Ferment "etern"

Per als meus primers cultius, he utilitzat farina disponible comercialment, inclòs blat, sègol, blat sarraí i altres. Aquest és el meu tema sobre l’àcid làctic d’Admin, on descric les meves experiències en el cultiu de masses fermentades.

I no es tracta en absolut de la farina. Això també ho confirmen els meus experiments sobre cultius de blat sarraí i arrels.
Les qüestions es troben en el principi mateix de créixer, com es comporta, com intervé en el procés a temps, com sent el seu comportament, etc.

Cal conrear la massa fermentada, portar-la a la seva maduresa i no tenir pressa per posar en marxa ràpidament la massa dura. La massa dura madura durant uns 5-7 dies, i es considera preparada per a quan l’olor de la massa dura canvia i passa de l’olor pudent del fenc podrit al agradable sabor de la poma verda.

Passa a una cultura inicial adequada, consulta els temes normals en què els professionals comparteixen les seves experiències: Llet moderna francesa (líquida)

I a la base https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...69908.0 Cuino pa Pa de blat sobre massa de massa vella (forn)

Cal conrear la massa fermentada, portar-la a la seva maduresa i no tenir pressa per posar en marxa ràpidament la massa dura. La massa dura madura durant uns 5-7 dies, i es considera preparada per a quan l’olor de la massa dura canvia i passa de l’olor pudent a fenc podrit al agradable sabor de la poma verda.

Benvolgut administrador, gràcies. Sens dubte ho comprovaré. Fa més d’un mes que intento fer créixer aquest entrant. Però la seva pujada es produeix molt, molt lentament (per exemple, 14 hores). Per tant, em pregunto com en aquest fòrum gairebé tothom el té tan fàcilment i el llevat només corre per la part superior de la llauna i el tinc com un caragol mandrós.

[Alex-M]

Alex-M,

començar una nova

Aquest tema està tancat?
Ei ???? No es pot tornar a cultivar la pasta seca? Val la pena alimentar-les 12 hores. segons les recomanacions d'Elena Zheleznyak i dorm ..




Noies, sou aquí?

[Valeria]

Valeria, continueu alimentant-vos 1 cop al dia, com si en creixéssiu un de nou. En el pitjor dels casos, em va funcionar el tercer dia.

[Valeria]

Valeria, continueu alimentant-vos 1 cop al dia, com si en creixéssiu un de nou. En el pitjor dels casos, em va funcionar el tercer dia.

Gràcies, en vaig començar un de nou: va bullir una mica i es va apagar. Aquest matí és un dia: intentaré, segons el vostre consell, Nata, alimentar 3 dies. Llavors me donaré de baixa

Bon moment del dia !!!
Nois ... guàrdia ... mai no vaig pensar que em pogués passar aquest julivert. Sembla que, ja amb massa fermentada, em vaig menjar el gos (fa gairebé cinc anys que hi jugo) i després va haver-hi algun tipus de desgràcia.
L’antiga massa fermentada vivia i menjava en la forma complerta. El tenia en farina de blat c / c 100% hidratada. Després es va acabar la farina i vaig comprar una bossa nova. Normalment l’alimentava i les posava a la nevera. Quan va arribar el moment del següent pa, va resultar que el llevat havia mort.
El vaig configurar per créixer d’una manera nova, a partir de la mateixa farina. Semblava així: un dia després hi havia un tap de bombolles apetitoses al pot, és a dir, el procés anava bé. Però només calia alimentar-lo per segona vegada i posar-lo per créixer encara més, ja que ja era obvi que el llevat havia mort; no van aparèixer bombolles. I després de 12 hores, l’aigua rebotava generalment.
Vaig decidir provar una altra farina, només farina de blat (la mateixa imatge, llavors el sègol era el següent) i, com heu endevinat, el resultat es va repetir un a un ...
Ja em sacseja directament.
Com a opció temporal, vaig expulsar la casa del te, pa al forn per no quedar-me sense ell. Però no vull una casa de te, és com una ambulància per a mi. En vull una de regular. Per cert, també ho vaig provar amb panses, sense cap canvi ... Total és avui el número 7. La farina de sègol, al cap d’un dia, augmenta el volum de manera excel·lent ... La vaig alimentar com s’esperava i ara vaig mirar al pot ... només hi ha una massa sense vida, sense pistes que vagi.
Ja no sé què fer.
Benvolguda intel·ligència col·lectiva: ajuda !!! Potser els meus ulls ja estan borrosos ....

