"Llevat etern", patata-llúpol (Llauna sense farina). Receptes de cocció.

Aquesta és aquesta perspectiva.

Guai! També volia pastissos!

Seductors !!!!!

També volia pastissos

Vés ja, posa una massa))

Seductors!

Sí, tu mateix, jo ...

Vés ja, posa una massa))

No, no, necessitem un descans! No tinc una fleca, només estic aprenent

[Natasha]

Natasha, grans pastissos !!!

I aquí teniu els pastissos d’avui en oli vegetal

, pastissos frescos!

Demà trepitjaré patates, cuinaré la cervesa! És hora que el llevat mengi una nova ració!
I mentre cuines bellesa aquí

[Yuri K]

Yuri K, alguna cosa que trobava a faltar, o què? Yura, i el sabor del pa no es va reflectir de cap manera, com dius, parar? (Potser més saborós i més perfumat.)

[Irinap]

Irinap, no es va reflectir en absolut! És cert, he sobredimensionat una mica ... però això no compta. I més saborós, perquè vaig introduir una mica de kéfir a la massa durant el pastat.

no va afectar el gust del pa

Irina, també ho confirmo, no hi ha parada amb aquest llevat. Bé, si la massa està preparada per conservar-la a la cuina durant més d’un dia, sí. En general tot és bo. El pa és molt saborós i aromàtic. I els pastissos generalment són una cançó!

no hi ha parada amb aquest llevat

És per això que vaig preguntar perquè el pa és bonic, però ni una paraula a la farina de civada

[Irinap]

Irinap, després de l'experiment d'avui, m'encantaria fer pa així! Però, infecció, on passar-hi tant de temps ??? Quasi dos dies ...

[Yuri K]

Yuri K, Hola. Ahir vaig fer un llevat, fermentat molt fort. Avui tot ha caigut, ja està llest o encara fan falta 3 dies? Com determinar la preparació.

Sneg6, per descomptat aviat El llevat encara no s’ha fermentat, proveu de remenar-los, s’escumaran. De mitjana, trigaran tres dies en fer-ho, quan, amb ansietat, no veureu cap espuma que es formi ni un alliberament massiu de bombolles de gas, podreu considerar-les a punt. És hora d’enviar-los a la nevera per emmagatzemar-los i utilitzar-los

Vaig trobar la resposta a la meva pregunta Sí, també escumo quan remenen, esperaré, deixar-ho reposar

Hola Olga

Sí, també escumo quan remou, esperaré, deixaré reposar

Escuma amb remenar força, molt poc quedarà, el llevat és viu. És aleshores quan l’escuma no es forma amb una agitació de més d’1-1,5 cm i serà possible posar-la a la nevera. Allà, l’activitat baixarà a zero.



Temps mort en experiments de fleca. Però encara no parava de coure, els panellets estaven enfangats amb el seu fill per sopar

Senyor, Déu meu ... He posat dues masses des de la fosca del matí, per a dues pastes, de nou per pastissos. Els convidats ... volen pizhazhkov. Ahir es van escombrar, avui torna a ser genial !!! I el llevat del pot ha disminuït notablement. Aviat començarà un nou lot, ja d’una manera nova, amb l’addició d’un primer.
La germana, que va venir a visitar-la, va mirar la meva bruixeria amb aquest llevat (llevat) i va dir: - UNIVERSALMENT, començaré jo mateix en arribar. Amb alegria, està previst un altre expert))

La germana, que va venir a visitar-la, va mirar la meva bruixeria amb aquest llevat (llevat) i va dir: - UNIVERSALMENT, començaré jo mateix en arribar. Amb alegria, està previst un altre expert))

fem màgia! El magistrat amplia els seus límits!

El magistrat amplia els seus límits

SPRUT i només ...

És aleshores quan l’escuma no es forma amb una remenada superior a 1-1,5 cm, i serà possible posar-la a la nevera. Allà, l’activitat baixarà a zero.

Sí, però no sé si està preparat o no ...
El primer dia em vaig quedar en silenci, el segon no ho vaig poder suportar i vaig afegir llevat líquid de fruita, al vespre van començar a escumar-se una mica, el van posar al forn durant la nit, allà feia més calor, i gairebé van fugir de mi allà, ho van remenar, semblaven que es calmaven i es van caure, però ara està clar que les bombolles i l’escuma just per sobre dels 1,5-2 cm tot just vaguen, per a què estan preparats o no?
O deixeu-los caminar fins al matí.
Sí, avui a les 16.00 han passat 3 dies.

