Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Yura]

tot i que les noies també van conèixer el meu pare aquí amb força ternura

Yura!
Aquells dies érem el més tolerants possible!
Certament, també vaig demanar un diàleg constructiu.
Ara no hi ha forces per això. I tan interessant i prometedor que no aparegui.

Sí, i tan interessant i prometedor com que no aparegui.

Vaja, fa temps que no sento aquest elogi, gràcies Nastya!

Fa temps que no sento aquest elogi

Ho he demanat!

[Linadoc]

Linadocbé, no tot sobre músiques, de vegades voleu un curtmetratge

Vaja, fa temps que no sento aquest elogi

No, espera, no només són elogis, sinó la veritat. Vau venir al tema, heu llegit i estudiat a vosaltres mateixos, heu respost adequadament a la crida a un diàleg constructiu, heu començat a experimentar vosaltres mateixos, ens heu portat aquí l’experiència, els desenvolupaments, les fotos i les vostres receptes més interessants. Sí, si fins i tot una dècima part dels lectors fos almenys la meitat de vosaltres, cantaríem aquí amb alegria i interès.

[Tricia]

Triciabé, tot, tot, em vaig adonar més a prop del cos, de com s’escalfa. Poc després, la mora començarà a ruboritzar completament. No us va semblar buscar-la? Us he enviat Briza, us ha agradat? Intentaràs fer-ho?

[Yur]

Yur, Ara estic a Sant Petersburg i aquí no tinc llocs per a BlackBerry, per desgràcia. Sí, i sota la pluja del vent amb un nen de dos anys a poca profunditat en boscos desconeguts i sense cotxe, d'alguna manera em sento incòmode. A Moscou. regió o aniria a Tverskaya, però aquí tot és completament desconegut. I a la resta no els agrada això.
Espero que siguem capaços de convèncer les sogres per desprendre els arbustos de groselles, tot i que us beneficiaré de la grosella, hi haurà alguna cosa que canviar per la vostra mora.

hi haurà alguna cosa per canviar per la vostra BlackBerry.

Gran oferta! Conclou que em va agradar

Sí, m'ha agradat! Escric a l'informe, sincerament, només he corregut.
Et dec un informe, recordo! Ens va resultar fàcil matar la calor, vaig amagar tots els tes, ara els trec i torno a provar!

Puc resumir la vostra discussió, tot i que no hi vaig participar a causa de l’emergència a la cuina durant els preparatius. Però el vaig llegir. Crec que sí, tots som immensament i infinitament agraïts a la estimada Lyudmila, que va elaborar aquesta recepta i va compartir amb nosaltres, sense amagar res, les seves millors pràctiques. Cal portar un home als braços per això! Ara a nosaltres, persones que vivim a diferents parts de Rússia, ens uneix una meravellosa obra: estem preparant TEA !!!! Per què jurar, per què barallar-se ??? Estem fent una cosa, no ens podem separar. Convivim, nois !!! De fet, quina afició tan fascinant, que també cura el cos !!! Personalment, ho he trobat tot en aquests comentaris. Escriviu a la línia superior de la cerca que vulgueu saber qui va fer quin te i tot es mostra. Així vaig aprendre a inserir imatges. Em sembla que és impossible espatllar el te! Com? Què he de fer amb ell ???

Personalment, ho he trobat tot en aquests comentaris.

Aquesta és la veritat de què parlem! A ningú se li va acudir barallar-se

Em sembla que és impossible espatllar el te! Com? Què he de fer amb ell ???

Fàcilment! Es pot trivialment fàcil espatllar-se. Si no llegiu el fòrum, per descomptat, he rebut intents fallits, sobretot perquè expliqués què passava amb el te. Només herba i sense gust, estic mentint una mica, el gust del fenc humit era

Per què jurar, per què barallar-se ??

Qui va maleir? Qui es va barallar? Vam intercanviar opinions
La veritat neix a disputa te!

[Yuri K]

Yuri K, i fins i tot el gust del fenc es corregirà amb el pas del temps! Quan s’imprimeix en un pot al prestatge.

i fins i tot el gust del fenc es corregirà amb el pas del temps! Quan s’imprimeix en un pot al prestatge.

Les mostres es van enviar el 2014 o el 15è any. No es van corregir amb el pas del temps, molt probablement es van incomplir els modes tecnològics.

[Yuri K]

Ah, tan bon punt no em vaig espatllar el te .. i vaig oblidar les fulles recollides a la bossa i vaig posar el pergamí a la nevera per passar la nit, després vaig anar a la feina, oblidant tot el dia ... tot i així, va sortir un te normal i deliciós. Amb una ventosa, només jo em vaig ficar en un embolic, no era el meu te. Però qui sap, l’hivern és llarg ...



