Prunes en escabetx

Vaig fer prunes dobles. Saborós. Però encara tinc molta marinada: dolça i picant.
He llegit que es recomana marinar el shish kebab.
Però NO RECOMANO fer servir adob de prunes per a shashalyk.
Hi ha molt sucre i el kebab comença a cremar-se!
Vam fer kebabs mig en adobat de prunes, mig en clàssic. Cinc minuts més tard, sobre les brases del clàssic kebab, només es va enrossir el barril i es va cobrir el dolç shashlik amb una escorça negra. Hi ha molt de sucre i es crema!
Ara només faig servir aquesta marinada quan estofeu. Considero que l’experiment amb barbacoa no té èxit.

Però NO RECOMANO utilitzar una marinada de prunes per a shashalyk.
Hi ha molt sucre i el kebab comença a cremar-se!

Irina, ho dic, també un cop vaig haver de treure el pollastre de la AG i posar-lo a una olla de cocció lenta per estofar. Aquest xarop es juga bé a l’estofat. Deliciós. La va portar a la feina, va llepar-ho tot a una gota, i la va submergir amb una peça.

Vaig decidir experimentar una mica més i vaig marinar la petita Antonovka de la mateixa manera.

Heus aquí un pensament, un pensament: no sempre tenim prunes prunes al mercat, però les pomes creixen de franc

Heus aquí un pensament, un pensament: no sempre tenim prunes prunes al mercat, però les pomes creixen de franc

Irina, fes pomes per descomptat!
Molt saborós!
El marit només està encantat!
D’un pot gran, del qual no els he omplert mai, desapareixen amb una velocitat aterridora, em temo que no hi haurà res per empaquetar i hauré de fer-ne una nova porció.
I faig servir l'almívar extra, juntament amb l'oli vegetal, com a guarniment per a amanides de verdures fresques, és molt saborós.

Aquí, pomes en vinagre.

Noies, què passa si van les pomes Discovery?

Noies, i si sortirà la varietat Discovery?

Lily, què són?
Idealment, per descomptat, és millor prendre petites pomes sucoses i treure el nucli.
I així crec que qualsevol ho farà.

[Kokoschka]

Kokoschka, i aquesta és la primera vegada que sento parlar d’una varietat tan gran! Quin tipus de pomes són?

Ara faré una foto una mica més tard. Però crec que probablement necessiti menys ...

[Qween]

Estic fent prunes, el quart farciment ha desaparegut.
Però ja hi ha molt suc, perquè les prunes eren molt sucoses!Qween, una recepta molt interessant!
S'ha de mantenir la marinada restant freda?

Kokoschka, no sóc Queenie, però respondré que l’adob es manté perfectament a temperatura ambient en qualsevol cosa, va obrir i tancar la tapa i va continuar dempeus. Hi ha alguna cosa que no s’espatlla, potser un gran percentatge de vinagre i sucre. Provat des de fa més d’un any i Queenie va escriure alguna cosa similar a la descripció de la recepta.

[Gaby]

Gaby, Vika és genial!
Perquè hi haurà molta marinada, però no hi ha celler ...
Gràcies per respondre!

Necessiteu guardar la marinada seca al fred?

Lliri, ho aboco bullint en pots i el tanco. Només cal utilitzar-lo ràpidament, la coberta metàl·lica del vapor es menja molt ràpidament. La concentració d’àcid és massa alta.

[alba et atra]

Vaig carregar 7 kg alhora, de manera que hi haurà molta salmorra ...
alba et atra, Probablement Lena marxarà així.
Segons la recepta de Romin, les llimones marinades en bolonya valen la pena que no s’enrotllessin, van sobreviure a la calor de 35 graus, ho vaig fer l’any passat a l’octubre. Al principi no hi havia on posar, després fred, i després me n’oblidava. I sorprenentment, el vol és normal!
Ara feia deliciós peix al forn. Em sembla que les llimones d’aquest envelliment són més saboroses que l’acer ...
I alguns d’ells estaven a la nevera tot el temps, els de balcó són més saborosos ...

Les peres, les prunes segueixen dempeus i la melmelada amb xocolata va estar al balcó fins al maig

Fruites dolces "fruites confitades (fruits glace)"

[alba et atra]

Vaig carregar 7 kg alhora, de manera que hi haurà molta salmorra ...
alba et atra, Probablement Lena marxarà així.

Per descomptat, es mantindrà normal de totes maneres, és, com es diu, "tots els éssers vius moren" ...
Tot és càlid al meu lloc, així que probablement estic reassegurat.

Però NO RECOMANO utilitzar una marinada de prunes per a shashalyk.
Hi ha molt sucre i el kebab comença a cremar-se!

Però no crema amb nosaltres, estalvio la marinada, n’afegeixo una mica, costa molt de temps, a la nevera, no es deteriora i les opcions d’ús han augmentat, amb l’aparició d’un envasador al buit (hi afegeix suvid de carn) i d’un assecador (també carn seca). L’any passat també vaig intentar fer el gir, va sortir molt mentalment !!! Es menjaven de tot.

