Pastissos

[Delicat pastís de pastanaga amb sufle aromàtic.]

Delicat pastís de pastanaga amb sufle aromàtic.
Galeta de pastanaga, crema agra-soufflé de cítrics.

[Pastís "Petó d'un negre".]

Pastís "Petó d'un negre".
Crosta de xocolata, crema de mantega amb llet condensada.

[Pastís "El menjar dels déus" amb farciment de poma.]

Pastís "El menjar dels déus" amb farciment de poma.
La galeta de mantega, la capa de poma i nous equilibren la crema dolça.

[Pastís de Piazza "Eufòria".]

Pastís de Piazza "Eufòria".

Bescuit de xocolata, pastís de rosella, flam de caramel, taronges per a una capa.

[Pastís de "crema agra de xocolata".]

Pastís de "crema agra de xocolata".
Bescuit, crema agra, baies.

[Pastís de "nou" amb pomes.]

Pastís de "nou" amb pomes.
Bescuit amb nous sobre midó, flam de mantega amb fruits secs, farcit de poma.

[Pastís "Hola de Londres".]

Pastís "Hola de Londres".
Bescuit, crema de mantega amb llet condensada. Intercapa: mandarines en conserva en suc. Neules. Màstic de llet. Pintures alimentàries.
Recepta de pastissos:

Pastissos:
1 tassa de farina
1 tassa de sucre
5 ous
Separeu les clares dels rovells. En un bol, bateu les clares amb un mig got de sucre. En un altre bol, batre els rovells amb 0,5 tasses de sucre. Afegiu la farina tamisada gradualment a aquest plat. Afegiu-hi també a poc a poc les clares muntades.
Aboqueu-lo en un motlle i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 50 minuts.

Crema:
200 g de mantega
Batre mitja llauna de llet condensada amb una batedora.

Intercapa:
Conserves de mandarines en suc.

Masticació de llet:
Llet en pols 160 g
Sucre en pols 160 g.
Llet condensada de 100 o més.

Entre els pastissos, es posaven nata i una capa amb neules.

[Pastís de grosella negra.]

Pastís de grosella negra.
Galeta clàssica, soufflé de grosella negra.

[Pastís "Tiramisú amb kumquat (Kumamat confitat Tiramisú)".]

Pastís "Tiramisú amb kumquat (Kumamat confitat Tiramisú)".
Galetes Savoyardi, crema Zabaglione, impregnació de licor de taronja, crema de flam amb mascarpone i crema.

[Pastís de mel "Miracle".]

Pastís de mel "Miracle".
Pastissos de mel, flam cremós.

[Pastís "Internet" amb pomes caramel·litzades.]

Pastís "Internet" amb pomes caramel·litzades.
Bescuit de vainilla sobre aigua bullent, capa de xocolata amb prunes prunes i fruits secs, soufflé cremós,
pomes caramel·litzades.

Pastís "Napoleó blanc mullat" (classe magistral)
Pastissos en una paella, flam.

i la segona opció amb soufflé de llet de mató:

[Pastís "Caramel a la xocolata".]

Pastís "Caramel a la xocolata".
Delicat bescuit de xocolata i cafè, impregnació de cirera-licor, mousse-caramel amb nata, gelea de cirera.

[Pastís de xocolata baix en greixos - Sjokopulver Kake (Lite Fett)]

Pastís de xocolata baix en greixos - Sjokopulver Kake (Lite Fett)
Bescuit esponjós de xocolata sobre midó, crema de pudding de vainilla.

[Pastís de pastanaga]

Pastís de pastanaga
Bescuit amb pastanagues, crema agra.

[Pastís "Tentació".]

Pastís "Tentació".
Bescuit de vainilla sobre aigua bullent, impregnat de salsa de caramel, capa intermèdia: galetes "Chocolate Temptation", crema agra amb mascarpone, ganache.

[Coca de full de pasta de full (Napoleó ràpid)]

Coca de full de pasta de full (Napoleó ràpid)
Compra de pasta de full, crema de flam.

[Pastís amb baies en gelatina de crema agra.]

Pastís amb baies en gelatina de crema agra.
Bescuit sobre farina de creps, gelatina de crema agra amb baies.

[Pastís de mousse de matcha i adzuki]

Pastís de mousse de matcha i adzuki
Bescuit amb te matcha, mousse adzuki, mousse matcha.

[Pastís "conte de fades"]

Pastís "conte de fades" Època soviètica amb crema de xocolata.
Ingredients: rotllo de galetes, crema de mantega de xocolata, impregnació de cognac.
Recepta:aquí i aquí:
🔗

[Pastís d’òpera]

Pastís d’òperade Christopher Felder
(galeta "Joconde", xarop de cafè, crema de mantega de cafè, ganache, esmalt de xocolata mirall) /

La recepta la vam treure d'Olya (Sarochka), per la qual cosa moltes gràcies a ella, aquí
🔗

[Pastís "Birdie"]

Pastís "Birdie"
Escorça de proteïna de xocolata, crema de flam sobre rovells, merenga, impregnació de rom.

