Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Radushka]

Radushka, congela, no serà superflu. Mira, hi ha mores als enllaços.

[lappl1]

lappl1, gràcies, Lyudochka!

El meu raïm ha estat fermentant durant tres hores, l’ha olorat: fa olor de fulla podrida amb un toc de compota seca. El color s’ha tornat marró i s’ha enfosquit. És així com hauria de ser o "alguna cosa ha fallat"?
Fulles retorçades: tallades.

Hurra! Finalment vaig descobrir el meu tallafocs!
Avui també he recollit les fulles de prunell, cirerer, pruna i morera, ho provaré per primera vegada.
I una altra pregunta per als coneixedors: és possible posar pètals de malva de jardí, saboneta i xicoira al te?

El color es va tornar marró i es va enfosquir

Com més fosc millor.

[Zachary]

Zachary, era de color marró verdós, fosc. L’olor em confon més, ara s’asseca i l’olor és molt feble i poc atractiu. Entenc que en assecar el te hauria d’emetre una fragància

[Serenitat]

El meu raïm ha estat fermentant durant tres hores, l’ha olorat: fa olor de fulla podrida amb un toc de compota seca. El color s’ha tornat marró i s’ha enfosquit. És així com hauria de ser o "alguna cosa ha fallat"? Fulles retorçades: tallades.

L’olor em confon més, ara s’asseca i l’olor és molt feble i poc atractiu. Entenc que en assecar el te hauria d’emetre una fragància

Serenitat, OlgaHi ha poca informació sobre com vau preparar el te. I, tanmateix ... si feu te amb raïm a Moscou o a la regió de Moscou, no és el mateix que al sud. En qualsevol cas, espereu el resultat en un mes o dos.

[YuLi]

Hurra! Finalment vaig descobrir el meu tallafocs!

YuLi, Enhorabona!

Podeu posar pètals de malva de jardí, sabonetes i xicoira al te?

Només sóc un coneixedor de la xicoira. Però per colors, no per pètals. Les flors són molt amargues. Proveu d’elaborar per separat. I, en general, llegiu-ne a Internet. De sobte són perjudicials ...

Sempre m’han encantat els infusions, però només he utilitzat herbes comprades per aromatitzar.
Les teves feines em van impulsar a fer-ho jo mateix. Volia preguntar sobre la cirera. No entenc de què es tracta, l’olor quan es marcia, fermentava era vertiginós i després d’assecar-se feia olor a l’apartament durant una setmana. El pot ja val 2 setmanes, l’olor de les cireres completament intoxicades, però vaig elaborar gavines i em va esperar una decepció ardent, no hi havia color ni olor a la pròpia infusió. Per què?
Vaig agafar més fulles i ara estic assegut a pensar què fer perquè el te sigui fragant. Estudio el tema gradualment.

[Divnay]

Divnay, IrinaPer respondre a la vostra pregunta, heu de saber com heu preparat el te en cada etapa. A les notes d’aquesta recepta, he proporcionat un enllaç a les instruccions, que us poden ajudar a trobar un error en fer te. Si no trobeu cap error, si us plau responeu a les preguntes d’aquest manual... Després de revisar les vostres respostes, us puc ajudar. Obriu aquest enllaç:
Problemes de te. Què s'ha de fer per trobar l'error?
I també: quin tipus de cirera teniu? No totes les varietats produeixen te deliciós i aromàtic.

[Divnay]

Vaig agafar més fulles i ara estic assegut a pensar què fer perquè el te sigui fragant.

Divnay, Irina, Us aconsello encaridament que feu una barreja de 3-4 plantes. Definitivament no us decebrà.

El pot ja val 2 setmanes, amb olor a cireres completament intoxicades

En general, informació molt encoratjadora. Traieu el pot durant 3-4 mesos i oblideu-vos-en. Veureu que el te canvia.

[lappl1]

lappl1, tenim pomeres silvestres que creixen a prop, una poma de la mida d’un albercoc.
Les fulles de Lyudmila de pomeres tan salvatges tenen sentit per recollir-les i fermentar-les?

