Massa per a boletes amb vinagre

Així esculpeix, esculpeix i després - BAM !!!! i menjat!



Aquesta és una porció infantil, "a la calor del calor!" Es veu encara més vapor. La massa està molt bé! Delicat, elàstic. Estava desgastat amb el primer lot: vaig intentar fer-ho en una màquina de boletes. I, tot i que un costat va sortir molt prim, la massa no es va trencar durant la cocció, sinó que es va convertir simplement en un "acordió". I els que va esculpir amb nanses són de gust i color ...

Gràcies de la meva família i de mi ... els nens també van menjar i la mare està contenta!

Ah, quines guarnicions tan maces !!! Bona salut per a vosaltres i la vostra família!

Finalment he provat aquesta massa GRÀCIES per la recepta

Per la teva salut !!!!

[katerix]

L’he llegit fins al final, he pensat que almenys algú el comptaria en grams, per la qual cosa figues Has provat d’afegir aigua o farina a la HP durant el pastat? Vola en totes direccions! I aleshores no queda clar del kolobok inicial què sortirà al final. I no tinc un got, hi ha tasses de 0,5 litres i 150 ml. En un got de farina HP, més o menys un centímetre, depèn de la seva consistència ...
Una pregunta a part sobre la capa de massa: durant quantes hores s’ha de deixar a l’HP després de pastar? Com que la massa conté vinagre, em preocupa molt que peroxini i que el gluten es descompon.

Un agraïment especial a katerix per les seves aportacions sobre els bolets

Per què no, la publicació número 35 té una resposta: uns 500 grams de farina. I llavors aquesta massa és tan fresca que si no hi ha prou farina, podeu barrejar farina a la taula amb les mans fins que la necessiteu. I pel que fa al vinagre, no peroxidarà res, però no cal que el fongueu, el traieu de seguida i bé ... doneu-li descans durant mitja hora i ja està, el podeu desplegar

Vespa, anem sense nervis, uns 500 grams de farina, s’ha de deixar reposar la massa mitja hora: l’autor ho va indicar a la recepta !!! i, en general, la massa queda perfectament a la nevera durant diversos dies, una de les noies va escriure sobre això al principi i tot és normal amb la massa. La meva massa va estar durant diversos dies i em vaig embolicar amb pastissos aquí, va resultar deliciosa i gens àcida, la massa és molt fresca, de plàstic, s’estén perfectament.

Oh, noies, moltes gràcies per tranquil·litzar-me. Ja he rebut quatre vegades, en lloc de boles de massa, no està clar què, les meves mans van caure per esculpir per cinquena vegada. És tan bo que hi ha aquest fòrum, que llegeixes i que et resulta més fàcil per a la teva ànima i tots els assumptes estan discutint.

Tanya, moltes gràcies per la recepta

enganxat amb cireres - bonic - no es va trencar res i no es va filtrar. ja

enganxat amb cireres - bonic - no es va trencar res i no es va filtrar. ja

On és la prova? Bé, és bonica? Mostra el document fotogràfic !!!
Taaaan !!! I l’IRRka ha abusat de la seva recepta !!! Es va oblidar de posar sucre a la massa ... Aquí ...

On és la prova? Bé, és bonica? Mostra el document fotogràfic !!!
Taaaan !!! I l’IRRka ha abusat de la seva recepta !!! Es va oblidar de posar sucre a la massa ... Aquí ...

I darrerament no he inserit fotos als meus informes, en cas contrari apareixen màgicament en una recepta independent.

: secret: i encara més - no hi ha sucre - hi ha una altra recepta (per cert, Gasha va picar, va plorar - inseriu la recepta, inseriu - sentiu el nostre beau monde) I jo NO, sílex la propera vegada oblidaré el fil)

en cas contrari, apareixen màgicament en una recepta independent.

