Pernil de pollastre i porc a la fabricadora de pernil Tescoma

El DD2 és definitivament millor.

Len, ara, tal com ho faig, m'agrada exteriorment, ara són gairebé 6.000, el Black Friday. L'1 per cent de les 100 parades, però per què? - i sobre els bols que escriuen sobre la corrosió, quin tipus de bol hi ha?

I en què es diferencia l'eco del baix?

Sí, tots són Eco, i el bàsic és el conjunt mínim, bàsic i complet, no hi ha, per exemple, gots de ceràmica per a iogurt.

però sobre els bols que escriuen sobre corrosió, quin tipus de bol hi ha?

Quin tipus de corrosió? Quin bol?

[🔗]

Comparteix la recepta, tal bellesa ...

El "cansalada canadenca" és un ús americà per a una forma de cansalada totalment cuita, aproximadament cilíndrica, generalment fumada, tallada en medallons i a rodanxes gruixudes. El terme "cansalada canadenca" no s'utilitza en realitat al Canadà, i el producte es coneix generalment simplement com a "cansalada posterior", mentre que "cansalada" sola es refereix a la mateixa cansalada de panceta de porc que als Estats Units. La cansalada "canadenca" només es fa a partir de l'ull magre del llom i està preparada per menjar; aquesta preparació és més propera al pernil que a la cansalada estàndard nord-americana.

Bacon al darrere de peameal rostit sense tallar
El producte pot haver sorgit d’una forma única de cansalada posterior que va sorgir al sud d’Ontario anomenada "cansalada peameal", que és un llom de porc curat humit sense fum, retallat com a "cansalada canadenca" i que tradicionalment s’enrotlla en pèsols grocs secs mòlts per allargar la seva vida útil. Avui en dia s’enrotlla generalment amb farina de blat de moro groc.

🔗

He oblidat afegir: "Andestend?!"

I la faq nipanyatnava, en idioma kanak pur?

"Cansalada canadenca"

Anar deushka pa regal enllaça i desperta la felicitat ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, estic informant! Va resultar truncat, cap! En el seu millor moment! El marit fins i tot va perdonar la compra d’un pernil, tot i que al principi es va rebel·lar ...

Gràcies, amic meu, per una consulta detallada)))

Una foto on?

Duc, foto sense civilitzar ... No tinc talladora, però les plomes són de ... potes ... Em fa vergonya exposar-les)

Una foto on?

Bé, d'acord ... ja que realment voleu mirar un tros de carn premsada sense cultiu ... Aquí teniu ... No us ofenguis ara !!! És dietètic!

Una foto on?

Anar deushka pa regal enllaça i desperta la felicitat ...

Avi Hoisho

Truncat

Una foto on?

Lenchik suprimeix aquest missatge a f ... pli-i-i-de ...

Va treure la foto ...

[Iúlia Antipova]

Iúlia Antipova, Yul, Lana per a tu, va resultar un pernil preciós, fer una ullada a la nit i suprimir la saliva!
Recte amb gana, mln ..

[Iúlia Antipova]

Va treure la foto ...

Aha! Com jo pernil de pernil)))

Iúlia Antipova, Yul, Lana per a tu, va resultar un bonic pernil, el que sí, és fer una ullada a la nit i suprimir saliva
Recte amb gana, mln ..

Lenuska té talls més prims i menys bombolles ... I el meu FSE està ple de forats ...

SOBRE!!! Jo se me'n va ocórrer !!! No ple de forats, sinó de puntes !!!

Ei, Lenka, t'he superat !!! Tinc un pernil d’encaix!

El pernil casolà més real, però, com té gust?

És clar que no sembla una compra. Té un gust de deliciosa carn bullida premsada.

El pernil casolà més real, però, com té gust?

deliciosa carn bullida premsada.

Júlia, la vas posar a la nevera? Què passa si sobreexposeu a l'aigua?

Va resultar truncat, cap! En el seu millor moment!

Bé, això significa que tu i jo estàvem pensant en la direcció correcta quan vam discutir el problema.

El tall de Lenuska és més prim i hi ha menys bombolles ... I el meu FSE està ple de forats ...

Està tallat a rodanxes més prim, perquè està millor comprimit, es tracta de Tescoma, no hi ha cap altra manera.
També em va semblar que el tenies fràgil, oi? Es necessita un pastat exhaustiu perquè la carn picada sigui recta enganxosa i molt viscosa. Allà, trossos de carn rectes s’adhereixen entre si amb “cordes”. Ara, si ho pasteu així, el pernil es pot tallar massa poc, serà monolític recte. I, curiosament, és un bon pastat que fa que el pernil siga complet i que no prengui gens fort. Només a Tescom es pot permetre el luxe de no estar massa exorcitzat, de totes maneres ho recollirà tot en un munt. Vaughn Manka ho fa exactament: es va barrejar un parell de vegades a Teskiy. I en el cas de Beloboka, aquest nombre no funcionarà. Així que proveu un lot llarg, veureu la diferència.
I, finalment, digueu-me, què teniu a la composició? El pernil és blanc. Hi ha pits de pollastre, o què?
Bé, i l'últim, Yulchik, ja que ara no teniu cap altra manera i només heu d'utilitzar la carn més dietètica, perquè el pernil sigui més sucós, no menyspreneu la carn picada. Feu-ne almenys la meitat de la massa total de carn. Veureu que la gelatina mantindrà més suc a la carn picada. I el pernil en si serà més plàstic.
Ah, gairebé m'he oblidat, digueu-me, i teniu en compte que la quantitat de carn aquí està dissenyada per a Teskiy i no per a Belobok. Aquest darrer és més gran, cosa que significa que si hi poseu només un quilogram i el fons de Beloboka no s’eleva, la tensió de les molles no serà molt forta i, per tant, el premsat és feble.
Això és tot, me'n vaig abans que no m'enviïs, sinó dius, em vaig aferrar al meu consell, com una fulla de bany a una alegre gopa ...

