Pastissos de massa de llevat amb kefir

Hola noies. I digueu-me, puc posar més sucre (al meu marit li agrada més lleuger)? Em temo arruïnar-lo.

[VikaAll]

VikaAll, ja heu provat aquesta massa segons la recepta? Em sembla que pot haver-hi prou sucre. Intenteu posar 80 g de sucre, és a dir, que no l’augmenteu molt. Voleu fer pastissos dolços?
Es pot provar https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

[Ganxet]

GanxetMoltes gràcies per la recepta! No cuino pastissos sovint. Però si cuino, només a partir de la vostra massa, el farcit és de patates amb ceba fregida o carn (el meu marit i la meva filla no reconeixen altres farcits). Aquí teniu els pastissos:

Em va agradar molt, ahir vaig coure pastissos amb pomes, avui amb col, vaig mantenir la massa durant la nit i la vaig guardar a la nevera durant mig dia



pastat en una pa, untat amb llet

La massa és súper !!! Em va agradar molt. És fàcil pastar, no s’enganxa a les mans, vaig modelar pastissos, vaig estendre la massa sense escampar farina sobre la taula, ja que la massa no s’enganxava gens. Molt saborós, suau i poc ranci durant molt de temps. Moltes gràcies per la recepta.

Vaig coure amb melmelada

Moltes gràcies per la recepta, la vaig barrejar en una pa. Omplert: col fregida amb peix i ous. Vaig coure un pastís gran i tancat per tota la paella. La massa és tendra, airosa. tot och. Em va agradar) Potser no va pujar tant com si es fes al forn amb pastissos petits i el farciment és pesat, però encara és molt saborós))) Noies. Com inseriu una foto, no la heu trobat, voleu afegir una foto?

Ahir hi va haver un pollastre bullit farcit de ceba fregida i pastanagues, avui faré pastissos de formatge
Vaig notar que la massa després de la nevera és encara millor
ara aquesta és la meva massa de pastís preferida

Noies. Com inseriu una foto, no la heu trobat, voleu afegir una foto?

la icona desitjada és la segona, després de la inscripció color del text (un rectangle tan petit)

Feu clic a aquesta icona, però només apareix la inscripció

Coeu d’aquesta massa sense parar
pastís de poma i nabiu

Feu clic a aquesta icona, però només apareix una inscripció

No ho sé, em va bé

Vull agrair a l'autor la recepta de la massa !!!! Mai abans les meves empanades no havien resultat tan boniques i saboroses, i no tenia ganes de fer-les. Ara faré les delícies de la meva família, és clar! El més important per a mi és que la massa era molt dòcil i elàstica!
El que s'anomena informe pas a pas:

[Ganxet]

Ganxet, digueu-me, si no diluïu el llevat amb llet, com a la recepta, sinó que només el poseu al dispensador de llevats, la massa resultarà tan saborosa com creieu?

[Nata18SK]

Nata18SK, benvingut al fòrum !!!

Voleu dir llevat sec)?

Si és seu, ni tan sols dubteu ...

Tot i que de vegades m’esmiclo premsat a sobre de la farina del bol de la batedora, el resultat no canvia !!!

Sí, sec. Intento fer-ho tot estrictament segons la recepta per primera vegada.

[Inna]

Inna, gràcies
La massa és màgica! No l'he greixat amb res abans de coure. En els ous casolans, la massa es va tornar groga. En lloc de kéfir, la vaig fer sobre les restes de crema agra amb creixements. oli
i informar
aquest amb ceba verda

i aquest és un pastís de formatge amb fruits del bosc (el plat no és molt pla, el centre del pastís acaba de caure)

[Lyudochkaaa]

Lyudochkaaa , aquestes són les teves mans !!!

Benvolgut !!!

Doncs és necessari, tal bellesa navayat !!!

Bona salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats ni tan sols em digueu que ho heu menjat tot d’una cara, no m’ho creuré tot Estimat meu !!!

Lyudochka, Estic molt content que la recepta hagi estat útil, de debò ...

Gràcies !!!

