Coca del llac dels cignes

Finalment, vaig comprar pastissos d’hòsties, però he estat conduint-los al cotxe durant una setmana. En un futur proper ho faré definitivament.

Finalment, vaig comprar pastissos d’hòsties, però he estat conduint-los al cotxe durant una setmana. En un futur proper ho faré definitivament.

Lena, encara no ho has perdut tot! Vaig passar un mes quedant al garatge i després un parell de mesos a l’armari de casa! Fins que em van molestar i vaig decidir!

[Kamusik]

Kamusik,
Tanya, germana Resulta que tot em queda per davant

Quin pastís deliciós !!!! Vaig coure la meva germana al DR. Tothom pensava haver demanat a una pastisseria. Gust professional: disseny amateur

per què la foto no està inserida ???

Saborós! Gràcies!
Però:
Les coques de neules (amb merenga) quadrades al forn aixecaven les cantonades cap amunt. No alineats al muntatge. L’havia de tallar. I els pastissos rodons no es deformen en coure?

No tots són rodons, però de vegades s’aixequen com si tinguessin una cúpula petita, però això no és crític, quan la tinc de crema, la premo amb el palmell, la merenga es cruixirà, es trencarà una mica. Com a resultat, el pastís és pla per sobre. El pastís superior sempre està "enganxat" amb el gofre amunt

[LLika_7]

LLika_7, gràcies per la resposta

Però el que vaig fer



És cert que encara vaig untar el pastís inferior amb glacejat de xocolata.

Gràcies per la ciència, el pastís molt saborós encara no s’ha mullat, però tot s’ha dividit. El vaig cuinar amb un sol alè i ni em vaig adonar de com. Si surt, inseriré una foto. 🔗

Noies, això és el que vaig fer.

[Qween]

Qween ,
Moltes gràcies per un pastís tan funky!
Vaig coure un pastís de xocolata en un dibuix animat, així que vaig obtenir un pastís amb cintura))))



aquestes són imatges del primer pastís, i ahir el vaig tornar a coure, només vaig afegir flocs de coco blaus ... bé llac després de tot)))

Vostè? un llac figuratiu, per què no?

Bona nit! Un pot de zgushonka necessita 0,5 l de crema per una petita quantitat de 380 g?

Bona nit! Un pot de zgushonka necessita 0,5 l de crema per una petita quantitat de 380 g?

Normal per a 380g.

També vaig sacsejar un pastís sencer, va resultar SEMPRE deliciós i genial. No vaig agafar 4, sinó 5 bitlles, més estimades, i vaig donar suc de llimona a la crema, encara que no hi havia ni més regalèssia.
Dyakuyu per la recepta!
Ajuda't a tu mateix !!!

Qween, digueu-me, si us plau, aquest pastís de llentiscle i, encara més, probablement no funcionarà amb el nivell inferior? En cas contrari, vull coure un pastís nou per a la meva mare a la República Dominicana, vull provar aquest, però necessito consell.

[Elya lug]

Elya lug, Vaig coure aquest pastís i el vaig decorar amb llentiscle. El pastís és boníssim! És cert que vaig fer 1 nivell, però es va cobrir bé amb llentiscle.

Vitalinka, gràcies. Probablement haureu de canviar els nivells de llocs o arribar a una altra cosa. Però de tota manera faré un pastís.

Estic de nou amb el meu pastís :) A l'interior del llac dels cignes, però la decoració superior s'assembla més al fons marí, però tenia moltes ganes de provar motlles de xocolata amb petxines de mar. Aquí teniu un pastís. Vaig intentar untar els bombons amb kandurin, però, probablement, els van diluir molt.

[Pinky]

Pinky, la xocolata es completa amb kandurin sec. El mullat arrencarà.

[husky]

husky Gràcies, ho tindré en compte. Em vaig diluir amb vodka i no es va estendre, sinó que va degotar. No hi va haver temps per solucionar-ho (el vaig portar a visitar) i no vaig pensar només, per ser sincer.

