una crema agra resultada.

en una hora.

Aquí hi ha una crema agra resultada.

Guai! Ira, què poses al fermentador en petits pots?

Ir ella i què hi poses al fermentador en pots petits?

Vaig posar iogurt, en pots de 250 ml, a cada pot vaig posar una culleradeta amb un portaobjectes de iogurt, que vaig fer ahir. Em resulta més convenient anar a treballar, emportar-me’l.

Vaig comprar els pots a Auchan, només s’eliminen d’aquesta manera, dos superposats i un de costat (a la historieta hi ha 6 peces en dues files)
Ahir vaig tirar totes les llaunes petites sobre la taula i vaig provar això i allò
Vull posar 3-4 pots llargs de 300 ml cadascun, però encara no n’he trobat, només n’hi ha un. Buscaré a les botigues, menjar per a nadons o alguna cosa més, el compraré i tindré les llaunes de la mida adequada. M'agradaria tenir fundes que estiguin a la venda.

[vernisag]

vernisag, genial!
Tinc els pots, el vi es farà i ho provaré. De fet, no n’hi ha prou, però no hi ha on posar-hi ...Sí, crec que el meu marit farà els ulls rodons ...

Vull posar 3-4 pots llargs de 300 ml cadascun, però encara no n’he trobat.

Irlandesos, encaixaran?


220 g 55 × 55 × 115 mm (L × W × H) Aquests, crec, aguantaran tres


550 g 75 × 75 × 185 mm (L × W × H) - i aquests dos, però el volum útil ja és de 1100 g.

Irlandesos, encaixaran?

Sí, ho faran. M'agrada l'albercoc, les tapes semblen estàndard, estan a la venda, si és que el desplaçament és petit ... Tinc llaunes de pasta de tomàquet "tomàquet" 250 ml, tres de peu
Miraré a la botiga, gràcies irlandès

el vi es farà i tastarà.

Però primer, faré una mica de llet i posaré una mica de vi

[vernisag]

vernisag, les olives se solen vendre en pots alts i prims

[vernisag]

vernisag, i els meus fongs de kefir llauren tot l'any, ja hi estan tan acostumats
Per tant, la llet ho és tot !!!!

[Irina]

Irina, i també en aquests pots, es ven melmelada a la botiga, tot per 45,

Noies, i informaré sobre la temperatura. Ahir vaig posar iogurt a les vuit de la tarda, vaig mesurar la temperatura a 10 (38 graus), 12 (36 graus i la vaig mantenir gairebé 20 minuts, la temperatura va caminar 1 grau) i a les 4 de la matinada (35 graus). La va treure, la va posar a la nevera, ara vam esmorzar. Vkuuuusno

Bé, això és un altre tema! No ho podré comprovar fins dilluns, el meu marit va treure el iogurt i es va oblidar de mesurar-lo.

en una hora.

Fa una bona temperatura! Normal, crec!
Però, què hi ha dins del producte? Vaig mullar el termòmetre amb aigua bullint i després el vaig netejar amb alcohol, el vaig refredar a temperatura ambient i el vaig mesurar a la sortida. Probablement haureu de posar alguna cosa a la part inferior, com una reixa metàl·lica ...

Probablement haureu de posar alguna cosa a la part inferior, com una reixa metàl·lica ...

Tinc un tovalló a la part inferior en 4 capes. Podeu retallar el cartró i posar-lo a la part inferior.
No intentaré mesurar els pots, no vull, allà és estèril, he bullit les tapes, he esterilitzat els pots per a una parella, no.

Tinc un tovalló a la part inferior en 4 capes. Podeu retallar el cartró i posar-lo a la part inferior.
No intentaré mesurar els pots, no vull, allà és estèril, he bullit les tapes, he esterilitzat els pots per a una parella, no.

I és tan clar que un dels meus està sobreescalfant, el segon encara no s’ha provat. No fa por que el tovalló menteixi? Potser alguna cosa no inflamable?
I ara només aboco aigua bullent al pot, tanco la tapa i deixo 10 minuts, s’escalfa bé. O al micro.

Noies, probablement podeu posar alguna cosa feta de silicona, que posem a calent, de manera que probablement tinguem la temperatura adequada: ulleres de neteja: pa.

Potser alguna cosa no inflamable?

I què hi podria prendre foc?

I què hi podria prendre foc?

Bé, si el dispositiu està en bon estat de funcionament, res, però crec que és impossible per motius de seguretat. Recolliré quelcom incombustible. Perquè n’heu de deixar un inclòs. Aniré a preguntar-li a la Lina, sembla que posa alguna cosa al seu fabricant de iogurt.

Lana, he convençut que aniré a canviar la silicona, la trituraré en cercles

Aniré a llegir la silicona, la trituraré en cercles

A dins !! Exactament! I no vaig pensar en res!

No puc pensar-ho gens després de visitar ahir un cirurgià dental

Tinc substrats tan petits sota la calor.

i els meus fongs de kefir llauren tot l'any, ja hi estan tan acostumats
Per tant, la llet ho és tot !!!!

Probablement ho faig uns 7 anys durant tot l’any (excepte les vacances)

Tinc un tovalló a la part inferior en 4 capes. Podeu retallar el cartró i posar-lo a la part inferior.
No intentaré mesurar els pots, no vull, allà és estèril, he bullit les tapes, he esterilitzat els pots per a una parella, no.

O potser comproveu un altre mode, que és per a Kvass. Si es declaren 30-35 graus i també s’escalfa una mica, serà normal?

I finalment no poso res. Vaig notar durant molt de temps que si ho feu tot tal com està escrit a les instruccions de la massa fermentada Vivo, sempre resulta amb acidesa.No ho puc suportar, de manera que només faig servir llet a temperatura ambient, de manera que no tindrà temps de sobreescalfar; aquesta vegada, i en segon lloc, si encara cal escalfar la llet, redueixo significativament el temps de cocció. I aleshores no hi ha acidesa, ni sèrum de llet.

També faig servir llet a temperatura ambient.

Mlyn, t'has d'adaptar a aquest dispositiu? Esperava que fos més fàcil, com posar-lo, prémer el botó i ja està.
Vaig fer crema agra al personal dues vegades. Vaig fer tot igual. Només la primera vegada que vaig posar els pots sobre silicium. estora. I la segona vegada al bol. Així, sense estora, la crema agra es va escalfar, va quallar una mica i va aparèixer el sèrum.

Mmm, no poso res, no mesuro i no faig un seguiment del temps. Fins i tot si us heu perdut el final del procés, tot resulta perfectament.

Realment, aquest dispositiu és diferent per a tothom, sembla que es va observar amb Shteba ...

[Kara]

Kara, i la crema agra acaba de posar el primer programa i ja està?

[vernisag]

vernisag, i en quin programa feu el quefir en una olla de cocció lenta? Què passa amb el iogurt? També ho faria en un multicooker ...

[Kara]

Kara, i la crema agra acaba de posar el primer programa i ja està?

Exactament!

Aquí teniu el resultat

I van dir: el pernil de Teskoma no és una cosa molt necessària))))) I hi ha un termòmetre, el que era necessari! "El beisbol a Rússia no va sobreviure, però el beisbol bataaaaaa" (c)

O potser comproveu un altre mode, que és per a Kvass. Si es declaren 30-35 graus i també s’escalfa una mica, serà normal?

Bona idea: ho provaré!

[Irina]

D’acord, faré el vi, ho provaré, només me’l posaré i no mesuraré ni em posaré res!
Irina, i amb què fermentes la crema agra? En absolut i quin tipus de crema?