Prunes en escabetx

Aquestes llaunes es troben ara en el lloc més visible i, en provo una o dues, heu de saber com continua el procés d’emmagatzematge.

El vaig treure del pecat.
I sobre com els vaig provar cada farciment, estic en silenci. No n’hi ha moltes, per descomptat, peces de 5. Però és massa petit per tenir-les. A partir de 3,5 kg, van resultar menys de 2 litres ... malauradament.
No vaig abocar més, en cas contrari no quedaria res.

I per a mi, aquests dos pots resultaven de 4 kg d'albercoc.

I per a mi, aquests dos pots resultaven de 4 kg d'albercoc.

Vaja! Ho sentim, bé estem tots i menjar gust molt.

Però després d’abocar l’albercoc, em queden 2 litres d’almívar, més que els albercocs secs.

També és bo, però ara estic fent diferents plans per a la marinada restant. M’agrada què donar-los sabor i què cuinar-hi.
És tan deliciós!

I avui em crida l’atenció que he agafat la meitat de la recepta, excepte les espècies !!!

I jo i jo deliberadament vam donar una doble porció d'espècies en una sola porció, amb una ment sòbria i una memòria sonora. Com a resultat de menjar, ningú no va notar la diferència !!!

... Abans del següent abocament vaig agafar un clau i una fulla de llorer tot el que vaig poder. Potser l’autohipnosi, però sembla que ara no té una olor tan termonuclear. I, per cert, la història està completament en el meu esperit. Bé, què sóc, eh?

Tanya, a la nostra família dels meus pares són indiferents a aquesta recepta, la meva sogra declara que li encanta, també estic encantada amb aquests olors i gustos, però la família de la meva sogra no suporta aquestes prunes, inclosos el meu marit i el meu germà i pare, i fins i tot el gat, quan vivia amb ells, es va tapar el nas amb la pota, quan es va escalfar marinat al foc i va sortir corrents de la cuina (noies, no menteixo, ho vaig veure jo mateix, si algú m’ho digués i personalment no ho hauria vist, no m’ho creuria). Per tant, només nosaltres i els convidats, que, com un berenar, aprovem gairebé tothom (poques persones segueixen sent indiferents), no es molesten a estar tan frustrats a casa i passen tant de temps a la cuina ...

La meva mare estava impregnada d’aquesta recepta. Però és fins i tot més neta que la meva bruixa. De vegades s’oblida de posar sal o vinagre a les conserves de cogombres. Estic molt preocupat per les seves prunes. I els meus, tot i que fan una olor molt brillant, bé, tan boníssim El xarop d’adob és un conte de fades. Tinc de 3,5 kg 3 kg "hongarès", i una lliura de pruna rodona ordinària. Aquesta ronda surt flàcida, s’estén i ho intento. I ho intento, i ho intento ... Diumenge, els pares haurien de venir i els van demanar una pruna. Crec que tornarem a remoure la festa. Puc afegir claus més petites? Em refereixo a la recepta original, no a la meva lectura.

I em queden 3 litres d’adob de les prunes, així que vaig escabetxar les peres, vaig abocar una mica en un pot i periòdicament hi enviava el meló, si no dolç ... Per cert, al meu fill li agradava el meló, no les prunes ... Sí, sobre les espècies ... Quan feia prunes, volia una olor més pronunciada i vaig abocar una barreja de vi calent ... L’olor era ... crec ...

[patinar]

patinar, Vaig tenir una idea tan gran, però després vaig decidir que ja s’havien evaporat moltes coses d’aquest adob i es va afegir suc de pruna ... Bé, no aboco prunes noves.

Jo també ho pensava.
Faig prunes per 3,5 kg, no hi havia espai per a més (cal un cassó gran), aquest matí hi havia 7 abocadors, les prunes són molt saboroses, tot i que no totes esglaonades.

Tinc una pregunta, he de marxar abans de diumenge al vespre, creieu que no es deterioraran, sense atenció i, després, podeu enrotllar-los. Bé, com a últim recurs, no els enrotllaré, però menjarem ara i faré el següent lot.

I una altra pregunta, si adobeu el raïm, s’ha de treure de les branques o és més interessant en una branca?

[patinar]

patinarsi les prunes ja estan ben adobades, deixeu-les.

Quant al raïm en escabetx: si es conserva en escabetx amb branquetes, tindrà un postgust tan acrit: no és millor ni pitjor, però simplement tindrà un to diferent al gust.
No puc suportar el raïm escabetxat des de la infància.

Sabeu què més és deliciós marinar? Codonyat amb pebre vermell junts.
Cal tallar-ho tot en rodanxes d'aproximadament la mateixa mida.
Però, per ser sincer, tampoc no m’agrada. És que els meus estan bojos i la meva mare sí. Però aquí heu de fer un adob amb aigua.