Estimat de tots, endevineu tres vegades ... Ivanka, és clar!



Yuri K, probablement fregits al vapor ??

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Ivanka és difícil d’espatllar, tot i que també es pot convertir en ensilatge)) Però amb plantes silvestres i de fulla frondosa: aquí ull i ull! Aquests errors no perdonen

probablement fregits al vapor ??

Ni tan sols diré que, molt probablement, no s’ha fermentat correctament. El color el va provocar, marró verdós.

I, a més, tothom té gustos diferents. No m’agraden els sabors durs i forts als tes. Potser, Yuri, algun te espatllat em semblarà força suportable?

Amb una ventosa, només jo em vaig ficar en un embolic, no era el meu te.

En mono, no vull ni presentar-lo. No supera la prova per lots (la meva opinió). Quan es temperen de la mateixa manera, no hi ha aroma, fins i tot em va semblar desagradable. En mescles: només prenc floració, això és el que passa!

Potser, Yuri, algun te espatllat em semblarà força tolerable?

Difícilment, com vaig escriure, el gust del fenc humit era. T’agrada el fenc? (només bromejant)

[Yuri K]

Yuri KSí, ho vaig fer a la barreja i no vaig afegir gaire. Bé, què puc dir, que l’experiència també és útil, com se sap si té gust si no ho proveu vosaltres mateixos? Ni pensaré en aquell any si no m’agrada a l’hivern.



Yuri K, i el color era?



Vaig escriure Puerh des de la Xina. És divertit provar alguna cosa nova. L’entrega és llarga, no sé quan arribarà. Mai ho he provat.

> Vaig escriure Puerh des de la Xina.
Bona idea, gràcies. També cal demanar-la des del lloc de creixement.
I ahir vaig assecar la fulla de la poma (granulada, aproximadament una fermentació diària). Avui l’he elaborat per provar-lo: l’olor és molt agradable, el color taronja fosc (ambre), encantador! I el gust, bé, probablement sembla un te d’Ivan, una mica més feble. En general, vaig decidir insistir. Per a un canvi, molt.

Aquí he descobert com emmagatzemar de forma compacta:

I Biya i Katun mereixen un viatge per veure, sobretot la seva confluència

Això és el que vam fer, un gran plaer per la bellesa, només que ara no hi ha temps per processar les fotos. Però vaig fer una mica en forma d’un petit reportatge fotogràfic.

El turquesa és Katun i el fosc Biya. La seva fusió, a la segona foto de la fila inferior, es pot veure directament des del color.

Després et mostraré bellesa

Bona nit!
Ara poso la fulla de gerd mono a assecar.
Hi va haver una pregunta: quan estic col·locat en palets, vaig agafar una lleugera olor d’alcohol agradable
Què vol dir? Sobreexposat? Afectarà el sabor?

En mono, no vull ni presentar-lo. No supera la prova per lots (la meva opinió). Quan es temperen de la mateixa manera, no hi ha aroma, fins i tot em va semblar desagradable.

I m’ha agradat molt el xuclador. Era inusualment perfumat. Vaig fer-ho l’any passat, aproximadament a la mateixa època. Hi havia molt poques fulles. Triturat en una olla de cocció lenta, amb fulles diferents, però en un paquet separat. Proveu-ho, potser us agradarà el guisat.

Proveu-ho, potser us agradarà el guisat.

Gràcies! Jo només faig tes clàssics, no faig servir llanguiment

[Linadoc]

Linadocquina bellesa! M'agradaria poder estar allà
va iniciar la sessió a VK per a un fotògraf, és d’Altai. Vaig admirar el Katun! i ara ho demostres.

Tinc un problema amb una picadora de carn, he comprat casquets per al meu Axion. i no són originals. Bé, vaig pensar que un cop se’ls van donar peces a la botiga, vol dir que seran idèntics.no importa com! en general, després de desplaçar-se pel te, la màniga va caure a la part del cos en què s’insereix ara s’ha de desmuntar el cos i fer-lo fora

Vaig comprar casquets per al meu Axion. i no són originals. Bé, vaig pensar que un cop se’ls van donar peces a la botiga, vol dir que seran idèntics. no importa com! en general, després de desplaçar-se pel te, la màniga va caure a la part del cos en què s’insereix ara s’ha de desmuntar el cos i fer-lo fora

i per què em disculpo? Al plató, sembla que arriben gairebé 4 trossos de parents?

