Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Tonya, Anechka, Helen i Helen, Ksyusha!]

Tonya, Anechka, Helen i Helen, Ksyusha! Gràcies, estimades noies, per les vostres felicitacions! Estic molt content de rebre’ls de vosaltres. I quins desitjos - mmm !!! Amb la vostra ànima amable, definitivament es faran realitat!

Hurra! El meu brou i la massa de ceba es van despertar i finalment van entendre què en vull. Conclusió: les truites no només necessiten brou, no només cebes i katyk, sinó també una temperatura asiàtica

Lena! Uryayayayayayaya! Estic tan contenta !!!! I la temperatura és asiàtica, sí ... Moltes ... Ara, si comencés a fer-ho jo mateix, no entendria mai per què no en sortia res! I ets especial! Roba de llit! Estic tot esperant! Així que vull que funcioni! I ni tan sols per mi mateix, sinó per tu i per Nastya. Tanta feina! Helen, demà esperaré ni més ni menys que tu! I potser encara més!

Lyudochka! Gràcies pels records de la deliciosa truita, que em va impulsar a experimentar amb la massa i em va permetre cuinar tan deliciosa. Prometo jugar un lot més, ja en pastissos reals :).

Nastenka, gràcies! Aquí estic esgarrifós, i tu i Lena experimentem per culpa de mi. És molt agradable i estimat per a mi! I no calumnieu els pastissos! Queden deliciosos! Espero no haver-te torturat massa!

I de nou, on és la nostra Lina? Comencem la histèria?!

Noies, no us preocupeu! La Lina està molt ocupada (hem intercanviat un parell de missatges amb ella)! Pròximament!

Espero no haver-te torturat massa!

Bé, com ell diu!
El meu marit està content: a la nit, tan deliciosos pastissos de carn, i dius, em van torturar. Res com això! :)

Ara posaré el katyk en un pot separat per a la reproducció i tindré un camp per a nous experiments.
És molt interessant què pot fer Lena!

El meu marit està content: a la nit, tan deliciosos pastissos de carn, i dius, em van torturar. Res com això! :)

Doncs bé, Nastenka, estic tranquil! un cop el marit està content, tot va resultar fantàstic.
Gràcies, Nastenka, una vegada més! Esperaré amb vosaltres el resultat de la Lena. I el vostre nou experiment és el mateix.

li agrada molt alimentar-se i, si se l’alimenta en excés, el fullatge simplement s’enfadarà, cosa que, en principi, és el que necessitem per prendre el te.

i què cal alimentar-li?

Lyudmila, Feliç aniversari! Ets una persona brillant i amable, amb ànima generosa. Els millors desitjos per a tu!
🔗
És bo entrar en el tema, tot i que fa temps que estic assegut als matolls, però miro converses sobre plàntules, llevats, pa, iogurt. El te és una altra història. Encara no he informat dels meus tes, però encara no ho he provat.

[Elya]

Elya, bona nit ! Moltes gràcies pels desitjos! Que content que estic! Avui he rebut felicitacions de tot el món. Costa molt!

És bo entrar en el tema, tot i que fa temps que estic assegut als matolls, però miro converses sobre plàntules, llevats, pa, iogurt. El te és una altra història.

Elya, m’alegro que el nostre tema provoqui emocions agradables. Sí, som aquí, per no avorrir-nos, fins que comenci la temporada, parlem de tot. Aprenem molt útil i necessari!

Encara no he informat dels meus tes, però encara no ho he provat.

Tampoc no he tastat tot el te. i crec que no ho intentaré fins al començament de la nova temporada. Així doncs, Elya, com passa, en informaràs.

Elya, vinga "tu"? Bé?

Oksana, de què us fa vergonya aquí? No entenc res sense el text.

Noies! Estimada, amable, afectuosa! Jo (el primer!) Et felicito el dia de Sant Valentí (encara que no són les nostres vacances, però sí bones).
Que només t’esperin paraules amables a la vida,
I el cor mai no plorarà de dolor!
I deixa girar el cap sempre
De la felicitat, de l’amor i de la sort!
I deixeu que la lleialtat, la tendresa i l’amor us envolten!
Amb profund respecte i agraïment a tu-ja.