: secret: i més encara (no hi ha sucre), una altra recepta

Això suggereix que les vostres receptes valen el seu pes en or !!! La gent les mina com una sorra daurada, i tu esclates !!! Vinga! Sigues una bona noia!

[Dulia amb llavors de rosella.]

Vinga! Sigues una bona noia!

D'ACORD,

Escriu a sota

Dulia amb llavors de rosella.
en necessitareu cinc i un paktik amb llavors de rosella (la resta de detalls són personals)

[Gasha,]

Gasha, Crec que cal que us ofengueu aquesta dona egoista. Li donem una recepta d’una massa meravellosa, i ella figwami dibuixa tota mena duli amb ofertes de rosella!

Oh, Lucy, bé, a què serveix ofendre’s? Ho pots guanyar !!!

[Gasha,]

Gasha, només estàs sense fanatisme, val?

Lan ... Slap i FSE !!!

[celfh]

Tanya !!!!!!! celfh,
flotadors maliciosos en el propi subjecte sense boletes

La massa és excel·lent: ja he esculpit dumplings dues vegades i dumplings una vegada. Només vull fer-les per a boles de massa. Portava més d’una setmana a la nevera i ja està.

Tinc GRÀCIES per la massa! Només haver sopat ...
En pastar (fet per mitja recepta), va resultar que el vinagre s’abocava tot a la maionesa ... Vaig diluir l’àcid cítric i vaig afegir. Es van estirar uns 15 minuts, no vaig poder esperar més, vaig enganxar les boles de massa a la taula. Em va agradar molt la massa, la vaig portar als marcadors.

[celfh!]

celfh! Tanya! Tinc la mateixa recepta al meu quadern antic. D’on l’he aconseguit, per la meva vida, no me’n recordo! Aquesta massa no ha fallat mai! És cert que tinc nota que el vinagre es pot excloure per a boletes.
Crec que aquesta recepta s’hauria d’incloure a l’enciclopèdia del fòrum.

D’on l’he aconseguit, per la meva vida, no me’n recordo!

Len, d'on ho vas aconseguir, no ho sé, però ho vaig aconseguir de Zhitomir

[celfh]

celfh , he de provar la massa de vinagre avui. Solia utilitzar diferents receptes, fins i tot un cop afegit a la massa de les boletes. La vostra massa es va desplegar especialment de la manera més prima i transparent i es va rodar sobre una màquina de boletes amb boletes. Cap d’ells va esclatar a la superfície, tots van mantenir el suc de brou a l’interior. I tenen bon gust. Moltes gràcies! La recepta va migrar al Gold Standard. Aquí les emoticones et criden "Bravo" i et regueixen de flors amb agraïment Cremós

M’encanten les boletes, però on i de qui les he provat, la massa mai no m’ha satisfet, inclosa la meva. Ara és dur, ara suau, ara s’estira malament, ara es trenca, tot i que els meus homes van dir que era capritxós, però sempre vaig saber que en algun lloc del món hi ha una massa perfecta. Sí!

A VEGADES M’HI SORPREN DE NEN. LA MASSA ÉS MERAVELLOSA, PER IS EL RELLENAT DE LES EMPOTXADES NO ÉS EL MÉS IMPORTANT I ON
SÓC VOSTÈ CAPRIC VOSTRE NOSTRE .... O NO NOSALTRES, NO IMPORTANT, PER B SI US PLAU PREGUNTEU. I ON ESTÀ LA RECEPTA DEL FARCUT, eh?