A casa fa calor?

A casa fa calor?

A casa fa calor, tenim una casa d’automòbils. Vaig provar diferents plats i pots de vidre i envasos de plàstic. Tot pel desguàs. Ara vaig vessar una altra porció de la peça morta.
Per cert, un conegut també es va queixar que el llevat havia mort i el nou no volia créixer. Ja m’he trencat el cap QUÈ passa.

[Natasha]

Natasha, també depèn molt de la farina. Compres una marca de farina, tot sembla estar bé i de sobte et trobes amb un lot amb una sorpresa. Mai no he tingut un pa tan esmicolat amb la massa fermentada, ni tan sols amb floridura que s’ennegreixi ràpidament, ara això passa de vegades. Ara m'he decidit a la massa de llúpol.

[Ludmila]

Ludmila, Entenc que la farina de la mateixa marca pot tenir sorpreses en diferents lots, però no tota la farina que es troba a la casa no és apta per a la massa fermentada ...
Estic assegut en un estat de xoc tan gran i no sé ni què fer. No podem viure sense aquest pa.

[Natasha]

Natasha, realment estrany que no funcioni.

primer, pensar què més ha canviat?
- L’aigua és realment bona?
- Heu canviat el detergent per als plats d’entrada?
segon, quant de temps heu estat reproduint el llevat, esteu segur que traieu les conclusions correctes? No criar.

Sí, pràcticament no creix fins als 4-5 dies. Gairebé totes les masses fermentades es van comportar d’aquesta manera (en vaig créixer moltes, de fet, una massa de Kalvel 10 vegades, ni més ni menys))). Alimentar de forma persistent, suportar la temperatura. La primera explosió amb una olor desagradable, després només l'acumulació de bombolles al gruix sense gairebé cap moviment ascendent. Aleshores arriba el moment en què, després de la següent alimentació, esclata! L'increment és 2 vegades i, posteriorment, de forma incremental. Aquesta és la norma.

Masa de blat líquida de J. Hamelman (Espantaocells)

- A la fase inicial, hauríeu de començar amb cz de sègol fresc amb un munt de microbis, potser la farina vella és realment dolenta per al cultiu a la casa. Proveu de diluir amb sèrum de llet per primera vegada. Literalment aquí ho vam discutir:Cultures inicials: en preguntes i respostes # 2168

Normalment l’alimentava i les posava a la nevera. Quan va arribar el moment del següent pa, va resultar que el llevat havia mort.

és realment increïble. Va morir el vell llevat fort per una sola alimentació? no va aguantar gens? Feu preguntes a professionals experimentats en matèria de pasta fermentativa per què passa això?
potser hi ha alguna cosa que mata en aquesta farina, si no heu canviat l'aigua i hi heu afegit química. Realment pot ser més fàcil anar a comprar una farina completament diferent?

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmés, i no estàs malalt? No heu begut antibiòtics? O algú de casa?
El meu llevat va morir tan bon punt vaig començar a prendre antibiòtics.

Noies !!!
No vaig canviar l’aigua, l’aigua és bona.
La farina no s’esgota a casa, no compro molt
A casa no hi ha ningú malalt i no prenem antibiòtics.
Els meus plats han estat gelificats amb sabó per a roba durant molts anys, no faig servir quimiosi.
El llevat immediatament al dia augmenta el volum dues vegades, amb una gorra esponjosa i no només petites bombolles ... Fa una olor desagradable, sembla que és normal. I després ja no hi ha moviments i apareix l’olor d’una substància àcida.
El que es va quedar a la nevera i va morir, generalment feia pudor d’acetona.
És a dir, vull dir que no vaig canviar res ni en les condicions ni en el procés de creixement.
Però, ai ...
Avui ho torno a posar ...

