Conservar a casa: preguntes, problemes, respostes, intercanvi de opinions, elogis

Bancs de 0,5 litres a 3 litres. I cogombres i tomàquets i compotes i adobs i caviar de llet i carbassa. Estrenyo el tap de rosca, però no del tot, però el premo després de l’esterilització.
El meu veí esterilitza en un forn elèctric.

El meu camí és un dels molts. "Tothom tria per si mateix ......"

Gràcies pels aclariments. Només així, amb aquestes cobertes, heu de mirar amb antelació, per no bullir: sortirà de sota de la coberta habitual, però aquí ...

Aquesta opció no em convé. Tinc un forn elèctric. més barat de gasolina per a mi.

Recordo amb horror el procediment per treure les llaunes d’una galleda d’aigua bullent. Es tracta, doncs, d’una economia qüestionable. El forn elèctric no bufarà gaire. Als nostres preus: l’equivalent a una o dues tapes de conserva.

Gràcies pels aclariments. Només així, amb aquestes cobertes, heu de mirar amb antelació, per no bullir: sortirà de sota de la coberta habitual, però aquí ...

Així doncs, sortirà aquí, no està torçat!

Gràcies pels aclariments. Només així, amb aquestes cobertes, heu de mirar amb antelació, per no bullir: sortirà de sota de la coberta habitual, però aquí ...

No bull al forn. I si surt una mica, Svetta us va respondre amb tota la raó que res no el molesta

Reuniré les meves forces. La collita demana.

Per cert, ahir vaig tancar els cogombres segons aquesta recepta
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.0

4 litres? I on es porten?

Nadyush, tenim diferents bancs. Personalment, m'encanten els arrissats, perquè l'ull sigui agradable i no només l'estómac. Es tanca un 4 litres per als companys. Això és per a la casa, no tanco més de 2 litres.

Nadyush, tenim diferents bancs. A mi, personalment, m’encanten els arrissats perquè els ulls siguin agradables i no només l’estómac, i els tancaments de 4 litres per als companys. Això és per a la casa, no tanco més de 2 litres.

Hauria conduït un 4 litres per al meu fill a l’alberg! I per a la casa, en general tinc litres actuals.

Sí, abans no es citaven menys de 3 litres, però ara és el màxim de 1 a 1,5.

Hauria conduït un 4 litres per al meu fill a l’alberg! I per a la casa, en general tinc litres actuals.

Nagy, són bons, només tu no els pots dir a les teves mans. La meva sempre em renyava per les bosses pesades.

Nagy, són bons, només tu no els pots dir a les teves mans. La meva sempre em renyava per les bosses pesades.

Així que estic a una hora de cotxe amb un cèntim d’ell i normalment li portem aquestes coses immediatament al final de la temporada de conserves i les posem sota el llit. Per tant, la meva no està molt al vapor amb bosses pesades. Aquest és el corrent ja a mitjan mes, quan ell trenca la mare per obtenir dolços per al seu fill, jo cuinaré i ell llançarà la bossa a quadres.

Aleshores sí, aquest pot és perfecte. Pregunteu-ho als que operen en bancs. L'any passat, el preu per a ells va ser d'aproximadament 12 hryvnia.

Aleshores sí, aquest pot és perfecte. Pregunteu-ho als que operen en bancs. L'any passat, el preu per a ells va ser d'aproximadament 12 hryvnia.

No, no n’he conegut més de tres aquí. I no comerciem gaire amb els bancs. Sí, encara em vaig quedar congelat, un cop vaig llançar el 3-ki, ni tan sols se m’acut que el meu fill (tenia uns vuit anys) anés a estudiar. Es necessitaran moltes costures. Però, per a nosaltres, eren grans, s’obstaculitzaven. Així que vaig distribuir i vaig tirar una part.

el mal no n’hi ha prou !!! Vaig comprar un nou costurador, un dispositiu semiautomàtic. L’antiga, que feia uns deu anys que s’utilitzava, es va trencar.I aquest enyora !!! Torçat de 15 a 20 vegades, va girar els pots sobre el paper, de manera que poguessis veure si els faltava. Màquina d'escriure "Hostess", Moscou. Per què ho fan, i de fet costen uns 250 rubles
Qui fa servir quina, quina empresa? Per alguna raó, tinc por de les orelles, em sembla zyathen, de manera que el banc esclatarà

[Gulya]

Gulya, Faig servir cargols, són de llarga durada, reutilitzables, duren molt de temps, no hi ha hagut foradades.

Tanya, un dispositiu semiautomàtic és un cargol? Fa uns deu anys que sóc així

He comprat aquest

Resulta que aquesta màquina va superar la prova al programa de compra de proves i va obtenir el primer lloc. Potser m'acabo de casar?

