Pastís "Caragols divertits"

[Galeta:]

Pastís "Caragols divertits"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta:
Farina	60 g
Rovells d'ou	4 coses.
Clares d'ou	4 coses.
Sal	pessigar
Aigua (aigua bullent,	4 cullerades. l. / 20 ml
Sucre	40 g
Rotlle de puré:
Puré (sidra de poma sense sucre)	250 g
Xarop de fruites (gerds)	50 g
Gelatina	7 g
Aigua	3 cullerades. l.
Crema:
Iogurt (crema agra grossa grassa o baixa en calories)	900 g
Sucre en pols (al vostre gust)	40 g
Gelatina en pols	30 g
L’aigua és freda	50 ml
Xarop de fruites (gerds)	100 ml
Gelea (gerds)	75 g
Decoració:
Massapà	30 g
------------------------------------------	-------------
Safata de forn =	34x28 cm
Anell de cocció	Ø = 20 cm

Mètode de cocció

• Deliciós, baix en calories, elegant i lleuger en tots els aspectes, el pastís encantarà no només els nens, sinó que sorprendrà agradablement als adults.
• 1. Gelea per a crema:
• Dissol la gelea en 150 ml d’aigua calenta. Aboqueu una capa fina en un recipient i poseu-la a la nevera fins que es solidifiqui.
• 
• 2. Galeta:
• Folreu un paper de forn de 34 x 28 cm. Batre les clares amb sal fins que els pics ferms. Bat els rovells amb sucre fins que quedin blancs. Aboqueu aigua bullent, remeneu. Afegir la farina i remenar amb una espàtula. Combineu els blancs amb els rovells en dos passos doblegant de baix a dalt i en cercle.
• 
• 3. La massa acabada surt de l'espatlla amb una cinta adhesiva.
• 
• 4. Aboqueu la massa sobre una plata de forn i suavitzeu-la amb una espàtula.
• 
• 5. Coure prèviament escalfat a 180^SobreDes del forn fins que estigui daurat uns 15 minuts, concentreu-vos al forn. Empolvoreu un full net de paper de forn amb sucre en pols i gireu-hi la galeta acabada, traieu amb cura el paper sobre el qual s’ha cuit.
• 
• 6. Enrotlleu-lo junt amb paper en un rotlle ajustat. Refredar.
• 
• 7. Rotllo de puré:
• Barregeu 50 g de salsa de pomes amb xarop de gerds, poseu-hi en remull 7 g de gelatina en 3 cullerades. l. aigua freda. Escalfeu 3 cullerades. l. puré, dissoleu-hi la gelatina inflada i combineu-la amb la massa principal de puré, barregeu-la. Poseu-ho a la nevera durant 5-7 minuts per espessir una mica el puré.
• 
• 8. Desplegueu el bescuit i apliqueu-hi puré, torneu-lo a rodar. Posar a la nevera i reservar. Tallat a rodanxes d’1 cm d’amplada.
• 
• 9. Col·loqueu un anell de 20 cm de diàmetre al plat. Folreu el fons amb trossos de rotlle i, a continuació, col·loqueu els rotllos als costats, pressionant-los fortament contra el costat del formulari. Deixeu 3 trossos per decorar el pastís. Posar a la nevera.
• 
• 10. Crema:
• Remull 30 g de gelatina en 50 ml d’aigua freda. Combineu iogurt amb sucre en pols i xarop de 100 ml, barregeu-ho. La crema és una mica dolça, si us agrada més dolça, augmenteu la quantitat de sucre !!!
• 
• 11. Reservar 4 cullerades. l. iogurt i calor. Dissoleu-hi la gelatina inflada i combineu-la amb el gruix, barregeu-la. Afegir la gelatina tallada a daus, deixant una mica per decorar el pastís, remenar.
• 
• Muntatge:
• 12. Ompliu el formulari de galetes amb la crema. Pentina la part superior amb una pinta culinària. Poseu-ho a la nevera i deixeu-lo solidificar completament.
• 
• 13. Bufeu aire calent pels costats del motlle amb un assecador i deixeu anar el pastís amb cura.
• 
• 14. A partir del massapà 30 g feu el cos dels cargols i poseu-hi rotllets. Decoreu espontàniament el pastís amb trossos de gelea, fulles de menta i poseu-hi els cargols a sobre.
• 
• 15. Talleu el pastís amb un ganivet calent i sec amb una fulla llarga i fina.
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 

El plat està dissenyat per

12

Programa de cuina:

forn

[Natasha]

Natashaquina fantasia que tens! Quina combinació !!! Bescuit, iogurt, gelea Bravo!