Les noies em porten el pernil

La carn gelatina em recorda el sabor, només l’estructura és densa, però em vaig equivocar. Abans de posar-lo a l’aigua freda, vaig decidir comprovar la temperatura a l’interior del pernil (de sobte humit), vaig descargolar la tapa, la temperatura era normal, la vaig tornar a cargolar ràpidament, la vaig refredar, vaig escórrer molt de suc (i no hi vaig afegir aigua). Quan el vaig treure per tallar al matí, vaig veure que el líquid per fora estava distribuït una mica desigual. La carn està una mica seca, la vaig tallar amb esforç. És una recepta o és un error meu? I com fer la carn més suau? I el sabor de l’espècia està bé!

Quin tipus de corrosió? Quin bol?

A la punta d'ozó "Fa 2 dies que utilitzo el multicooker. Vaig molestar molt el bol d'acer inoxidable que venia amb el kit".

Escolta, doncs, vas resultar molt maco!
Només no ho entenc, per què el gust de la gelatina va venir d’aquí?
Quina carn vas prendre?
Quant a la densitat: el pernil més dens s’obté a partir de carn picada completament, sense afegir carn picada. En conseqüència, com més carn picada, més suau serà l’estructura.
Una mica de gelea a la part inferior està bé, només cal escórrer millor el suc. Però encara ho serà, tot i que és molt petit.
Aquí veieu que també hi ha una mica a la meva, a l’esquerra.

[Elena Tim]

Elena TimElena, ahir també vaig fer pernil, va sortir molt saborós, encara el faré ara. Avui en queda un terç. Ahir al vespre a les 10 en punt la va treure de la nevera, es va quedar allà durant 4-5 hores, va tallar un tros prim i pa casolà massa fresc, molt saborós, fins i tot la meva nena, em va treure un tros durant un any i cinc mesos i el va menjar, també li va agradar. La propera vegada, no afegiré només aigua en absolut, hi afegiré un parell de glaçons, però molta aigua es va escórrer després.
I deixar el pernil a l'aigua per refredar-lo en el qual s'ha cuit o posar-lo al fred? El vaig treure del bol on estava cuinant, el vaig abocar a una altra aigua freda i el vaig posar allà i el vaig deixar allà durant 1 hora, i després a la nevera. Va resultar una mica dur, però no esmicolat, tallat prim amb un ganivet

a la meva també

Ah, bé, Lenchik, llavors la teva bellesa! I, podeu saber quina recepta? Hi ha un hivernacle, oi?

Elena, ahir també vaig fer pernil, va sortir molt saborós, encara ho faré ara

Natasha, m’alegro molt que m’hagi agradat el pernil. Gràcies per la vostra agradable revisió.

La propera vegada no afegiré només aigua

Pralna, ahir vaig escriure que tampoc he afegit aigua durant molt de temps. Una vegada, vaig afegir el suc escorregut a una cassola amb farinetes de gos, però ara no tinc on posar-lo, excepte a la sopa, però no tothom anirà a tastar ... En resum, no en necessiteu tanta.

I deixar el pernil a l'aigua per refredar-lo en el qual s'ha cuit o posar-lo al fred? El vaig treure del bol on estava cuinant, el vaig abocar en una altra aigua freda i el vaig posar allà i vaig deixar-hi 1 hora

Està bé. Només jo canvio l’aigua freda un parell de vegades, s’escalfa del pernil calent. I després, al cap de 40-50 minuts (és possible una hora), escuro correctament el suc i poso el pernil a la nevera.

Va resultar una mica dur, però no esmicolat, tallat prim amb un ganivet

El casolà sempre és més difícil que el comprat, perquè es cuina a pressió i el comprat es cuina a l’intestí i no està sotmès a pressió.Però, per ser sincer, d’alguna manera no em molesta, no hi vaig pensar gens: es menja tan ràpidament que no tinc temps de pensar, maleït.

Ah, bé, Lenchik, llavors la teva bellesa! I, podeu saber quina recepta? Hi ha un hivernacle, oi?