Per alguna raó, tinc por de les orelles, em sembla zyathen, de manera que el banc esclatarà

Jo també ho pensava, però ara no estic molt content. Fa temps que l’utilitzo

En aquestes costures, només cal acostar la roda al coll de la llauna. Es troba en un cargol, amb un tornavís es pot descargolar i tornar a cargolar fàcilment

Tanya, un dispositiu semiautomàtic és un cargol? Fa uns deu anys que sóc així

He comprat aquest

Tinc els mateixos 15 anys. Vaig apretar el cargol principal del mànec mateix i el vaig estrenyir de forma perdual (amb el mànec d’una cullera o forquilla). Potser també hauríeu de prémer el cargol?

oh gràcies noies pel consell !!!
Segur que ho intentaré

oh gràcies noies pel consell !!!
Segur que ho intentaré

Tightened ara funciona com a vell
gràcies de nou

Tightened ara funciona com a vell
gràcies de nou

Avui hi havia un programa de Natasha Koroleva, que era com "Mentre menjava ... o dinava ..." M'agrada aquest programa, el veig amb plaer.

Bé, allà la mestressa de casa feia cogombres amb aspirina. La nutricionista, a l’esmentar l’aspirina, li va agafar el cap i ... bé, la meva lògica és dolenta o la seva ...
1. Va dir que teníem aspirina en escabetxos i escabetxos des de la fam ... fa trenta anys. No recordo la fam dels vuitanta ... Recordo el dèficit, però la fam ... Probablement tenim diferents idees sobre la fam ...
2. Bé, en general, on passa la fam? Realment no es pot menjar aspirina ...

En termes generals, va dir que l’aspirina mata tot el nociu, tot el útil i, en general, molt nociu. Com se sol dir, tothom va morir ...

Bé, al mateix temps va dir que els adobats només es poden menjar joves i sans. Com que un cogombre d’aquest tipus conté 700 normes diàries de sal ...

No sé sobre el tema o no, però és preciós (vaig conèixer VK)


Hi ha una foto de tallar les fulles pas a pas. Si algú està interessat, el puc publicar, de sobte és útil.

traieu-lo! Necessitem de tot

Avui hi havia un programa de Natasha Koroleva, que era com "Mentre menjava ... o dinava ..." M'agrada aquest programa, el veig amb plaer.

Bé, allà la mestressa de casa feia cogombres amb aspirina. La nutricionista, a l’esmentar l’aspirina, li va agafar el cap i ... bé, la meva lògica és dolenta o la seva ...
1. Va dir que teníem aspirina en escabetxos i escabetxos des de la fam ... fa trenta anys. No recordo la fam dels vuitanta ... Recordo el dèficit, però la fam ... Probablement tenim diferents idees sobre la fam ...
2. Bé, en general, on passa la fam? Realment no es pot menjar aspirina ...

En termes generals, va dir que l’aspirina mata tot el nociu, tot el útil i, en general, molt nociu. Com se sol dir, tothom va morir ...

Bé, al mateix temps va dir que els adobats només es poden menjar joves i sans. Com que un cogombre d’aquest tipus conté 700 normes diàries de sal ...

Aleshores no és ni menjar ni respirar, i néixer també és dolent, tot i així el final és un ...

un d’aquest cogombre conté 700 normes diàries de sal ...

Doncs bé, amb la lògica d’un nutricionista és encara pitjor que amb les matemàtiques ... La ingesta diària de sal és de 5 g, en tres litres d’adobats (incloent salmorra) un màxim de 100 g de sal. Quin cogombre s’adapta a 3,5 kg de sal? I què passa amb la fam ..? Bé, tot és senzill: el vinagre en faltava en algun lloc, de manera que la gent allà passava gana. L’aspirina en dosis petites (1 comprimit al dia) aprima la sang, cosa molt necessària per als pacients amb cor i hipertensos.Si poseu 3 pastilles d’aspirina en un pot de 3 litres de cogombres o tomàquets, es pot menjar un terç del pot sense perjudicar la salut. És cert que queda la pregunta de quin tipus de reacció es produeix entre l’aspirina i les verdures en presència d’aigua bullent. Potser hi ha algun mal a dins?

[Conservació amb aspirina]

Vaig saber durant molt de temps que l’aspirina als adobs era perillosa. Això és el que diuen els experts al respecte.