[Pastís "Merengue: res a fer"]

Pastís "Merengue: res a fer"
Merengue, crema de mantega amb llet condensada, esmalt de xocolata.

[Pastís de recompensa]

Pastís de recompensa
Un pastís per als veritables amants de la barra de xocolata Bounty, amb un sabor deliciós de xocolata i coco. Pastissos de xocolata, crema de coco amb flocs de coco.

[Pastís "cpera de grosella negra"]

Pastís "cpera de grosella negra" (basat en el pastís d'Operapera ...)
Galeta "Joconde", xarop de taronja, crema de mantega de grosella negra, ganache de grosella negra, esmalt de grosella negra.
La recepta és aquí: 🔗

🔗
Esponja blanca i de xocolata, malví al forn, flam, capa de cireres, xocolata.

[Pastís "Ryzhik" № №]

Pastís "Ryzhik" № №
Pastissos de mel, crema agra amb llet condensada bullida.

[Pastís "Pani Walewska"]

Pastís "Pani Walewska"
Pastissos amb pa de pessic, capa intercalada de melmelada de groselles i merenga, crema de crema de llet amb aroma d’ametlla.

[Pastís "Caragols divertits"]

Pastís "Caragols divertits"
Rotlles de galetes amb salsa de pomes, crema de iogurt de gerds amb gelatina de gerds.

[Pastís de "Trufa de cireres"]

Pastís de "Trufa de cireres"
Galeta de xocolata-ametlla, crema de xocolata-cirera, impregnació de cireres, capa intercalada de cireres.

[Pastís "Narcís" (el núvol de mató més delicat)]

Pastís "Narcís" (el núvol de mató més delicat)
Bescuit amb impregnació de licor, crema de mató i mantega.

[Pastís "Tres bombons-2"]

Pastís "Tres bombons-2"
Pastís de xocolata sense farina, mousse de xocolata, mousse de xocolata amb llet, mousse de xocolata blanca.

[Pastís "Pina colada"]

Pastís "Pina colada"
Bescuit, capa de pinya, crema de coco, mousse de pinya, remull de pinya-rom.

[Pastís de Plyatsok "Smakolyk"]

Pastís de Plyatsok "Smakolyk"
Pastisseria de massa curta, melmelada, capa de proteïnes, crema de mantega amb llet condensada

[Pastís de nous amb crema cremosa de caramel]

Pastís de nous amb crema cremosa de caramel
Galeta de nous, crema de mantega de formatge amb llet condensada bullida, impregnació de cognac, capa de melmelada.

🔗
massa clara i fosca, crema agra, esmalt de cacau.

[Pastís "Això és amor!" (Classe magistral)]

Pastís "Això és amor!" (Classe magistral)

Bescuit de xocolata, mousse de crema de maduixa, crema de mantega, cobertura de festucs amb menta, decoració de patates amb ametlles mòltes i xocolata.

[Pastís de festucs amb crema de mascarpone]

Pastís de festucs amb crema de mascarpone
Massa de magdalena amb festucs, crema de mascarpone amb suc de grosella vermella.

[Pastís "Praga"]

Pastís "Praga"
Pastissos de xocolata amb llet condensada, crema de mantega amb cacau i llet condensada, esmalt de xocolata.

[Pastís "Praga"]

Pastís "Praga"
pastissos de xocolata amb llet condensada i crema agra, crema de mantega amb llet condensada i cacau, esmalt de xocolata

[Pastís "Praga"]

Pastís "Praga"
Pastissos de xocolata sobre llet condensada amb impregnació de vi, crema de mantega amb llet condensada, esmalt de xocolata.

[Pastís "Kutuzov-2" (d'alta velocitat)]

Pastís "Kutuzov-2" (d'alta velocitat)
Pasta de mel, natilla de crema agra, esmalt.

[Pastís de pastisseria choux de maduixa]

Pastís de pastisseria choux de maduixa
Pastissos de flam, crema amb mascarpone i maduixes, mousse de maduixes.

[Pastís "Festiu" (natapit)]

Pastís "Festiu" (natapit)
Korzh, soufflé de mango, crema de xocolata, esmaltat.

[Pastís de Prince Regent]

Pastís de Prince Regent
Pastissos de pa de pessic, crema de xocolata, cobertura de xocolata.

[Pastís "Princesa"]

Pastís "Princesa"
Pastissos de mel, crema de crema agra, llet i mantega a parts iguals, esmaltat.