Noies, ahir vaig coure un bescuit, fins i tot no va pujar del tot i és una mica sòlid. Avui cuinaré els bojos. Crec, envia alguna cosa a una galeta .... o posa aquesta ... es remullarà ?? Què fer ???

Ho vaig fer!
Hi anava molt de temps, i aquí vaig cuinar el meu sogre per al doctor.
Pastís dolç, molt festiu i al·lucinant ..6 persones després d’una taula molt contundent van deixar dos trossos solitaris del pastís
Moltes gràcies a l'autor per compartir una recepta tan meravellosa.

I ara les meves "notes als marges":

1. Em va semblar que faltava lleugerament la crema, perquè els pastissos no estaven ben connectats, és a dir, afegiria una altra llauna de 1/2 de llet condensada i mig paquet de mantega.
2. He fet l’esmalt segons la recepta: 7 cullerades. l sucre + 3-4 cullerades de crema de llet + 100 gr. mantega + 4 cullerades de cacau + vainilla: barregeu-ho tot i feu bullir a foc lent.
3. És una llàstima que em limités el diàmetre dels pastissos de neules, per això, el pastís va resultar ser molt alt i no va ser molt convenient tallar-lo, em sembla que el diàmetre ideal per a tal quantitat és de 24-26 cm.
4. Quan vaig batre els blancs, el meu sucre no es volia dissoldre en cap, vaig decidir que les proteïnes eren petites i en vaig afegir una altra, però al final el sucre no es va dissoldre del tot, però això no va afectar la qualitat de la merenga.
5. És imprescindible aplicar la merenga al pastís de neules, reculant de la vora, ja que augmentarà durant la cocció i pot lliscar-se del pastís.
6. He cuinat la merenga durant més del temps especificat.

Gràcies de nou
Els convidats van dir que aquest era el millor pastís que van menjar i la sogra va ordenar coure-ne un pel seu aniversari

[vanilinka]

vanilinka , vaja, quin pastís tan enorme i bonic! Per la teva salut!

Pel que fa a les "notes als marges", després milloreu com desitgi la vostra estimada. Com més saborós sigui, millor.

Moskvichk @ , No rebo notificacions, és una llàstima que no hagi vist la vostra resposta ...
El pastís no ha de resultar dur, però no airejat com una galeta. Si teniu un pastís completament dur i que no té èxit, és millor fer-ne alguna cosa així com "Pancho" i cuinar-ne un de nou per al "Llac".

I vaig conèixer una recepta d’un llac on el pastís de proteïnes no es cou al forn sobre una neula, sinó només així. Potser ja no és exactament el "Llac dels Cignes", però crec que no afectarà massa el sabor.

Moltes gràcies per una recepta tan interessant.
Avui l'he cuit, hi haurà un regal per a la meva germana al DR, aquí està el meu debut, 12 cm d'alçada, 26 cm de diàmetre, decoraré els laterals amb una cinta de xocolata, provaré almenys))
gràcies de nou

Plumsik, apetitós I d’on vas treure els pastissos de 26 cm?

I d’on vas treure els pastissos de 26 cm?

retallats de neules quadrades

Em va semblar molt ben fet!

Gràcies per la recepta! De fet, aquest és el pastís més deliciós que he cuinat, sobretot perquè m’encanten les merengues. L'única cosa, la crema no és suficient per a mi, al sl. només cal fer més. Gràcies de nou!

[mamontenok]

I vaig conèixer una recepta d’un llac on el pastís de proteïnes no es cou al forn sobre una neula, sinó només així. Potser ja no és exactament el "Llac dels Cignes", però crec que no afectarà massa el sabor.

mamontenok, segons la meva opinió subjectiva, els pastissos de neules són molt sentits en aquest pastís pel fet que la crema no està mullada. És a dir, no es tornen coixos, sinó cruixents.

plomall, Juliash, bona salut, noies!

plomall, i sense la cinta de xocolata, va resultar ser un pastís meravellós!

noies! PROMPTE, PODE FER ALGUNA FALTA! HE POSAT SENSE FRONTERES AL FORN ELÈCTRIC I SUBMINISTRAT PER 18 MINUTS! ENTRO A L’HABITACIÓ I DESPRÉS DE 10 MINUTS LA MARE CRIDA DES DE LA CUINA QUE ALGUNA PUDIA! SÓC, I JA ESTÀ ARDENT! VAIG SUBMINISTRAR 170 GRAUS! Potser necessiteu menys?