[Kokoschka]

KokoschkaEl millor te s’obté de la natura. Fes-ho!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, moltes gràcies per un tema tan útil. El procés de cocció és tan detallat que encara no sorgeix cap pregunta. Fa uns quants anys vaig llegir un article sobre la preparació del te Koporye, en què es descrivia la tecnologia de manera molt breu i indistinta, i cada any intentava obtenir un "sabor i aroma meravellosos", però resultava un bon te. I sobre el te de les plantes del jardí només vaig aprendre del vostre tema. Ara, com tots els participants al tema a la cuina, alguna cosa es fermenta, s’asseca i s’asseca. I moltes gràcies a tothom que comparteix la seva experiència, això també ajuda a evitar errors, però malauradament també hi ha problemes .. Avui he convertit el te de les fulles d’albercoc en carbons: he posat una safata al forn i m’he oblidat completament que anava cuinant pizza ahir a la nit. Com a resultat, el fum no només es trobava a la cuina, sinó a tota la casa. I després se’n va anar literalment durant 5 minuts. Avui he assecat el te de ezemalina, que és Cumberland. Vaig elaborar algunes fulles encara càlides i encara em va agradar molt el te. El color és com el del te negre de cocció mitjana, sabia com una compota de fruites del bosc i en assecar-se feia una olor de compota. Al congelador, pera silvestre, te de salze i arç negre esperen a les ales. Només faig te de fulla mono, però intento tallar la fulla el més fina possible. Encara no està madur a granular. Noies, digueu-me, si us plau, com es posa en negreta el NICK i el nom de la persona a qui us dirigiu, en cas contrari sóc una noia adulta, jubilada des del segle passat i que no comunico molt bé amb l’ordinador.

Ga-lina, tampoc no puc distingir. I! Escric com puc! M’alegro molt que ens vinguessin, i també van escriure tants informes sobre el te, però és millor no congelar el te d’Ivan mentre encara és tou, com a mínim proveu el molinet de carn amb nosaltres, resulta més fort i ocupa molt menys espai. De seguida vaig començar a fer-les l’any passat i només aquest any vaig fer un full "Macho". Un cop més, benvingut, mireu al "Gazebo del te", allà parlem de tot, s'estan duent a terme converses molt interessants i informatives.

Noies, només cal que feu clic al sobrenom que hi ha a sobre de l’avatar i ell mateix destaca en la resposta. Si feu clic al nom que hi ha a sota de l’avatar, es ressaltarà.

[Ga-lina]

Ga-lina, Suggereixo

com us atreviu amb NICK i el nom d'una persona,

Moveu la fletxa (cursor) al sobrenom i el sobrenom s'imprimeix i també
nom.Galina,

Resposta més completa

[Ga-lina]

Ga-lina, benvinguts als temes del te! Que agradable llegir el vostre missatge! Ni tan sols t’ho pots imaginar! Estic molt content que tot us funcioni. Bé, i petits problemes ... Amb qui no passa .. El més important és que us endinseu en el procés i prepareu el te. Em complau saber que la recepta es pot llegir i que pràcticament no hi ha preguntes. Sí, durant l'any passat vam fer una bona feina i vaig reflectir la nostra experiència conjunta en enllaços a comentaris d'altres fabricants de te.

Noies, digueu-me, si us plau, com es posa en negreta el NICK i el nom de la persona a qui us dirigiu, en cas contrari sóc una noia adulta, jubilada des del segle passat i que no comunico molt bé amb l’ordinador.

Galina, és molt senzill. només cal que feu clic al sobrenom o al nom de la persona a qui responeu. Aquest sobrenom o nom apareixerà automàticament al vostre missatge. I també feu clic al somriure a l'extrem superior dret del missatge. Hi ha moltes funcions. Mou el cursor per sobre d’ells i llegeix què pots fer amb el teu missatge. I es poden inserir emoticones a qualsevol part del missatge.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ets intel·ligent!

[elena kadiewa]

Ga-lina, tampoc no puc distingir.

elena kadiewa,: girl-swoon: i ho dius? Bé, no seré aquí, però al Gazebo riu
Tonya, amor, gràcies! Aquí som tots intel·ligents!

