Prunes en vinagre

[jenyasan]

jenyasanbé, també us respondré, per la companyia.

Segons la descripció, entenc que encara és possible abocar les prunes.

Jo, també, no totes les prunes resulten estar igualment encongides (segons tinc entès, això depèn del grau de maduresa). Després arriben a la condició requerida al banc. I, per descomptat, les prunes es poden abocar més vegades, això només els beneficiarà.

I, per descomptat, no sóc un heroi com artesà, i no trec els ossos.
Ho aboco tot en pots junts i també amb fulles de llorer.

[Qween]

Qween, gràcies per la resposta. Emplenat-lo 6 vegades, les prunes d'alguna manera van disminuir immediatament de 1,5-2 vegades, es van reduir i es van tornar dures. S’han convertit en cites gegants. Ho rodaré 7 vegades. Per si de cas, esterilitzaré 10 minuts més. Bé, no jugaré prou amb el meu nou assecador d'aire.

[jenyasan]

jenyasan , Benvingut !

Us asseguro que no cal esterilitzar les prunes. Estan ben cuidades.

Confirmo !!!!! Queden tan bonics, sense esterilitzar!

vaig convèncer les 3 llaunes restants, així que les enrotllaré. Una altra pregunta: què fas amb l’adob sobrant?

No oblideu signar els bancs. per la puresa de l’experiment. El tanco en pots i després l’utilitzo per a la salsa.

Qween
Gràcies de nou per la recepta! Em va agradar molt ... Vaig deixar una mica "per menjar" i el vaig posar a la nevera. Les prunes (tinc les meitats) es van tornar elàstiques i dures.
Per si de cas, informaré del resultat de l’ús de vinagre de fruita. Tenia poma i raïm, ambdós un 6%, l’àcid va resultar ser més que suficient, ja es crema la gola, de manera que podeu substituir el 9% amb seguretat, si cal. PER ... ... Vaig bullir la marinada cada cop sota la tapa perquè el vinagre s’evaporés menys. També hi havia una marinada, i molts - 3 litres. Poseu-vos a la nevera, feu-lo servir lentament com a adob per a tot ... Per cert, vaig comprar un meló i va resultar que era tan més blanc que hauria entrat abans en una galleda, però després el vaig tallar a trossos, ho vaig abocar a la nevera amb adob. Va resultar tan deliciós, només brilla!

[salsa]

El tanco en pots i després el faig servir per salsa.

És possible des d’aquest lloc amb més detall?

jenyasan, pots! Però només demà. Demà intentaré publicar la recepta de pollastre i salsa, en què he adaptat l’almívar de prunes en vinagre.

jenyasan, pots! Però només demà. Demà intentaré publicar la recepta de pollastre i salsa, en què he adaptat l’almívar de prunes en vinagre.

Ai genial! Esperaré. Per alguna raó, el primer que em va venir al cap quan quedava un litre d’adob va ser unes ales de pollastre en aquesta salsa.

[Pollastre mexicà]

Aquí està:
Pollastre mexicà

Vaig ajustar la marinada que quedava després d’adobar les prunes en aquesta salsa, substituint-les per vinagre, sucre i melmelada. Ajustant tots els ingredients al gust. I si també hi afegiu prunes en escabetx a rodanxes, molt saboroses!

Noies, ajuda !!! Començo a entrar en pànic !!! Ja he abocat prunes 7 vegades, però només estan lleugerament arrugades i tenen un gust amarg al mig i la marinada és deliciosa per sobre: ​​dolça. És així com hauria de ser? O arribaran al banc? Vaig tornar a calcular la proporció d’1,5 kg de prunes. Aquí estan:

[* UTAH *]

* UTAH * , no entris en pànic .
Pel que sembla, heu trobat aquestes prunes amb una pell més densa. Ompliu-ne més fins que comencin a arrufar les celles.
Al pot, les prunes encara assoliran la seva condició i es marinaran més uniformement i de gust uniforme.

Gràcies per la resposta, continuarem abocant, tot i que l’almívar ja s’ha fet tan espès que és difícil drenar-ho tot. Puc afegir aigua?

[UTAH]

UTAH, Mai he reduït prunes a un estat com un hongarès o una anguila (digueu-me, noies, com és correcte), i he quedat en un estat similar, com a la vostra foto.

[NatalyaN]

NatalyaN, en rus "hongarès", i en ucraïnès "Ugorka", Hongria-Ugorshchina.

[NatalyaN]

NatalyaN, en rus "hongarès", i en ucraïnès "Ugorka", Hongria-Ugorshchina.

Això, jo alguna cosa "klimanulo", crec que ara bé - reparar, així que no entenc una mica.

