Fermentador Oursson FE0205D / GA

[Matilda_81]

Matilda_81, estrany, però el meu Kvass no va superar els 29-30 ... El vi no va incloure. I la fermentació s’accelera, no sé a quina temperatura, als 46 anys l’he apagat, per no bullir completament el iogurt. Tinc números estranys ....

[Anastasia]

Anastasia, em sembla que totes les noies a les quals el dispositiu es sobreescalfa haurien d’escriure a l’usuari Elena La nostra (al representant del fabricant) i declarar el problema, resulta que per alguna raó algunes de les mostres del dispositiu no mantenen la temperatura declarada.

[Matilda_81]

Matilda_81, sí, probablement, cal escriure perquè no es tracti de recursos únics. Per descomptat, m’adaptaré, apagaré abans i això és tot, però és realment estrany.

Però escriuen que el bifidum no es pot fermentar excessivament, ja que aquests bacteris no es multipliquen. Així que fa uns quants anys que faig iogurt natural o kefir i l’enriqueixo amb bifidumbacterina seca de la farmàcia. El preu de l’emissió és de 150 rubles per a 10 ampolles, cadascuna té 5 dosis, és a dir, només n’hi ha prou amb un litre de llet. I faig el mateix amb els lactobacils de la farmàcia

[Kisena]

Kisena, No sóc verge i estic molt satisfet amb el fermentador, i s’obtenen mocs on hi ha bacteris acidòfils molt útils.

[Konstantin]

Konstantin, si us plau, expliqueu-nos més informació sobre els bacteris acidòfils.

També he llegit que el moc no és un partit per al règim fosc. És a dir, un sobreescalfament i, com a resultat, els bacteris moren i produeixen moces.

Però els bacteris acidòfils realment donen una certa viscositat al producte, aquí ja és per a tothom.
Per tant, heu de mirar la composició del que esteu fent i treure’n conclusions a partir d’aquí.

La ductilitat és l’alliberament d’un polisacàrid per part dels bacteris per protegir-se de les condicions adverses; aquesta consistència simplement no és agradable per a molts, de manera que cal tenir consells sobre com evitar-ho (tot i que també hi ha aficionats), però és inofensiu.

Quin és el nom correcte: iogurt, kefir, iogurt?

Quin és el nom correcte: iogurt, kefir, iogurt?

No veig cap endevinalla en aquest tema, absolutament tres productes diferents. Cadascuna amb el seu gust.

També vaig decidir mesurar la temperatura del dispositiu. Ara, una cirera al kvass costa gairebé un dia. Temperatura 29,6

Estic informant que ahir vam fabricar kefir (VIVO): el vam beure amb gust! Consistència suau, sense grumolls i mocs. Va quedar-se 8 hores a la fermentació. Al final de la cocció, la temperatura del kéfir era de 43 graus. Es tracta d’un termòmetre electrònic amb agulla. No puc garantir la precisió del termòmetre. El sabor és molt agradable, sense acidesa brillant. Com m’encanta, tampoc insípid, però tampoc maligne. No moc. Hi ha crema agra a la nevera (també Vivo), no ho he provat, però és gruixuda.

[Mams]

Mams, genial, només miro els llevats de Vivo, vull comprar kéfir i crema agra. Així que el vol és normal! Ho faré.

Sí, el quefir és deliciós. Ara vam provar la crema agra ... Vaig fer un 22% de crema per mig litre ... Bé ... juntament amb el meu marit vam menjar 2/3 llaunes ... Com es pot viure? Ara no el puc comprar a la botiga: la crema agra és densa, va caure del pot completament, com si s’hi afegís la gelatina ... Es pot tallar amb un ganivet I només el 22% ... N’hem de fer un 10%. Per a cada dia, massa greix massa.

[Matilda_81]

Matilda_81, No sé què explicar-ne, que netegen l’intestí de bacteris putrefactius i preparen el sòl per a la reproducció de bífids i lactobacils, i on estan presents d’una manera o altra, la consistència serà viscosa i mocosa, de manera que tot està a Internet.

[Mams]

Mamsi la crema agra a Fermentation també? No li feia calor? I quant triga?

[Konstantin]

Konstantin, gràcies per la breu excursió.
Com he promès aquí és el meu vi de taronja:


Ho sento, la qualitat de la foto no és molt bona

[Mams]

Mamsi la crema agra a Fermentation també? No li feia calor? I quant triga?

Sí, a la fermentació. No el vaig mesurar amb un termòmetre. Estava càlida. Vaig estar parat 8 hores. Després d’un dia a la nevera, queda una mica del sèrum a la part inferior. Literalment una culleradeta. Té molt bon gust. La consistència de la crema agra casolana, espessa i densa. De seguida vaig voler un pastís de crema agra. Si feu crema agra amb bona crema de llet, no us caldrà pesar-la.