[Radushka]

Radushka, Trobava a faltar que us marcisses, ho sento. Com recordo, la fulla, la meva móra, és molt similar als gerds, d’estructura (gairebé germans bessons), cosa que significa que s’esmicolarà en un molinet de carn.Vaig congelar els gerds, a més, va resistir la congelació durant molt de temps i després va fer torts. Gira bé amb una poma en un moledor de carn.

[Oksana]

Oksana, gràcies! Ja l’he posat per congelar. Però vull te mono per primera vegada. Per cert, ara tinc gerds, gràcies a Natasha Koval, perfectament granulats i mono (dues vegades a través d’un molinet de carn, sense descongelar).
Per tant, aviat recolliré el paper i començaré a esquinçar les fulles. Després faré una poma de gerds.

El doble que podeu i les móres! Aquest any encara no ho he fet. Encara no he fet gerds, seré una mica més tard. Tornaré dues vegades en un moledor de carn!

Noies, moltes gràcies per la calorosa acollida i ajuda. Tens un ambient molt amable i dones la benvinguda a tots els nouvinguts. És una llàstima que només a finals de maig vaig veure accidentalment un enllaç a Village Tea, el vaig llegir completament i vaig arribar a aquest tema. Acabo de llegir-lo avui / les pluges han ajudat durant 2,5 setmanes /. Acabo de trobar-me a faltar els mesos d’hivern, de manera que puc posar-vos al dia més ràpid, tindré temps per llegir-los. Fins ara, només he preparat tes de cireres, mores, raïm, te de salze de la primera collita, una mica d’albercoc, ezhemalina i de les fulles de la pera d’un veí. Vaig caminar pel meu jardí, vaig mirar al meu voltant i em vaig adonar que hi ha moltes coses i tot el que Lyudmila vol, aquí les noies us van suggerir que escrivíssiu un llibre sobre com fer te, que és realment molt difícil de publicar. I si escriviu algun article en alguna revista d’estiu? Al cap i a la fi, quantes persones estaran satisfetes amb aquesta informació tan completa. Intentaré esbrinar-ho gradualment amb emoticones, però només puc inserir imatges d’agost: els nens vindran i tothom mostrarà com i què fer. Tot i que sóc un tècnic, em temo prémer un botó addicional, perquè és problemàtic trucar a un especialista per tornar al nostre poble.

Serenitat, Olga, poca informació sobre com vas fer el te. I, tanmateix ... si feu te amb raïm a Moscou o a la regió de Moscou, no és el mateix que al sud. En qualsevol cas, espereu el resultat en un mes o dos.

Sí, als suburbis, raïm Isabella (zonificat). Les fulles es van recollir ahir aprox. 18 h, disposat a assecar, al matí a les 10 h rodat, tallat, aprox. 11 poseu b una cassola d’esmalt, doblegant-la per sobre, sobre qualsevol tovallola que hi ha a sobre, la tapa està fluixa. L’olor era a base d’herbes, després de 3-4 hores de fermentació es va podrir. En general, al voltant de 5 hores o una mica més, va deambular, després el vaig assecar durant una hora al forn durant 100, i després dues hores més o menys la meitat. a l’assecador durant 40 (aprox.). Ara sec, d’aspecte gairebé negre, fa olor de fenc o de te verd, quan s’elabora, l’olor continua sent el mateix, el sabor és àcid, suau, força agradable.
En general, no entenc si va funcionar o no. Només esperava una altra cosa (sobretot sobre l’olor).

Sí, Galina, el treball és interminable! I tot és necessari, tot el que vulguis!
I a l’hivern xerrem i cuinem ... però com cuinem! Quants! I què! Formatge casolà, embotit, crema de llet i quin pa! I panellets! Ah, i no enumereu!

[Serenitat]

En general, no entenc si va funcionar o no. Només esperava una altra cosa (sobretot sobre l’olor).