Lenochka, gràcies! M’uneixo a les felicitacions de Lenochka. Desitjo felicitat a tothom!

Lyudochka, bé, com vas caminar ahir? Hi ha continuació avui?
Vaig coure el meu propi pastís "dits de senyora" des del matí, el pa està a punt sobre la massa de Tonina (ara només la cuino), calenta del meu marit. Al matí, el sol, la calor i la neu sobre el genoll, caminaven amb els més joves, amb prou feines movien les cames, ahir va estar gairebé tot el dia i, al final de la setmana, prometen -33.

Lyudochka, bé, com vas caminar ahir? Hi ha continuació avui?

Lenochka, gràcies! Vam caminar bé, però en una composició petita. I avui hi haurà molta gent: vindran parents del marit i un amic amb el seu fill de Smolensk. Per tant, és poc probable que estigui en antena avui. No perdeu, si de cas! Vaig anar a fer enrenou, recollir la taula festiva. Mentre . Fins al vespre.

[lappl1]

lappl1, Luda, d’acord!

Bon dia a tothom!

tot i que no són les nostres vacances, però sí

També m’uneixo a felicitar-lo per Sant Valentí. Aquí podeu interpretar les vacances de diferents maneres ... tenim un amor persistent per la cuina, el negoci del te, la producció de sidra (probablement ja sigui a escala industrial), etc., etc. Així que això és NOSTRE celebració!

i què cal alimentar-li?

L’alimento quan què ... quan amb fem adobat, quan només amb urea ... com qualsevol altra planta. És que la meva sogra de la seva vella dacha, de vegades per oblit, podia alimentar els matolls gairebé cada setmana ... on el fullatge feia ràbia a tots els arbustos. Pràcticament no hi havia baies i les fulles només eren per envejar.

[Borisyonok]

Borisyonok, Dono suport plenament al tema de l’AMOR i l’amor.
No alimento gens el codonyat, de vegades desherbo bé, i això és per no trepitjar el fruit a l’herba!
Pel que fa a la col·lecció de cons de llúpol, hi ha un matís: cal recollir-ne de nous que hagin començat a tornar-se grocs i tancats, una mica enganxosos, però no es poden recollir els cons que han començat a enfosquir-se. Com va escriure Marina, la mòlta de cabdells porta a deteriorament del procés fermentació. I una altra dada interessant: utilitzar-la per la massa fermentada és millor cons de la col·lecció de l'any passat.
El deteriorament del procés de fermentació no significa una inutilitat completa. Millor no vol dir necessàriament.

Bones tardes a tothom! De vegades, el nostre subconscient dóna coses sorprenents ... Ara condueixo al tren i sento anunciar l’estació de Pavlovsky Posad i em sona una veu al cap: "Pavlovsky Posad .... i Lena-cat viu aquí ..." Oh, com ... Qui s’atreveix ara a dir que no som una família?

[Anyuta73]

Anyuta73, Bé, calia informar d'alguna manera ... ens hauríem trobat ... peixos amb puré (així és com la meva néta diu puré de carta) menjaven ... bevien vi de poma ... i després te ... te. .. te i dolços!

Ah, Helen, era necessari ... Hi ha molta actualitat, hi hauria reunions fantàstiques. El peix, sí, m’encanta amb les patates. I el te és generalment un tema separat i un amor separat.

Som molts

Anya! Bé, no ens podem espantar ... el meu marit i jo estem acostumats a les grans empreses.

Per descomptat, avui no tinc PUR, però he cuinat salsitxes. Vine.



És cert, encara no l'he fumat, però al matí, quan arribi a mi, tot estarà bé. Mentre penges a la nevera ...



Els pastissos, que ha cuinat avui en una massa de brou, es van batre sense permetre que es fessin fotografies. És a dir, mentre es couia el següent, l’anterior va ser destruït sense pietat. I així quatre peces. El cinquè amb prou feines va poder guanyar, de manera que ja van menjar amb pilaf. I al forn, si de cas, a Princesk i el seu diàmetre és de 30 cm, però demà la cuino per a la salsitxa, la massa és adequada. Són xiquetes genials, us ho dic!