Sabeu què més és deliciós marinar? Codonyat amb pebre vermell junts.
Cal tallar-ho tot en rodanxes d'aproximadament la mateixa mida.
Però, per ser sincer, tampoc no m’agrada. És que els meus estan bojos i la meva mare sí. Però aquí heu de fer un adob amb aigua.

El pebre vermell és un pebrot vermell?
I la recepta, si és possible, amb més detall, si us plau.

Sí, la perruca és de pebrot vermell.
Ara escriuré una recepta en un tema a part.

Aquí teniu un codony https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78569.new#new

També tinc una bona recepta per enrotllar pebrots per farcir. I no cal filtrar el congelador. Aquesta recepta es va aprendre fa 15 anys d’una dona que prepara sopars d’oficina. Tenia un pebrot farcit molt saborós a l’hivern.
És necessari?

És necessari?

Em pregunto, de debò creieu que algú us respondrà "NO! No!"

Necessitem de tot! Vital, diria!

Nooo, no ho admeto! Ara mateix, estic pensant.

Aquí teniu el pebrot: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78570.0

Ah, no recordo si vaig escriure o no, però no enrotllem aquestes prunes i al balcó fred les vam deixar en un barril sota la tapa i el que es va col·locar a la nevera es va posar en un pot sota la tapa.

Noies, aquí hi ha una pruna del narval, però no hi ha prou sucre, i no aniré a la botiga, mandra.
Digueu-me, si no poseu 3 kg de sucre en 7 kg de prunes, sinó -2
Serà dolent ::::::: ??
aconsellar o reduir el desguàs?

[natamylove]

natamylove, Jo, com a amic sènior, no reduiria la proporció de sucre.
Potser ara ho feu amb 2 kg i demà, quan bulliu la marinada, afegiu-hi 1 kg més. ?

Vaja, aquest és un consell daurat !!!
també es pot afegir

en el procés!!!!!!
vaig anar a fer ..... top top.

Una cosa que em va absorbir tant el procés de drenar-bullir la marinada, tastar les prunes i després llepar-me els dits de cullera, que d’alguna manera no aconseguiré els meus coixinets, no és hora d’arrodonir-la? He estat jugant des de dilluns, no puc comptar el nombre de farcits, de vegades després de 12 hores he escalfat la marinada i de vegades la deixo per un dia.

Freken Bok, tu i jo nedem sincronitzats !!! Tinc la mateixa densitat, només una mica més fosca, perquè he bullit la marinada.
Crec que abocaré la meva una mica més.

[artesà]

artesà , bé, després vam continuar.

[Freken Bock]

Freken Bock, el primer va anar !! Ja estic tancant.

Però em pregunto si el podeu tancar en pots amb tapes de plàstic torçades?

[artesà]

artesà, Estic segur que pots. Aquestes prunes s’emmagatzemen excel·lentment a qualsevol temperatura. La marinada i les prunes, en un pot obert, no es deterioren ni es motllen.
He tancat diverses vegades amb taps de cargol metàl·lics antics; amb el pas del temps ja filtren fortament la llauna i deixen passar el líquid si es gira la llauna. I això estava ben cuidat.

OO! Anya, per això el vull tancar amb de plàstic, els de ferro es desplacen !!
Gràcies! va anar a torçar!

Bona sort !!!

[artesà]

artesà , bé, després vam continuar.

Estic en la mateixa etapa, els meus són un a un el mateix. A causa de la dacha, també la deixava un cop al dia sense escórrer. Estic esperant una decisió conjunta sobre el tancament

Qween, moltes gràcies per la recepta. Vaig fer 2 kg per a la mostra i després de la mostra 2 kg més. , i després el meu marit el va tastar i va comprar 2 kg. En general, arribem a la conclusió. que 7 kg (per recepta) són bastants. Mentre escabetxen, mentre intenten, queda poc. Bé, molt saborós!

Avui el meu marit juga amb prunes, estic de servei. Al matí els vaig inundar i vaig pensar que era hora, probablement, de tancar-los. Però només ho puc fer demà al vespre. Crec que les prunes em perdonaran ;-). I ahir vaig omplir els 3,5 kg següents. Una gran quantitat no és res per marinar, vull dir els plats.

Però em pregunto si el podeu tancar en pots amb tapes de plàstic torçades?

Oksanochka, què són aquests taps de plàstic i cargol? Per a pots de vidre?

Bé, sí, per al vidre. Em refereixo a pots de maionesa de 0,5 litres. amb un coll petit, no és el mateix que en un mitjà litre senzill.

