Sopa de puré de carbassó amb cuscús i bolets en una olla de batedora Endever SkyLine BS-90

Sopa de puré de carbassó amb cuscús i bolets en una olla de batedora Endever SkyLine BS-90

Categoria: Primer àpat

Ingredients
* Carbassó	300 aC
* Cuscús	5 cullerades. l. mesurant sota el ganivet
* Bolets secs del bosc	30 g
* Ceba	1 PC. (mig)
* Pastanaga	1 PC. (mitjana)
* Aigua (inclòs el bolet)	900 ml.
* Crema 10%	200 ml.
* Sal	gust
* Pepper h. M.	gust
* Api picat	servir

Mètode de cocció

• Aboqueu els bolets amb aigua tèbia i deixeu-los reposar durant 1-4 hores (el temps depèn de la qualitat dels bolets i del mètode d'assecat)
• Després de restaurar el cos del fong, drenar amb cura l’aigua i filtrar. Esbandiu els bolets. Si és de tall gran.
• Rentar i pelar les verdures.
• Piqueu la ceba, fregiu-la fins que estigui rossa.
• Tallar les pastanagues a daus, el carbassó a rodanxes (la forma del tall no importa)
• Col·loqueu tots els ingredients excepte la nata en una gerra d’una batedora de sopa. Aboqueu-hi aigua (inclosa aquella en què es van mullar els bolets) La sal, com a opció, es pot afegir directament als plats. Ho faig, poso immediatament només 1 culleradeta. sal, i la resta és sal individualment.
• Inicieu el programa P1. Al final de la cocció, aboqueu la crema traient la tapa.
• Si la consistència de la sopa no és prou homogènia, la sopa es pot abocar addicionalment al programa P4 o al mode de pols.
• Aboqueu la sopa de puré preparada als bols. Serviu-los amb crostons i herbes picades.

Receptes similars

Puré de sopa amb api, carbassó, pera, amb menta gremolata al processador Oursson (Administrador)

Sopa de puré de llenties i carbassó (batedora de sopa Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

Sopa freda de puré de carbassó i tomàquet (dopleta)

Bé, ho sabia! Avui mateix en va menjar un de similar.

Bé, ho sabia!

No se us pot ocultar res ................. ......

Quina sopa !!!
Té un gust millor amb els bolets del bosc, és clar, però fins ara només tinc xampinyons. Com els he escrit a la setmana, no puc adaptar-lo enlloc.
Natul, i si amb xampinyons, quants són necessaris per a una sopa d’aquest tipus?
Gràcies! Encara necessito soldar alguna cosa de fil.

[Rit]

Rit, Crec que un got de bolets, ja fets, estarà bé.

[Rita]

Rita, Escampo els congelats "a ull", voleu que obtingui la balança?

Tampoc no em molestaria amb la precisió del volum de bolets. Ho posaria com el meu cor desitgi)))

Tampoc no em molestaria amb la precisió del volum.

Per això, sempre em costa escriure receptes. donar... Mai em molesto! Sempre, com desitgi l’ànima!

Bé, avui he pesat i mesurat. En cas contrari, també hauria posat el menjar.
Per a mi, aquests plats són purament fantàstics. Veurem com va. Però la primera vegada que ho faig amb peses, per saber exactament QUÈ va passar i QUÈ corregir la propera vegada.

Si no cuineu amb aquesta tècnica, digueu-me quant de temps dura el programa P1? Em va agradar la mateixa idea de la recepta.
P.S. quin cuscús prendre, el més petit? (En vaig veure de diferents a la venda).

[Naty]

Naty, Sé amb seguretat que P2 és de 15 minuts, quasi sempre faig servir P2. I P1 és una mica més llarg, potser de 20 a 25 minuts, però no puc dir-vos res de cuscús ...

[Naty]

quin cuscús prendre

Naty, cap diferència. Vaig abocar tant petites com mitjanes. El que hi havia disponible.