I ningú va intentar untar els pastissos amb una altra crema?

[Qween]

Qween , Estic molt interessat en la vostra recepta, vaig a coure, però tinc una pregunta. Quan es beuen les merengues sobre neules, les coureu totes alhora o al seu torn? Si no beveu al mateix temps, els esquirols no es conformaran mentre esperen el seu torn? O no batre-les totes alhora?

[Qween]

_{NOIES! PROMPTE, PODE FER ALGUNA FALTA! HE POSAT SENSE FRONTERES AL FORN ELÈCTRIC I SUBMINISTRAT PER 18 MINUTS! ENTRO A L’HABITACIÓ I DESPRÉS DE 10 MINUTS LA MARE CRIDA DES DE LA CUINA QUE ALGUNA PUDIA! SÓC, I JA ESTÀ ARDENT! VAIG SUBMINISTRAR 170 GRAUS! Potser necessiteu menys?}

El forn es cou així. Ajusteu-vos-hi, reduïu la temperatura de cocció.

I ningú va intentar untar els pastissos amb una altra crema?

No ho he intentat i no ho planejo. Hi ha una crema molt adequada, els pastissos de neules no es posen en remull i el pastís està mullat.

Qween , Estic molt interessat en la vostra recepta, vaig a coure, però tinc una pregunta. Quan es beuen les merengues sobre neules, les coureu totes alhora o al seu torn? Si no beveu al mateix temps, els esquirols no es conformaran mentre esperen el seu torn? O no batre-les totes alhora?

Cuino d’una en una. Els esquirols semblen igualment que són muntats junts, i no tots cuits junts.

[Qween]

Qween , Estic molt interessat en la vostra recepta, vaig a coure, però tinc una pregunta. Quan les merengues són a les neules, les coureu totes alhora o al seu torn? Si no beveu al mateix temps, els esquirols no es conformaran mentre esperen el seu torn? O no batre-les totes alhora?

Cap de les proteïnes no ho farà. Vaig coure merengues per un altre pastís: només tres pastissos al seu torn i res. Tot i que la primera vegada també em preocupava.

La vaig coure fa dos anys, ara ho recordava i vaig decidir publicar una foto, sobretot perquè demà la tornaré a coure. només quadrat i llentiscle.

Qween, digueu-me una llauna de llet condensada bullida o un got de 0,5 l?

[Tane4ka]

Tane4ka , baaaaaalshchy va resultar tan bonic! M’encanten els pastissos grans.

mamontenok, Vull dir la llauna soviètica. No sabia què hi havia al got.

Si feu de llet condensada casolana, cuineu a partir de 3 gots de llet i 1,5 cullerades. Sàhara. Resultarà més que un pot, però si cuineu 2 gots de llet i 1 got de sucre, no obtindreu 380 grams (recordo que hi ha 380 grams en una llauna de llet condensada soviètica).

Moltes gràcies pel pastís! : rosa: El va coure a principis de novembre. Però només ara vaig transmetre agraïment ...


Molt saborós!
Vaig coure pastissos de xocolata en forma més ampla. I va intentar tancar l’espai buit al voltant dels pastissos de merenga amb fruits secs.
L'esmalt es va fer d'acord amb una recepta molt familiar i estimada:
0,5 cullerades de sucre
2 cullerades de cacau
2-3 cullerades de llet
50 g de mantega.
Remeneu el sucre amb el cacau, afegiu-hi llet. Poseu-ho a foc baix fins que es dissolgui el sucre (remeneu-ho constantment). Afegiu mantega al final.