[Qween]

Qween, la segona temporada estic mirant les vostres prunes, vull provar-ho. Digues-me’l. si us plau, quin volum surt de 7 kg al final? No em queden prou contenidors (pots), ja estava tancat ... Vull saber-ho, de manera que de vegades hi hagi on amagar-los.

[Elenka69]

Elenka69, divertit, és clar, pot semblar, però no ho sé del cert. És que els pots que busquen aquestes prunes són diferents - i són molt petits, i més, i molt pocs. I resulta un munt de pots de diferents mides. Aquest any encara no he escabetxat prunes, però hauria comptat.
Un cop només vam conèixer excel·lents prunes lleugerament madures, una galleda sencera, però els comerciants les van agafar immediatament. En principi, encara hi ha prou temps, així que esperaré.

/ Potser algú em respondrà ...
Hi ha temps, l’hongarès serà cap a principis de setembre, vull fer, en tot cas, mitja porció.

[Elenka69]

Elenka69, n'hi ha de 3 litres, 2 litres i 750 grams, tot i que tenim una recepta de 8 kg, però la mateixa producció serà probable.

Déu, què tinc avui per a les respostes: ja sigui tautologia o bé errors, caram, disculpeu que avui he respost a tothom.

[NatalyaN]

NatalyaNMoltes gràcies per comptar!
Sospitava que aproximadament 1 litre per 1 kg, però encara esperava una contracció i una contracció.
Estava segur que ara sé quants pots necessito preparar.

[Qween]

Qween, Una hongaresa (3,5 kg) va començar a escabetxar prunes avui. Vaig comprar dures, però també n’hi havia de madures.
Tinc una pregunta. Algunes prunes s’han esquerdat.
No es prepararan després?
Tothom escriu que s’endureix, però d’alguna manera tinc por d’abocar un adob bullent. Es pot refredar una mica? Em temo arruïnar-lo.

Per cert, se’ls va alliberar suc després de la primera vessada al cap de 5 hores. Ara tots es troben "banyats" amb el seu propi suc.

No sóc Qween, però puc dir amb confiança, aboqueu aigua bullent !!!! No tinguis por!!!!! El xarop ha bullit i ho aboca de seguida !!!! Després es reduiran i seran tan necessaris !! I el fet que s’han esquerdat, està bé !!!

: D Camarada, esteu pel bon camí !!!

[artesà]

artesà, moltes gràcies! La segona vegada que vaig abocar xarop bullent per tots els dubtes.
Ah, tranquil·litzat, però! Seguiré les instruccions més endavant.

Vaig inundar durant 7 dies, dues vegades al dia. No hi va haver prou temps per enrotllar-se. I com més els empleneu, més densos es tornen !!!!

[artesà]

artesà, Zalmvat fins que m'avorreixi.
Quan el vaig abocar per primera vegada, n’hi havia tants (3,5 kg), crec que no menjarem tant. I després de 3 farcits em vaig adonar: no hi ha res. Es van establir a gairebé la meitat.
Ara queda clar per què hauríeu de prendre immediatament com a mínim 7 kg. Encara no els he començat a provar.

Encara no els he començat a provar.

Intentaré abans de cada abocament ... i quan vaig treure els ossos, els vaig reduir a la meitat per complet.

Noies, com són 20 g de llorer i pebre?, Però no tinc un clau

[lenok2_zp]

lenok2_zp , el nombre de grams també s’escriu al paquet.
O no esteu en paquets? Compreu un clau millor, juga molt al gust de la marinada.

pebrots lavrukha en paquets, però ja han aparegut i es va trobar un clau, bé, quant he de posar a trossos? Tinc 2 quilos de prunes

[Qween, mestressa]

Qween, mestressa
Si us plau, em podeu dir que en aparença pot ser suficient per omplir-lo? Ja vuit vegades, demà al matí 9. Alguna cosa que m'ha quedat "fusible" s'acaba, ja estava satisfet amb l'olor de marinat entogo a la cuina. Puc abocar-lo en pots 1-2 vegades més.
No puc decidir la preparació: la meitat de les prunes no volen arrugar-se.

[Elenka69]

Elenka69 , Definitivament l’emplenaria.
Aboqueu tantes vegades com pugueu i tanqueu: trigareu una mica més als bancs.

[Elenka69]

Elenka69
Quina bellesa!!! Bé, aquesta és una publicació ja feta en algun calendari. Ho sento per la inundació, no m’he pogut resistir.

Lena, com saben? com són? amb què menjar?