Serenitat, Olga, o potser intenteu fer raïm en una picadora de carn? O una barreja basada en això? Afegiu cireres, pomes, peres. Alla-francevna, Lina amb mescles de raïm sí. I estem molt satisfets. Tot i així, crec que és massa aviat per jutjar aquest te. Deixa-ho reposar ...

Lyudmila, aquí les noies et van suggerir que escrivíssiu un llibre sobre la preparació del te, és realment molt difícil de publicar. I si escriviu algun article en alguna revista d’estiu?

Ga-lina, Galina, visc al poble sense sortir. Ni tan sols sé on anar amb aquest article. Moscou és el més proper, però és poc probable que em trobi aviat. Em sembla que Internet és la forma més assequible d’obtenir informació. Ens has trobat i altres ens trobaran ...

Et dic:
El dissabte va treure les fulles del congelador: mora (molt poca), xocolata (molt poca), gerds, maduixes i groselles negres (la que per a la missa ... les seves baies són llargues).
Vaig torçar les baies de gerds a través d’un molinet de carn (vaig decidir fer un experiment) i vaig començar a torçar les fulles de gerds a través d’un molinet de carn ... el molinet de carn va resultar ... va donar l’antiga, per negocis). També he afegit una mica de fulles de grosella (per a massa). L’he posat en fermentació, l’he assecat al forn (ha trigat més a assecar-se que les fulles, això és normal, perquè hi havia una massa líquida de gerds), l’he assecat a l’assecador, ara “descansa” al balcó en una funda de coixí).

No s’hi va arriscar i es va fregar la resta de fulles de gerd a les mans (juntament amb el seu marit i la seva filla), tallades a rentadores i posades a fermentar, després de la qual es va assecar perfectament al forn, ni tan sols vaig haver de posar-les a l’assecador.

El tercer te els va fer mora i mora (afegit una mica per a la massa de fulles de grosella negra), es va girar a través d’un molinet de carn, es va assecar al forn i després en un assecador. Va resultar ser una petita massa de te, però no fa por, el més important és que és saborós!
Ara tots els meus tres tes s’assecen en fundes de coixí al balcó, i tots els tes de casa meva, anant al balcó, toquen fundes de coixí amb les mans (ja estan acostumats!).

Al congelador, encara hi ha fulles de maduixa (el moviment no ha arribat) i algunes fulles de raïm. Estan esperant el seu destí.

Què us sembla, fer maduixes mono o amb raïm?

[Natusichka]

Natusichka, ben fet ! Va fer molt! És una llàstima per la picadora de carn, però és bo que n’hi hagi un segon! Em pregunto com t’agrada el te o no?
Jo faria maduixes i raïm. Les maduixes donaran color i gust brillant, i el raïm: acidesa i el seu propi gust, per descomptat. M’agraden més les mescles que els monos tes. Però decidiu per vosaltres mateixos. Potser voleu provar tots els gustos en mono.

Probablement ho faré, amb raïm junt.

[cap]

