Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

la meitat de les fulles del pomer i la ventosa suen

ahaaaaa, posem-ho en servei) de fet, resulta que ho pots turmentar tot)

i estic assegut a pelar les branques de la ventosa de la col·lecció d'ahir. preparant-se per al te de mel

[dolç_blondy]

dolç_blondy, Zhenya, amb el seu gerd! AMB RASP!

[Radushka]

Radushka, sí, ho tindré present))
només amb vexació encara no he establert feina. proveu de coure a foc lent durant menys de 8 hores.

[dolç_blondy]

dolç_blondy, Evgeniya, estàs turmentant dibuixos animats? allà podeu establir l’hora amb calma! Bé, o el programa "iogurt". Hi ha 5 hores

[Radushka]

Radushka, sí a la historieta. en mode calefacció. la resta són cada vegada més altes. Sí, el temps es pot configurar amb un temporitzador de sòcol)) són només els meus pensaments en veu alta) l'any passat no va créixer amb vexació. intentant fer amics aquest any))

Per tant, no sóc l’únic que creu que el gafet dóna aroma de mel al te

Tinc una actitud controvertida amb el xuclador. Quan floreix, el meu cap gira, en aquest moment l’ajunto amb el color. Però durant l’enduriment i la fermentació, l’olor / aroma desapareix o canvia, no m’agrada ... Més tard, després de l’envelliment, sí, el sabor a la mel es fa sentir definitivament, però a punt de col·lapsar-se. I on hi ha "beure amb una cullera"

després de l’envelliment, sí, el sabor a la mel se sent definitivament, però a punt de fracassar, per dir-ho d’alguna manera.

L’any passat vaig turmentar la ventosa amb una olla de cocció lenta en una caldera comuna, però en una bossa independent, la vaig girar en tubs, la vaig tallar i la vaig assecar en una paella. Va resultar força, 300gr. un pot de te fluix. Serrat els dies festius😀. L’aroma a la mel va durar tant durant l’assecat com al pot. Només sis mesos després, va deixar de fer olor sec, però un cop l’heu elaborat ... torna l’aroma màgic.
Estic preparat per fer tes només per olor durant la preparació😀. Em diuen un maniàtic del te. A la dacha, vaig a tot arreu amb una bossa i amb els ulls als costats busco alguna cosa on arrencar

en una bossa separada, torçada en tubs, tallada i assecada en una paella. Va resultar força, 300gr. un pot de te fluix.

No discutiré, fa temps que no faig tes mono i és poc probable que ho comenci a fer ara. Però a les mescles tinc un ximple a la vora de la percepció, tot i que no diré que l’he afegit en una proporció petita. El més probable és que simplement es perdi en el context d'altres components)

"home" - arç cerval

Vaig fer de la "nena", juntament amb petites baies verdes.

i aquí estava ordenant les fulles de gerd + vern després de languidir ... l'olor és només un mal de cap! tan ric, espès. difícil de descriure. Tenint en compte que els meus gerds no fan cap olor a melmelada de gerds, sens dubte sento les notes florals de vern! i gerds també, a la meva manera) si no fos pel calat a la cuina, sens dubte no ho hauria suportat))

[dolç_blondy]

dolç_blondy, Zhenechka, molts es queixen que els seus gerds no fan olor de melmelada. Potser depèn de la varietat. Les baies també són diferents. N’hi ha de perfumats, dolços i de gust agre

[Radushka]

Radushka, Veig. Ja no em queixo com l'any passat) ja m'he resignat), però l'aroma és agradable. així que estic pensant a coure els gerds a foc lent aquest any. mires i no només tindré gerds))) Fermentaré vern i veuré quin tipus d’aroma. perquè el gerd guisat + vern és una bomba!
també escriviu sobre una pera que doni aroma de duquessa. També vull col·leccionar i enfosquir))

aroma de duquessa

notat: com més astringència de la pera, més "duquessa" és l'aroma.
Encara no languideixo. Probablement turmentaré el fullatge de la tardor. I el triturador de carn serà més fàcil.

