Pretzels als rovells

[galetes per a l'eliminació de rovells]

Arrossegat galetes per a l'eliminació de rovells... Trobat a menjar a casa, per Omichka. Les galetes són delicioses, molt cruixents. Els llaminers necessiten sucre! Cita:

CRENDELS AL ROBÓ

1,5 tasses de farina
1 cda. cullerada de sucre
2 cullerades. cullerades de mantega (freda, però no congelada)
2 cullerades. culleres de crema agra
4 rovells
ratlladura de 1/2 llimona
1-2 cullerades. cullerades de sucre per espolvorear

Què fer:

Recolliu la farina tamisada sobre la taula en un portaobjectes amb una depressió al mig, on poseu la mantega en un tros, el sucre, els rovells, la crema de llet, la ratlladura. Amasseu-ho tot a fons i feu un torniquet d’1-1,5 cm de gruix amb la massa, talleu el torniquet a trossos petits i, després d’haver-lo enrotllat encara més prim, emboliqueu-lo amb bretxes. Introduïu els pretzels en sucre, col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. Enfornem a 220-240 graus durant 10-15 minuts.

Lina, però jo, al contrari, tinc rovells molt demandats i els esquirols sempre s’han d’adjuntar en algun lloc.