Iogurt per a Vivo. Casos en 6 hores, tot i que probablement s’hagués pogut desactivar abans. La consistència és força densa, hi ha una mica d’amargor. Cap moc. La massa fermentada es va afegir a la llet escalfada a 37 graus.

Intentaré més. Tinc entès que la fermentació tardarà menys. L’hora 3 és suficient?

[Anastasia]

Anastasia, prou, acabo de fermentar de nou en tres hores

[Venera007]

Venera007, i el poseu immediatament a la nevera al cap de tres hores o encara el deixeu al fermentador?

Tinc una consistència de kefir tan gran

[Nadin1234]

Nadin1234, És bo o dolent? El iogurt és encara més gruixut?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, De seguida el poso a la nevera, si es deixa al fermentador, el sèrum començarà a separar-se.

I encara així. Al cap i a la fi, el resultat depèn molt de la llet. Amb la mateixa massa fermentada (Lactoferm ECO Yogurt), però amb llet diferent, la producció és de dos productes diferents. En la llet d’emmagatzematge a llarg termini, el iogurt dens s’assembla més al kéfir durant una "vida útil de 7 dies". Inserixo aquest suport al fermentador
Però això només és per a llaunes de fins a un litre. Es tracta d’un suport per esterilitzar llaunes. I poseu la massa a l'alça just al bol. El bol no arriba al fons i sobresurt 10 centímetres del fermentador. Vaig encendre el "kvass", al cap de mitja hora va començar a bombollar. Vaig canviar a "fermentació", al cap d'una hora la massa s'havia duplicat. Abans coia panellets. Va resultar exuberant i molt saborós.

[AnastasiaK]

AnastasiaKbé, als meus els encanta el gruix del fermentador, el poso en pots i, del litre VES, el poso a la nevera al recipient de plàstic. Després de mig dia a la nevera s’espessa molt, sobretot en un recipient on no es molesti.
Encara no he cuinat iogurt de Vivo, només en plans.

Hurra! Finalment vaig aconseguir iogurt a Evitalia. No sé per què. I la llet és la mateixa i es va col·locar el llevat i la catifa de silicona. L’hora era a les 10 en punt. Va resultar una cosa similar al fermentador, però després de tornar a fermentar, però aquesta vegada tot és com m'agrada. I quin tipus de miracles?

[MarinaK]

MarinaK, Exposo el licor mare durant 12 hores a 40 graus en una cuina múltiple i mai no hi ha hagut cap falla ... (aboqui aigua al bol, si això ...)

Vaig fer a x / p Oursson i sempre ho vaig aconseguir, però no al fermentador. La primera vegada que va funcionar

Ahir vaig comprar dos contenidors per a l’ós de peluix, no em vaig poder resistir. Poma verda i llimona. En un ja he fabricat iogurt Vivo, per tornar a començar.

A la cuina hi havia força articles en els colors verd i taronja.

Oh, Nasten, quins pots tan xulos! Són vidres, i quin és el desplaçament? No n'he vist, segueixo caminant, mirant, mirant, venen una mica d'escombraries.

[vernisag]

vernisag, no, pots de plàstic, però m'agraden, el volum és d'1 i 2,5 litres. Fet a Bashkortostan. Dolorament va aparèixer el color i el tema).

Vaig posar llet fermentada al forn sobre la massa lactosa de Lactoferm, vaig utilitzar llet durant poc temps i la vaig escalfar a la cuina lenta. En general, no va tornar a funcionar ((((no he fet res de bo amb cap massa lactosa de Lactoferm), amb llet Activia i Milava (Bielorússia), tot és meravellós, com la crema agra espessa, es manté en una cullera).

Ahir vaig comprar dos contenidors per a l’ós de peluix, no em vaig poder resistir.

Jo, també, al que ja he mostrat, vaig demanar-ne un d'ozó i l'altre ahir a una altra botiga. Estic esperant, és convenient que n’hi hagi diversos i de diferents volums, ja que el producte encara no s’ha utilitzat en un, però el contenidor ja és necessari.

Nastya, i la que és més gran (2,5 litres) s’adapta bé al fermentador? El volum és bo. Especialment per a kvass o altres begudes.