[Radushka]

Radushka, els meus salvatges: els fruits són súper acerats! tanmateix, durant la fermentació de l'any passat, ni tan sols hi havia ni un toc de duquessa ... llavors encara pensava que havia fermentat de nou ... o serà just quan llangueix hi haurà un aroma de duquessa? ...

En lloc de vern negre, tinc un vern gris, i ja el vaig guardar al congelador amb un desgel doble, anava a languidir i, tot seguit, va sortir a la llum que no era un vern negre.

[liusia]

liusia, el gris també està bé. és menys aromàtic. no entris en pànic. fes el que volies

[Evgeniya]

Evgeniya, Gràcies per la ràpida resposta !!! Ho faré.

[dolç_blondy]

dolç_blondy, Tinc una olor tan endurit segons Zachariah

Avui he tingut una mica "i estic bé", volia canviar el meu avatar, posar la meva foto, però va resultar que l'avatar que havia desaparegut i no en puc posar un de nou. Així que ara mateix estic fora de vista

l'avatar que faltava i no en puc posar de nou

Actualitzeu la pàgina i ja està.

això no és una olha negra

Sí, no hi ha cap gran diferència, l’aroma és menys pronunciat i ja està.

exactament quan languideix hi haurà un aroma de duquessa?

La tinc tant en endurir-me com en languidir. Pel que sembla, aquest és el tipus.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per la ciència. La foto no va funcionar, però l'avatar serà així. Pintaré d'aquesta forma !!! I el vern ja languida amb totes les altres fulles. No tenim vern negre, només gris.

No tenim vern negre, només gris

Hi ha, és a tot arreu. Només cal mirar directament a l’aigua, gairebé creix fora de l’aigua.

[Linadoc]

Linadoc, llavors cercarem. Marit i nòvia, té una casa al costat del riu Moscou.

Aquí teniu la meva adoració, han portat avui una mica del vern negre promès! Que enganxosa que és !!! Mentre estava ordenant i tallant branques, estava esgotat

[Yuri K]

Yuri K, no enganxós, però enganxós! Es diu així!

Així que és el que ella és !!!! Alis és negre !!!! Bones bosses !!!

[Radushka]

Radushka, ara em capta la meva paraula? En general, enganxós-enganxós.



liusia, una mica, però per fer proves en un parell de festes com a complement a les mescles, ja n’hi ha prou. Vaig anar al congelador.

En general, enganxós-enganxós.

Aha! Sempre després d’ella, les mans són negres i verdes, però es renten fàcilment

Ho he trobat avui. quan busqueu vern, heureu una mica. Sembla que algú aquí va elogiar el te elaborat amb flors d’herba mare fermentades. Intentaré, de totes maneres, funcionarà per recolzar el cos. Jo també donaré forma a les fulles. Alguna cosa per a una tintura d'alcohol Pushcha. Tot està en el cas. I també vaig trobar 2 arbres de pruna de ningú amb brots, vaig fer una mica ximple.

[Innesa]

Inulin com ... Si és així, hauria de ser. Creix al meu poble trama "home" - arç cerval (gee-gee). Com funcionarà a la primavera, també en funcionaran tots els beneficis. Per tant, retallaré i tindré gavines meloses!




Innesa, però no si podeu formalitzar el vostre miracle amb una recepta independent? I llavors ja m’interessava.
Bonic males herbesresulta que el candidat al nou te creix en la meva enorme quantitat!