El llevat té alguna cosa per respirar?
El meu d'alguna manera feia olor a acetona, el primer tancat no tenia res a respirar ..
I ara cuino pa amb llevat líquid. No em correspon alimentar masses. Cuino pa una vegada a la setmana o fins i tot menys. No mengem molt pa, així que és més convenient per a mi amb llevats líquids.

[Natasha]

Avui ho torno a posar ...

Natasha, proveu de canviar la farina per una altra. Potser la farina amb additius, amb l’addició de brots de l’any passat, i els antibiòtics (i altres coses) contra la infecció en general. Potser es va esterilitzar incorrectament o no està clar què, tot és possible en el nostre temps de diversos additius

I, de vegades, una neteja perfecta perjudica tant la nostra salut com el que fem, els productes de neteja poden perjudicar i destruir la microflora que ens envolta, inclosos els bacteris beneficiosos tant dins com al nostre voltant. Això ja està demostrat))

Una vegada més per controlar-me escriviu un esquema per fer créixer una cultura inicial, i aneu-hi estrictament, potser "hi ha alguna cosa borrosa i perduda". En resum, consulteu-vos a les notes

La massa fresca normalment fa olor de fenc podrit. Però gradualment, a mesura que es vesteixi i maduri, en 4-5 dies hauria d’aparèixer l’olor d’una poma verda madura.

quan va treure Chuchelkina, o millor dit el líquid Khamelmanovskaya, va estar amb mi immòbil durant 7 dies i només llavors va començar a viure. Va dormir més temps que la de Chuchelka.
Sincerament, vaig esperar i va sobreviure. Estava disposat a llençar-lo, però des que Schochelka em va dir que esperés i aguantés, vaig esperar
I amb els llevats eterns em vaig acostumar a que fossin forts, de manera que aquest llença immediatament les peülles alhora - per a mi és una tonteria. Tot i això, la farina és la culpable, digui el que es digui. No hi va haver problemes abans del seu canvi.
No em fiaria ja de tanta farina. Potser ho hauria fet un professional, però no estic segur que m’hagués molestat amb ella.

[Tatyana]

Tatyana, Ho entendria si ho posés d'una farina ... així que en tinc moltes de diferents i no en creixo cap.
Sobre una neteja perfecta: la meva casa no és estèril, això és un fet.
Quant a l'algoritme, ho llegeixo tot des de zero, ho faig tot com s'esperava.
Sobre l'alè del llevat: ha viscut sota el tap de rosca tots aquests anys i no ha demanat aire addicional. Vaig passejar lentament a la nevera durant 3-4 dies.

Tinc una mala relació amb el blat pur. Faig tots els entrants amb sègol CZ.
I per mantenir la calor almenys 27 graus. Probablement només creieu que fa calor. Deu fer fred. I pastar calent.

[Tatyana]

Probablement només creieu que fa calor.

Tatyana, fins i tot somreia)) És impossible conviure amb calefacció individual i mantenir la casa freda. A la sala on hi ha un pot amb el ferment de cultiu 27-28 * С.

[Natasha]

Natasha, Argumento, si tot passa amb vosaltres com sempre, cal encendre el foc perquè els microbis s’escalfinin abans. Intenteu pastar amb una temperatura de 30 graus alhora i espereu, tal com recomana Nata-Chuchelka. Què pot faltar a tota la farina de la casa? Calor o bona aigua. Definitivament, hi ha microbis en una mica de farina, l’aigua també és bona. Segur que l’aigua és bona, segur?
Em temo aconsellar, tinc poca experiència. Molt subjectivament per a mi, ho faig: com més fina sigui la llevat: més alta serà la temperatura. Els meus cultius d’arrencada líquida s’adormen molt de temps sense un bon escalfament. M’agraden més els gruixuts, em resulta més fàcil.
Però en aquella farina que va matar l’etern llevat, potser hi ha alguna cosa repugnant. Pot ser que no funcioni en absolut.

