Les graelles elèctriques contacten amb Steba

El peix ja està llest i la graella neta

Mashun, i quant de temps vas coure a temps? I posar els sobres a una planxa freda o calenta?

[Olga]

Olga, sí, el 95 és bo, l'únic és que és ideal per emmagatzemar.

Galina, 10 minuts, sempre escalfo la graella i després la poso per fregir alguna cosa)))

Mash, és al meu calaix, de manera que només em convé

[Vedella de marbre a la brasa]

Vedella de marbre a la brasa
Prova de carn)
Tallem la vedella en filets gruixuts, d’uns 1,5-2 cm, no és necessari fins, no quedarà saborós))

Es pot marinar en salsa de soja durant 1 hora.
Escalfeu la graella a MAX.
Tan bon punt s’apagui el llum de la calefacció, poseu la carn.
Em vaig oblidar de fer una foto de seguida, però van passar uns segons i vaig obrir la graella que la carn ja havia agafat
Foto en temps real))

A continuació, vaig introduir la sonda de temperatura al gruix de la carn i vaig esperar fins que la temperatura arribés als 67 grams
Tota la carn està a punt, no he cronometrat el temps, però molt ràpidament)



Bé, el tall))


Bon Appetit a tothom !!!

[Maria]

Maria,
Internet va funcionar en el moment equivocat. En la bellesa, gairebé em trobava a faltar

Noies, digueu-me, si us plau, mentre Shteba 95 funciona, emet clics suaus, és això la norma o comencen a tenir por?

[Tatyana]

Tatyana, poden ser clics des d’un sensor tèrmic.

També vaig començar a utilitzar el pergamí, primer de magga, i després regular. I no embolcallo cada peça en un sobre, sinó que poso un full de paper al plat inferior, poso els trossos de filet a sobre, ho tapo amb un segon gran full de pergamí i tanco la tapa. Tot funciona molt bé)

[Oksana]

Oksanasí, pots i de la manera que tu)
Tallar el pergamí és bo quan el remeneu amb espècies i oli, però si és senzill, el podeu cobrir i serà més ràpid)
Gràcies per la idea)

També faig servir un tros de pergamí. Primer l’he greixat, després es posa el peix / la carn, després pessigo les vores i després el transfereixo a la graella en una taula de tallar.

[Omela]

Omela, però no resulta que a causa del pessic de les vores, la carn de peix es guisés amb el seu propi suc de greix? Al cap i a la fi, sembla que el significat de les ranures de la graella és escórrer-hi el greix, oi?

[Qsu]

Qsu, Potser tens raó. Però amb aquest mètode, la graella es manté neta i la carn / peix és més sucosa, amb prou fregit, això és exactament el que ens agrada. No sé com inserir imatges des del telèfon, en cas contrari les mostraria.))

[Oksana]

Oksana, no, no, en cap cas no guisa, tot i que el suc sembla estar al seu lloc.

M’agradava fer peixos en sobres.
Però només es pot posar la carn.

[Masinen]

Masinen, Mash, no hauries d’embolicar la carn? hi ha filets de porc, volia provar-ho, però dubto.

[Vika]

Vikabé, prova-ho))
El més important és que no fan vapor amb vosaltres.

Gràcies! També provaré amb sobres)

[Oksana]

Oksana, El peix és imprescindible! resulta preciós!
Maria, Masha! gràcies per aquesta idea !!! : rosa: no només això. que és increïblement saborós i molt ràpid! I no cal rentar la graella!

hi ha filets de porc, volia provar-ho, però dubto.

També he fet bistecs, una mica més tard mostraré imatges. Resulta fi, fregit i sucós. Aquí teniu el peix:

Noies, burlades amb un peix, i jo anava a fer cors de pollastre després de treballar a les broquetes ... al congelador encara hi ha verat esperant

[Omela]

Omela, Ksyusha! Ens pots explicar més coses sobre la carn?
Natusya, AAAz .. cors als pinxos a la graella ??? bé, probablement serà màgic!
Noies, heu de remullar prèviament les albergínies amb sal? o simplement posar-lo a la planxa?

[Mirabel]

MirabelSí, Vic, vull fer una part a la graella, tot i que encara no ho he decidit al llarg del temps. I embolicaré l’altra part amb pergamí amb espècies de pollastre.

[Vika]

Vika, Feia albergínia a la planxa i em vaig oblidar de treure-la)
Mai em remull. No són amargs.

[nnv200569]

nnv200569, Natusechka! No oblideu compartir els vostres resultats amb nosaltres. Bé? I molta sort!
Mashunya, només el coureu amb OM? i després afegir sal?

Adobar els cors en salsa de soja amb una mica de sal i pebre durant 30 minuts.



Va escalfar la graella, va posar els cors, no la va posar a 190-200 * durant 3-4 minuts. Tot. Que aprofiti!


