16. Verdures guisades
Productes: tomàquets, pebrots, patates, coliflor, cebes, pastanagues, oli vegetal, espècies al gust.
Preparació: tallar les verdures, posar-les en plats de vidre o ceràmica (0,5 l - 1 l - 1,5 l), abocar una petita quantitat d'oli - remenar.
Preparació: poseu la paella amb verdures a la reixeta inferior, afegiu-hi una mica d’aigua bullent, tanqueu la paella amb una tapa; coure 35-40 minuts, temperatura 260 graus, velocitat alta del ventilador.
17. Vinagreta
Productes: remolatxa, pastanagues, patates, pèsols, adobats, cebes (al gust).
Preparació: talleu la remolatxa, les pastanagues, les patates, el cogombre a daus parells. Col·loqueu les remolatxes picades, les pastanagues i les patates en una mànega rostida (màniga de forn). Afegiu-hi una mica d’aigua bullent a dins.
Preparació: Col·loqueu la graella amb verdures a l'aire condicionat a la reixeta central. Cuini durant 1 hora, temperatura 260 graus, velocitat alta del ventilador. Poseu les verdures cuites en un plat, afegiu-hi cogombre en vinagre, pèsols, cebes (al gust).
18. Embotits en massa
Productes: massa (qualsevol), embotits.
Preparació: talleu la massa a tires i feu-hi rodar les salsitxes.
Preparació: Col·loqueu les salsitxes a les reixetes, coeu-les 15 minuts, temperatura a 205 graus, velocitat mitjana.
19. Pastissos de pasta de full
Productes: massa de llevat de full. Com a farcit, podeu utilitzar plàtans, pomes, baies, melmelades picades finament.
Preparació: talleu la massa a trossos uniformes, unteu-la amb oli vegetal per les dues cares, poseu-hi farcit sobre la massa, emboliqueu la massa amb sobres (o doneu als pastissos una forma diferent); coure 15 minuts, temperatura 205 graus, velocitat mitjana del ventilador.
20. Pizza
Productes: massa de pizza, embotit semifumat, formatge, tomàquet, pebrot búlgar.
Preparació: Esteneu la massa, feu una forma, talleu la llonganissa, els tomàquets, el pebre a tires, ratlleu el formatge. Poseu sobre la massa salsitxa, tomàquets, pebre; cobrir amb formatge per sobre.
Preparació: col·loqueu paper d'alumini sobre la reixeta central, poseu-hi pizza per sobre; coure durant 15 minuts a 205 graus, a baixa velocitat del ventilador; després, 15 minuts, 205 graus, velocitat mitjana del ventilador; després, altres 15 minuts, 205 graus, a alta velocitat.
21. Khachapuri
Productes: massa de llevat de full, formatge.
Preparació: talleu la massa a parts uniformes, poseu-hi el formatge i feu la forma de les empanades.
Cocció: poseu els pastissos fets a les reixes de filferro i coeu-los durant 15 minuts, a una temperatura de 205 graus, a velocitat mitjana del ventilador.
22. Fruites confitades
Productes: taronja, sucre.
Preparació: talleu la taronja a rodanxes juntament amb la pell, enrotlleu-la amb sucre i poseu-la al vapor.
Preparació: col·loqueu el vapor a una reixeta mitjana, coeu-ho durant 30 minuts, 95 graus, la velocitat del ventilador és elevada. Finalment, podeu espolvorear amb sucre.
23. Llavors
Productes: llavors.
Preparació: Col·loqueu les llavors en un vapor.
Preparació: Cuini durant 10 minuts, temperatura de 235 graus, velocitat mitjana del ventilador.
CUINAR EN POTS
Atenció: quan cuineu amb AIGUA, ompliu el menjar amb aigua CALENTA i TANQUEU l’olla o el cassó amb una tapa (Si la recepta conté patates, és millor tapar-les amb paper d'alumini).
A l’hora de preparar les farinetes de LLET, aboqueu-hi llet FREDA i NO tanqueu la tapa.
1. Borsch anglès
Productes: (per a 3 testos) 2 patates, 1 pastanaga, 1 remolatxa, 200 gr. col, 300 gr. carn, 6 unitats. salsitxes, 1,5 daus de caldo, 200 gr. bolets salats, 3 cullerades. culleres de salsa de tomàquet, 1 ceba, 3 grans d'all, 1 litre d'aigua, espècies al gust.