[Yuri K]

Yuri Kbé, sobretot les persones superdotades aconsegueixen consumir-les

[dolç_blondy]

dolç_blondy, (i moltes més emoticones) Deixeu que el marit provi el detall amb ornitorincs (hi ha una eina així), o potser els metges que coneixem tenen pinces quirúrgiques, encara és més convenient. Un cop la màniga ha fallat, significa que el material és suau, de niló (com les tapes d’una llauna), no hi ha cap lloc per caure més profund que la ranura

[Yuri K]

Yuri K, ho vaig provar. s’hi asseu com un guant. i no sobresurt ni una sola vora: no hi ha res a què aferrar-se. només la vora de la part en què s’insereix aquesta màniga. Sí, el material és definitivament diferent, me’n vaig adonar quan vaig desplaçar-me per 1 lot de te i vaig decidir deixar reposar la trituradora de carn: vaig treure el cos de treball i la màniga quedava dins + dins de la màniga, les parts que sobresortien es van deformar quan vaig treure el cos. amb les meves pròpies mànigues, vaig torçar més fullatge alhora, però la màniga no es va fondre.

[dolç_blondy]

s’hi asseu com un guant. i no en surt ni una sola vora

Naturalment, es va desgarrar per les vores de l’eix, però el material d’aquesta màniga és difícil, però ha de ser flexible, intentaria prémer l’eina entre les peces tocant lleugerament al llarg de la ranura per enganxar la vora de la màniga. Tot i que, deixeu que el meu marit el desmunti millor, el meu consell és només un consell: vaig desmuntar el cas, la meva mare és estimada, tot està en oli sòlid, em vaig untar com un preescolar amb plastilina. Tot i que sóc un zero complet en electrònica, he trobat el motiu. Una peça de la caixa tancada al tauler a prop del motor (transistor, resistència o condensador - figues que sé), la va doblegar lleugerament; tots els problemes han desaparegut. I el triturador de carn no és el primer ni el tercer any, és una llàstima cremar, el model amb més èxit per als nostres propòsits. Tot i que un contagi sorollós



dolç_blondy, Vaig comprendre quins casquets compràveu, en aquella temporada, per curiositat, buscava on venien a Internet. Allà vaig conèixer només dos tipus, aquests de niló lleuger, i eren gairebé com parents del mateix color (el material és probablement de plàstic natiu). Vostè, Zhen, n'heu agafat un de més barat, no un bon fals ..... No he comprat, només en tenia un de volat tot el temps, per estupidesa (he decidit empènyer ràpidament a molts ximples amb un mànec de cullera)

la màniga va caure a la part del cos on s'insereix ara el cos s'ha de desmuntar i empènyer cap a fora

Sí, això no és necessari, només cal inserir la barrena a la boixa i ja està. Però, en general, això és estrany, ja que la mànega del fusible té una vora a l'exterior que no li permet caure. Probablement es tracta d’una boixa equivocada. A més, desmuntar la carcassa (que, per cert, triga 4 minuts com a màxim) no farà res, ja que la màniga es troba dins de la part no separable del mecanisme de rotació del cargol. Si realment voleu treure el casquet, haureu d’enganxar-lo a l’espaiador des de l’interior i estirar-lo cap a vosaltres.

Després et mostraré bellesa

Això és "més tard" i la meva reacció a aquesta bellesa

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochkaquina natura és bonica!
I el fotògraf és una bellesa!

Volia compartir el meu descobriment (per a mi) aquest estiu! Visc a Altai i sovint vaig a la muntanya. I a la zona de Belukha, vaig agafar algunes herbes, pensant que era farigola)). Com que el terreny és d'alta muntanya, les herbes poden semblar una mica diferents o més curtes o viceversa ... El narval de "farigola" és alt i a casa ja sec, afegit a Ivanushka ... Oh, quin te va resultar! Bé, màgia! Llavors em vaig adonar que l’aroma difereix de la farigola, també escrita a les muntanyes de l’Altai, però inferior)) Vaig entrar a Internet i em vaig adonar que havia pres Zizifora! Potser algú ja va beure aquest te, però per a mi va ser una revelació de l’estiu! I amb l’afegit de groselles amb banyes elevades (només una fulla seca) recollides de cascades i fonts, això no és realment un te màgic. El te d'Ivan no va interrompre aquests aromes, sinó que va afegir al contrari. Des de la tassa, l'aroma s'estén per tota l'habitació. Zizifora és ara el meu ídol d’herbes perfumades!

També he fet gerds-mono i poma-mono, no puc comparar amb Ivanushka, després no els vull beure gens i l’aroma no se sent amb força. El te de poma té un color funky i, per alguna raó, té gust de mel.

