Massa de llevat per a pastissos i pastissos

Massa de llevat per a pastissos i pastissos

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	250 mg
Ous	1 PC
Margarina	70 g
Farina	500 g
Sucre	50 (95) g
Sal (fina)	1 culleradeta
Llevat sec	1,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Per ser sincer, no era amic de la massa de llevat. Però després d’això, em vaig quedar bocabadat! I no només jo, sinó també els meus amics !!!! Passem a la cuina!
• Primer descriuré el pastat manual:
• Pastar llet + sucre + ou durant la nit. Al matí remeneu la barreja amb el llevat, afegiu-hi sal i afegiu-hi poc a poc la farina. Afegiu la margarina fosa al final. Amasseu-ho tot bé i poseu-lo en un lloc càlid i adequat!
• Per a una màquina de pa:
• Carregant segons el vostre fabricant de pa:
• 1. Llet;
• 2. Ou:
• 3. Margarina;
• 4. Farina;
• 5. Sucre + sal + llevat
• * Sucre = 50gr - per a pastissos salats (pastissos);
• * Sucre = 95gr - per a pastissos dolços (pastissos).

Nota

Aquesta massa és molt fàcil de preparar. Especialment per a principiants! El més important és adherir-se a la recepta !!! Intenta-ho! No us penedireu !!!

Fotos d'Akya

Receptes similars

Massa de llevat per pastissos (pastar en una màquina de pa) (Elena Bo)

Massa de llevat (col·lecció de receptes) (Estufa rústica)

Massa de llevat per a pastissos (pushanya)

digueu-me, però només poseu la massa i ja està? Quan estarà llest? Simplement traieu-lo i continueu enrotllant-formant-fornant?

Però, què fa barrejar ou, llet i sucre i deixar-lo durant la nit?

L’autor volia agrair-vos una meravellosa recepta de massa! Puc dir que és un principiant en aquest negoci, he intentat posar massa massa de llevat abans, però coure-la no va funcionar, però la vostra recepta va ser un èxit. Vaig fer la massa amb cotó, (només vaig afegir mantega en lloc de margarina) després d’haver acabat el programa en cotó, vaig deixar-hi la massa (cotó) mentre feia el farcit, després hi vaig treballar directament, la massa va quedar tendra i elàstic! Després la va estendre sobre un pastís, quan el pastís estava cuit, va escampar mantega per sobre i la va tapar fins que es refredés. Yum yum deliciós! A la família li va agradar! En una paraula, gràcies per la recepta!
I per cert, un pastís:

el dia 8, el meu marit em va donar una fabricadora de pa, ara estic experimentant. He trobat la teva recepta i el que vull dir estic encantat !!!! per a la meva felicitat no hi ha límit! ja que no hi havia llet afegida aigua i art. l. llet seca. el pastís es va coure durant 20 minuts, l’escorça va quedar daurada com mai, vaig provar un tros de massa: es desfà a la boca. Gràcies per la recepta.

Moltes gràcies per la recepta! La massa va resultar meravellosa: suau, ventilada, molt, molt saborosa. Mai he provat una massa tan deliciosa, tot i que la meva mare cou pastissos molt saborosos! Una autèntica troballa !!!

El pa va resultar deliciós, tot i que vaig posar la massa als pastissos !!! Vaig llençar els productes a la galleda i vaig començar a configurar el programa que necessitava, la filla petita va venir darrere meu, va agafar i va xisclar, de manera que va posar una cocció ràpida en lloc de massa de llevat, i em vaig adonar quan feia una olor deliciosa del forn. Era massa tard per canviar alguna cosa: ho estava couent, em temo que el PA no sobreviurà fins al matí, bé, oh ... molt saborós, va resultar que tenia una estructura fibrosa. Gràcies per la recepta !!!! Va resultar ser un pa per prendre el te !!!

Massa molt saborosa, puja bé.
Ho cuino per segona vegada. Vaig fer el farcit amb formatge cottage dolç i salat, igual de saborós.
No hi havia prou farina, vaig substituir 100 grams per sèmola; tot i així, el vol és normal.
Gràcies!

Va resultar una gran massa! i el pastís és preciós, airejat
gràcies

Gràcies per la recepta, la massa és meravellosa. Gràcies a la vostra recepta, la meva família rep pastissos a la primera sol·licitud. Massa molt fàcil de treballar.Sempre m'han agradat els pastissos "més farcits menys de massa" i la vostra recepta us permet aconseguir exactament aquest resultat.
Gràcies de nou.

Moltes gràcies per la recepta d’aquesta prova!
Jo només sóc un forner novell i dominar-lo només està en ple desenvolupament, així que estic molt content d’haver trobat la vostra recepta. La massa és tan llisa, elàstica i alhora elàstica que ni tan sols ha pujat agradable a la vista.