[Trishka]

Trishka, que facin un passeig encara petit
Vaig escriure, ALS TRES DIES MITJANS, remenar sense dubtar-ho. L’última vegada que vaig veure a casa d’un amic que vaig fugir corrent a la nevera, vaig haver de treure-la i calmar-me un altre dia

I vaig començar la massa jo mateix, no sé per què, però avui en dia alguna cosa és tan mandrosa. Arrugat i posat a la nevera. I demà pensaré què faré. Ja siguin pastissos, rotlles o panets. Però hi haurà alguna cosa. La massa va pujar bé en gairebé 4 hores. Així que comprovaré com funciona la fermentació en fred.

[liusia]

liusia, esperem els elogis de demà!

Definitivament hi haurà un informe. També és interessant com es comportarà la massa d’aquest llevat durant la desafinació en fred.



És meu !!! Estic impactat La massa creix a la nevera !!! Com a màxim es manté una hora i ja s’ha format una bona cúpula. No, no estic preparat per a les explotacions nocturnes per coure. Deixeu-lo reposar.

Bona nit! Ho sento, no estic tan familiaritzat amb el lloc. No trobo la vostra recepta de llevat eterna. M’interessava molt la recepta. Jo mateix cuino molt. Pa en una pa i així al forn. Conec molts trucs, però no he sentit a parlar de la vostra recepta. Torneu a escriure-ho si és possible, per no pujar-hi i buscar-lo. gràcies per endavant.

[nashamasha]

nashamasha, bona nit! No cal pujar a cap lloc, el primer missatge del tema (a la primera pàgina) és la recepta! Però en els comentaris dels usuaris, tot i que hi ha molt a llegir, s’estan solucionant algunes preguntes.

Llet de massa "eterna" a les patates (sense farina) (Yuri K)

[Antonina 104]

Antonina 104, Antonina, el xirioli va resultar fascinant
liusia, Ludmila, deliciós debut de patty
ANGELINA BLACKmés, Natasha, pastissos i pa de vapor: només són exemplars
Yuri K, el cònjuge rellisca molt bons llibres. No són superflus, de cap manera Pa, panellets i bagels
I el llevat és una cançó I jo, d’aquesta cançó, avui és una melodia de pastís, grosella de cirera. Aquí en teniu un:

[Marysya27]

Marysya27, vaja, el pretzel fa caca! Chic només !!! Amb melmelada de groselles, mortalitat !!!!

[Yuri]

Yuri, no amb melmelada Són cireres i groselles negres del congelador.
Preparació del farciment:

Omplert de fruita per a pastissos (ang-kay)

Aquí en teniu un:

Quina bellesa, però hi haurà una recepta?

[Trishenka]

Trishenka, ho intentarem

Encara he de refinar. He espiat la idea d'execució en una fleca d'un producte ja acabat. Aquí vaig pensar en les opcions "com es podria fer això" i vaig intentar retratar el "fil", sembla, va agafar, però seria necessari treballar la claredat

[Trishenka]

Trishenka, ho intentarem

Encara he de refinar. He espiat la idea d'execució en una fleca d'un producte ja acabat. Aquí vaig pensar en les opcions "com es podria fer això" i vaig intentar retratar el "fil", sembla, va agafar, però seria necessari treballar la claredat

Esperarà !

I el llevat: una cançó I jo, d’aquesta cançó, avui és una melodia de pastís, grosella de cirera. Aquí en teniu un:

Bellesa ... i només !!!!!!!!

Escolteu, nois, quin tema tan deliciós i satisfactori tenim. Hi entro i la calor s’escampa sobre la meva ànima.

Natasha és així. Jo mateix no tindré temps per obrir els ulls i entrar en el tema. És cert que Internet va començar a desaccelerar-se, tot obre llocs amb dificultat, pensa que durant molt de temps es posarà en marxa o no. Aquí es creen aquestes obres mestres que creieu que ja n’hi ha prou, però no. Vull repetir. I la meva faldilla va començar a trencar-se

I la meva faldilla va començar a trencar-se

No ... no faig broma amb aquest cas. Em permeto amb molta cura.

Bon dia, patrons! Qui mostrarà el que serà interessant avui?
Les meves vacances s’acaben, la tristesa la tristesa ... Ara miraré aquí amb menys freqüència

Bon dia, patrons!

Baix inclinat al líder !!!

Qui mostrarà el que serà interessant avui?

Mnu, a excepció de dues safates per coure pastissos i panets amb llavors de rosella, no té RES. Aquí marxen els convidats i alteraré una altra recepta de llúpol.

excepte dos plats de forn de pastissos i panets amb llavors de rosella RES.

Doncs els volums !!! És agradable quan la casa és acollidora i fa olor a productes de forn.