[Qween]

Gràcies, Qween!
Ho vaig descobrir ara, (demà l’1 de setembre és la primera convocatòria), abans del 2 de setembre no tindré temps per tractar les llaunes.
Així doncs, encara ompliré!
Gràcies per la resposta ràpida.

[Natasha]

Natashasemblen prunes en vinagre!
I si no és broma, les prunes dolces àcides són elàstiques a la part superior amb un lleuger aroma d’espècies.
Saborós!
Per cert, odio el llorer, evito utilitzar-lo i fins i tot els claus, i aquí m’agrada aquest aroma.
És bo amb carn, pilaf. Assaborir ...
Una delícia, diria jo.

[Elenka69]

Aquesta delicada peça, els meus parents, està preparada per absorbir-la en quantitats il·limitades !!! Però qui els dóna !!!! Aquest any, realment espero que el tancament de les porcions 3-4 sigui suficient durant un any per treure’s l’ànima !!!

Elenka69, encara no estan encongits !!!! Ompli, no siguis mandrós !!! No només els teus respiren l’olor del vinagre, el meu també va remugar una mica ... però sé què passarà al final, ja callen!

Qween
, i vaig deixar la meitat de la marinada en una cassola a foc lent per evaporar-la !! Bé, és una llàstima per a mi que quedi tant de líquid. Però estic al vapor una mica de líquid, l'almívar es tornarà més espès i saturat !!!

Sigues teu, ho aconseguiré per obtenir un resultat victoriós!

Avui també he tingut el 7è farcit i la crema no s’ha arrufat gens, bé, ho faré tres vegades més

Noies, he llegit moltes de les vostres ressenyes i també he decidit fer aquesta crema. Vaig agafar mitja ració, la vaig vessar 8 vegades el dia 9. Les prunes eren una mica equivocades, però van resultar meravelloses
No he provat res semblant abans, el cap de setmana em portaran exactament hongarès, faré una altra porció.
Qween, moltes gràcies per una recepta tan fantàstica.
Per cert, he intentat fer una salsa de la marinada restant, el sabor és inoblidable, els meus casolans s’aprecien perfectament.

[Ozy]

Ozy!!!! I la recepta de la salsa ??? Volem també?

[Ozy]

Ozy, Estic content que us agradi la meva recepta. Per la teva salut.

Nosaltres tampoc aboquem la marinada: es pot utilitzar a qualsevol lloc.

Nosaltres tampoc aboquem la marinada: es pot utilitzar a qualsevol lloc.

I es pot abocar una nova porció amb aquest adob, o millor amb una de nova, és una llàstima marxar

[patinar]

patinar, Vaig tenir una idea tan gran, però després vaig decidir que ja s’havien evaporat moltes coses d’aquesta marinada i es va afegir suc de prunes ... Bé, no aboco prunes noves.

[Qween]

Vaig tancar la meva crema en pots. Com a resultat, els vaig omplir 12 vegades i els vaig tancar 13. Més de la meitat ha assolit la condició requerida, però encara hi ha prunes "grassonetes". Deixeu-los arribar, sembla que ja he jugat prou amb ells. Potser els hauria d’haver ordenat, ja fets en pots, i els altres portats a l’arruga desitjada.
Aquí, els que estaven preparats tenien un gust completament diferent. Deliciós! Ho vaig provar: vaig menjar dos grapats.

Gràcies per la recepta Qween!

[Elenka69]

Elenka69, per la teva salut!

Ho vaig provar: vaig menjar dos grapats.

Bé, encertat!
Els albercocs secs secs a l’estiu i, mentre aconseguia la condició desitjada, vaig provar sense comptar i, quan els posava en pots, també ho vaig provar. Com a resultat, van resultar dues llaunes: un litre i l’altre set-cents grams. Però això no és tot ... Aquestes llaunes es troben ara en el lloc més visible, i en tinc una o dues, heu de saber com continua el procés d’emmagatzematge.

Aquest és el quart dia que jugo amb prunes de 3,5 kg. Deliciós, també el tasto a poc a poc. Confós tot el temps per l’olor més agut de les espècies. Bé, crec que vol dir que hauria de ser així, Qween no aconsellarà malament. I avui em fa l’efecte que he agafat la meitat de tot de la recepta, excepte les espècies !!! Abans del següent abocament vaig agafar un clau i una fulla de llorer tot el que vaig poder. Potser l’autohipnosi, però ara sembla que no tingui una olor tan termonuclear. I, per cert, la història està completament en el meu esperit. Bé, què sóc, eh?

[Freken Bock]

Freken Bock , això sí ...
Això, per descomptat, hauria de ser molt vigorós amb tantes espècies aleshores.
Encara podeu aguantar l’olor, però aquí teniu una dosi doble de clau ...

Esperem que passi.