[en veu alta]

Sí, encara vaig aconseguir arruïnar l’aspecte dels pastissos
La massa és un miracle meravellós! Quan és per primera vegada en veu alta va xisclar, ni tan sols vaig entendre de qui era. Després va caure. Testa va tenir por
Bips, "com viure" !!!

Innochka, una vegada més us espanto per la recepta
Jo ell

MOLT RECOMANABLE !!!

Amb la mateixa massa meravellosa, vaig coure un pastís amb carn i col. Saborós! Quina massa meravellosa: elàstica, tendra, saborosa !!!
Va fotografiar una peça:

[Inna]

Inna, pastissos al forn segons la vostra recepta. La recepta va estar molt de temps a les adreces d'interès, però aquí no es feia servir el kéfir a casa i es necessitaven pastissos per al viatge. Va resultar una massa molt tendra. Tinc un forn de gas i, segons altres receptes, la massa és seca, així que està molt cuita. Aquí tot va sortir molt bé. Em va agradar i ho faré. : girl_dough: Gràcies

[degteva]

degteva, Natalia, em complau molt sentir que estàs satisfet del resultat !!!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats !!!

Gràcies especials pels vostres comentaris ...

Tinc un forn de gas

Vaig canviar-ne el de gasolina per electricitat i, des de fa tres anys, no m'alegro molt el meu ajudant !!!

[Ganxet]

Ganxet, Inna, també vull donar moltes gràcies! al forn un pastís amb patates i cebes, tot va sortir genial. També em va agradar que el segon dia la massa quedés molt tova i esponjosa. En algunes receptes, s’assequen i s’esmicolen, però no aquí. Gràcies!

[Ganxet]

Ganxet, mira! Avui he cuit el tovalló de l’àvia

Aquesta massa també m’encanta, fa cinc anys que ho cuino tot, no falla mai.

Vaja, ho vaig fer, encara són maldestres, però estic aprenent !!! Dominava els mètodes per esculpir pastissos, tot no és tan senzill. Però l’experiència, el fill de pastissos maldestres i el fòrum d’educació, és amic

Així és com vaig dominar com inserir una foto, quina persona més intel·ligent que sóc!

[Leula]

Leulaquin agradable rubor!

[Inna]

InnaGran massa gràcies

[Ganxet]

GanxetM’uneixo a l’elogi de la prova! L’altre dia vaig fer pastissos amb col i formatge Adyghe, vaig reduir la quantitat de sucre per endavant. Va resultar una massa molt agradable per treballar i menjar!

Inna! Tinc moltes gràcies per part de tota la meva família i de mi per una massa absolutament increïble. Em va agradar molt treballar amb ell! I quines cordes es dibuixen quan la treieu després de provar-la ... mmm! La bellesa!

Vull agrair-vos de nou la recepta de la massa. M’agrada tant aquesta massa que, quan provo altres receptes, hi torno constantment.
Avui he cuit panets. Vaig afegir sucre per error dues vegades. Va resultar en lloc de 60 g fins a 120 g. I res, va resultar molt saborós. De manera que podeu afegir sucre al gust, el resultat encara és excel·lent.
I aquí teniu els meus panets

Gràcies! Vaig substituir el quefir per llet fermentada al forn, oli vegetal usat, farcit de melmelada de poma. Saborós ...

Innochka, la recepta m'ha passat. Hem de coure panets. Gràcies, carinyo!

Afegit el diumenge 19 de març de 2017 a les 20:06

Caminava per YouTube i em vaig trobar amb una recepta de pasta de llevat per a pastissos amb kéfir, estrany ...
Vaig anar al nostre lloc per buscar, i aquí fa temps que estic a les meves adreces d'interès, tranquil·lament oblidat
Vaig decidir no estirar-me més i cuinar un home guapo de peu al forn amb ous i ceba verda, esperant, senyor



Aquí és el primer tort




Pastar en una barreja amb ganivets

tort

No tort, però com a casa!

No tort, però com a casa!

