Panna cotta amb prunes grogues

Panna cotta amb prunes grogues

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Gelatina	1 culleradeta amb un portaobjectes
Crema de greix (a partir del 30%)	400 ml.
Sucre	100 g
sucre morè	1 cda. l.
Vinagre balsàmic	1 cda. l.
Vanil·lina
Licor d’albercoc (cognac o rom o amaretto)	50 ml.
Prunes grogues	450 gr.
Sucre en pols per espolvorear

Mètode de cocció

• Vaig preparar aquestes postres ahir, però vaig deixar de fumar i la meva estimada família ja estava acabant quan la vaig trobar a faltar, per què s’estan batent els llavis tan deliciosament? Ho havia de repetir. I no és d’estranyar. Qui pot resistir la tendra i meravellosa panna cotta: gelatina cremosa amb puré de fruites.
• Les postres consten de dues parts: panna cotta pròpia i prunes grogues fresques. Us suggereixo marinar-los amb amaretto o una altra beguda alcohòlica. Però no el vaig fer servir, ja que les postres eren per a nens.
• Aboqueu gelatina 3 cullerades. l. aigua freda i deixar que s’infli.
• Renteu les prunes i traieu-ne les llavors. Col·loqueu-ho sobre una plata per coure, talleu-los a rodanxes, espolseu-los amb sucre morè i espolseu-los amb balsàmics.
• 
• Enfornem sota la graella durant 5-10 minuts. Segons la potència de la graella i la maduresa de les prunes.
• 
• Aboqueu la nata, la vainillina i el sucre en un cullerot. Porteu a ebullició. Ens reservem.
• Enviem la gelatina inflada a la crema. Remenem per dissoldre-la. Tapar amb una tapa i deixar.
• Traiem un terç de les prunes al forn per ara. La resta són puré. Si la pell és gruixuda, primer traieu-la.
• Colar la barreja de nata. Afegiu-hi el puré de prunes (per obtenir una massa més suau, podeu fregar-ho per un colador). Barrejar bé.
• Aboqueu la massa en bols, deixeu-la refredar lleugerament a temperatura ambient i poseu-la a la nevera. Talleu les prunes endarrerides i poseu-les a la gelea ja solidificada. L’enviem a la nevera fins que s’endureixi completament (durant 2-3 hores).
• Espolvoreu amb sucre llustre i serviu-ho.

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

L’estiu és una vida petita!
Molt bonic i saborós!

Irochka, vaig a preguntar-te, surts de la cuina? Quan tens temps per a tot? I tot és tan meravellós! Quina bellesa

Vaig a preguntar: se’n vas de la cuina

Olesya, el sol mentre hi ha mainaderes, s’ha d’utilitzar l’oportunitat, el menjar i el permís del marit.
Perquè res no dura per sempre

I tot és tan meravellós! Bellesa

Per tant, no és molt complicat! Estiu, mandrós i xafogós!

Simplement no hi ha paraules, súper-súper-súper !!! Marqueu-ho tot

[Tumansky]

No hi ha prunes ... Tumansky al costat de remenar aquestes llaminadures, no ... no vull embolicar-me! Em tractarà amb el mateix hto, un fil d'altruisme, o fins al final de la meva vida, tot per si mateix, tot per si mateix?

yoksel-moxel. Em pregunto si Irinka guanya HP, ens torturarà amb pans i panets cruixents

[Boirós!]

Tenim aquests Sadyugs: mig fòrum! Boirós! Trieu una especialització diferent, pliiiiiz!

Boirós! Trieu una especialització diferent, pliiiiiz!

si repassa patates amb carn, no ens serà més fàcil

L'ha marcat com a marcador.
Noies, no tinc temps de llegir-ho tot

[Tumansky]

No hi ha prunes ... Tumansky al costat de remenar aquestes llaminadures, no ... no vull embolicar-me! Em tractaria amb el mateix hto, un fil d'altruisme, o fins al final de la meva vida, tot per si mateix, tot per si mateix ?! ... Ells viuen sap on, i aquí estic, morir sol per desitjos no complerts!

Irisha, estimada! No us molesteu! Aprofiteu els rens (o en teniu un de ràpid) i vingueu a mi; encara no els estic fent servir.

si Irinka guanya HP, ens torturarà amb pans i pa cruixents

tal Sadyug: mig fòrum! Boirós! Trieu una altra especialització

si repassa patates amb carn, no ens serà més fàcil

acudits acudits

Noies, no tinc temps de llegir-ho tot

Tanya, i jo responc a temps els comentaris i agraeixo a les noies altres coses