Moltes gràcies a l'autor per la recepta. Avui ho he provat (el primer experiment de treballar amb massa de llevat casolà). El resultat va superar totes les expectatives, fins i tot la meva àvia podia envejar-la. Es treballa fàcilment, la massa no es trenca i la molla va resultar tan airosa que, sense adonar-me, vaig menjar mig pastís)))). Sí, pastat en una màquina de fer pa, tinc un Kenwood senzill

Moltes gràcies per la recepta! De tota la família!
Coeu regularment. Qualsevol farcit que ens arribi a la mà Al juny hi havia ceba, al juliol, col. I ara Pomes !!!
La massa sempre és excel·lent!

[Svlana78]

Svlana78Gràcies per la meravellosa recepta de massa ....: rosa: Increïble .... Vaig fer un pastís amb pomes ...menjat a l'instant ... Gràcies per la recepta ...

gràcies! la massa es complau! bona recepta.

[Svlana78]

Svlana78, gràcies per la recepta! Ahir vaig cuinar la massa en una màquina de fer pa segons la vostra recepta (només jo no tenia margarina, la vaig substituir per mantega) M’alegro molt que la massa resultés meravellosa i que la quantitat fos suficient per a una planxa de forn i que el pastís sigui deliciós! marit elogiat Gràcies !!!

Estic escampat gràcies, la massa és proto SONG

Gràcies per la recepta! Molt fàcil i el resultat és genial!
Pastant en una màquina de fer pa, va canviar lleugerament la recepta: farina de 450 g i llet de poble 1/2 tassa i 1/2 tassa d’aigua tèbia, no hi havia margarina, hi van afegir 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol, em preocupava, però els pastissos de col van quedar molt bé!

Però, què fa barrejar ou, llet i sucre i deixar-lo durant la nit?

Subscric la pregunta.

Estic escampant gràcies, la massa és proto SONG

totes les cares conegudes. I aquesta cançó es va crear a mà o a la nostra polaris. Una cosa que volia coure pastissos.

I al meu entendre, barrejar ous, llet i sucre no fa res! No he trobat res de nou per a mi. Però quan la massa pastada es col·loca a la nevera durant la nit i al matí se’n fabriquen productes de forn, això és el que entenc Dough!

Hola!
També vull fer pastissos, però tinc preguntes. A la meva fàbrica de pa, un marcador és la farina, la sal, el sucre, l’oli i l’aigua; teniu el contrari. En quina forma es pot afegir mantega i es pot substituir la margarina per mantega?

aquesta recepta porta molt de temps a les adreces d'interès. Per tant, finalment ho vaig provar poc sovint, tenim llet a la nevera, la màquina de fer pa va interferir. la massa és suau, saborosa. pastissos al forn amb pollastre i verdures. encaixa bé. va resultar esponjós i deliciós. gràcies per la recepta

Però, què fa barrejar ou, llet i sucre i deixar-lo durant la nit?

També m'interessa molt ...

Moltes gràcies per la recepta. El pastís va resultar ser el que necessiteu. Massa de llevat clàssica fresca! El lot es feia en una pa. Classe !!!!

He cuit dos pastissos, la massa és extraordinària! A casa i jo estem agraïts per la recepta.
Gràcies!

Gràcies per la recepta! Massa molt reeixida i saborosa

"Resposta núm. 23, 4 d'abril de 2017, 07:59"
Cita de: izumka el 18 de setembre de 2011, a les 13:51
Però, què fa barrejar ou, llet i sucre i deixar-lo durant la nit?

També m'interessa molt ...

Aquesta és la pregunta més freqüent sobre aquesta massa. Per molt que pensi, no puc pensar en raons tecnològiques. L’únic que se m’acut és estalviar temps al matí.
Faig aquesta massa a HP, de manera que ni tan sols he llegit sobre el pastat manual.
En general, us explicaré un estrany secret, aquesta massa és una massa d’un-a-un Espantaocells del tema sobre els pastissos de col. Així que tots els reconeixements són absolutament merescuts!

M'ha agradat molt la massa de pastís, gràcies a l'autor!
Pastar en una pa. L’únic que, en comptes de margarina, vaig prendre mantega i la vaig afegir al final del lot (vaig mirar els consells de Chuchelka).
Vaig fer pastissos amb col i un pastís amb ceba verda segons aquesta recepta. L'única cosa, després de coure's, l'escorça superior era una mica dura, però pel que sembla, això és un problema amb tots els forns de convecció. Vaig cobrir els pastissos calents amb una tovallola humida; va millorar. S’agraeix la recepta casolana, ara requereixen pastissos més sovint!