Falques de llimona

[És increïblement deliciós !!! Recomano encaridament provar-lo per a tots aquells amb un llaminer dolç. Els lòbuls són com gomoses toves !!!Assecat a temperatura ambient durant dos dies.La porció de la fotografia final es fa amb una taronja (gran) i una llimona (mitjana).La primera vegada (per a la prova) vaig fer un assortiment: llimona, taronja, mandarina.]

Falques de llimona

Categoria: En blanc

Ingredients
una llimona
una taronja petita
una mandarina
150 ml d’aigua
250 grams de sucre
sucre per espolvorear talls acabats

Mètode de cocció

• Paraules de l'autor:
• Es tracta de fruites gairebé confitades: rodanxes senceres de cítrics, bullides i envellides en almívar i després assecades i ruixades amb sucre. Resulta deliciós per a qualsevol cítric, només és millor prendre-ho amb una densa closca de rodanxes: les mandarines abkhazes, per exemple, no suporten aquest assetjament. Però les llimones i les taronges petites, si us plau!
• Em passa: netejo la fruita, i després hi ha rodanxes seques ... ja no és saborosa menjar, però aquesta recepta és només salvació! En aquesta recepta he fet servir una llimona, una taronja petita i una mandarina.
• Peleu els cítrics, talleu-los a rodanxes i eixugueu-los durant la nit o més. Si hi ha ossos, talleu una llesca per sobre i traieu-los.
• Aboqueu 150 ml d’aigua en una cassola, afegiu 250 grams de sucre i deixeu-ho coure un parell de minuts. Poseu rodanxes seques a l'almívar i coeu-les a foc lent durant 5 minuts. És aconsellable posar tantes fruites que no interfereixin entre elles.
• Deixeu-ho en almívar un dia i torneu-ho a coure durant 5 minuts. Així que cuino tots els dies durant 5 dies fins que l’almívar s’absorbeixi gairebé. Traieu les rodanxes del xarop calent i poseu-les sobre el pergamí perquè es refredin. Podeu deixar-lo un parell de dies a la cuina o assecar-lo al forn a la temperatura més baixa amb la porta oberta.
• Les rodanxes seques s’han de rodar amb sucre granulat.
• Emmagatzemar en una caixa tancada.

Nota

Font aquí:

És increïblement deliciós !!! Recomano encaridament provar-lo per a tots aquells amb un llaminer dolç. Els lòbuls són com gomoses toves !!!
Assecat a temperatura ambient durant dos dies.
La porció de la fotografia final es fa amb una taronja (gran) i una llimona (mitjana).
La primera vegada (per a la prova) vaig fer un assortiment: llimona, taronja, mandarina.

[Ganxet]

Ganxet, molt interessant i deliciós! Ho porto a les adreces d'interès. Gràcies per aquesta bellesa.

També arrossegat als marcadors! Passa que les mandarines semblen tenir una bona olor i tenen bon aspecte, però les peles, de cotó a l’interior. Espero que aquesta recepta els ajudi a ser deliciosos.

M’agraden molt les receptes de Chadeyka, sempre amb una explosió, així que crec que sí

Krosh, gràcies, recepta: llueix! (Ja puc veure aquestes llesques al pastís de xocolata - bellesa-ahh!)

[Vladislav,]

Vladislav, només llegeix els meus pensaments! Ja he decidit donar als meus companys regals tan dolços (cansats de donar tota mena de disbarats, vull que estiguin encantats). L’any passat vaig enganxar cadascun amb bombons amb ratlladura i fruita seca (encara se’m recorden d’això) i aquest any estic pensant a provar aquest tipus de rodanxes. Submergiu-los a la meitat amb xocolata desfeta (blanc i negre), poseu-los en petites caixes casolanes amb els desitjos de Cap d’Any ... Els cítrics són el regal més de Cap d’Any!

Ikra, opció impressionant !!! Sens dubte, prendré nota! I que bé que quedaran aquestes llesques en un pastís d’aniversari farcit de gelea, bonic

Krosh, i per què només avui ha exhibit tanta bellesa ... Aquestes llesques s’haurien pogut utilitzar assecant-se un mes en un pastís de Nadal anglès !!! Però els faré igualment ... molt temptadors (quasi melmelada de mandarina - per a mi) !!!!

[Twist, Ikra, milvok, Vladislava, Tinka_tinka]

M’encanten les receptes de Chadeyka, sempre amb una explosió

PPKS !!! També m'encanta !!!

Twist, Ikra, milvok, Vladislava, Tinka_tinka , noies, moltes gràcies a tots per prestar atenció a aquesta recepta !!!

Els cítrics són el regal més d’any nou!

Aquí estic aproximadament el mateix !!! També tinc previst fer regals per regalar, fins i tot els vaig comprar llaunes de conserva, precioses ...

Krosh, i per què va exposar aquesta bellesa només avui ...