Noies, segons tinc entès, en el mateix adob, és possible al cap de 7 minuts, però probablement tinc tot el 10 (varietat grassoneta) per començar un altre escabetx?

Estic intentant tornar a llegir tot el tema, vaig decidir preguntar-me si algú respondria més ràpidament. Necessiteu prunes madures o verdoses? Em va quedar al cap que eren immadurs i ja els vaig recollir (es va trencar una branca d’arbre). I ara dubtava de les prunes hongareses, que ja no eren verdes, però encara no blaves. Marinar?

Estic intentant tornar a llegir tot el tema, vaig decidir preguntar-me si algú respondria més ràpidament. Necessiteu prunes madures o verdoses? Em va quedar al cap que eren immadurs i ja els vaig recollir (es va trencar una branca d’arbre). I ara dubtava de les prunes hongareses, que ja no eren verdes, però encara no blaves. Marinar?

Ale, per descomptat, adobeu!
Es pot trigar una mica més a marinar, són més densos que els madurs.

[Elena,]

Elena, Gràcies, ja estic fent un adob, és una llàstima llençar 4,5 kg. També miro la pruna blanca, dolça, ja ensucrada, poso suau sobre melmelada, fort penjat. Ho pensaré fins al vespre: triar i marinar o deixar per fer melmelades

[Qween]

Qween, ahir, comunicant-nos amb les noies en un altre tema, vam anar a una estepa equivocada))) L’administrador va fer un comentari i va llançar un enllaç a la vostra recepta. (oh, Romochka, la temptadora preferida de tots).
Vaig entrar i .... per primera vegada es van omplir les prunes))))
Abans ho feia, però una mica diferent (amb aigua, canyella). Ara estic provant la vostra recepta.
Vull preguntar: heu afegit alguna vegada canyella aquí? (Sóc un amant d'ella). Però em temo canviar el gust afegint-lo

Abans ho feia, però una mica diferent (amb aigua, canyella). Ara estic provant la vostra recepta.
Vull preguntar: heu afegit alguna vegada canyella aquí? (Sóc un amant d'ella). Però em temo canviar el gust afegint-lo

Tanya, Tanya també té una recepta de postres amb espècies. Allà hi ha canyella.
Mireu al perfil de les receptes de l'autor de Tatyana, en trobareu de postres.
També increïblement saborós.
Vaig provar totes les receptes l'any passat, aquest any ho tornaré a fer, ja que la meva pruna madurarà, només una mica més, en cas contrari, la pruna de postres ha disminuït molt en el farciment i quan s'ha assecat gairebé tot s'havia desaparegut ...

[Lena]

Mireu al perfil de les receptes de l'autor de Tatyana, en trobareu de postres.
També increïblement saborós.

Sí, boníssim! Aquí teniu tots els fruits Fruites dolces "fruites confitades (fruits glace)"

Lena, GRÀCIES!

[Administrador]

Administrador, Tanyusha, ahir ho vaig descobrir tot) Definitivament ho faré. Ho faré tot))) Aviat tornaré boig pels meus desitjos)

alba et atra, Lenochka, gràcies. Fa temps que estic al club de fanàtics Admin-Tanyusha. A causa de les seves receptes, vaig comprar l'assecadora fa 2 anys))))

[Tan]

Aviat em tornaré boig amb els meus desitjos)

Tan, però a l'hivern seràs la "reina" de la taula festiva, ningú no tindrà aquests espais en blanc
I dels regals a les caixes de vacances ... tothom quedarà impactat
I quantes gràcies i opinions entusiastes obtindreu, no us agradarà?

[Administrador]

Administrador, Definitivament, Tanya!) Llavors em mostro)))): girl_wink: De fet, tinc molt plaer!)

Amb urgència !!!!!!!
Només he llegit fins a 6 pàgines, i el meu marit ja ha portat prunes i totes les espècies !!!
1. Les nostres prunes no són toves, més aviat una mica immadures. Hi anirà? Funcionarà?
2. Bullir la marinada i abocar-la directament amb espècies?
3. Després d’abocar l’adob, tanqueu la tapa? No tenim un bol, sinó un cassó gran, però el fons és el mateix que el d’un bol.

La resposta a les tres preguntes és SÍ.

1. Les nostres prunes no són toves, més aviat una mica immadures. Hi anirà? Funcionarà?
2. Bullir la marinada i abocar-la directament amb espècies?
3. Després d’abocar l’adob, tanqueu la tapa? No tenim un bol, sinó un cassó gran, però el fons és el mateix que el d’un bol.

1. Aquestes prunes són encara millors.
2. Sí, i ompliu-lo.
3.Per descomptat, és millor tancar-lo (generalment l’omplec de pots de vidre).

Gràcies noies!

Noies, com es comporten les prunes en pots grans? Al cap i a la fi, no és realista menjar 3 litres de seguida? I on emmagatzemeu una llauna oberta i aproximadament quant de temps pot conservar-la? Ho he entès bé: es poden emmagatzemar les llaunes segellades a temperatura ambient? La recepta m’ha agradat molt, avui recolliré les prunes i les faré. Gràcies a l'autor per la saborosa idea.

