Bork. Deliciós pa blanc

Perdoneu-me una altra pregunta sobre el quefir: necessiteu 300 grams (és a dir, heu de pesar-lo en una bàscula) o 300 ml (i, a continuació, mesureu-lo amb un got per HP). En general, va resultar deliciós, però només vull saber com ha de ser.

[HATALI]

HATALI pesant tot a la balança. Culleres normals.

Tinc pa preciós, l’he elaborat estrictament segons la recepta, encara no l’he tastat. Només queda farina a les vores.

[Omela]

Perquè la farina no quedi, cal ajudar-lo durant el pastat del pa. podeu utilitzar una espàtula de silicona per recollir lleugerament la farina al batedor.
I el pa és preciós!
Omela, Em sap greu haver-hi entrat!

Voleu recollir-lo amb una espàtula quan s’executa el programa? Es pot obrir la tapa?

Bé, per què no? mentre interfereix, es pot obrir la tapa. però com es pot vigilar el monyo ... i si cal afegir una mica de farina!
Quan acabi el lot i el pr-ma canviï a Rise, no podreu obrir la tapa.
Quan l’amassat estigui en curs, podeu ajudar amb una espàtula i afegir altres productes.

[Nataliysh]

Nataliysh, tens pa preciós !!! Ja us han respost sobre la farina. Hi ha un problema d’aquest tipus en una galleda rectangular; cal ajudar a netejar la farina de les cantonades amb una espàtula de silicona. En una ronda, tot es reuneix per si sol.

Moltes gràcies per la vostra resposta! No sabia que podeu obrir la tapa mentre s’executa el programa. Fa més d’un any que faig servir la màquina de fer pa, no hi va haver problemes. Ahir vaig tastar el pa, també em va agradar molt, tot i que la meva família el va guardar sota una tovallola tot el dia, no el van treure (la meva mare estava a la feina - sense control), l’escorça es va assecar una mica.

Bona tarda!
Vam comprar una màquina de fer pa Bork x800, durant 2 mesos es va coure tot perfectament segons la recepta del kefir, que vaig llegir en aquest fòrum per a aquest model.
Però ja es fa tres vegades quan es cou al mode bàsic al cap de 15 minuts, el pastat s’atura, tot i que el temps està funcionant, mentre la llum de fons deixa de funcionar i deixa de girar el cargol ... 10 -15 ... qui se n’ha topat amb un de similar, què podria ser? Digue'm si us plau!!!!!!!
Ja estic pecant, potser perquè no cuinem purament sobre blanc, sinó que afegim gris? Tot i que l’havien afegit abans i tot anava bé sense cap problema.

a més:
quan tornem a iniciar el programa, tot passa bé!
Què es?

[LN_natalia]

LN_natalia Aquí es tracten qüestions tècniques sobre la vostra HP: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

En general, després del primer lot es produeix una pausa, mentre continua el compte enrere i comença el segon lot.

Bones tardes a tothom !!! Acabo de coure pa Omela. Moltes gràcies per la seva ajuda!!! La primera vegada que vaig coure segons la recepta del llibre per a HP Bork X-500: cru i sostre del poble. Em vaig adonar que el desajustament de l’aigua i la farina. La segona vegada, és el que va passar.


Gràcies a tots pels consells del fòrum !!!

[O L I]

O L I ... Benvingut al fòrum! Va quedar un bon pa !!!

Moltes gràcies!!! Ara vull provar un altre pa. Es pot coure pa des de primer de primària?

Per descomptat, es pot i s’ha de coure a partir d’un grau.

Digueu-me, on puc veure una recepta senzilla de pa d’1 grau? Podeu donar una referència per no buscar? Gràcies per endavant

[O L I]

O L I , podeu prendre qualsevol recepta i substituir el sol per 1s. Només cal vigilar l’equilibri farina / líquid.

El pa més senzill: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

gràcies per la recepta!)

[Vika2911]

Vika2911 , benvingut al fòrum! va resultar un pa preciós!

digueu-me com podeu reduir aquesta recepta a 750 grams com a mínim

[HATALI]

HATALI, va respondre una mica abans:

divideix tots els ingredients per 1,3.

