Cobbler Pie

Cobbler Pie

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a pastissos:
Farina de blat	275 g
Kefir, llet o iogurt	175 ml
Mantega o margarina	70 g
Pols de coure	1,5 culleradetes.
Sosa	¾ h. L.
Julivert	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• 1. En una cassola ignífuga (primer vaig coure tot en una paella alta i després la vaig posar en un plat de ceràmica), sofregiu la carn (aquesta vegada la vaig fer de pollastre) en una petita quantitat d’oli vegetal fins que es dauri. Afegiu la ceba, salteu-la, després les pastanagues, els pebrots, salteu-la
  
• 2. Posar tomàquets, salar, afegir espècies. (Podeu abocar el brou si no hi ha prou líquid, ja en tenia prou del tomàquet). Poseu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la carn estigui tendra. Preescalfeu el forn. (Vaig posar el guisat de la paella en un plat de ceràmica)
  
• 3. Prepareu pastissos. Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi pols de coure, moda, sal, mantega o margarina i pasteu. Afegiu julivert i kefir. Pastar.
  
• 4. Poseu la massa damunt de la farcida, enrotlleu-la en una capa de 1,3 cm de gruix i talleu-la a cercles (jo la tallo en forma de cor). Col·loqueu les truites a sobre del guisat perquè es superposin lleugerament.
  
• 5. Col·loqueu-la al centre del forn perquè els pastissos pugin i es daurin.
  
• 
  

Nota

Cobbler és un pastís ràpid, on en lloc de massa hi ha pastissos cruixents torrats al forn.
El cuino com un segon plat completament independent.

Els pastissos són cruixents a la part superior i, des del fons, absorbeixen el líquid del guisat))
les imatges no eren molt bones ((

Com he entès, aquest plat no "s'asseu" durant molt de temps al forn? Al cap i a la fi, tot, excepte els pastissos, està llest ...

I ho faig amb baies o fruites, com a tercer plat independent

I ho faig amb baies o fruites, com a tercer plat independent

Vaig llegir que originalment era un pastís amb baies ... però mai no ho vaig provar ...

Com he entès, aquest plat no "s'asseu" durant molt de temps al forn? Al cap i a la fi, tot, excepte els pastissos, està llest ...

10-15 minuts ... com encaixen els pastissos i tenen un aspecte cruixent)) la massa és lleugera))

Hurra! Ho vaig fer! També ho vaig fer amb pollastre. Ho vaig provar jo mateix, gairebé el vaig menjar junt amb el formulari. Ara la família apareixerà del passeig; jo alimentaré. Moltes gràcies per la recepta. Molt saborós, però no massa molèsties si la casa té tot el necessari.

Així que m’agrada que no hi hagi molta molèstia ... ho faig a la carn que hi ha a casa))

Per a un sabater dolç, podeu prendre qualsevol fruita, baies o ruibarbre, afegir panses i altres fruits secs, sucre i espècies al gust + 2-3 cullerades. cullerades de farina de blat de moro. Si les fruites són dures (pomes, ruibarbre) cuino fins que estiguin toves sense massa, podeu posar-les en una cassola al foc, després posar-les en un motlle, coure la massa per sobre

Per a un sabater dolç, podeu prendre qualsevol fruita, baies o ruibarbre, afegir panses i altres fruits secs, sucre i espècies al gust + 2-3 cullerades. cullerades de farina de blat de moro. Si les fruites són dures (pomes, ruibarbre) cuino fins que estiguin toves sense massa, podeu posar-les en una cassola al foc, després posar-les en un motlle, coure la massa per sobre

I repartiu la massa en una capa?

De la massa, de la mateixa manera que es deia al principi, extreixo les figures quant a les galetes i les estenc. I també podeu fer una barreja de
40g de civada
50gr de farina de blat.
Caixa de 50 g Sàhara
45 g de mantega (margarina)
barregeu-ho fins que quedi una molla gran i espolseu-ho sobre les fruites: coeu-les

Ahir el vaig fer amb porc. Marit agraït! Va resultar saborós i inusual. Però la propera vegada posaré menys bicarbonat de sodi i deixaré més líquid al farcit, aquesta vegada va sortir força sec, menjat amb tomàquets frescos amb un mos.Gràcies a l'autor per la idea, sobretot perquè el farciment pot ser absolutament qualsevol.

Però la propera vegada posaré menys bicarbonat de sodi i deixaré més líquid al farcit, aquesta vegada va sortir força sec, menjat amb tomàquets frescos amb un mos.

Vaig escriure els ingredients de la recepta original ... i ara estic pensant ... no poso sosa .. només una mica de pols de coure .. a ull ..