Pa de sègol de blat amb prunes prunes a la màquina de fer pa Bork

Pa de sègol de blat amb prunes prunes a la màquina de fer pa Bork

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	250 g
Farina de sègol	150 g
Llevat instantani sec	3 g
Sèrum	200 g
Aigua	65 g
Sal	6 g
Xarop de maltosa	10 g
Oli vegetal (tinc sèsam fosc)	10 g
Prunes prunes	6 unitats

Mètode de cocció

• Introduïu tots els ingredients (excepte les prunes prunes) al cub HP segons les instruccions del vostre HP. Al principi en tinc de líquids. Activeu l’amassat de qualsevol programa durant 1-2 minuts fins que es formi un pa suau i enganxós. Apagueu HP i deixeu-ho durant 30 minuts.
• A continuació, engegueu el programa núm. 2 "Pa integral (temps 3h 32min), pes 750 g, escorça mitjana. Afegiu prunes trossejades al senyal.
• 
• 
• Molla deliciosa, aromàtica i esponjosa.

Nota

basat en la recepta: 🔗

Mistletochka, quin pa tan deliciós. Es pot substituir el flux per mel?

[Tanya]

Tanya, gràcies!

Es pot substituir el flux per mel?

Podeu ... només líquid .. idealment, fosca.

[Tanya]

Tanya, gràcies!
Podeu ... només líquid .. idealment, fosca.

Només tinc mel de fajol.

Excel · lent!

El procés va anar a KP. Informaré més endavant.

Oooh, guardo els punys!

Mistletochka, acaba d'arribar a l'ordinador. Ja no hi ha pa gairebé. Va resultar molt saborós. Em va agradar molt. Gràcies !!!!!!!!

[Tanya]

Tanya, gràcies! M'alegro que m'hagi agradat!

Digue'm si us plau. I "pa integral" per analogia, quin programa? Integral? I què li dóna pa a aquest règim? És possible a la principal? I per què s’ha de deixar reposar la massa 30 minuts abans? Es pot anar malament amb les prunes prunes? O com?

[Novell]

Pa integral per analogia, quin programa?

Novell, guieu-vos pel temps del programa: 3 hores 32 minuts.

I què li dóna pa a aquest règim?

En el meu HP, aquest és el règim més llarg.

I per què s’ha de deixar reposar la massa 30 minuts abans?

Durant aquest temps, el gluten comença a desenvolupar-se a la massa i s’activa el llevat.

Com s’aconsegueix barrejar les prunes prunes en una massa prou enganxosa? A més, en un senyal. Allà, i no hi ha temps per a la proa I com es tallen les prunes prunes?

[Novell]

Novell, intervé amb normalitat. Prunes prunes al vapor, tallades en 4 parts. Si el poseu de seguida, acabarà a la pols.)

Resulta doncs pols. I al senyal, s’enganxa a un costat i no es barreja. Eh ...

Resulta doncs pols. I al senyal, s’enganxa a un costat i no es barreja. Eh ...

Preparació de llavors, grans, fruites, baies per posar en massa de pa https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Esbandiu bé les prunes seces, però no cuineu-les al vapor