[Natasha]

Natasha, potser començareu un kéfir i, després, el portareu com a etern. Fins i tot es va fer interessant com fos així.

El meu llevat va morir tan bon punt vaig començar a prendre antibiòtics.

oh com

Jo discuteixo, si tot us passa com sempre, cal encendre el foc perquè els microbis s’escalfinin abans.

Va resultar AL CAMÍ ... feien calor. La presa d’ahir té un bon comportament, oi. I tot això: el vaig deixar a la taula de la cuina, on és molt més fresc que on l’he posat abans.
I sí ... al cap i a la fi, aquests dobles es van comportar com si es comportessin a la calor: en un dia hi havia una espuma d’escuma terrible, els salvatges aparentment s’ho menjaven tot i estaven esgotats, incapaços de digerir la nova alimentació))
I la versió d'avui semblava molt bona: la massa estava lleugerament liquada, a la superfície hi havia grans túnels, uniformement situats. Després d’alimentar-me, veig que van començar a aparèixer petites bombolles de bon grat, és a dir, que el “menjar” es digereix correctament.
Això es diu - "Semyon Semyonich!"

Així doncs ... en el transcurs de l’obra, el llevat fa tres dies que viu. Estic tan contenta. I creix tranquil·lament per a ella mateixa, en una cuina freda. El procés es mesura, tranquil, com hauria de ser ... Bé, això és el que em va fer parar en una habitació massa càlida.

fa tres dies que viu.

TTT. Deixa-ho si us plau)))

[Lelka]

TTT. Deixa-ho si us plau)))

LelkaSí, sóc molt feliç. Només ara passejo i em pregunto a mi mateix ... com era possible fer-me tan tonto ... Al cap i a la fi, sabia perfectament que la calor excessiva tampoc no és un amic per fer llevar. I in-those, na-those, be-those.
D’acord, vivim a Salomó: tot marxa i va ... Per descomptat, és una llàstima pels productes.
Suposaré que es tracta de costos de producció.

Jo també intento portar el meu refredat. I després, durant set dies, vaig estar dormint sense moure’m sense un toc de consciència. Vaig pensar que tenia les mans tortes.
M'agradaria aprofitar aquesta oportunitat per preguntar-vos-ho. Per què és etern i no és una casa de te? Ens podeu dir en què difereixen les masses fermentades?
Em fa mandra criar-ne un munt, però si val la pena fer-ne de diferents, em colaré. Vull provar-ho el millor possible
Per què, si teniu un sègol etern i, per exemple, el blat de Hamelman, no us atureu immediatament? Per què el kéfir, el te i altres. Val la pena el joc?

Bé, he obert el recipient ara i, des d'allà, l'aroma celestial de les pomes ... Mmm ...
I el llevat respira literalment, bufa. Aquesta és la felicitat d’un botànic ...

Per què és etern i no és una casa de te?

Per a mi personalment, "etern" és el més pretensiós (tot i que vaig tenir un cas així, encara hi ha més confiança i amor per ella). La casa de te em sembla delicada, feble, tot i que creix de manera reactiva.
I intenteu, per interès esportiu, diferenciar-vos, per tenir una idea de com es comporta, si us convé tenir-ne cura. Com a resultat, entendreu quin tipus d’inici voleu mantenir.
Per a mi: com més fàcil sigui l’atenció, millor per a mi.

[El meu]

Vaig deduir Kalvelevskaya, ara vaig fer Khamelmanovskaya. Més aviat, em sembla que és Hamelmanovskaya. He llegit que Hamelman té pa màgic. El meu Hamelmanovskaya No ho diria directament de el meu Calvelevskaya en pa és molt diferent.
Vaig demanar a Levita a la botiga i vaig llegir l’especial que és. Bé, ho he entès. Realment fa una olor més crua que la meva. Però els balls amb panderetes estan plens de cura. I en el pa ... No veig tan necessària un levita complex.
Però reconec plenament que sóc jo qui els reprodueixo AIXÍ, que tots tenen el mateix gust.