[artesà]

artesà, compreu tapes noves per a aquestes llaunes, es venen per 1 hryvnia, el contenidor no ha desaparegut.

i no he vist petits. N’hi ha de grans de ferro, però no les vaig veure de petites ...

[MOLTES GRÀCIES PER LA RECEPTA, OU-OU-OU-OU ÉS MOLT Saborós !!!!!!!!]

Avui el meu marit juga amb prunes, estic de servei. Al matí els vaig inundar i vaig pensar que era hora, probablement, de tancar-los. Però només ho puc fer demà al vespre. Crec que les prunes em perdonaran ;-).

Les meves prunes van estar durant 2 dies sense escórrer, es van fer encara més denses i gustoses, no els va passar res.

I ahir vaig omplir els 3,5 kg següents. Simplement no hi ha res per adobar, vull dir els plats.

El mateix problema, així que també poso 3,5 kg més avui i penso posar 3,5 kg més en una altra paella, però al vespre.
MOLTES GRÀCIES PER LA RECEPTA, OU-OU-OU-OU ÉS MOLT Saborós !!!!!!!!

Bé, he llegit moltes de vosaltres noies i he decidit espavilar aquestes prunes. De seguida vaig agafar 8 kg d’elàstic tan bo. Després de set vessaments d'almívar bullent, les prunes són molt
em vaig resistir a comprar l’aspecte desitjat. Vaig decidir provar tot el bol
poseu el difusor de flama al gas. No el vaig fer bullir força.
Després de tres vegades va passar.




Hem de tancar-lo urgentment, en cas contrari, cada cop hi ha més ossos a la paperera.
Gràcies per la recepta.

[Alexander Light1]

Alexander Light1quines prunes tan boniques que teniu! : bravo: Gràcies per l'experiment! I l'he omplert gairebé 15 vegades, però no totes les prunes han tingut les "arrugues" necessàries.

Al matí, volia posar el meu bol de prunes a gas, perquè vaig trobar sucre no fos al fons, per cert, per cert, el posaré a gas al vespre.

Per cert, després de l’abocament del dinouè, també vaig pensar a no fer bullir la marinada, sinó a tota l’economia. Ahir vaig tancar el primer lot. A partir de 3,5 kg es van obtenir tres pots de 700 grams. Faig un lot nou amb cura, poso les espècies segons calgui i resulta molt saborós.

[Alexander Light1]

Alexander Light1quines prunes tan boniques que teniu! : bravo: Gràcies per l'experiment! I l'he omplert gairebé 15 vegades, però no totes les prunes han tingut les "arrugues" necessàries.

Vaig obtenir aquest resultat després que les prunes estiguessin durant 2 dies sense escórrer.

[Alexander Light1]

Vaig escabetxar prunes segons la vostra recepta, les vaig vessar nou vegades, però les prunes es van negar obstinadament a arrufar-les totes.
Per consell Alexander Light1 portat a ebullició 3 vegades i es van rendir (prunes)!
Moltes gràcies, Qween, per recepta!

Moltes gràcies Qween per la recepta

I Alexandre?
I on era abans, m’ajudaria molt ...

Gràcies a Qween per escabetxar les prunes. +1

Les noies em diuen, si us plau, vaig abocar les prunes el diumenge al vespre, el dilluns al matí vaig mirar a la cassola i hi ha molt de líquid, avui escorreré i bulliré 3 vegades, però el suc cada cop és més. perquè les prunes no hi nedin? I, a continuació, poseu unes prunes en pots o amb líquid. Vaig provar una crema, ja molt saborosa, només tova i ni tan sols pensa en arrufar les celles

[artesà]

Nou, continua abocant! Tot serà com cal, arrugues, que maco. El suc (si es pot dir així) realment queda. Aleshores l’aboquo en un pot-ampolla separat i l’utilitzo per adobar. artesà va donar una recepta de pollastre marinat d’aquest xarop. Bona sort!

Vaig acabar amb les prunes. A partir de 6 kg de prunes, van sortir 2 llaunes de tres litres.
Les he fet durant només 10 dies i ja he deixat de comptar el nombre de farcits.

3 vegades vaig posar tota la pica al foc i gairebé la vaig fer bullir, així que el procés va anar més ràpid.
hem deixat el pot no enrotllat, ho intentem.

La primera vegada que ho vaig fer a partir d’1 kg, de manera que al final ja no hi havia res per enrotllar, es va menjar tot!

Vaig acabar amb les prunes. A partir de 6 kg de prunes, van sortir 2 llaunes de tres litres.

Natasha, per què tantes? No els encaixaves bé.
No tenia molts litres a partir de 7 kg, he de comptar. Adob abocat per separat en un pot.

Lena, vaig tancar la marinada junts, aquest és el volum

No sé que s’ha de drenar