(i el meu nét diu PER. És impossible solucionar-ho, perquè.així ho diu el seu mestre d’escola bressol, i aquesta és l’Autoritat! )))

hi ha una salsitxa cuita

Bona salsitxa! Heu de superar la mandra i començar a intentar fer una delícia així.
I també venem aquesta llet ... llet deliciosa.

[kubanochka]

kubanochka, Helen! I, si us plau, enganxeu el nas del "especialment dotat" a la recepta del llevat.
Helen! : girl_pardon: Ho sento, ja ho he trobat!

[kubanochka]

kubanochka, Helen! I, si us plau, enganxeu el nas del "especialment dotat" a la recepta del llevat.

Aquí d’aquí i un parell de pàgines més enllà. Ho hem comentat en aquest fil.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Però resulta que hi ha una recepta al nostre fòrum
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158622.0

Jo ho vaig fer, més aviat, no segons la recepta de MISHA, sinó segons la "folk". La ceba picada finament i després no la traieu de la massa fermentada. I vaig afegir llet agra immediatament, i no el segon dia.

Heu de superar la mandra i començar a intentar fer una delícia així.

Ja és hora. A més, no és gens difícil. Hi hauria alguna cosa a fer.

Ja és hora

Vaig fer el meu propi kupaty, fregit ucraïnès i salsitxes per fregir. Semblava que era deliciós ... faig pernil, però encara no he provat un embotit.

[FELIÇ ANIVERSARI!!!]

Bona nit noies!
Bon dia de Sant Valentí a tothom !!!
🔗

I la nostra meravellosa Lyudmila amb disculpes per haver arribat tard -
FELIÇ ANIVERSARI!!!

Lyudochka, felicitat, salut i el més important: molta sort en tot!
🔗

Em van convidar a la llonganissa. La famosa salsitxa de Lenochka. Només vull menjar de seguida.

Helen-Kubanochka, tu i la teva llonganissa sou encantadors! Lena, probablement tinguis alguna cosa pròpia i acumulada, mentre cuines un embotit, comparteix-ho.
L’altre dia vaig fer salsitxes fines, de manera que va resultar dur, vaig utilitzar vedella i porc + llard de porc.

[Sobre]

Noies, bona nit a tothom (o ja és nit?)! BSobreLa majoria dels convidats van deixar fora, els residents de Smolensk es van quedar. Però mentre rentaven els plats i netejaven la taula, vaig decidir relaxar-me una mica i anar directament a vosaltres! I aquí, com sempre, moltes novetats! Anyuta viatja per la regió de Moscou, cap a Lenochka-cat Gairebé vaig fugir de la meva família.
Helen-Kubanochka Vaig fer tot tipus de llaminadures. Ara bé, si no m’hagués arrossegat recentment de la taula festiva, sens dubte hauria estat en xoc gastronòmic. Però aquesta notícia hauria matat in situ:

Els pastissos, que ha cuinat avui en una massa de brou, es van batre sense permetre que es fessin fotografies.

Així que ara per ara viuré per veure com la Lena ens dóna la recepta.

Jo més aviat, no segons la recepta de MISHA, però sí segons el "popular"... Piquem la ceba ben picada i després no la traiem del llevat. I vaig afegir llet agra immediatament, i no el segon dia.

Lenochka, eliminaria les cometes en què heu inclòs la paraula "folk". Aquesta és una recepta popular! Lli, decoreu l’experiment amb una recepta nova. I no digueu que no és vostre! En primer lloc, heu fet els vostres propis canvis a la recepta de Misha. En segon lloc, Misha va publicar la recepta amb un nom completament diferent i amb ingredients diferents. En tercer lloc, la recepta de la massa de ceba i carn es va perdre als comentaris de la recepta del pastís. Si voleu, no el trobareu. En quart lloc, Misha fa un any que no és al lloc i, fins i tot amb totes les ganes, no hi ha ningú que faci cap pregunta. En cinquè lloc, no hi ha receptes de pastissos orientals amb una massa tan dura a tot Internet, inclosos nosaltres. l'heu recollit a poc a poc, així que és vostre! Bé, us he convençut? Si els meus arguments no són suficients, ens atrevirem amb tot el tema del te, aleshores no us apartareu. Doncs noies, demanem a la Lena que faci una bona acció?
Lenochka, així, ara, per fi, et dic des del fons del meu cor, soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Ja us he dit que sou el meu salvador, ho tornaré a repetir! Saber que vas fer aquests pastissos va millorar la meva vida!

