Trena de rosella (amb llet de rosella i pastís de llavors de rosella)

Trena de rosella (amb llet de rosella i pastís de llavors de rosella)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet de rosella	200 ml
Margarina o mantega per coure	150 g
Crema agra	2 cullerades
Ou de taula	1 PC
Oli de gira-sol	1 cda
Sal	1 culleradeta
Sucre	2 cullerades
Farina / s	600 g
llevat sec	1 1/2 culleradeta
Cel·lulosa	1 cl
Rovell per recobrir	1 PC
Sucre per omplir	6 des l
Pastís de llavors de rosella	9 des l

Mètode de cocció

• Per començar, vaig preparar llet de rosella (recepta per fer llet de rosella aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) En el meu cas, cuinarem a la batedora múltiple Profi Cook PC-MCM1024.
• 1 Aboqueu 1 litre d’aigua al bol d’una batedora i porteu a ebullició i aboqueu les llavors de rosella preparades, porteu-les a ebullició. A continuació, transfereix al programa de 80 g durant 15 minuts amb la barreja. La mescla comença cada minut i dura 10 segons.
• 
• 2. Fer la massa. La massa es va fer a KhP Moulinex al programa de pasta de llevats.
• Per a la massa: poseu 1 culleradeta de sucre en un bol de la massa total de sucre + llevat + llet una mica escalfada, uns 100 ml + farina de la massa total. Hi ha tanta farina per formar una consistència suau! Barregeu-ho tot i deixeu-ho reposar uns 30 minuts. Durant aquest temps, el llevat començarà a funcionar i el volum aproximadament es duplicarà.
• Carregem tots els ingredients restants a la HP i estenem la massa. Estableix el programa de massa de llevat: durada 1 hora i 25 minuts. 30 minuts pastant i provant durant 55 minuts.
• 3. Mentre es cou la massa, prepareu el pastís de llavors de rosella. Preescalfeu la paella i eixugueu el pastís, si és possible, evaporeu la humitat restant. Obtindreu un pastís de llavors de rosella sec.
• 
• 4. Després traiem la massa, resulta que són 1100 gr. Dividiu la massa en 3 parts, enrotlleu una salsitxa i aplaneu-la, esteneu el pastís de llavors de rosella (unes 3 culleradetes cadascuna) i el sucre (unes 2 culleradetes per cada una). Pessigem artísticament. I teixim una trena de tres salsitxes, però no amb força. Poseu-hi una plata de forn i unteu-ho amb el rovell. Posem al forn i el temps de cocció és d’uns 35 minuts.
• (Tinc un forn de gas normal, dos fogons: superior i inferior. Poso un bol d’aigua al fons del forn).
• 
• 
• 
• Bona gana i bon humor!

Nota

Vaig escriure la recepta de la farina premium. Però aquesta vegada he substituït 150 grams de farina de primera qualitat per una barreja de farina (barreja de farina amb addició de farina de castanyes i avellanes).

Bé, la seva rosella de rosella és molt bona, Marinochka!

Bé, el vostre rotlle de roselles és molt bo!

Gràcies!

: hola: Marinochka, la trena és increïble, molt bonica. He notat panses a la massa o són trossos de "castanyer"? Marin, com t’agrada el pastís de llavors de rosella? No és un farciment millor que la rosella normal?

[pulmonar]

pulmonar, gràcies! Els trossos de castanya van resultar ser trossos de figues
En general, em va agradar el pastís de rosella al pa, és més tendre i no tan sec. Els nens i el seu marit van condemnar aquest pa amb mantega en una nit - i això és un kg sencer !!! Avui encara he cuinat; aquest ja no hi és.

En general, em va agradar el pastís de llavors de rosella al pa, és més tendre i no tan sec. Els nens i el marit amb mantega van condemnar aquest pa al vespre, i això és un kg sencer !!! Avui encara he cuinat; aquest ja no hi és.
[/ cita] Però això és molt feliç.

Quina trena tan bonica que tens, Marish! Un espectacle preciós! I gairebé vaig passar corrent! També hem d’intentar teixir-ne un. Mai ho he fet, és hora d’aprendre! Gràcies!

[Elena Tim]

Elena Tim, Gràcies! Espero que ho gaudiu! No vaig coure res, el vesc em va animar a fer tal cosa amb les seves llaminadures!