M’imaginava el gentil i airejat que era, mmmmm ..... I molt bonic, sense paraules !!! Gràcies per aquesta bellesa Natalia!

[Natasha]

Mare estimada !!! Natasha, sense paraules, només emocions Cal crear tal bellesa
En una setmana, la meva filla té un aniversari, segur que ho faré.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies! fàcil de preparar i fàcil de menjar!

IRINA, una bona descripció del pastís! i gràcies!

Tata, els nens poden utilitzar nata en lloc de crema agra i més sucre! gràcies!

[Natasha]

Tata, els nens poden utilitzar nata en lloc de crema agra i més sucre! gràcies!

Natasha el bebè tindrà 23 anys

el bebè tindrà 23 anys

: swoon: llavors aquesta opció dietètica!

Natasha! Abans podia bocabadar el panet de llimona amb peres, i després hi havia bellesa! Que brillant, elegant i festiu sembla tot (i el més important, assequible!). Gràcies per la recepta!

[Natàlia]

Natàlia, és increïble! Afegiu-lo a les adreces d'interès. M’agradaria repetir !!!

[Natasha]

Natasha, bravo Solució molt original, pastís lleuger i cargols tan tendres

[Esperança]

Esperança, Alexandra, ElenaMoltes gràcies, estic molt content!

Quina bellesa! Sempre admiro la teva feina. Estic cuinant les vostres galetes de gasa amb molt de gust. Una altra obra mestra! Afegiu-lo a favorits amb seguretat

[Natasha]

Natasha, bonic pastís! I al meu entendre, fins i tot un laic com jo ho pot dominar! Així que el marcaré com a marcador i, si cal, ho provaré definitivament. Gràcies: un petó:

excel · lent!!! Vaig fer un pastís similar, vull dir repartit en rotllos, però el rotllo es va comprar ... i jo mateix puc coure-ho .. Aquí hi ha un cap de jardí !!! Sí, ho puc fer! Definitivament, ho faré! Vaig tenir un pastís de gelat, i aquí hi ha iogurt i fins i tot amb gelatina (melmelada). CLASSE !!!!

[ang-kay]

ang-kay, Natàlia, Evgeniya, gràcies! tal com vaig escriure: tot és senzill i accessible, així que espero informes. només cal que ajusteu la quantitat de sucre si us agrada més.

Natasha, els cargols m'han agradat molt, gràcies. Què tens al clip? Vaig mirar, no hi ha paper de calc o s'hauria de posar paper de calc?

[Larissa]

Larissa, gràcies! el meu fons de l'anell està cobert amb paper film, si ho mireu bé ho podreu veure. Els clips tenen la mida de l’anell que necessito millor, és lliscant, és a dir, canvia el volum que necessito.

Pel que és. Ni tan sols he vist tal cosa, probablement convenient

Molt convenient, Lar, probablement no vau fer cas, es ven al mateix lloc que el paper d'alumini i el paper de forn. Sí, també s’anomena membrana alimentària ...

Gràcies, ho miraré. Potser la veritat no estava parant atenció

Que maco! I deliciós, probablement ... Tinc amants d’aquestes delícies. Sens dubte, punt de llibre !!!

[Julia]

Julia, coure i complaure als seus amants!

Un pastís molt elegant, i els cargols només són belleses!

Gràcies per la recepta! Avui ho he provat (tot i que tots els components per separat, la meva filla va anar amb ell a visitar-lo), em van dir: molt saborós! I no difícil.

Ben fet! actuació molt bonica !!!

Natalia, gràcies per la meravellosa recepta! ...
Estic en profunditat.
Digueu-me, si utilitzeu confitures per al rotlle, la gelatina també és +?

Gràcies! depenent de la seva consistència, però afegiu almenys la meitat de la norma.

Bé, és gruixut, hi ha una cullera.

[Natàlia]

Natàlia, quina bellesa!
M’encanten els cargols, però aquí hi ha quilòmetres increïbles!

Gràcies per la recepta, sens dubte com a marcador, ja que arriba el moment, definitivament ho faré.

NATASHA BRAVO !!!! : hola: ELIMINAR EL BARRET AL TEU TALENT !!! MARCATGES

Preciós