[Vladim]

VladimJo, com tu, començaré de lluny
Als anys molt distants dels 70, cada estiu anava a la brigada de la construcció com a cuiner. Un cop hi havia un xef professional a l’equip. La comanda es diu en veu alta. Ell, sí que ho sóc. Es va apropar a la feina professionalment i va fer algunes compres amb antelació, de manera massiva. En particular, es va comprar una canal de porc. I us podeu imaginar la nostra confusió mental quan va arribar l’esquadra principal, formada per gairebé el 90% dels tàtars? No eren musulmans ardents, simplement no menjaven porc.
En resum, havíem de menjar aquesta carcassa junts i, fins i tot, fins i tot de vegades el comandant del destacament corria a la llum amb els hostes
Aquí, doncs, la carn picada per a boletes és tan diversa que és millor donar una recepta per a la massa i tothom decidirà per ell mateix què posar dins: porc, xai, vedella o una versió mixta.
Bé, tret que podeu recordar una vegada més que és molt bo afegir a qualsevol carn picada, entre altres coses, aigua amb gel i una mica de sucre.
I no recordo si vaig escriure o no. Aquesta massa és universal, és adequada no només per a boletes, sinó també per a boletes i manti

[....... i voldríeu saber del cap del departament de transports?]

....... i voldríeu saber del cap del departament de transports?
Estic d’acord que tothom és lliure d’escollir allò que li sigui més proper segons la seva fe i gust, no envaeixo la llibertat dels fidels i dels altres. Hi ha un milió d’històries diferents i, probablement, hi ha una, dues, tres receptes normals i saboroses, la resta és perversió, i les espècies i les proporcions són el secret de l’èxit. Sí, i l'arc va i què significa l'aigua de gel, quant i per què. Ja ho sabeu, algú va dir fa molt de temps, sorprenentment, només hi ha set notes i quanta música diferent.

[Vladim]

Vladim, aquí no sóc el vostre assessor. Faig carn picada a ulls. Dap penja en grams: no ho sé. Mira els enllaços, potser trobaràs alguna cosa
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=82180.40

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=82180.20

I en aquest enllaç l'administrador dóna en grams / quilograms
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...50979.0

[aquí no sóc el vostre assessor. Faig carn picada a ulls.]

aquí no sóc el vostre assessor. Faig carn picada a ulls.

És bo quan l’ull té talent.
Gràcies pels enllaços, per descomptat, intentaré ajustar-lo a les meves preferències. Estic d’acord, pesar en grams és una tonteria, bé, tret del pa, allà tot és subtil.
Però l’aigua gelada? Encara no heu explicat per què, per què, quan i quant Potser en només dues paraules, eh?
Moltes gràcies.

aigua gelada - 2-3 cullerades. l. afegiu 0,5 kg de carn picada després que la carn picada ja s’hagi barrejat, o millor dit, al final del pastat
en lloc d’aigua, encara podeu afegir suc de tomàquet, també fred

líquid fred d. b. probablement per tal que la proteïna no s’arronsi, sinó per a què, perquè fos més sucosa

.... bé, vaig llegir i vaig veure prou .... vaig escopir per tot arreu, vaig entendre per què calia aigua .... vaig marxar a la carn picada ...

GRÀCIES A TOTS!!!

[Vladim]

Vladim, l’aigua gelada a la carn picada ho és tot! en la producció, el gel triturat s'afegeix generalment a la carn picada per a embotits: salsitxes bullides. assegureu-vos de fer-ho bé amb aigua, la carn picada es torna més sucosa, més exuberant, té un aspecte de goma recta, esponjosa i poc borrosa. els tecnòlegs ho expliquen per la influència del fred sobre la coagulació de les proteïnes a la carn; ho vaig llegir al nostre tema sobre embotits casolans. mireu, hi ha una publicació que explica amb molt de detall la bioquímica del procés

[........ sobre embotits casolans. mireu, hi ha una publicació que explica amb molt de detall la bioquímica del procés]

........ sobre embotits casolans. mireu, hi ha una publicació que explica amb molt de detall la bioquímica del procés

Misericòrdia per un consell Va ser més tard i ara no ha mort de fam ....... la massa està en camí, però la carn picada? Cal comprar

Vaig llegir sobre això al nostre tema sobre embotits casolans. mira, hi ha una publicació que explica amb molt de detall la bioquímica del procés

I demà em lliuraran les vísceres i també llegiré: yahoo: Si també em donen un enllaç