Lyudochka

Ja el segon i el tercer van arribar a temps, me’n sortiré



El monyo es va convertir en una criatura desconeguda
Fet tallant teskomovskaya (comprat a Eldorado)



Noies, gràcies per una recepta tan ràpida, senzilla i deliciosa.
Gust
Em vaig empassar un tros, no més

I què, Natasha, va resultar una forma apetitosa i divertida! I quina crosta atractiva!

Durant molt de temps no he cuinat pastissos al forn, els he esculpit en una truita o princesa. Crec que només queda per adaptar-me a la tala, vaig pressionar fort la massa, de manera que el pa es va posar calent, però el sabor és excel·lent!

Innochka, ja he cuinat pastissos diverses vegades.Molt saborosa, moltes gràcies!

Vull fer-vos una altra pregunta. Avui per primera vegada he decidit coure un rotllo (amb llavors de rosella). Va resultar molt saborós, però hi ha "bancs". Va ser encantador durant el procés de cocció, tot com correspon a un rotllo. Quan el vaig portar a la reixa per haver-se refredat, semblava que respirava. Sembla que hi havia aire a dins. I, quan es va refredar, semblava que estava lleugerament rebentat i en forma es convertia en un pa. Això no va afectar en absolut el gust, el gust és súper, però vaig pensar: potser cal girar el rotlle més fort? No l'he embolicat gens bé, he pensat que seria millor aixecar la massa en provar. Com embolicar els rotllos? Està ajustat o no?

Gràcies! Avui he cuit uns pastissos! Molt guai! Al matí, el mateix esponjós, suau, deliciós!
Els primers són amb patates, herbes, alls secs i suluguni.
El segon és amb poma, pruna i canyella!

[Guzelki]

Informe de Guzelki

[Tatulka]

Gràcies!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats, Guzelechka !!!

amb patates, herbes, alls secs i suluguni, amb poma, pruna i canyella

Aquest és l'assortiment !!!

Bee ets el nostre fòrum !!!

Molt guai!

Que content que estic, que content que estic (s) !!!

Informe de Guzelka

Va morir d'enveja ...

!!!

Tatulka, !!!

I jo també, el dia que Tatyana va coure els pastissos, va coure pizza i va coure la resta de la massa a KhP en forma de pa. Però ja no cuinaré aquesta massa amb pa: va resultar molt cruixent. Vaig escoltar les queixes del meu marit

Estic fent el cap en quin mode per pastar la massa? Aquí s'esmenten "Pelmeni" i "Pizza" (1h30min), i algun tipus de "mode normal". I necessito certesa. Noies, només puc cuinar estrictament segons la recepta.
Si tinc llevat sec, em pot agradar el pa, primer els ingredients secs i després el líquid?

Sempre pasto qualsevol massa en boletes, s’amassa perfectament! i, si la farina és de 600 g o menys, la deixo allà per provar-la (si hi ha més farina, fugirà i de 600 g la guàrdia estarà en guàrdia en 40 minuts)

[eugeshka]

eugeshka, i després de pastar, premeu el tap o deixeu la massa aixecada?

No tinc un programa de "dumplings" i pasto per "pasta"

eugeshka, i després de pastar, premeu el tap o deixeu que la massa pugi així?

Tinc un lot de 20 minuts a les boles de massa, el programa s’acaba, apagueu la màquina de fer pa i deixeu que la massa hi creixi.

[tascha]

taschai el programa "Masa de llevat" no és a la vostra HP?

Un meravellós programa per fer massa de llevat: pastar + provar ...

Les noies, ho pastaven tot, es van aixecar. fets uns pastissos, ara estan asseguts en una prova. Ha escalfat el forn a 180. Coure durant 20 minuts?



20 minuts no van ser suficients, la massa no es va coure una mica, però tot i així va resultar saborosa.

Innochka, quan cuino pastissos, sempre et recordo amb una paraula amable.

[Irishka]

Irishka, alegria meva, en què ets valent, tot plegat? mare amfitriona !!!

Amb què aquesta vegada?

Moltes gràcies pels vostres comentaris i per les vostres amables paraules, no m'amagaré, maleïda ...