Bé, ja ha passat la segona setmana, ja que aboquem la pruna ... bé, en el sentit d’abocar-la realment! Va dir !!!!! El més divertit !!!!
Pregunta: potser n'hi ha prou amb omplir-lo? Et mostraré la foto ... I llavors el meu marit ja està nerviós ... Jo dic què més, i ell diu que és hora de tancar ...
Enviaré la foto des de casa, Internet funciona terriblement a la feina ...

[Natusichka]

Natusichka, per què el marit està nerviós? Si s’aboca el vinagre segons la recepta, no es farà res a les prunes! El vaig inundar 14 vegades, vaig estar durant gairebé 10 dies. I tot està bé. Mireu la densitat de la crema, hauria d’arrugar-se pràcticament.
sokolinka, Tanya! Que ets! Per menjar 3 litres d’aquestes prunes ràpidament, us podeu quedar sense estómac !!! Són molt picants de vinagre, cal anar amb compte.
Em vaig embalar especialment les meves pròpies llaunes de 0,5. Vaig posar prunes ben calentes en pots estèrils i les vaig omplir de marinat bullent. Es van quedar tant a l'armari com al balcó càlid; es van posar tan malament que no van fer res. A la nevera, el pot oblidat va estar obert durant gairebé sis mesos; no va passar res amb les prunes.
I es venien pots petits per regalar, molt convenient.
Però també és possible en un gran banc.
El més important és suportar el nombre requerit d’ompliments, evitar que la pell s’esquerdi i esperar la consistència correcta de la polpa de pruna.

Noies, com es comporten les prunes en pots grans? Al cap i a la fi, no és realista menjar 3 litres de seguida? I on emmagatzemeu un pot obert i quant de temps pot conservar aproximadament? Ho he entès bé: es poden emmagatzemar les llaunes segellades a temperatura ambient? La recepta m’ha agradat molt, avui recolliré les prunes i les faré.

Tatyana, personalment, aboco un pot de tres litres i, abans de l’últim abocament, omplo les prunes en pots de mig litre i les aboco amb adob bullent i les torço ja allà.
I és més convenient guardar-lo i presentar-lo com a regal.
Emmagatzemar a temperatura ambient.

Aquí són estimats en pots preenvasats.

Afegit el dilluns 29 d'agost de 2016 a les 16:41

Em vaig embalar especialment les meves pròpies llaunes de 0,5. Va posar prunes ben calentes en pots estèrils i les va omplir d’adob bullent. Es van quedar tant a l'armari com al balcó càlid; es van posar tan malament que no van fer res. A la nevera, el pot oblidat va estar obert durant gairebé sis mesos; no va passar res amb les prunes.
I es venien pots petits per regalar, molt convenient.

Nastya, el que tu i jo som iguals!

El meu marit no estava nerviós, les prunes les anaven arrossegant lentament, no totes les prunes van arribar a l’abocament final.

Mostro la foto.
🔗

Més o suficient per omplir? És hora de tancar?

Mostro la foto.


Més o suficient per omplir? És hora de tancar?

Per descomptat, és hora de tancar!
Deliciós què ...

[Natusichka]

Natusichka, súper crema !!! Impressionat que bonic i boníssim! També crec que es pot rodar))))

Nastya, el que tu i jo som iguals!

Gràcies noies !!!!!

Gràcies per la ciència. Només en estoc fins al matí només hi havia 3 litres. I a la tarda va trucar un amic i per algun motiu li vaig preguntar sobre els bancs, tot i que sé que no procuren res. I resulta que té moltes llaunes de 0,8 i 0,9 litres. Així que ara estic amb els bancs. Vaig recollir les prunes i vaig fer el primer abocament. Les cassoles ja estan plenes de suc. En resum, m’alegro de no saber com fer-ho.

Més o suficient per omplir? És hora de tancar?

I comprovo la preparació del desguàs prement el cul, si apareix una bombolla d’aire en prémer-lo, llavors aquest desguàs encara està marinat, si no, ho enrotllo.

Tancat Va resultar 12 pots de mig litre!
Si el temps no s’acabés, al meu marit li agradaria fer almenys la mateixa quantitat. Escórrer aquest any: un eix!

al marit li agradaria fer almenys la mateixa quantitat.

Sí, per alguna raó als homes els agraden especialment aquestes prunes

Sí, tampoc m'importaria .. Van quedar tan deliciosos !!!!!!

Noies, he llegit tot el tema, ja no és tan saborós?! i els ossos no es poden treure?

Sveta, les seves dues preguntes es responen SÍ.

Gràcies! després faré dues porcions

Gràcies per la recepta, la vaig fer a partir d’espines per fer-ne una prova, en vaig menjar la meitat fins que vaig arribar a la condició màxima i després vaig marinar una porció de pruna. Ara el raïm es conserva en vinagre. Molt saborós!

SI CONEGUI AQUESTA RECEPTA MÉS ANTIC, MARINARIA EL TORN PER A TOTS ELS ARNESOS, VA SER BÉ MOLT

Yunna, gràcies per la idea amb el torn, si falla, llavors has d'intentar fer-la.