Preparació: Rentar la carn, tallada a trossos, posar al fons de les olles. Afegiu-hi bolets picats, salsa de tomàquet, espècies. Renteu totes les verdures, talleu-les i repartiu-les per igual entre les olles. Poseu 0,5 cub de caldo a cada olla.
Preparació Col·loqueu les olles al bastidor inferior de l’assecador. Aboqueu aigua bullent a sobre, tapeu-la. Cuini durant 40-50 minuts a 260 graus a alta velocitat.
2. Pilaf vegetarià "multicolor"
Coeu-les en olles o en un cassó de vidre d’1,5 litres.
Productes: Arròs "Daurat" (gra llarg) 200 gr., 1 pastanaga gran, 1 ceba gran, 1 pebrot dolç, 1/2 llauna de blat de moro en conserva
Cuinar. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i fregiu-les amb oli vegetal. Fregiu les cebes per separat per conservar el color. Esbandiu l'arròs i aboqueu-lo en una cassola. Afegiu blat de moro i pebre. Sal i espècies al gust. Aboqueu aigua bullent fins a les nanses. Coeu-les a la reixeta inferior cap per avall durant 35 MINUTS a 260 graus fins que estiguin tendres.
3. Pollastre en una olla "Princesa i pèsol"
Productes. Pollastre 700-900 gr., 2 cebes, 2 tomàquets, pasta de tomàquet, vinagre, sal, pebre
Preparació: Col·loqueu aliments al fons de l'olla: una capa de ceba, una capa de pollastre, espècies i una capa de tomàquets. A continuació, torneu a fer cebes i fins que l’olla estigui plena. Després d’omplir l’olla, aboqueu-hi 2 cullerades de vinagre, afegiu-hi pasta de tomàquet al gust. Aboqueu aigua CALENT perquè el pollastre quedi una mica tapat. Tapar i col·locar en un assecador d’aire preescalfat.
Preparació: Cuini durant 1 HORA a 260 GRAUS a alta velocitat
4. Julienne amb xampinyons "Mushroom Kingdom"
Poseu 400 gr en una olla. xampinyons o altres bolets frescos. Escampeu-hi formatge ratllat, aboqueu-hi nata fins que la cassola es doblegui
Preparació: Cuini uns 30 minuts a 260 graus a velocitat alta
5. Dumplings en testos
Productes: boletes, maionesa o crema agra, espècies.
Preparació: poseu les boletes en testos, afegiu maionesa o crema agra, espècies al gust.
Preparació: poseu els testos a l'aire condicionat a la reixeta inferior, afegiu-hi una mica d'aigua bullint, tanqueu la tapa; coure 30 minuts, 260 graus, la velocitat del ventilador és alta.
6. Compota
Aliments Qualsevol fruita o baia.
Preparació Rentar bé les fruites o les baies, posar-les en una olla i cobrir-les amb sucre granulat.
Preparació Aboqueu aigua bullent sobre l'olla i tapeu-la amb una tapa. Cuini uns 10 minuts a 260 graus a alta velocitat.
7. Farinetes de blat sarraí "A baix"
Poseu 4 cullerades de cereal i 1 ceba, fregides fins que estiguin daurades, en una olla. Sal i espècies al gust.
Preparació: Aboqueu-hi aigua bullent. TAPA. TAPA. Cuini a 260 graus durant 30 minuts. La velocitat del ventilador és ALTA. Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.
8. Farinetes de mill amb panses i albercocs secs
Esbandiu bé el mill diverses vegades amb aigua freda perquè el mill no tingui un gust amarg. Aboqueu-hi aigua bullent, escorreu-la. Afegiu-hi albercocs secs i panses.
Preparació: Posar cereals, panses i albercocs secs en una olla. Barregeu-ho tot. Aboqueu la llet FREDA fins al revolt de l'olla. Lubriqueu amb oli la part interior del revolt de l’olla. Condimentar amb sal i sucre al gust. Coeu-los 30 MINUTS a 260 C fins que estiguin daurats. A continuació, deixeu l’olla 10 minuts més en a / g per aconseguir un efecte llangüent.
9. Farinetes de mill amb pastanagues i llet
Esbandiu bé el mill diverses vegades amb aigua freda perquè el mill no tingui un gust amarg. Aboqueu-hi aigua bullent, escorreu-la. Ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
Preparació: Posar cereals i pastanagues en una olla, barrejar. Aboqueu la llet FREDA fins al revolt de l'olla. Afegiu espècies al gust. Coeu-los 30 MINUTS a 260 graus fins que estiguin daurats. A continuació, deixeu l’olla 10 minuts més en a / g per aconseguir un efecte llangüent.