Moltes gràcies

però aquesta recepta sortirà a Moulinex 2000?

i aquesta recepta apareixerà a Moulinex 2000?

Funcionarà! Però si és la primera vegada que cuineu al forn x, és millor prendre una recepta per al vostre moulinex

[Recepta de pa italiàAigua - 135 ml.Llet - 135 ml.Sucre - 30 gr.Oli d’oliva - 2 cullerades. culleresFarina de blat - 450 gr.Sal - 8 gr.Llevat sec - 5 gr.Mode 1 (bàsic)Pes - 900 gr.Escorça - mitjanaTemps de cocció: 3 hores]

La màquina de fer pa BORK es va comprar fa 2 anys. Hem intentat coure diferents tipus de pa segons les instruccions proporcionades. El resultat va ser horrible: el maó petit i dens, l’olor repugnant ... Van decidir que es tiraven molts diners i van posar l’estufa a l’armari. I recentment vaig arribar accidentalment a aquest lloc, vaig llegir moltes coses interessants i vaig decidir assumir el risc de nou. Ha cuinat el pa "Kefir" i el "pa italià". El primer no va tenir molt èxit (el va regalar amb el quefir). Potser el quefir no era de molt bona qualitat. Però el segon va ser un èxit! El dia vola en rotllo (és per a 2 persones).
Suggeriria que els autors de les recomanacions per a la preparació del pa (del fabricant) siguin castigats en gran mesura. Quants productes malgastats i quant pateix la imatge de la pròpia empresa. Per cert, els fogons són meravellosos! I altres equips d’aquesta empresa són igual de bons (ens va convèncer per la nostra pròpia experiència).

Recepta de pa italià

Aigua - 135 ml.
Llet - 135 ml.
Sucre - 30 gr.
Oli d’oliva - 2 cullerades. culleres
Farina de blat - 450 gr.
Sal - 8 gr.
Llevat sec - 5 gr.

Mode 1 (bàsic)
Pes - 900 gr.
Escorça - mitjana
Temps de cocció: 3 hores
P.S.
Vaig veure una classe magistral sobre la fabricació del pa i em va sorprendre com l’autor barrejava els ingredients al forn. Si al forn també hagués de ratllar barbarament les parets del contenidor, tornaria a posar el forn a l’armari. I no veig cap necessitat de coure el pa al forn. El meu fogó és per a persones gandules a les quals els agrada cuinar segons el principi: marxar i oblidar ...

Aquí tens! Espera! El primer gran pa va sorgir des del moment en què vau comprar la màquina de fer pa. Gràcies per la recepta !! Tot està estrictament segons el gram, com a la recepta. No hi ha res esquerdat, el pa guapo no cau !!!! ... Aquest és el meu quart quart pa!
Omela, i si reduïu lleugerament el llevat, el pa hauria de resultar més dens, ho entenc correctament?

[Dilya]

Dilya, content que ho hagis fet !!

si el llevat es redueix lleugerament, el pa hauria de ser més dens, ho entenc bé?

En teoria, sí. Però podeu fer una massa i llavors la molla no patirà una disminució de la quantitat de llevat.

Aquí estic de nou amb pa Va tallar un pa molt calent i, fins i tot, de forma tort. (Volia menjar, horror). Per tant, la foto del tall no és important, tot i que de fet tot està molt bé. Gràcies de nou per la recepta (acabo de reduir el llevat a 1 culleradeta, m’agrada la molla no molt "foradada"))) Vaig triar una escorça fosca, em va agradar més el pa rosat amb una crosta cruixent.

[Dilya]

Dilya, bon pa !! M'alegro que t'hagi agradat!

Hola
Tinc una estufa diferent. Quant de temps triga aquesta recepta?

Omela: rosa: Bona nit. El pa és excel·lent !!! Gràcies. Ryazhenka s’adjunta molt bé.

[KSveta]

Quant de temps triga aquesta recepta?

KSveta , benvingut al fòrum! El programa principal té una durada de 3 hores.

domna, alegre que us hagi agradat!

Moltes gràcies. Ho provaré avui.

