Massa per fideus de blat sarraí

Massa per fideus de blat sarraí

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina de fajol	135 g
Farina de blat	165 g
Ous grans	3 unitats
Oli vegetal	D'ACORD. 5 cullerades. l.
Sal
Aigua	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Posem els productes en una galleda d'una màquina de pa (fins a aigua), configurem el mode de dumplings i controlem el pastat. En el procés de pastar, podeu afegir 2-3 cullerades. culleres d’aigua.
• La massa no es recollirà en un monyo, serà a trossos. Després de pastar-lo, traieu-lo al taulell i aixafeu-lo amb un panell amb les mans. La massa és molt elàstica i es presta bé. Ho posem en un tauler fet amb farina, ho tapem amb un bol i ho reservem durant 30-40 minuts.
• A continuació, estireu-lo fi, talleu-lo i eixugueu-lo.
• Faig servir la reixeta del forn per assecar-me. S'asseca aproximadament un dia, però depèn de la temperatura i la humitat de la casa.
• 
• Posem els fideus secs en una bossa de plàstic. La guardo a la nevera.

Nota

Fa poc em vaig trobar amb aquesta recepta de sopa 🔗... No sé on aconseguir fideus de fajol i en volia de casolans. Vaig intentar fer-ho jo mateix, em va agradar, potser serà útil per a algú

Receptes similars

Massa choux per fideus, dumplings, dumplings (Administrador)

Pasta de fideus verds (amb espinacs) (Zubastik)

Massa de pasta (Marcy)