Molt saborós i sucós. Ajuda't a tu mateix!

[Albergínia a la planxa Steba FG56]

Albergínia a la planxa Steba FG56

Talleu l'albergínia de costat. Poseu-ho en un recipient gran, aboqueu-hi oli de gira-sol o d’oliva, sal, espolvoreu amb herbes i pebre negre mòlt o pebre vermell.
Enceneu la graella durant 3 i espereu fins que s’escalfi,
Quan la graella estigui calenta, repartiu les albergínies uniformement al plat.

Sofregim 10 minuts sobre una planxa coberta.
I tenim aquesta bellesa.

Es pot servir amb all))
Bé, molt saborós !!!!

Al matí, abans de treballar, vaig fer la segona part dels cors de pollastre a la graella en paper d'alumini, pergamí resulta va acabar
Va resultar deliciós ... M’agradaven més que els kebabs



El pebre no va tenir temps d’afaitar-se

[Natusya]

Natusya, i a les broquetes va quedar sec?
Per què t’ha agradat menys?

Mashun, més sucós en paper d'alumini i amb ceba ... mnyamka

[Natusya]

Natusya, Així que en paper d'alumini no es pot coure a la planxa

Acabo de posar albergínies a la planxa igual que el carbassó. I quan estiguin a punt, ja salpebré. No faig servir oli.

[Gaby]

Jo també ara ho faig tot a la planxa amb paper de forn. Vaig veure aquesta fantàstica idea de Viki-Gaby el 2012. Aquest mètode de cocció m’ha agradat molt. Moltes gràcies per Vika per compartir aquest mètode.

Pit de pollastre fregit en un sobre de paper

[nnv200569]

nnv200569, Nata, vas fer verat? No surt sec? I després ho faig al forn amb una mica d’aigua.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, per què?

Afegit el dijous 12 de maig de 2016 a les 07:30

FofochkaLen, encara no he arribat a les seves mans i ara estic sola a casa, el meu marit és a la casa. Doncs vaig fregir tota una safata de cors de pollastre, vaig menjar durant 2 dies dinar, te de la tarda i sopar no hi havia ningú per compartir

Què hi ha de fer una brasa de pollastre farcit a la cansalada en un sobre? Es fregirà? Els pits no són prims, així que també els farciré.

[Svetlana]

Es fregirà?

Svetlana, per descomptat fregit.

[Nataliya]

Nataliya, gràcies, provarem avui amb diferents dispositius i compararem))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, i si es talla el pollastre? Després definitivament es fregirà i serà més ràpid.

Sí, quan acabo de fregir els pits, ho faig. I llavors la idea és farcir el pit, és a dir, fer una butxaca, omplir-la i embolicar-la amb cansalada.

Crec que sí. I què hi haurà a dins? És hora de començar a llepar-se els llavis?!

Ni tan sols sé))) salsa pesto, però de MINT
Bé, la meva alfàbrega no creix, però sí menta, sí)))

Vika, per què?

Al meu parer, Masha va dir que estava prohibit i les noies de la princesa van intentar cuinar amb paper d'alumini i hi va haver problemes.

[Vika]

Vika, Sé de la princesa, només hi està tot completament tancat i a la graella només sembla que Manunya hi fa peixos a la part superior i inferior ...

[Natusya]

Natusya, Ho vaig fer en pergamí i en paper d'alumini que vaig fer a la princesa.

Masha, doncs, què passa amb el paper d'alumini? Sembla que ha passat fins ara. Acabo de quedar-me sense pergamí, però ja el vaig comprar.

[Natusya]

Natusyabé, és millor fer-ho en pergamí, tot i que ho fan en paper d'alumini, però per ser sincer, això suposa una violació de les condicions de funcionament)
I amb el pergamí no hi ha violació)

Ho he entès tot, ja no ho faré, l'estimo molt!

[Vika]

Omela, Ksyusha! Ens pots explicar més coses sobre la carn?

Vika, es va tallar un tros (pernil) a filets, amb herbes i sal per tots els costats. Va untar el pergamí, va embolicar els filets. Primer vaig cuinar al màxim 10 minuts, després a 4 ke durant uns 5 (no ho vaig cronometrar).

[Omela]

Omela, Clar! Moltes gràcies! sap si no hi ha temps, es pot prescindir de l'escabetx.

Masinen, Masha, com estàs a la graella? D’aquí a un parell de tres setmanes ho demanaré, segueixo les vostres receptes, però .... ((Vaig mirar les ressenyes de l’altre dia (tant de bo no hi hagués anat)) la tapa i els plats d’algú es van "inflar" amb bombolles, algú va volar amb tap de la bombeta ((i bàsicament no hi ha ressenyes, pot ser que sigui principiant))
Per descomptat, el preu em va seduir, ja que el 4.4 és encara més car (sí, i tinc dos gofres diferents).