Sí, jo ... ho volia abans, però el meu primer lot de prova devorar es van atrevir tan ràpidament que no vaig tenir temps de parpellejar ... i la recepta sense foto no era correcta ... així que vaig esperar a cuinar la segona ració ... ja tinc una tercera (doblada) pel camí ... fortíssim deliciós, Estic ordenant la llimona per al te per a mi, són amb acidesa, quin encant!

Ara vaig preparar rodanxes de mandarines, llimones i taronges, vaig treure les llavors i després vaig decidir llegir la font original (Chadeyka), escriu als comentaris que les llavors s’haurien d’eliminar de les fruites confitades acabades, en cas contrari sortiran rodanxes fines.

Així que de seguida vaig treure les llavors, n’hi havia moltes ... També s’assequen 6 taronges petites. :( D'acord, a veure què passa.

Però al cap i a la fi, Kroshi ho va fer tot! Amb ossos estirats.

Gràcies, també ho provaré, ho vaig portar als marcadors. El nostre pare va comprar 3 kg de mandarines, però no són molt bones i hi ha 5 trossos d’os a cada llesca. Vaig pensar on deixar-los, i de nou ...
Vaig comprar 4 kg més de magrana al mercat per 20 rubles cadascun, un avui que ha obert a 1/4 de dolent, on posar-los?

Jo ho faig. Vaig bullir les rodanxes en xarop per primera vegada: el suc de les rodanxes tallades va sortir i només quedaven pells, l'almívar es va tornar líquid com l'aigua. Vaig haver d’afegir més sucre, perquè no té sentit cuinar en un almívar d’una consistència d’aquest tipus. Les mandarines, també em temo, no suportaran diversos bullits. Conclusió: només podeu prendre llesques senceres i treure els ossos dels ja fets. He afegit un altre kumquat de 5 pelats i sense pelar, ja veuré com va.

[en cap cas, traieu les llavors dels cítrics abans de cuinar-les]

Però al cap i a la fi, Kroshi ho va fer tot! Amb ossos estirats.

No els vaig treure ...
Les noies em perdonen , per alguna raó, estava segur que escrivia sobre els ossos ... però va resultar que no ... o millor dit, escrivia alguna cosa que vaig escriure
Copiaré les meves paraules:

Noies, només en cap cas, traieu les llavors dels cítrics abans de cuinar-les!!! És millor treure els ossos ja de les rodanxes acabades (abans de desossar-les amb sucre), en cas contrari no puc garantir la "melmelada", perquè el suc de les rodanxes es convertirà simplement en almívar durant la cocció. Aquesta és la meva primera vegada, per la puresa de l’experiment. Vaig treure els ossos de diverses llesques abans de cuinar-les, per descomptat, també van resultar delicioses, però no tan ... seques ...
Millor encara: cerqueu i compreu cítrics sense llavors per a aquesta recepta. En general ideal !!!

P.S. Avui he començat a cuinar rodanxes d'aranja, tan aviat com estiguin llestes, de seguida anotaré el gust ...

Quina cosa interessant
També en prendré nota.
Cosir regals per a l'any nou, bé, no m'atrau gens. Però això és el que necessiteu.

També vaig començar a cuinar taronges. Com que tenia pressa amb l’eliminació dels ossos, vaig deixar que les rodanxes s’assequessin més: 2 dies i 2 nits. I si ajuda? Ja ho he cuinat una vegada. Fins ara no sembla res de res. Informaré més endavant, hi ha rodanxes i de senceres, compararé.

[olaola1]

l'almívar es va convertir en líquid com l'aigua. Vaig haver d'afegir més sucre, ja que no té cap sentit cuinar amb almívar d'una consistència tan gran.

olaola1, l'almívar espessa / bull cap al final de la ebullició (4-5 bull). I primer, els primers 2-3 brews, és líquid de qualsevol manera.

hi ha rodanxes i senceres, comparar.

Vooot, i sóc gairebé el mateix, tot s’aprèn en comparació ... Aquesta és la primera vegada especialment (!!!) Vaig treure ossos de diverses llesques, precisament per comprendre la diferència. Vaig sentir la diferència, però repeteixo, és deliciós de qualsevol manera, només l’aspecte de les llesques amb els ossos estirats és lleugerament coix (i quedaran més secs per picar), però això no és el principal ... bé, almenys si ho feu per vosaltres mateixos. ..

Aquesta porció és sens dubte per a vosaltres mateixos. Hem d’omplir la mà i tenir en compte els errors. Així, en qualsevol cas, tot es menjarà, encara que només sigui per curiositat

[olaola1]

olaola1, l'almívar espessa / bull cap al final de la ebullició (4-5 bull). I primer, els primers 2-3 brews, és líquid de qualsevol manera.

Es tracta de la consistència de l’almívar. El que va passar després de la primera cocció és només aigua. En ell, les rodanxes simplement bullirien, com a la compota. I necessiteu xarop perquè les rodanxes estiguin saturades de sucre, com en melmelada. Vaig treure totes les rodanxes buides, vaig afegir sucre i ara només el que necessiteu. Avui he bullit per quarta vegada i el resultat és gairebé visible.M’ha agradat tastar el kumquat pelat, un sabor dolç i agredolç tan delicat, però amb la pell, no gaire, es nota molt el sabor agut de la ratlladura. Les rodanxes de taronja es tornen molt boniques, aquestes "bufades" són transparents. I només em queden 4 rodanxes de llimona (les que no tenien llavors) i encara no les he provat, sinó intentaré i no quedarà res ...