Lyudochka, gràcies! Sí, volia mostrar-vos gelatina en un bar amb l'exemple d'un altre pernil. I la recepta és:

Pernil "gall dindi en un casquet" (Elena Tim)

Oh gràcies! Quina bellesa. Avui em sembla passar un dia a la cuina i a l’ordinador, vull aprofundir, estudiar. Ara es cou la carbassa a la cuina de sopes, ja he fregit la ceba + els trossos de pernil = afegir al final, barrejaré i la tastaré ara i la podeu afegir a la pizza. A la nevera en queden restes de servilat d’ari, ni tan sols vull.

Avui em sembla passar un dia a la cuina i a l’ordinador, vull aprofundir, estudiar.

Sí, és addictiu.

tot i que em temo que no em deixaran connectar-lo en el moment de l’emissió

aquí teníem un problema amb un propietari: sempre ho comprovava tot, ja que, sense això, el propietari canviava, algunes tietes eren tenebroses, l’anterior; la noia era tan simpàtica que va deixar la baixa de maternitat, de manera que aquest nou extractor no em deixaria endolleu l’endoll a l’endoll. Què passa si es tanca, no estic aquí per comprovar-lo, sinó només per emetre’l, a casa i comprovar-lo? - Sí, dic, ara m’arrossegaré sobre el gel per segona vegada, si alguna cosa no funciona, però fins i tot si no és gel, per què hauria d’anar a l’autocar quaranta vegades? En general, no funcionava a prop meu (i ningú no m’ho va preguntar), però a la taula, des del costat dels clients, hi ha una presa de corrent (l’habitació també ha canviat, de manera que no estava clar), hi vaig ficar el endoll. , va comprovar l'ozonitzador.

El meu cap està a punt d’explotar
Quanta sal he de posar?
Lenka té 16-18 g a la recepta, Omeloka en té 8 g. ( https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Posaré nitrit. perquè no mengem tant de pernil en dos dies. Ni tan sols menjaré durant 5, però ho intentaré.
Ajuda !!!

La recepta de Lenka és de 16-18 g,

Poseu-ho. Vaig posar 15g. També ho faig amb nitrit.

Lenka té 16-18 g a la recepta, Omeloka en té 8 g.

El vesc no està prou salat, ja l’he torturat sobre aquest tema i he posat 17 g de nitrit.

Posaré nitrit. perquè no mengem tant de pernil en dos dies. Ni tan sols menjaré per 5, però ho intentaré.
Ajuda !!!

En divideixo una en 3 parts i en menjo dues al congelador. quan haig de treure-la al vespre amb fred. branca, al matí vaig tallar a trossos i en un recipient. El gust no canvia gens, de vegades encara millor. Intenta-ho.

[Rusalca]

Rusalca, Anna1957, Lucien, gràcies tranquil·litzat
Vaig anar a salar

[Lucien]

Lucien, Faig exactament el mateix, el divideixo en 3 parts. No vull coure 0,5 kg. Així que alterno paté-pernil, pernil de paté.

Així que alterno paté-pernil, pernil de paté

Ah, però digueu-me, si us plau, la recepta del paté.
Algú ha intentat fer només carn picada?

Potser hi ha maneres de fer un pernil tou i sucós?

Algú ha intentat fer-la només amb carn picada?

Serà un embotit
Tot i que ho podeu provar

Bé, si la salsitxa també és bona. Potser algú ja ho va fer?

Algú ha intentat fer només carn picada?

Vam fer, vam fer i més d’una vegada ...

Ho van fer en una pernilera?

[Tuta]

I la recerca de què? Mira Tuta...

[Lucien]

Lucien, Lyudmila Faig paté segons la meva recepta amb formatge. No escamparé el tema d’Elena Tim, introduiré el meu perfil a les meves receptes i hi ha una recepta de paté a la pernilera de Tescom.

[Elena Tim]

Elena Tim, exposat per segona vegada al vostre pernil. Fa un any que preparo pernil segons la vostra recepta i només ahir vaig afegir gelatina. Estic sorprès per a mi mateix, però, on la gent té tanta tossuderia? (sóc jo sobre mi), perquè diu afegir gelatina, no, a les receptes del llibre no hi ha pernil i jo no. Estúpid. Ahir vaig fer alls secs amb l’afegit de gelatina (vas escriure que sona millor al pernil) i no em fixava molt en la temperatura de la carn picada (per consell de Pakat), tot i que hi vaig afegir gel i la carn estava molt freda (però ho vaig fer abans). Ahir, doncs, vam obtenir un pernil només mortal. Al voltant de 50 ml d’aigua s’han fusionat, però sucosa .... Així que vaig decidir escriure-vos elogis tres vegades. Hem d’escoltar els consells de Lenusik “experimentat”

El pernil d’Elena és molt saborós fins i tot a la foto, fins ara això no funciona, però encara estem aprenent. Tot ve amb experiència.

Però, fins a quin punt és segur emmagatzemar el pernil a la nevera (no al congelador) en dies?

[degteva]

degteva,
Natusik, quin bonic pernil que fas, dins!
És fantàstic que millorés encara.
Escolta, per què vas estar tan contra la gelatina?

Noies interessades ... La gelatina es produeix mitjançant la desnaturalització del col·lagen, que es troba al cartílag, als ossos, així com a la pell i les venes dels animals.
🔗.