Pastís de mató (sense coure)

Pastís de mató (sense coure)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Formatge cottage (millor que una consistència pastosa) de qualsevol contingut en greixos	500 g
Llet	200 ml
Gelatina	1 paquet. (11 g)
Sucre al gust	50-100 g
Galetes friables	100 g
Gelea per a pastís	2 paquets. 8 g cadascun
Qualsevol fruita	opcional
Llet extra per mullar les galetes
Sucre vainilla	1 sobre

Mètode de cocció

• Feu un soufflé de llet. Dissoleu una bossa de gelatina en llet freda, deixeu-la 15 minuts, afegiu-hi sucre i, sense bullir, escalfeu-la a la cuina fins que la gelatina i el sucre quedin completament dissolts. Refredar a temperatura ambient. Bateu amb una batedora a la màxima velocitat, la massa hauria d’augmentar de volum. Batre el formatge cottage amb sucre vainilla per separat, i després combinar amb una cullera amb el soufflé.
• A continuació, poseu una capa de galetes en forma desmuntable (podeu doblar o triplicar la capa), submergint cada galeta amb llet. A continuació, la massa batuda amb mató i sofregit. Ompliu la gelatina de pastís (d’una bossa). La gelea es congela a l’instant. Hi estenem fruites. A continuació, ompliu-lo amb una capa de gelea de la segona bossa. Ho deixem a la nevera perquè es congeli (ho vaig fer tota la nit, però crec que estarà llest en una o dues hores).
• El pastís és molt lleuger, sobretot si es pren formatge cottage baix en greixos, és bo menjar en un dia calorós
• Que aprofiti!
• 
• 

Nota

Si voleu més dolç, també es pot afegir sucre al mató. No vaig afegir, sinó que vaig posar fruita confitada al mató. Podeu afegir fruita a la massa.
La base es pot fer a partir d’una galeta, però aleshores deixarà de ser un "pastís sense coure".

Receptes similars

Pastís de mató en una cuina de Panasonic (Lola)

Pastís de mató cremós (tatjanka)

Pastís de crema de mató amb prunes prunes (Tanya650tta)

[sol-lena]

He de dir a manne que sorgeixi una emoticona amb saliva fluida al teclat.sol-lena Que saludable i deliciós i que bonic!
Em dic: Ira, marxa cap a la cuina. Ira, marxa a la cuina!

[Elena]

Elena, gràcies per la idea !! : rosa: ho provaré amb una galeta.

He de dir a manne que sorgeixi una emoticona amb saliva fluida al teclat.

Irina, gràcies, estic totalment d’acord, aquest somriure és molt necessari en aquest lloc.
Vesc, no oblideu provar aquesta recepta, em sembla que la galeta serà encara més suau!

M’ha agradat molt el teu pastís, vull provar-ho amb albercocs Gràcies!

Elena, els pastissos amb soufflé de mató són els meus preferits. Són els més útils.
Els faig amb capes de galeta i afegeixo fruita al soufflé.

Natalya, quins pastissos tan bonics !!! Em sembla que com més fruites, més boniques i més saludables, és clar! Aviat arribarà la temporada de fruites i després ...
Com es fan roses de taronja? tan tendre

Natalya, quins pastissos tan bonics !!! Em sembla que com més fruites, més boniques i més saludables, és clar! Aviat arribarà la temporada de fruites i després ...
Com es fan roses de taronja? tan tendre

Gràcies! M’agraden molt les fruites. Faig roses amb un ganivet afilat i escuradents. Vaig tallar una taronja per la meitat i rodanxes fines. Després començo a torçar la rosa, afegint rodanxes. Fixeu-los amb escuradents i submergiu-los amb gelatina de pastís. Quan s’endureixen, es poden treure els escuradents, les roses no perden la forma.

El meu pastís serà més modest ...

Però va ser molt útil per a un aniversari en la nostra calor actual: agradable, fred! Tothom estava content que tampoc no tingués una gran quantitat de calories.

Al mig del souffle, va posar mango enllaunat i, perquè no estigués molt humit, va posar petites galetes sota i per sobre.
Enorme dolç saborós GRÀCIES !!