Visc a Altai

Aha, veig Katun a l'avinguda!

afegit sec a Ivanushka.

amb l’afegit de groselles amb grans banyes (només una fulla seca)

Sí, així és com a Altai anomeneu te d'herbes seques. No es tracta de te, sinó possiblement additius per al te. No se sotmeten a la fermentació, cosa que significa que no es pot anomenar te. Les mateixes herbes especiades i aromàtiques de la família Yasnotkov (farigola, orenga, sàlvia, menta, catnip, ziziphora ...) després de la fermentació adquireixen un sabor i aroma diferents. I com a additiu picant-aromàtic al te en un petit percentatge de la major part de les matèries primeres fermentades es pot utilitzar en forma seca. Però com a additiu, no com a component complet del te. El gust i l'aroma són diferents. Per cert, la zizifora difereix significativament de la farigola tant per la forma, mida i gruix de les fulles, com per la seva pubescència i aroma. L’aroma és un encreuament entre farigola i sàlvia.
De la mateixa manera, les fulles de grosella seca són només un additiu, no un te. L’olor desapareix molt ràpidament.

També he fet gerds-mono i poma-mono, no es pot comparar amb Ivanushka, després no en vull beure gens i l’aroma no se sent amb força.

Per això no faig tes mono. Però les mescles són més saboroses per a mi que el mono-Vanka. Per tant, faig mono-Vanka només a petició d’alguns companys i en una quantitat molt limitada.

De la mateixa manera, les fulles de grosella seca són només un additiu, no un te. L’olor desapareix molt ràpidament.

Estic d'acord que l'aroma de les fulles de grosella que esquinçem als nostres jardins desapareix ràpidament. Però la fulla que es recull dels rius d'alta muntanya i de les cascades és diferent. Aquí puc dir amb certesa que l’aroma s’ha guardat durant un any i no s’ha reduït a menys i fins i tot està més concentrat. Brillant, ric, sense tocs de verd. Quan el recolliu, totes les vostres mans s’enganxen)). Després heu de rentar perquè no s’enganxin a les coses. Els emmagatzemo i ziziphora en un pot amb una tapa atapeïda. Quan l’obro, tota l’habitació fa olor de seguida. L’aroma és tan fort. En general, em vaig adonar que les herbes de les muntanyes tenen un aroma més brillant. És una llàstima que arribar-hi sigui un llarg camí: hi ha moltes bases i carreteres.

les mescles són més saboroses per a mi que les mono-Vanka. Aquesta és la raó

Sí, ja ho he barrejat tot! Les primeres mescles, que vaig fer al juliol, en elles vaig empènyer tot el que em venia a la mà, delicioses! I, tot i així, la Vanka té millor gust per a mi! Aparentment, tinc una manca de vanka al cos

Imagineu-vos que, abans d’ahir, vaig trobar la Vanka, que acabava de començar a esponjar-se, verda, sucosa, a la vora, a l’ombra. El vaig recollir. N’hi ha, és clar, i ja seques, n’hi ha moltes, però també n’hi ha de verdes.

Faig mono-Vanka només a petició d'alguns companys i en una quantitat molt limitada.

Qui més, a banda de mi, es va enganxar al vostre Ivanushka?

Això drogues l'herba en estat pur! La resta de mescles requereixen

[Elena Kadiewa]

qui més hi és, a banda de mi, enganxat al teu Ivanushka

Elena KadiewaJo seria addicte

Qui més, a banda de mi, es va enganxar al vostre Ivanushka?

Lena, està creixent l'Ivan-tea?

Ella creix, però va molt enrere d’ell.

I aquí teniu la recepta promesa.

Te fermentat "Poma astringent" (Linadoc)

Bé, aquí va arribar un minut, i aquí és necessària una nova recepta de Linin, he de tornar a llegir la branca per les fulles, no tindré forces per llegir-la més endavant, la veuré més endavant - vaig venir aquí amb alguna cosa - ahir van fer una vanechka diària - el marit va dir que de tota l’herba (!!!! !) - això és el més - el més i realment té com aquest - ho heu de fer tot, provar i triar. Ho vaig fer bé, però crec que una llauna de 3 litres amb la seva gana no ho és tant
El segon te - que també li va agradar molt i a mi també - pera - vern - bedoll. Però encara costa poc i va debutar una mica amb la prova: es va fer una llauna de 3 litres. Vull repetir-ho també, però la meva filla ha reduït a la meitat el ball Pink (Yura, separada d'ella: rosa: i encara estic esperant que la mora es posi vermella i crec que ja està ... bam ... i el segon torn

i encara estic esperant que la mora es posi vermella

Estic esperant, que està a punt de començar a ruboritzar-se massivament!