L’altre dia vaig fer salsitxes fines, de manera que va resultar dur, vaig utilitzar vedella i porc + llard de porc.

Gal, les salsitxes són bones! però no ens diguis dents! Per què calles sobre el iogurt? No va funcionar, o què? O no t’ha agradat?

I la nostra meravellosa Lyudmila amb disculpes per haver arribat tard - FELIÇ ANIVERSARI !!! Lyudochka, felicitat, salut i el més important: molta sort en tot!

Svetik, moltes gràcies per les felicitacions! Estic molt, molt content de la vostra atenció! Quina postal tan bonica que em vau regalar! Gràcies!

Noies, si demà no apareixo al tema, no perden. Els meus convidats de Smolensk es queden fins dilluns. Que tingueu un gran descans diumenge, a tothom

Per què ets Lyudochka, com pots fugir de la teva família? Viatjava amb tota la meva honesta companyia. Quan es presentarien a Lenochka, seria torturada per expulsar-nos. Ja ho sabeu, mai us deixo abans de les 12.00.
Vaig venir a la meva mare, vaig portar pa de Tonin per a una mostra i de seguida al vespre van posar una massa, de manera que li va agradar. I van enfangar la crema agra, demà la tastarem. Per tant, esculpim no només a casa, sinó també en una festa

[kubanochka]

kubanochka, Helen! Per tant, volia demanar-vos una recepta detallada d’aquesta massa fermentada, en cas contrari vaig seguir l’enllaç, vaig llegir tot el contingut d’aquesta recepta i els vostres "fragments" ... PER,, per ser sincer, realment vull una recepta clara. Si us plau.

[kubanochka]

kubanochka, sí sí Helen, sooo si us plau. Recepta a l’estudi dels polonesos

no ens parlem les dents! Per què calles sobre el iogurt?

Va resultar Luda, iogurt (mat. Sourdough), però diria que es tracta de kéfir normal, poc àcid, no ... alguna cosa no és feliç. demà en faré iogurt de debò, ara poso crema agra, així que de crema agra per fi puc menjar).
Què passa, tothom dorm o què ??? Parlo tranquilament a mi mateix

No, no dormen, mengen crema agra amb pa.

[Loksa]

Loksa, Oksanchik, deixeu de trencar la nit!

Tot amb les darreres vacances!
No, no dormen, trenquen el peix al farcit de ceba d’ou.

Sí, ja l'he lligat, hem d'anar posant la massa al pa. tan remat. Demà bon diumenge!

No puc obtenir crema de llet, ja fa 9 hores a la MT ((
el més interessant és que conec el meu error): poseu la crema en un bol de ceràmica de parets gruixudes

trencar peixos amb farciment d’ou i ceba

I avui hem anat a la dacha, i allà un veí fuma peix i he tingut una cua, tot i que no me l'he menjat, sinó que he portat el meu avi.
Vaig comprar 4 litres de llet de granja real, demà faré iogurt.

I vaig posar la crema agra, l’havia de treure i posar a la nevera, però em vaig adormir i la crema agra va quedar 5 hores a la historieta .. a sobre hi ha una pel·lícula de crema d’1 mm, així que deu ser, o em vaig quedar adormit en va?

[Tricia]

Tricia, Jo també vull un peix

I demà clonaré el katyk. Queda llet el nostre poble la nostra zona és normal de trobar.

És poc probable que us agradi el meu: d’alguna manera aquí no s’agrada el pollock, però l’adoro. Cuinant a l’instant i tanta delícia! O calamars, mmm.

No puc dir, Ksyusha, encara no tinc experiència. Així que m’assec i també espero, potser el que sortirà, igual ... mentre sigui líquid

[Tricia]

Tricia, Nastyush, però per a mi qualsevol peix és deliciós, només cal cuinar-lo deliciosament.

Jo també sóc un peix omnívor i m’encanta el pollastre des de petit! La mare es va fregir en un testicle amb farina.