Doncs ara, deixeu-me inserir els meus "5 copecs"
Immediatament em disculpo per la bona publicació ...
Així que t’ho dic.
Vaig llegir el tema des de febrer - durant molt de temps - tristament - vaig saltar de pàgina en pàgina als enllaços, però al final vaig decidir centrar-me en la primera, la pàgina principal. Tenia un embolic al cap. I amb el començament de la temporada, quan van aparèixer molts nouvinguts i moltes preguntes, aquestes farinetes es van fer encara més.
Sincerament, vaig intentar no fer preguntes innecessàries, per no generar un tema, sinó que només llegia, llegia, llegia i poc a poc ho vaig fer pas a pas.
Vaig començar a fer els primers passos (és a dir, recollir fulles) del 13 al 14 de juny, però com que només l'11 de juny vaig venir de vacances i després vaig planejar reparar-me per a la DR, llavors cada etapa em va portar molt de temps ...
Vaig decidir per mi mateix: la primera pàgina d'aquest tema és "la meva Bíblia" per al moment de preparar el te. La pàgina es va obrir a la tauleta i no es va tancar en absolut aquestes tres setmanes.
Abans de cada etapa, rellegeixo els primers missatges 10, potser 15 vegades (fins i tot abans de recollir les fulles)
Va ser la primera a recollir gerds, que creixen al jardí. Recollit: va anar a llegir el tema. Em marceixo: vaig tornar a llegir el tema. L’he enviat al congelador: he rellegit de nou la primera pàgina i els enllaços principals.
Com que les primeres fulles eren gerds, em va molestar que el mono no en sortís.
No sóc un fabricant de te especial, només estic aprenent, PER when, quan es recullen fulles, l'experiència ja es guanya immediatament. Per tant, d’això em refereixo. Sobre els gerds - i que els grànuls s’esfondren. Reunint les fulles, no podia entendre per què s’hauria d’esmicolar. He recollit fulles molt carnoses. I després tenia alguna cosa amb què comparar. El cas és que tant els meus pares com jo vivim en una casa privada. Tothom té gerds. També tenim gerds grans de color groc: hi ha fulles cap... Va ser aleshores quan vaig començar a parar atenció a la "densitat" de les fulles (no sé com dir-ne més). En general, ara puc dir amb seguretat que l’estructura de la fulla dependrà tant del lloc on creixi la planta (quina part del nostre país) com de varietats planta. Però un fet més sobre els gerds. Fulles carnoses (almenys per a mi) gerds vells, és a dir, no hi ha baies i només la que creix a l’ombra d’una casa, t.És a dir, els gerds deixen tot el seu poder a les fulles, i no als fruits !!! (a continuació mostraré una foto de quins grànuls s’obtenen d’aquestes fulles)
Per tant, en els intervals entre la renovació de la llar, les presses a la feina després de les vacances i l’ajut al jardí quan els nens es mouen d’un grup a un altre, encara vaig recollir, apilar i congelar la següent composició de fulles per al primer lot de prova:
gerd - 92 g (13,86%)
albercoc - 69 g (10,39%)
pera - 80 gr (12,05%)
raïm - 225 gr (33,89%)
Poma - 198 g (29,82%)
Aquest és el pes després de marcir-se... el pes total de les fulles era de 664 grams.
Per cert, sobre l’estructura de les fulles, la mateixa observació que sobre els gerds, vaig fer sobre una poma. Tenim tres pomeres que creixen un al costat de l’altre. Les branques es creuen. De manera que només una de les fulles és densa, gran i sucosa. I si vaig agafar una branca per obtenir una fulla, i ell era petit, de seguida vaig veure que era una branca d’un altre pomer.
Dissabte, després d’haver anotat tots i totes, vaig decidir acabar el te igual.
Al matí vaig esmorzar, vaig donar menjar a la família, vaig enviar tothom fora de la cuina i vaig treure les fulles per descongelar-les

En un bol groc, podeu veure la mida de les fulles de la meva poma.
En primer lloc, vaig decidir desplaçar-me per separat per les fulles de gerds per veure com s’esmicolen els "grànuls".
Vaig rodar les fulles en un rotllo i les vaig desplaçar així

aquí teniu els grànuls després del primer desplaçament:

Després vaig decidir torçar els grànuls per segona vegada. Aquí teniu el resultat:

No vaig notar una diferència molt gran i fonamental entre el primer i el segon gir. Els grànuls es van mantenir gairebé iguals, bé, potser una mica més densos ..
El següent pas és la fermentació. Abans de fondre com fermentar els grànuls, vaig realitzar un experiment. Aquí, a dalt del tema, es va esmentar que el iogurt es fermenta en CF. He demanat / aclarit aquest punt a propòsit, perquè fins i tot des del moment que vaig comprar CF sabia que el iogurt es fabricava a 40 C. I la fermentació requereix una temperatura més baixa. Vaig mesurar la temperatura amb un termòmetre especial en una eina múltiple buida: 30 minuts després de l'inici del programa, tenia 41 ° C ...
Però encara vaig plegar els grànuls en un dibuix animat: així em van resultar

Va compactar lleugerament els grànuls i una petita càrrega a la part superior:

INMEDIATAMENT, poseu aquest termòmetre a la vinyeta per mesurar la temperatura ja tenint en compte els grànuls del bol:

Al dibuix animat vaig treure la vàlvula (per accedir a l’aire) i la vaig tapar amb una tovallola humida.