Hola a tothom, sóc nou. Recentment em vaig convertir en el propietari de HP Borkх500. Abans tenia un LG 152 que em servia fidelment durant 9 anys, però, per desgràcia, "no tot està tan per sempre sota la lluna". Vaig llegir les ressenyes sobre el meu nou ajudant i el meu cor "es va enfonsar". Però vaig decidir no desesperar-me. Vaig coure el primer pa segons la recepta del llibre, va resultar normal. Ja ho vaig pensar bé, i els fogons no feien olor de res terrible, com molts escriuen. Trobat al fòrum la recepta d’Omela "Kefir" MOLTES GRÀCIES. El pa va resultar meravellós, no òpal i molt olorós.

[Kristi001]

Kristi001 , Benvingut al fòrum i amb un nou ajudant! El buit serveix durant molt de temps i et fa feliç. M'alegro que us hagi agradat el pa!

Aquí el color de l’escorça superior de Borok és bo, però a la meva Urson acabada de comprar el sostre és molt gran dissonant amb parets.

De moment, s’està couent un altre "Kefir" vostre. Digueu-me que, si cuineu pa segons la recepta de 680 g en la modalitat de 750 g, funcionarà o us caldrà comptar-lo. : girl_red: Gràcies

[Kristi001]

Kristi001, tens un pa excel·lent !!

i si en la modalitat de 750 g, coure el pa segons la recepta de 680 g: funcionarà o s’ha de comptar. : girl_red: Gràcies

No cal comptar. Però el forn és millor en una galleda rodona.Si el pa es fa amb una petita quantitat de farina i no puja fins al final de la galleda, hi ha la possibilitat d’obtenir un sostre lleuger.

forner, potser teniu un cas així?

i tinc un sostre a la recentment comprada Urson dissonant amb parets.

Gràcies. com intento informar.

Bona sort!

Hola. Podeu dir-me, si us plau, quina llevat fresc s’ha de posar per a la recepta de la primera pàgina? Tinc por d’equivocar-me

[NGrodzin]

NGrodzin , el llevat fresc es pot posar 11-13g.

Moltes gràcies, ho intentaré

Noies! Ajuda'm si us plau!

Coño aquest pa tot el temps i, per descomptat, el comparteixo amb els meus companys de feina. Tothom demana una recepta constantment, però, ai, fabricants de pa amb un pes màxim d’un rotllo acabat de 750gr. !!! Indiqueu-nos com recalcular la recepta d’aquesta mida? O potser algú ja ha estat provat empíricament?

Després d’haver remenat en un fòrum senzill, vaig trobar que la relació de pes s’hauria de fer ... és a dir, dividim 750 g per 900 g i obtenim un 83% ... i després multiplicem tots els components?

[Tanya]

Tanya, en pes 750g. tots els ingredients s’han de dividir per 1,2.

[Tanya]

Tanya, en pes 750g. tots els ingredients s’han de dividir per 1,2.

Moltes gràcies, faré les delícies dels meus companys

Indiqueu-nos com recalcular la recepta d’aquesta mida?

Pes per 750 g:

1 ou d'ou
12,5 g d’oli de raffin.
16,6 gr d’oli sl.
10,8 g de sucre
7,5 g de sal
458,3 g de farina
4,1 g de llevat sec
Kefir de 250 gr

On és això? Omela corregeix si està malament. És una llàstima compartir l’ou.

Bona tarda, he fet una mica de pa segons aquesta recepta. Aquest és el meu primer pa a la màquina de fer pa Bork 800, l’acabo de comprar. Al meu parer, el pa va resultar. Però tenia un gust massa ric. El fill va dir que era com un pastís, però en general no tastava pa, sinó panets. Gràcies per la recepta, guanyo experiència, buscaré receptes sense sucre, llet ni mantega.


Potser no és molt bonic, però el primer!

[Nata]

Nata, amb la iniciativa tu! Va resultar un bon pa. L’únic que, a jutjar pel sostre (accidentat i esquinçat), s’havia d’afegir el líquid.

L’únic que, a jutjar pel sostre (accidentat i esquinçat), s’havia d’afegir el líquid.

Vaja, gràcies a Mistleto pel comentari, vaig tenir un iogurt espès, el vaig diluir una mica i després, durant el pastat, vaig afegir 2 taules. culleres, tenia més por, ara sabré què significa un sostre així.