Doncs els volums !!!

Vaja, no són volums ... Hauríeu d’haver vist quant va cuinar la meva àvia per a una família d’onze fills. Va ser allà on els ulls van sortir de les seves òrbites. I quan els nens creixessin, tinguessin famílies i ja tinguessin els seus propis fills, compteu quantes pastissos calien per a les vacances)))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, ara he mirat les vostres receptes ... Mare estimada, és la feina que queda per fer

i modificaré una altra recepta de llúpol.

Hauríeu d’haver vist quant va cuinar la meva àvia per a una família d’onze fills. Va ser allà on els ulls van sortir de les seves òrbites.

només puc imaginar

només heu mirat les vostres receptes ... Mare estimada, és la feina que queda per fer

Estic molt content d’aquest treball de redisseny de qualsevol recepta. Això seria un desig.

Això seria un desig.

I l'habilitat ??? Difícilment hauria emprès, però em perdonen, un altre tipus de tribu

Difícilment hauria emprès, però em perdonen, un altre tipus de tribu

Yura, no et preocupis, tot i que l’essència és que sí, emmagatzemarem les teves receptes aquí, en el tema))

no us preocupeu, tot i que l’essència i la qüestió és, desarem receptes per a vosaltres aquí

No ho puc suportar fins a la jubilació !!! Acabo de descobrir el pa, va trigar tres mesos a fer-ho. Els panets no compten, és cert, hi havia curiositat instantània. Bé, sobre els "moviments del gra"
Estic més content que obtingueu productes amb aquest llevat. És bo saber que els antics mètodes tradicionals de cocció continuen funcionant.
Llevat "besavi", forn (no és un forn rus, és clar, però sembla), mans i no màquines que pasten massa, sempre m'ha calent. Per descomptat, és difícil imaginar-se que ara no hi hagi batedores de massa i fabricants de pa ... Però no tothom en té, però molts es couen de totes maneres!

Tindré coques amb mató + verdures + formatge i 1 ou., No és dolç, una mica de panets, per motius d’experiència també he enrotllat 2 panets amb melmelada casolana. Aquí! La massa després de l’envelliment en fred és suau, grinyolant, grinyolant a mà, fantàstic !!! Els meus productes estan desafinats. Una vegada més estava convençut que aquest llevat és universal. I definitivament són adequats per a una màquina de pa.

Per descomptat, ara és difícil d’imaginar que no hi hagi batidores de massa i fabricants de pa.

Ho tinc tot, però m'agradava treballar amb la massa sobre aquesta massa amb les mans. Però estimo els meus ajudants amb tendre amor.

Ho tinc tot, però m'agradava treballar amb la massa sobre aquesta massa amb les mans.

I no tinc assistents mecànics, excepte un forn de gas, i m’agrada jugar amb la massa en viu, de manera que va resultar pastar-la i es nota amb les meves mans, com canvia, es torna flexible, tendre. I després de la prova, quan grinyola, en general, les sensacions són fresques

Una vegada més estava convençut que aquest llevat és universal.

Al meu parer, el més difícil per al llevat és coure, però ho fan! Per la resta, hi haurà un tipus superior!

I definitivament són adequats per a una màquina de pa.

Ja el van coure a una màquina de fer pa, però no el trobo, 83 pàgines no són cap broma.

[Elenushkins]

Hola a tots i gràcies per la calor i la gentilesa

Escolteu, nois, quin tema tan deliciós i satisfactori tenim al cap i a la fi. Hi entro i la calor s’escampa sobre la meva ànima.

Qui mostrarà què avui

Avui al matí ciabattki Elenushkins eren:



La massa de pastisseria es troba al balcó. Potser arribaré a ell

Ja el van coure a una màquina de fer pa, simplement no el trobo, 83 pàgines no són cap broma.

Yura, vull coure completament en una pa. Hi vaig pastar la massa i la vaig coure al forn, però vull provar i coure completament el pa amb una màquina de fer pa.

Yura, vull coure completament en una pa. Hi vaig pastar la massa i la vaig coure al forn, però vull provar i coure completament el pa amb una màquina de fer pa.

Això només si hi ha electrònica intel·ligent a la màquina de fer pa, configuració manual. La nostra prova és tres vegades més llarga que amb llevats normals. He llegit que molts tenen fogons amb programes incorporats codificats de manera dura.



No va ser ... Posar la massa per si de cas! Avui no, així que demà, ja que substituiré alguna cosa!

Al meu parer, el més difícil per al llevat és coure, però ho fan!

Aquí tinc una massa de mantega a la fila següent (menjarem els pastissos i ens ocuparem)