10. Farinetes d'arròs dolç
3 cullerades d’arròs llarg, mantega, sucre, sal, llet Aboqueu els cereals en una olla a raó de 4 cullerades per olla. Sucre, sal, panses, albercocs secs i mantega al gust. Aboqueu la llet FREDA fins al revolt de l'olla. Unteu les vores de l’olla amb mantega. NO COBRIR.
Cuinar. Col·loqueu l’olla a l’assecador. Coeu-ho a una temperatura de 260 graus durant 30 minuts i, a continuació, deixeu-lo 10 minuts més després d’apagar-lo.
MILLORS RECEPTES SHASHLIK
1. Shashlik de pollastre al vi
Productes: 1 pota, 1 tomàquet, 2 cebes mitjanes, carbassó de 0,5 kg, vi sec. sal, pebre negre, flocs de vern.
Formació. Piqueu les cebes i aneteu-les finament. Separeu el pollastre dels ossos, talleu-lo a trossos, espolseu-lo amb vi sec, escampeu-lo amb sal, pebre, ceba i anet. Barregeu-ho tot bé. Marinar la carn durant unes 3 hores. Peleu els carbassons de la pell i les llavors, tallats a trossos, bullis fins que estiguin mig cuits. Talleu el tomàquet a rodanxes i la ceba a anelles.
Cuinar. Aboqueu encenalls de vern al fons de l’assecador i humitegeu-lo una mica amb aigua. Broqueta de carn, carbassó, tomàquet i ceba. Coure a les reixes de l’assecador preescalfat durant 30 MINUTS a 250 graus, velocitat MITJA (per als models 1037 Economy, 1047 utilitzeu l’anell d’ampliació).
2. Kebab de pollastre o gall dindi
Productes: filet de pollastre o gall d’indi, ceba, maionesa, espècies
Formació. Talleu el filet a trossos, salpebreu-ho, afegiu-hi condiments, espolseu-lo amb vinagre, afegiu-hi la ceba picada en anelles. Barregeu-ho tot bé amb maionesa i marineu-ho a la nevera durant 2 hores.
Cuinar. Broqueu la carn i les cebes. Col·loqueu a sobre de reixes de filferro superior i mitjà. Cuini durant 30-35 MINUTS a 180 graus, velocitat MITJA). 10 minuts abans d’acabar la cocció, podeu augmentar la temperatura a 205 graus.
3. Shish kebab "Porc en taronges"
Productes: per 1 kg. porc (millor que un coll): 3 cebes, 1 taronja, vinagre, espècies.
Formació. Talleu el porc a trossos mitjans, poseu-lo en un bol i aboqueu-ho amb vinagre, espolseu-ho amb sal, salpebreu, barregeu-ho tot bé. Talleu 3 cebes mitjanes a anelles i afegiu-les a la carn. Afegiu-hi les rodanxes de taronja, torneu a remenar i marineu a la nevera durant 3 hores.
Cuinar. Aboqueu encenalls de vern al fons de l’assecador i humitegeu-lo una mica amb aigua.Si no hi ha encenalls, es pot abocar una mica de vi blanc al fons. Broqueu la carn alternant amb taronges i cebes. Col·loqueu els kebabs a les reixes metàl·liques i superiors. Cuini a 180 graus, velocitat MITJA, 35 MINUTS. 10 minuts abans d’acabar la cocció, podeu augmentar la temperatura fins a 235 graus.
4. Shashlik de porc amb mostassa
Productes: Porc (filet o coll), tomàquets, cebes, herbes, sal, espècies, mostassa.
Formació. Talleu la carn a rodanxes, els tomàquets i les cebes a anelles. Piqueu finament els greens. Salpebreu la carn, barregeu-la amb els tomàquets, les cebes, les herbes i la mostassa, marleu-les durant 4 - 5 hores.
Cuinar. Aboqueu encenalls de vern al fons de l’assecador i humitegeu-lo una mica amb aigua. Encordeu els components del kebab als pinxos. Coure a les graelles de l’assecador durant 20 minuts a 260 graus o 40 minuts a 120 graus, velocitat MITJA.