Hola a tothom!
Em sento i, no ho creuràs, els meus ulls estan en un lloc humit! És tan bonic que el benefici de la grosella també està fent Radushka.
El meu petit informe:
El fill gran pren només "el meu" te per treballar. Dues classes. Pera 40% - gerd 50% - cirera 10% i Pera 75% - vern negre 20% - monarda 5% (jo en vaig fer un 10%, va resultar ser molt ric, vaig haver de "diluir" la pera amb vern).
Vaig deixar d’afegir cireres a les mescles de jardí. Bé, només si algú ordena. Hi ha gent a qui fa olor, em molesta en qualsevol quantitat, fins i tot en les més petites. Prement massa fort sobre altres olors. Per tant, faig / fermento les cireres per separat i les faig servir com a saboritzant. (És cert, faig molt de Mojito. I amb menta i melissa i melissa. Hi ha cireres a la vena, per dir-ho d'alguna manera)
Pètals de rosa fermentats per separat. Ningú. Granulat. Quan van florir les roses, només es podia somiar amb fulles de poma. Per tant, el ball Pink serà "fals" (YURA, perdoneu-me!). També afegiré aquest rosa granulat com a additiu aromatitzant. Bé, o quan necessiteu seduir el vostre marit (). Te rosat pur molt romàntic, sí amb licor rosa, sí amb "formatge" de poma ...
Fet en algun lloc una mica més d'1 kg de barreja de vern (pera-poma-gerd-vern)
Un mes i mig de sequera en combinació amb el vent sec va cremar les fulles de les groselles. Vaig haver de tallar totes les no completament cremades. Barrejat amb fulles de poma (una branca enorme va trencar de la collita) per igual. Va resultar 1,5 kg de te acabat. El doble enllaç donava molt bons grànuls.
Fins i tot abans de la sequera, vaig aconseguir fer una barreja de jardí "normal" (gerd-maduixa del jardí-pomera-pera).
Per cert, les cireres (Valery Chkalov) fan que el te no sigui de color cirera com les cireres. I amb una ventosa, ella, en general, va bé. Bé, també hi ha gerds (però, i sense gerds?)
Si algú se’n recorda, vaig patir l’any passat que després de la fermentació, les fulles del prat de MADUIX (mitjanit) recollides amb tanta dificultat es van convertir en ... bé, en resum, vaig decidir no tornar mai a estar d’acord amb aquesta inútil gesta. I en va ... L’olor d’herba seca de l’any es va transformar en un te (botiga). Està en versió mono. Així que si algú té ganescomus res a fer, també podeu recollir-lo per barrejar.
Ivanushka va aconseguir créixer una mica aquesta temporada, un cop el van recollir al bosc i el meu marit va portar un ram d’un viatge de negocis. Per tant, hi ha tres lots de mescla de jardí amb un 20% d’afegit. No ho dono a ningú. Beurem-nos. (avarós, sí)

Estic molt content de veure-us aquí. Tant vell com nou. Novells, no us ofengueu els antics! No som gens dolents, Yura, ell ho sap! Al final, tothom sempre pot escriure les seves preguntes acumulades en una nota personal. PER ... ... primer, és clar, cal estudiar el material. No hi ha opcions. Amb un quadern i un bolígraf. I ja vaig escriure un breu algorisme de la tecnologia en algun lloc del tema

Aquí va venir, va informar, va explicar-ho tot amb calma, va explicar, va aclarir, va enviar ... Bona noia !!!!

Noies, nois, van anar a casa amb una compra. Vaig agafar la màquina de buit, i ja la tindré sense problemes amb l’embalatge de la carn en bosses i cinta adhesiva
Pregunta: es pot o s’ha d’evacuar el te? Fins ara, tinc tot el que val la pena de llaunes de 3 litres i com l’aspiració pot afectar la maduració del te.

[kartinka]

kartinka, interès Pregunta! Escoltaré el que diuen
Personalment, el guardo en 3 litres, periòdicament en dono aquest, després aquest. L'obro, l'oloro, perquè un "deixa'm respirar"
El generador de buit és bo, com em sembla, per a aquells que fabriquen te per a la venda, és convenient embalar i enviar. Només no ho sé, no es converteix en pols sota la influència del buit, la força de la pressió afecta l’estructura del te.

Beurem-nos. (avarós, sí)

Igual que jo, sobre les mescles amb Ivanka. Per a nosaltres, és un producte valuós i poc disponible

Per a l’envelliment, cal aire. Deixeu-ho una mica, però ... (està bé que no tinc aspiradora, si no, també ho hauria pensat)

Per a nosaltres, és un producte valuós i poc disponible

UH huh