"Conservació amb aspirina.
L'aspirina (o àcid acetilsalicílic) no és un conservant d'aliments, sinó un medicament. L'efecte conservant de l'aspirina es deu al fet que es crea un ambient àcid en la solució, en què moren els bacteris. Amb dissolució i exposició prolongada d’aspirina a la salmorra es forma un compost fenòlic... Mata els gèrmens, però és tòxic per al cos humà.
Un comitè d’experts de l’Organització Mundial de la Salut va concloure que l’àcid salicílic i els seus derivats no s’haurien d’afegir als aliments.
El consum d’aliments per als quals s’utilitza aspirina pot comportar greus conseqüències per a la salut. En primer lloc, és una amenaça per als ronyons, especialment en la infància. L’ús freqüent d’aquests aliments enllaunats pot causar pielonefritis. L’estómac i els intestins també es veuen afectats. Amb un ús constant, el fetge i el pàncrees es veuen alterats. L’ús d’aspirina com a suplement dietètic condueix a un augment de la sensibilitat del cos als medicaments que contenen àcid acetilsalicílic. Quan intenteu baixar la temperatura amb aquest medicament, es produirà una reacció al·lèrgica.
Amb una gran quantitat de conservants naturals segurs, l’ús d’aspirina i altres fàrmacs que poden afectar negativament la salut dels cogombres d’escabetx no té sentit i és inacceptable. (De la revista "Salut de la Dona" 2009) "

Bé, ara tot està clar. És cert, de seguida vull discutir. L’aspirina no s’utilitza per escabetxar cogombres, només hi ha sal. Però al decapar, sí.

Per què l’aspirina ... només enverinar-se amb coneixement, amb vinagre n’hi ha prou. En general, l’he abocat dues vegades amb salmorra bullent i no cal aspirina. Durant tota la meva vida he estat fent això, ni una llauna s’ha inflat mai.

les noies no saben quin tema escriure. hi ha una pera sucosa dura. què en pots fer d’interessant?

Noies! Hi ha trucs per escabetxar i escabetxar tomàquets cherry? Molts d’ells han crescut aquest any ... Estic acostumat a escabetxar tomàquets de la mida habitual segons el principi: abocar aigua bullent, abocar, abocar adob. I aquí fa por! Tinc por de cuinar els més menuts ... I també escollo pots petits: 0,5 litres cadascun ... per a una mostra, acabo de fer unes llaunes amb adob alhora, hi he vessat una mica d’aigua bullent ... totes les pells van esclatar, alguns tomàquets també s’han esquerdat ...
I una altra pregunta: com es comporten les varietats d’amanides de cireres en la conservació?

Noies! Hi ha trucs per escabetxar i escabetxar els tomàquets cherry? Molts d’ells han crescut aquest any ... Estic acostumat a escabetxar tomàquets de la mida habitual segons el principi: abocar aigua bullent, abocar, abocar adob. I aquí fa por! Tinc por de cuinar els més menuts ... I també escollo pots petits: 0,5 litres cadascun ... per a una mostra, acabo de fer unes llaunes amb adob alhora, hi he vessat una mica d’aigua bullent ... totes les pells van esclatar, alguns tomàquets també s’han esquerdat ...
I una altra pregunta: com es comporten les varietats d’amanides de cireres en la conservació?

L’altre dia (setmanes) també vaig fer tomàquets molt petits, tot i que no són tomàquets cherry, però la pell és fina i ells mateixos són petits. Així que vaig picar especialment amb un escuradents al lloc on estava fixat a la branca (vaig oblidar com es diu correctament el lloc, com una tija). Vaig fer tomàquets dos cops abocats en un pot d’1,5 litres, vaig mirar, ni un tomàquet va esclatar. Intenteu fer un pot amb tatuatges, potser no esclati.

[Noies]

Noies, Tinc una pregunta per a qui asseca pomes al forn, a quina temperatura ho feu?

Les lectures de llibres sobre conserves / tyrnet són tan diferents ...

a qui demanar consell. Potser no ho pregunto a Temko. Tinc molt de pebre. va plantar un penis nítid (estava escrit a la bossa). Arrencada, tallada, va resultar ser ordinària. S’estendrà, s’ha de processar. Zakatyvat com és el pebrot?

NOIES !!!!!!!!!

Necessito la teva ajuda!!!
Sé que tothom aquí està molt atent, ho podem entendre junts?

Ja m’he trencat tot el cervell.
En general, començaré per ordre. Aquest any he començat a collir cogombres. Amb recepta mèdica:
Per a un pot de 2 l: 1 ceba, 1 pastanaga, paraigües d’anet, julivert, rave picant, cogombres.
Doble farciment.
Per a 2 litres de líquid-6 cullerades. l. sucre, 6 culleradetes. sal, 2 dec. l. vinagre no sencer 70%
Ho faig en llaunes d’1 litre i mesuro la quantitat de líquid i, a partir d’aquest, calculo la quantitat de sal, etc.