A costa de la recepta)) fins ara massa aviat)). Encara ho hem de provar! Vaig fer un lot de dent de lleó a svarukh (el meu marit me la va preparar per al te de l'Ivan). Va sortir tan arrissat







No he trobat cap fulla de gessamí a la llista de votació. Qui el va fermentar? Vaig fer aquesta pregunta l’any passat. Vaig remenar per Internet buscant els beneficis i la composició de la fulla de gessamí, però només apareix tot sobre les flors i no està clar si van a prendre te o no, és possible o no? En resum, vaig decidir que, com que les flors són comestibles, també ho són les fulles. I ho va fer. Pot de 0,5 l. El vaig posar en fermentació seca i me’n vaig oblidar. I només avui l’he trobat, l’he obert i l’aroma ha resultat ser agut i saturat. Va estar tancat gairebé un any)) Intentaré preparar-lo, a veure què va passar))



Ai elaborat, elaborat !!! Delicat aroma suau de jasmineaaaa !!! No brillant com d’un pot, però suau i suau. Encara languideix en una tetera sobre una espelma, i la flaire i la flaire. Que es cogui !!! Però ja tanta tendresa !!

Va decidir que, com que les flors són comestibles, també les fulles

Quines novetats! Vaig collir les flors amb l’escala, aniré a recollir les fulles.
Es pot detallar: fermentar o coure a foc lent, quant de temps, fulla o grànuls? M’agradaria repetir-ho.

I una altra pregunta, qui sap que només floreixen les flors seques de gessamí ràpidament?

Es pot detallar: fermentar o coure a foc lent, quant de temps, fulla o grànuls? M’agradaria repetir-ho.

L’any passat encara no sabia de languidir i vaig fer la fermentació, ja que l’havia congelat anteriorment. Després va pastar. Recordo que quan pastava hi havia aroma i molt de suc. Quan ja s'ha assecat, l'aroma s'ha desaparegut. Però he obert el pot i no es pot apropar el nas.

[Innesa]

Innesa, gessamí ... parles de chubushnik o gessamí?

Parlo de chubushnik)))) o de gessamí del jardí))). A Altai, quin gessamí real sobreviurà

Avui hem entrat tan bé al bosc. El mateix marit va trucar! Vaig guanyar bones tapes de te blanc per al te blanc-rosa, vaig aconseguir arbusts elegants d’arç cerval i també la mora més pura, 2 arbustos i un parell de matolls de cirerer. Es tractava d’horts vells, abandonats durant molt de temps, que havien crescut bells bedolls i altres arbres. Hi ha pins, però no n’hi ha prou. I una mica de narval de fulles de maduixa. I una mica de fulles de dent de lleó, que fa una olor preciosa en una bossa. Ahir vaig dir-me a mi mateix: "pari, ja n'hi ha prou" i la cobdícia va resultar ser més forta que jo, va aparèixer una mena d'emoció. Sí, i és bo que la salut vagi pels boscos, però pels camps.

Ah, que temptador !!!! Jo també ho volia! Tenim núvols realment, només hi ha núvols de mosquits i paparres actius. Vam anar al bosc, així que en vaig treure un. Estic esperant! Vaig notar que les fulles joves no donen un aroma tan brillant, és cert? O només han d’arribar a la fermentació en sec? Vaig arrencar un pomer, fulles de maduixa. A la tardor, a continuació, indiqueu quin tipus d’aroma. I la primavera: suau, suau. Em va sortir bé. Però la veritat no em va turmentar.

I també tenim notícies: avui feia girar les fulles i els pètals amb un molí de te especial. Vaig esperar que en portarien 31, però el van portar el 41.04 i van donar un descompte (compraré cent casquillos per aquests diners - torçar - no torçar) els grànuls van resultar ser uniformes i forts, tot i que els dos cops els vaig oblidar i girar sobre una reixa fina.

avui ha torçat les fulles i els pètals amb un molí de te especial.

No us oblideu d’afilar el ganivet i la reixa amb la freqüència d’haver-hi acabat el te, molt ràpidament els ganivets “s’asseuen” del fullatge. En un paper de vidre petit en un avió, n’hi ha prou amb uns minuts, però és necessari!

I quin tipus de molí de te? És per a carn, l’acabes de comprar només per a te? O és una casa de te!