5. Broquetes de xai a la cervesa
Productes: Xai, pebrot, ceba, sal, espècies, cervesa (preferentment lleugera), patates vernals.
Formació. Talleu la carn a trossos, salpebreu-la. Remullar el xai amb cervesa durant 12 hores. Piqueu la ceba i el pebre.
Cuinar. Aboqueu estelles de vern al fons de l’assecador i humitegeu-les amb aigua. Encordeu els components del kebab als pinxos. Coure a les graelles de l’assecador durant 15-20 MINUTS a una temperatura de 235 GRAUS, velocitat MITJA.
6. Calidoscopi vegetal
Productes: pastanagues, cebes, tomàquets, pebrots, maionesa, sal, espècies.
Formació. Piqueu les verdures grossament, la sal, el pebre, cobriu-les amb maionesa.
Cuinar. Introduïu els components del kebab als pinxos i
coure a les graelles de l’assecador durant 15 MINUTS a 260 graus, velocitat MITJA.
7. Deliciosos pinxos
Productes: xampinyons frescos, patates, maionesa, sal, espècies.
Formació. Talleu les patates a rodanxes. Salpebreu les patates i els xampinyons, cobriu-los amb maionesa.
Cuinar. Aboqueu encenalls de vern al fons de l’assecador, després d’haver-ho humitejat prèviament amb aigua. Encordeu els components del kebab als pinxos. Coure a les reixes de l’assecador durant 30 MINUTS a una temperatura de 205 graus, velocitat MITJA.
8. Shashlik de salmó rosa "Collar de Diana"
Productes: salmó rosat mitjà, maionesa, cebes, pastanagues, condiment de fum d’allau
Formació. Renteu el salmó rosat, peleu-lo, separeu-ne el cap i la cua, talleu la carcassa en trossos de 1,5 cm de gruix, saleu cada peça, revesteix-la amb maionesa i escampeu-les amb espècies de peix. Introduïu trossos de peix a les broquetes, col·loqueu-les al costat, després un anell de cebes, un anell de pastanagues, un anell de cebes i peixos de nou.
Cuinar. 30 minuts abans de la cocció (per obtenir un gust més pronunciat), unteu amb condiment fumat. Poseu vern a la part inferior de l’assecador. Cuinar a la reixeta central i superior al mateix temps a la velocitat del ventilador MITJÀ, 235 GRAUS, 30-35 MINUTS
9. Shish kebab "Almirall"
Productes: salmó rosat, ceba, pastanaga, sal, espècies, oli vegetal, vinagre o vi blanc
Formació. Talleu el salmó rosa a rodanxes. Piqueu les cebes i les pastanagues. Barregeu-ho tot. Salar, afegir espècies, oli vegetal, vinagre. Marinar durant 12 hores. Per marinar ràpidament, poseu rodanxes de peix al vi blanc durant 1 hora.
Cuinar. Aboqueu encenalls de vern al fons de l’assecador i humitegeu-lo una mica amb aigua. Encordeu els components del kebab als pinxos. Coure a les reixes de l’assecador durant 30 MINUTS a 180 graus, velocitat MITJA. 10 minuts després de l’inici de la cocció, obriu la tapa de l’assecador i escampeu el kebab amb vi.
10. Kebab de fruites
Productes: per a 4 racions: 2 anells de pinya en llauna, 3 préssecs en conserva, 2 plàtans, 2 taronges a rodanxes. 60 g de sucre granulat, 2 cullerades. cullerades d’aiguardent, 2 culleradetes de canyella, 1 pessic de gingebre.
Formació. Talleu les pinyes, els préssecs i els plàtans a daus, regueu-los amb aiguardent i broqueta. Estireu els kebabs en una barreja de canyella, gingebre i sucre.
Cuinar. Grill a 180 graus a baixa velocitat del ventilador fins que el sucre estigui marró.
11. Postres de fruita
Productes: Qualsevol fruita (pomes, peres, plàtans, taronges, raïm), 2 ous (proteïnes), sucre 2 - 4 cullerades, oli vegetal.
Formació. Talleu la fruita a rodanxes o daus. Bateu la clara d’ou refredada amb el sucre.
Cuinar. Introduïu la fruita preparada en broquetes, submergiu-la en merenga. Lubriqueu les graelles de l’assecador amb oli vegetal. Coure a les reixes de l’assecador durant 20 MINUTS a una temperatura de 150 graus. La velocitat és BAIXA.