Vaig activar el mode de iogurt durant literalment 20 minuts. Literalment, durant aquests 20 minuts, la temperatura va augmentar molt. Comproba-ho tu mateix:

Aquest termòmetre és molt sensible als canvis de temperatura, de manera que, quan s’obre la tapa, la temperatura comença a baixar a l’instant, és a dir, ja tenint en compte la preparació de la càmera, he captat la temperatura que ja caia.
Després d’obrir la tapa, la temperatura del dibuix va caure (ho vaig seguir més endavant).
Fermentat durant unes 8 hores. Tot i que em sembla que haurien estat suficients 6-6,5 hores (però just en aquell moment van portar 20 litres de cireres per processar-les i durant 2 hores més vaig estar ocupat amb les cireres), us escriuré per separat sobre les màquines per a fosses).
Vaig assecar una part al forn, una part a AG, per a mi, no hi ha diferència, ho continuaré fent al forn, perquè el volum hi queda més. La temperatura del forn també es va controlar mitjançant aquest termòmetre, molt convenient.
Bé, aquests grànuls els vaig obtenir després d’assecar-los:

Ara el te s’asseca al carrer per segon dia.
Quant a l’olor, durant molt de temps no vaig entendre de quin tipus d’olor parlava tothom fins que vaig treure les fulles del congelador, però quan vaig retorçar tot aquest miracle, em vaig asseure a la cuina i vaig felicitar l’olor de la massa fermentada.
Però encara tinc una pregunta: quant trigaré a assecar el te al carrer? N’hi ha prou amb 2-3 dies? o més? L’olor ja és boig ...
Ho sento de nou que hi hagi moltes cartes, espero que el meu missatge aclareixi a algú que fa te.
I ara vaig córrer a treballar ...

Fet te a partir de tallafocs en 2 tipus: un barrejat i tallat, el segon granulat. Mentre fermenta, s’asseca i s’asseca en una funda de coixí, l’aroma és impressionant. I una setmana després, al pot, l’aroma del te negre normal ...

Es pot moldre amb una batedora?

[Serenitat]

Serenitat, Olga,

Es pot moldre amb una batedora?

em sembla que hi haurà escombraries

[Serenitat]

Es pot moldre amb una batedora?

Serenitat, Olga, no necessiteu una batedora. Les noies van tenir una experiència l'any passat. No hi haurà suc, només pols, com va dir Radushka. Sense suc, sense enzims, sense fermentació.

[Radushka]

Radushka, podeu impulsar!

lappl1, Lyudmila, ja ho veig. I si primer passegeu per damunt de les fulles amb un mall? Ahir vaig batre els rotllos perquè fossin més densos, molt propicis a l’alliberament de suc.

Per cert, a tothom els va agradar el gust del te fet amb fulles de raïm, deien: "Igual que amb la llimona", us refresqueu, però només vull que sigui fragant.

Per cert, a tothom els va agradar el gust del te fet amb fulles de raïm, deien: "Igual que amb la llimona", us refresqueu, però només vull que sigui fragant.

Quin tipus de raïm tenien aquestes fulles?

[* Anyuta *]

Doncs ara, deixeu-me inserir els meus "5 copecs"

* Anyuta *, Anechka, no tinc paraules! Vaig llegir la vostra publicació com una novel·la apassionant. I vaig mirar les imatges com un nen. Molt, molt impressionat amb la vostra història. M'ha agradat especialment el vostre enfocament: comprovar la recepta en cada etapa. De fet, és cert que, com a mínim, el nostre procés s’allargarà en el temps durant un dia. Vaig començar a preparar te en alguna etapa, llegiu aquest moment. Vaig començar un altre: llegiu-lo també. Llavors definitivament no hi haurà errors. Al cap i a la fi, aquesta no és una recepta de 30 minuts on la llegeixes i la fas de seguida ... Ets el meu heroi, el somni de tots els professors ... Amb aquests estudiants pots relaxar-te i gaudir dels seus resultats. Com a professor de professió, ho dic.
Anya, moltes gràcies per aquest informe. Em vas fer feliç, oh, que content que estàs ...