(Aquesta recepta me la van donar l'any passat molt saborosa, vaig fer llaunes de 8 litres per provar-les al meu marit i em van quedar bé (però ara recordo que a l'hivern 2 llaunes al soterrani es van ennuvolar))

I aquest any faig 4 bancs: 3 es tornen ennuvolats a la pista. dia, 1 - bé,
Per tant, totes les parts, la meitat o més, es tornen tèrboles.
Vaig posar el vinagre no segons la recepta, sinó com sempre, en una llauna d'1 litre d'1 culleradeta. al pot i enrotlleu-lo immediatament.
Ja vaig pecar per tot: vaig rentar les pastanagues malament, les vaig començar a pelar (però de vegades treus un cogombre d’un pot, però la brutícia no s’hi renta i no esclata res). I després va blanquejar els cogombres i va esterilitzar els pots. I he canviat 3 tipus de vinagre: girl_red:

I també hi havia alguna cosa a la pista. passa el dia del banc. - la meitat de la tapa s’enrotlla, la meitat no. Ja he canviat 3 tipus de portades: Uralochka, Hostess, Svetlana. Després vaig comprar un cotxe nou, el Kremenchug. Per descomptat, m’ha agradat molt, roda bé, exactament.
I ahir vaig tornar a treure de la manta 2 llaunes fangoses, 1 bona.
Ah, què els falta?
Salt ja té 10 anys, no va passar mai, fins i tot als 1 anys.

Cogombres per a ús universal.
Al següent. Ho tornaré a provar segons la meva antiga recepta, però realment no mengem aquests cogombres.
Ja tinc por de les llaunes de 40 compotes que vaig tancar amb una màquina antiga.
I els següents són els tomàquets. (Per cert, he fet 3 llaunes sota la neu, 2 són bones, 1 està ennuvolada)
Si comencen a deteriorar-se, no sobreviuré, els cogombres no ho senten tant.

Probablement es va produir la confusió, però vaig intentar expressar tots els pensaments que tenia al cap.
algú pot aconsellar què?

Hola, demano consell: és adequat per a la venda de cogombres o no?

[| Alexandra |]

| Alexandra |, No utilitzaria aquesta sal a causa de l’alt contingut de iode que conté l’IMHO. És millor comprar sal de roca de taula normal.

Les noies necessiten ajuda! Vull fermentar els tomàquets en un recipient gran. Necessitem pols d’àcid salicílic. I les farmàcies no en tenen, només l’àcid acetilsalicílic en comprimits. Com ser?

Tritureu les pastilles i ja està! Hi havia una vegada que la meva àvia deia que solien tirar pastilles d’aspirina a un pot quan salaven els cogombres. Però potser és millor adaptar l'àcid cítric? Tot i així, és un producte, no un medicament ...

Noies, ajudeu! Introduïu el nas en una recepta on les albergínies farcides en escabetx s’enrotllen en pots per a l’hivern. Què tan fàcil és menjar, sé com, però volia guardar-los per a l’hivern. No hi ha celler, no s'ofereixi a mantenir al fred.

[Ganxet]

que asseca pomes al forn

GanxetSi encara és rellevant ... M’asseco en un forn de gas, sobre una safata de forn rodona amb forats (que serveix per a pizza), a la calor més petita (no hi ha termòmetre), la porta està oberta, l’aboque amb una part superior baaaaal. Normalment el tallo al matí (2 planxes de forn = aproximadament una galleda), ho remeno 2 vegades al dia, al vespre: patates fregides.

[svetta]

svetta, mira: resposta 9, d’Elenka.

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7270.0

Bona tarda, tinc un problema, ajuda amb consells. Fa un mes i mig vaig salar tomàquets verds. Verd, rave picant, anet, sal per 3 litres. globus 3 cullerades. l. Estan parats en un graner. Avui he portat a prendre una mostra. Vaig tallar un tomàquet, i dins del líquid és viscós, aconseguint un ganivet. No té gust de res. Puc afegir sal ... o no ha estat prou temps?

Sospito que s’han multiplicat els bacteris equivocats. Intentaria fer una salmorra nova (es necessita menys sal) i afegir un cultiu àcid làctic, és a dir, escabetx normal de xucrut o sèrum sense greixos. A continuació, poseu-lo a temperatura ambient fins que comenci la fermentació i només llavors podeu posar-lo al fred (si no voleu fermentar completament els tomàquets).

Avui he portat a prendre una mostra. Vaig tallar un tomàquet, i dins del líquid és viscós, aconseguint un ganivet. No té gust de res. Puc afegir sal ... o no ha estat prou temps?

Vaig tenir això amb la col, llavors la salmorra es va tornar normal, en cas contrari també va durar, no entenia de què es tractava

Suggeriu esperar? I llavors la col era comestible? Gràcies.