[Vaig llegir sobre això al nostre tema sobre embotits casolans. mira, hi ha una publicació]

Vaig llegir sobre això al nostre tema sobre embotits casolans. mira, hi ha una publicació

Bé, volia dir un enllaç específic, per no buscar-lo ... De sobte és a prop d'algú

[Snay]

llegiu aquí sobre la salsitxa - https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0



mireu els missatges que hi ha Snay, a partir del 12 de febrer de 2011 i anteriors: gairebé aigua freda i també dóna receptes de producció d'embotits en el tema. podeu veure els seus missatges a través del seu perfil, hi ha gairebé tot sobre la salsitxa

Sabia que no seria llançat a l’abisme de la recerca, gràcies!

I demà em lliuraran les entranyes

Tan! trasplantament?

Sí, el comerç subterrani d’òrgans interns

[batedora !!!]

tot i que em dono de baixa amb retard, aquí teniu la meva experiència amb la carn picada ... només comença la temporada de boles de massa ... sobretot qui no menja carn de porc ...
VEDELLA PER 1 kg de carn
1 carn picada el més petita possible, segons l'edat de la carn animal, torçada un parell de vegades, ben batuda ... i després congelar
2 sal - poc salada
3 cebes picades mai batedora !!!, només a mà amb un ganivet, màxima ratlladora de bernen fina per a cebes - 300-400g ... podeu prémer lleugerament amb una aixafada si els nens són exigents
4 ou
5 oli vegetal: un parell d’humen ... la carn s’absorbeix ràpidament i no ho notareu després de pastar ... però la carn d’aquest és sucosa i suau
6 nata
7 un parell de grans d'all a través d'una trituradora
8 espècies (el pebre negre és imprescindible! Pols de fulles de llorer + al gust d'un aficionat)

Necessito 4 kg de dumplings almenys a la setmana, els meus fills són tan amants! hi ha temps i diners extra en això ... no tothom pot entendre quin tipus de carn va ... a molts no els agrada la carn de boví i no creuen en la seva sucositat, pensen que barrejo pollastre o alguna altra carn picada ... per tant, primer ho dono a provar i aleshores ho dic a dins, bé, admeto sincerament que només la carn de vedella! ... resulta molt sucós dins de les boles de massa

[celfh]

celfh, Tanya, aquí he vingut amb gràcies! les boletes amb patates de la massa segons aquesta recepta són simplement un elàstic excel·lent, no "farinetes", però no goma, sinó exactament el que necessiteu !! gràcies per compartir la recepta!

pàgs Vaig posar farina exactament 500gr

Lyuda, m’alegro molt que m’hagi agradat la massa

I diumenge vaig fer boletes amb patates. La massa es va fer amb vinagre per primera vegada. Em va agradar molt.Vaig mesurar la farina amb un got. Es deixa un tros de massa a la nevera. Vaig a posar alguna cosa demà. Gràcies

i em queda un tros petit, vaig ordenar al meu marit que compra cireres si tot va bé .. demà esmorzaré amb boletes amb cireres shhh

i em queda un tros petit, vaig ordenar al meu marit que compra cireres si tot va bé .. demà esmorzaré amb boletes amb cireres shhh

Això es diu al lloc. Tinc les meves pròpies cireres congelades. Me l’enganxaré a mi mateix. El marit no menja això, pobre

Ara només ho pasto per a dumplings-dumplings

i a qui fresc amb cireres ?? _{per a qui + 300 g de pes corporal no interferiran?}



esculpit amb cireres congelades sense descongelar i afegit 0,5 hores. l. sucre en cadascun. mmmmm

Doncs bé, finalment vaig veure boles de massa amb cireres congelades. Llavors, dius que ho pots fer?

boníssim, sí que es descongela durant la cocció, boníssim

Boom per fer. I com serà a l’hivern ... però la nit de cap d’any, més fresca que els nevats