Pastissos de massa de llevat amb kefir

Amb què aquesta vegada?

Innus va ser el primer a tenir salsitxes a la massa, els meus homes els van tocar ràpidament, ni tan sols vaig tenir temps de fer una foto. I a la foto hi ha pastissos amb carn i ceba verda i ous. Només queden 3 coses al matí

Quan cuino pastissos, sempre faig la massa només amb kefir, tot i que 500 g. farina i 20 grams de llevat premsat. La massa va molt més ràpida i esponjosa que amb llet o aigua. Faig el lot en una estufa Panasonic x / o amb les mans, quan no vull arrossegar l’estufa a la cuina des d’una altra habitació. Pasto a la pizza fins que es formi un monyo i cuino a la massa. Després d’això, trec la massa del cubell i la deixo pujar una estona sobre la taula, escampant una mica de farina sobre la taula. Després, divideixo la massa en trossos de la mateixa mida i pes cada peça en una bàscula. Els pastissos són els mateixos després de coure’ls. Molt suau, ventilat i l'endemà (si n'hi ha) encara suau.

Krosh, gràcies per una recepta tan meravellosa. Ho vaig intentar molt, però aquest va quedar ferm. Normalment la mare cou pastissos, té la seva pròpia recepta, demostrada al llarg dels anys. Però ell està a la massa, i de vegades vol pastissos tan de sobte ... I després vaig a l’escenari i aquí teniu, si us plau, tan ràpid com saborós. Tothom està content!