[Mams]

Mams, només es posa dret! Exactament sota la coberta.L’he pres per prendre begudes, al cap i a la fi, 2,5 litres és un volum!
Per cert, avui he fet la crema agra Vivo, tal com està escrit a les instruccions, he afegit massa agra a la crema de 37 graus i l’he posat al fermentador, la temperatura ha augmentat, he mogut el recipient al suport del multicooker (plàstic, 3 cm d’alçada, per cuinar al vapor, inferior), de manera que la temperatura encara va agafar fins a 42 graus i va aguantar. La crema agra va resultar en 5 hores. Gruix, 10% de crema.

[Anastasia]

Anastasia, I almenys una vegada proveu de fer com tothom. Per què aquests balls amb una pandereta: girl-q: I per què mesurar la temperatura tot el temps?

[Natalishka]

Natalishka, de manera que les instruccions diuen 37 graus. Bé, d’acord fins als 40, però creix encara més, la llauna està calenta, no es pot tenir a les mans! Vaig mesurar 46 en iogurt. On per tanta crema agra! Per descomptat, podeu emplenar-ho i posar-ho tot, definitivament alguna cosa funcionarà, però vull trobar l'algoritme òptim per a mi, per adaptar-ne les condicions. La propera vegada puc posar la crema agra en un suport sense mesurar-me i estar segur que ja no s’escalfarà. I acabo de posar el iogurt durant 3 hores del programa i, després, l’apago tres hores més al fermentador apagat; ja ho he entès per mi mateix. I per primera vegada m’agradaria saber-ho.

[Anastasia]

Anastasiasense paraules

[Natalishka]

NatalishkaBé, no molesto a ningú ..... estic bé.

[Natalishka]

Per alguna raó, aquells que no escalfen el fermentador en excés no els creuen. qui està sobreescalfant
Natalishka, la temperatura es mesura per no escalfar el iogurt, per a la qual es prescriu un cert rang de temperatura; més de 42 graus, els bacteris beneficiosos no poden suportar, per desgràcia, moren (això és un requisit per als arrencadors secs, des d’Activia i Tyoma es pot escalfar una mica).
Vaig començar a posar un tovalló doblegat en 4 capes a la part inferior, va ser millor, ja no hi ha aquest paquet de baix.

Fermentador Oursson, pobre i pobre FE0205D / GA, què no hi fan: girl-q: Igual que un reactor nuclear. Però un bon dispositiu. Però aquí està ........... Ja està, ... no escric res més. És realment inútil

[Natalishka]

Natalishka,
Natasha, és bo, però es reescalfa (em sembla que al principi era menys), però, de fet, no és molt estressant per a mi: trobaré alguna cosa per ajustar: tovallons, temps ... Com ho he fet tot, ara faig com m’he adaptat - això és el meu dispositiu només he mesurat la temperatura al principi, i ara només amb la palma)) Al final, tinc alguna cosa per cuinar la llet i en això faré begudes de vi kvasso, si aquest sobreescalfament serà completament impossible

Vaig llegir en algun lloc que els bacteris del iogurt moren a +50 ... En teoria, el iogurt +42 no té por ...

Si els bacteris moren, no obtindreu un producte homogeni, serà àcid i en flocs i, fins i tot, més a prop del fons dels pots, fins i tot pot quallar.

És a dir, segons tinc entès, si el iogurt o un altre producte lacti té una consistència normal, els bacteris estan vius
El marit es posa alt, fa 2 litres de quefir a VIVO, gaudeix

[Mams]

Mams, i com és el kéfir? Quin és el contingut en greixos de la llet? Gruix o potable? Encara no he comprat el kéfir de Vivo, em pregunto.

Kefir amb llet un 3,2%, dos litres de llet, 1 llauna de VIVO. Beure, de densitat mitjana, diria jo. No és dur, té un gust molt suau. Així que ara faré 2 litres constantment

Vaig llegir en algun lloc que els bacteris del iogurt moren a +50 ... En teoria, el iogurt +42 no té por ...

Diré una cosa primitiva. La temperatura de fermentació es determina segons quins tipus de bacteris s’inclouen en un cultiu inicial concret. Per tant, a l’hora d’escollir un règim de temperatura per a la fermentació, val la pena seguir les recomanacions del fabricant per a aquest producte en particular.

[Mams]

Mams, gràcies, ho faré, m'encanta suau i no àcid, només per litre, el meu marit no beu kefir. Dóna-li només mató.
A.lenka, això és exactament el que faig, no debades escriuen instruccions per al llevat.

Noies, poseu una barreja de temperatura ambient en mode kvass. Han passat 5 hores, però no es nota ni l'escalfament del dispositiu ni les llaunes de líquid. És així com hauria de ser? He rellegit tot el tema, algú escriu sobre sobreescalfament, però què tinc? !?

Potser escalfeu el pot al microones ara? I el pis és genial