Estic amb l'informe Tot està bé! Si de sobte, per alguna raó, els lòbuls es trenquen durant el procés de neteja o hi ha un desig irresistible de treure els ossos alhora, no passa res. Només cal assecar les rodanxes més temps abans de coure-les. Vaig assecar els meus, amb els ossos retirats, durant 2 dies i dues nits. Quan vaig començar a cuinar, no els remenava massa, els vaig sacsejar suaument, però em va semblar que tot havia desaparegut !!!! Algunes rodanxes es van tornar primes ... Però després, descansant, van recuperar el suc. En general, cada cop que cuinava, morint que només em queda una pell. Bé, en algun lloc més, en un lloc menys, però es va conservar el "farcit" i tot va resultar estar en ordre amb gust. Això és el que va passar al final:



Esmicolar-se !!!! Moltes gràcies per les receptes, crostes i rodanxes! S’obté una producció sense residus. Les crostes rosegades de vi calent avui en dia

[Ganxet]

Ganxet, moltes gràcies per la deliciosa recepta !!! Aquí teniu el meu informe, unes llesques de taronja esquitxades de sucre morè

[Ganxet]

Ganxetmoltes gràcies per aquesta recepta! Això és el que vaig fer:

🔗

Les llesques han absorbit tot l'almívar (he afegit una mica de licor de taronja). El resultat és delicat i perfumat. Menjava amb una gavina en una sola sessió. La propera vegada augmentaré la porció.

[Torsió]

Torsió, la bellesa! Digueu-me, quanta quantitat d'almívar es va fer i per a quantes llesques? I quan es va afegir el licor? Quan el vau apagar o durant el procés de cocció?

[Ikra]

Ikra, Vaig fer la mateixa quantitat d’almívar que a la recepta. Vaig agafar tres taronges de mida mitjana i vaig afegir licor al bull final.

Informo de les rodanxes d’aranja. M'ha agradat molt !!! Potser perquè m’encanta l’aranja ... sens dubte cuinaré més !!! L’amargor és cert, però tinc un lleuger picant al meu gust. Però l'almívar ... sembla que la major part de l'amargor hi va passar, de manera que l'almívar va resultar ser un fan tan gran ... Vaig abocar el meu ...

el xarop va resultar ser un gran fan ... Vaig abocar el meu ...

I la meva mare ha begut cafè avui
Quant de temps necessiten assecar-se a l'aire lliure si no al forn? Ahir el vaig treure del xarop i es van quedar a la nit

[Olenka]

OlenkaVaig assecar la meva a temperatura ambient durant dos dies, després la vaig enrotllar amb sucre i la vaig deixar un altre dia. Tot i així, les rodanxes d'aranja són "grasses" / carnoses en comparació amb la resta, de manera que (IMHO) se'ls ha de donar una mica més de temps per assecar-se.

I la meva mare ha begut cafè avui

Així que vaig afegir la meva mare al seu te, la meva mare no en va poder beure fins al final ... Tot i que els aranja també són diferents en grau d’amargor, potser els vostres eren menys amargs que els meus.

Grand merci

potser els vostres eren menys amargs que els meus.

Sí, l’amargor era decent, només tothom té una digestibilitat diferent,

[noies]

és que tothom té una digestibilitat diferent

Estic completament d’acord !!!

També vull posar pamelo a rodanxes ,noies, ningú ho va provar encara?

Molla, i us porto un agraïment per la deliciosa delícia! Fet de taronja, llimona i mandarina. Jo, però, vaig afegir sucre durant la cocció. La llimona devia ser massa àcida. El resultat són increïbles llesques agredolces!

Però a mi les rodanxes de geypefruit em van semblar amargues, però la meva mare, amb una gran acidesa, les va menjar amb molt de gust

Aconsello a tothom que provi aquestes rodanxes sense submergir-les en sucre, submergir-les en xocolata negra fosca i enviar-les a congelar a la nevera durant diverses hores. Va resultar deliciós !!!! Cap foto, tot el que vaig fer va ser portat a treballar a la taula de Cap d’Any. Menjat a l’instant, va resultar ser melmelada de taronja amb xocolata.
Krosh, gràcies de nou !!!!!

[lòbuls]

Aconsello a tothom que provi aquestes lòbulssense enrotllar sucre, submergir-se en xocolata negra fos i enviar a congelar a la nevera durant diverses hores.

I les taronges també són molt mossegades AQUÍ PER AQUESTA RECEPTA ... !!!

Krosh, gràcies de nou !!!!!

Ikra, una vegada més a la vostra salut !!!

Krosh, i un altre gràcies per una altra recepta de rodanxes de taronja. També hem de provar aquesta opció.