Però encara tinc una pregunta: quant de temps cal trigar a assecar el te al carrer? N’hi ha prou amb 2-3 dies? o més? L’olor ja és boig allà ...

Anya, depèn del temps. Si fora és càlid i sec, el dia ja serà suficient. Si fa fred, és millor acabar d’assecar-se a casa o potser en un forn escalfat a 50 * i apagat. De vegades, les meves maletes pengen una setmana. Els principals signes del te sec són un soroll sec a la bossa, els grànuls estan trencats i no s’enganxen ni es trenquen. Els grànuls secs són forts. No sec, esmicolat.

[Serenitat]

I si primer passegeu per damunt de les fulles amb un mall? Ahir vaig batre els rotllos perquè fossin més densos, molt propicis a l’alliberament de suc.

Serenitat, Olya, però això és per Déu! També podeu circular amb un corró. No batreu, si us plau. De tota manera, no funcionarà bé. Millors rotllos o simplement pastar.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anechka, Ben fet! Escriu més, ho he llegit amb plaer! Fins i tot he preparat un cafè sota el vostre missatge. Gràcies pel plaer!
PySy: Tinc un gerd groc i m’agrada molt el seu sabor. A més, Nastya i jo vam comparar el vermell i el groc, el groc és més olorós. Probablement la varietat també depèn de l’entorn en creixement. També el vaig comparar amb gerds del bosc, però el groc és el meu preferit!

I les meves maletes resten molt de temps, com passar per aquí, oloren l’aroma.

[Valyushka]

Fet te a partir de tallafocs en 2 tipus: un barrejat i tallat, el segon granulat. Mentre fermenta, s’asseca i s’asseca en una funda de coixí, l’aroma és impressionant. I una setmana després, al pot, l’aroma del te negre normal ...

Valyushka, i on tenim pressa? És aviat en una setmana per treure conclusions ... En principi, i ja és un resultat genial que fa olor de te negre. Espera un parell de mesos. i millor - més.

[Llum 7 llum]

Llum 7 llum, Isabella. El nostre, prop de Moscou

[lappl1]

lappl1, Escolto

Anya, moltes gràcies per aquest informe.

Escriu més, ho he llegit amb plaer!

Ai noies, em fa vergonya ... em ruboro ...
Escriuré sobre els meus experiments tant com sigui possible. Vaig tornar a córrer a treballar ...
Lyudochka, moltes gràcies !!!!

[Serenitat]

lappl1, escolto

Serenitat, Olya,

Ai noies, em fa vergonya ... em ruboro ... Vaig a escriure sobre els meus experiments tant com sigui possible. Vaig tornar a córrer a treballar ... Lyudochka, moltes gràcies !!!!

* Anyuta *, per la teva salut! Anya, t’ho mereixes! Escriu-nos més! Ens encanta!

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, ahir també vaig prendre l'Ivan-tea directament del lloc del país. A casa fa fred, repartit en un llençol.

La xicoira no va viure la nit a la nevera, es va marcir, la vaig llençar. Podeu elaborar-lo, tal com he entès des d'Internet. En general, he assecat pètals de rosa, malví, malva de jardí, trèvol rosa i calèndula, així com flors ermes de carbassó.
Sobre el te d'Ivan. En total, vam obtenir uns 2 kg de te acabat: uns 800 g de grànuls, la resta és de fulla diferent. No m’agrada tossudament l’olor dels grànuls durant la fermentació, el vaig fregir en una paella i, després, el vaig assecar en assecadors; em va agradar l’olor. Fregiu una mica de fulla mitjana (tallada a 3-4 cm). Assecar-se amb fulles senceres a gas, sobre una quadrícula per a bolets: s’asseca molt ràpidament, un petit lot en 20 minuts. després, quan es ficava i retirava el te acabat, va substituir una taula de tallar sota la xarxa perquè la brossa hi caigués.