Tinc moltes gràcies per aquest pastís! A NG, a tothom els va agradar molt! És cert, he canviat la nata, no m’agrada molt la llet condensada bullida, he fet crema de mantega amb xocolata blanca. El pastís és molt bonic: girl_claping: Encara ens assegurarem de fer-ho !!! : flors

I el vaig untar amb Toko, val la pena, encara em falta tapar-lo amb xocolata. Al robot, el pastís es va comportar perfectament, sobretot les merengues de les neules (també les vaig comprar de colors, va resultar fresc), però l’estructura dels pastissos no és molt bona, com si estiguessin oblidades, però les vaig sucar amb xarop de cireres i, per descomptat, les cireres s’han acabat. Poso una mica, a veure, definitivament posaré una foto després de Nadal, ja que el pastís està pensat per als pares per Nadal. Bon Nadal que arriba tot

Aquí teniu la meva feina tal com es va prometre i una altra peça seva

[/ URL

Bé, ja us explicaré la meva opinió. El pastís és molt saborós, però els pastissos en sí estan una mica tapats, em va resultar (no sé que ho vaig fer tot bé, la propera vegada faré altres pastissos perquè quedin esponjosos), em va agradar molt el merengue a la gofra i tenia un sabor excel·lent, i pel que fa a la crema, inicialment volia fer-ne un altre però com sempre no hi va haver temps. En general, estic molt agraït a l'autor d'aquest pastís i ens complau amb tanta delicadesa, i ja donarem vida

Hola a tothom, aquest és el meu reportatge fotogràfic tardà

Noies, salut!

M'agradaria recomanar una massa més per a un pastís de xocolata - del pastís "Christmas Bomb" ... Resulta una massa tendra i saborosa.

Vaig anar al reconeixement per veure quin tipus de bomba va ser colpejada per una caiguda: boig: hi havia un pastís per al cap de setmana i ara es va dibuixar alguna cosa per Nadal, així que heu de provar: girl_romashka: i després, agafar el llac

Segons la recepta, el pastís va prometre ser deliciós (em va temptar la merenga dels pastissos de neules). A la vida real, va resultar senzillament preciós, increïblement saborós, d’aspecte interessant i en la combinació de pastissos-neules-fruits secs-merengues-crema-xocolata ... (és a dir, mantega i amb llet condensada bullida). I, no obstant això, va resultar que és senzill en l'execució.

Ho vaig ajuntar una mica diferent. El pastís de xocolata es va coure amb un portaobjectes: anava amb el pastís inferior, va omplir la ranura del plat. Al paquet hi havia 4 coques d’hòsties i hi havia molta massa proteica. Per tant, hi ha 4 capes d’aquest tipus.

La crema em va ser suficient. De manera deliberada no la vaig embrutar amb una capa gruixuda, per no endolcir excessivament i no "exagerar" el plaer. Després de col·locar-lo sobre la crema, es va pressionar el pastís de neules a la part superior del fons d’una forma desmuntable, de manera que es va trencar la merenga (la vaig assecar prou), on n’hi ha molta i es va adherir a la crema a tota la zona.

El pastís, per descomptat, és alt. Però la composició del pastís permet guardar-lo amb seguretat a la nevera durant 4 dies, o fins i tot més, probablement. Curiosament, les neules continuen cruixents.

Moltes gràcies per una recepta tan meravellosa! Ho faré més d’una vegada.



P.S. Fruits secs - ametlles - molt adequats al gust. No hi havia flocs de coco, sens dubte ho posaré la propera vegada. Molt finit. Vaig afegir un parell de cullerades a la crema. l. Licor de Baileys. Molt...

[zalina74]

zalina74 , va resultar un bonic i apetitós pastís. Per la teva salut!

El pastís és deliciós i molt nutritiu (no funcionarà per als amants dels pastissos lleugers i poc dolços)). Els pastissos de neules amb merenga són només un regal de Déu))).