[Innesa]

Innesa, per a carn, és clar. Estic segur. Encara no s’alliberen per al nostre negoci de te. En cas contrari, tothom ho hauria aconseguit fa molt de temps!
També tinc un triturador de carn només per a fulles. Bé, encara puc torçar les fruites i les verdures.

afineu el ganivet prou sovint

Molt sovint, quantes vegades?

va fer la fermentació, després de la congelació

Fulles de gessamí marcides, una aroma floral tan delicat! El vaig posar congelat. I quant de temps fermentar, almenys aproximadament?

[Yuri K]

Yuri K, gràcies per l'addició (caldrà fer-ho), i què paper de vidre?

molí de te?

picadora de carn axion 41.04. Per a la carn, però la vaig prendre específicament per al te amb una propina: drink_mlk: residents locals - fins i tot la carn de prova s’ha convertit perfectament i el suc de massa de poma i el suc de taronja fresc - tot: girl_love: genial, espero poder torçar les fulles sense problemes
Radushka,




Una vegada més, vaig rentar l’experiment de la carn: de peu, esperant un pomer guisat. Avui el ball rosa està previst. Ja ho vaig fer, a la meva filla li va agradar molt, però no li resulta fàcil complaure, és una llàstima que no hi hagi prou roses: buscaré una rosa mosqueta ...



Yuri Ksi us plau, a mi sobre tu

La temporada del te a la regió de Moscou va acabar ràpidament i vam marxar d’allà. Però vaig aconseguir fer un lot d’interessants te: llimonera xinesa 30%, te Ivan-30%, vern 10%, gerds 15%, poma-maduixa-mora-llimona una mica de farigola. Tot es va congelar, descongelar, tallar a mà, 4 hores de fermentació i fregir a 150 gr. Quina deliciós delícia! És una llàstima, no prou.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, per descomptat, és trist. I continuar a Sant Petersburg?

I aquí ningú té tanta herba de llimona, o cal demanar a algú a la dacha les fulles de les salses de jardí, o anar a Tmutarakan sols, i estem sense cavalls i amb una petita.Els dies feiners, no aniré en tren amb un noi, i els caps de setmana el meu marit descansa: hi ha un bloqueig a la feina ... No em queixo d'això, només estic passant per les opcions. És massa aviat per anar a prendre un te d’Ivan: a mi m’agrada una fulla més acera, em va decebre una mica després de l’última deliciosa barreja. I el meu marit va dir que també m’agradava l’última barreja. Per què no creix la citronella al nostre bosc, com a l’extrem orient?

[Tricia]

Per què no creix la citronella al nostre bosc com a l’extrem orient?

Tricia, Anastasia, potser es van oblidar de plantar-lo?

Per què no creix la citronella al nostre bosc, com a l’extrem orient?

I per què l'Ivan-tea no creix al nostre país, com ALGUNS?

picadora de carn axion 41.04

Ooooh! Reposició a les nostres files Excel·lent vesch!

Què paper de vidre granulat?

Faig servir un afilador de ganivet / dalla per aconseguir que quedi contundent. Utilitzo el dit per definir el "temps"

alguna cosa decebut en ell després de l'última deliciosa barreja

Aha! Un altre estava convençut d’aquests Mixs: una opció per guanyar-guanyar

potser es van oblidar de plantar-lo?

Exactament !!! Hem de corregir urgentment l’omissió

[Innesa]

Innesa, Aquí vaig treure fulles de dent de lleó per assecar-les al vespre. Què és el següent? Què passa amb el suc lletós? És verinós, oi?



Molt bé, heu trobat que es marceix, 1 es congela o s’endureix? Gireu-lo durant un dia per fermentar-lo i després, amb una paella de 150 *, és a dir, com és habitual?

va treure les fulles de dent de lleó

També em vaig fer una prova: es posen al congelador. Després fermentació i assecat. Però fan una olor deliciosa.