Bé, per això en conservo la més senzilla. I hi cuino pa gruixut i nobles pastes blanques. i pastissos de Pasqua, i diversos panets. fins i tot hi ha un pastís de massa fermentada.
PER ... ... per ser justos, vull dir que tinc interès a CREIXER, i fins i tot diferents. Només jo ja no faig això, perquè no veig la necessitat d’aquests experiments.

i el meu interès és estrictament comestible. M’agradaria triar i aprendre a fer el més deliciós. Però, si tots són més o menys iguals, llavors, és clar, els més fàcils de cuidar.
Tot i que els meus experiments provoquen sí, desconcert. Per què treure un levita un mes ... si el tinc com un calvellià de tres dies? Però això és amb mi, no amb Calvel i els italians

El meu amic Levito Madre ha crescut, utilitzat, però ha tornat a l'etern. És cert que només cou pa senzill, blanc i negre, i no fa cap flor.



Bé, la meva dama fa olor dolç i viu. Demà ho tinc - hurra !!! - dia del pa.

I proveu, per interès esportiu, podeu diferenciar-vos per tenir una idea de quin es comporta,

em sembla que el mateix es comportarà sempre de manera diferent, quin tipus de comparació amb els altres?

Els meus plats s’han gelificat amb sabó per a roba durant molts anys

Pregunta fora del tema, però podeu compartir la recepta? Fa molt de temps que sóc la meva única llar. sabó, però el gel seria més convenient)

Pregunta fora del tema, però podeu compartir la recepta? Fa molt de temps que sóc la meva única llar. sabó, però el gel seria més convenient)

En PM.

Ni tan sols sé quin tipus de compte sóc, la massa de la qual mor després de la primera alimentació. A més, el primer dia al final del dia, 100gr hg.farina i 100 gr. l'aigua puja en un pot de 0,7 sota la tapa, fins i tot quan ha sortit. I després de la primera alimentació, el plus (100 g de farina + 100 ml d’aigua) deixa d’augmentar. Farina d’un paquet, aigua d’una ampolla a la mateixa temperatura. Naturalment, hi ha alguna raó per això, en cas contrari no hi hauria tantes coincidències. Si algú no ho entenia, em refereixo a la cria de massa fermentada. Algú pot entendre el motiu?

[kolsasha]

kolsasha, Alexandre, és difícil dir-ho amb seguretat, ja que els motius poden ser diferents. Potser no tenia prou aire, mentre feia créixer la seva cultura inicial, vaig notar com de malament va reaccionar a això amb una disminució de l’activitat, només vaig tornar el tovalló de llinosa i la cultura inicial va tornar a la normalitat. Potser passareu ràpidament de la primera etapa a un pic fort, després del qual es produirà un descens, seguit d’un augment mínim de la massa al dia següent. El meu cultiu inicial va augmentar només 1 cm després del pic. Els dies següents, el cultiu inicial va obtenir l'equilibri correcte i, per tant, va donar l'augment habitual entre l'alimentació. En imatges amb una explicació detallada del creixement de la cultura inicial: Masa de blat líquida de J. Hamelman # 30 i més avall de la pàgina, però, una massa fermentada amb farina de blat i amb recomanacions per a una recepta diferent, però en general, tot és similar, després del pic hi ha una activitat feble, seguida del creixement i formació d’una massa fermentada madura.
Sí, des del tercer dia vaig transferir part del llevat i el vaig alimentar en un pot nou i net, és a dir, l’alimentació i la maduració de la massa dura sempre es fa en un pot net.
Des del quart dia vaig deixar només 60 g, després 35 g fins al desè dia. Després d’això, vaig transferir la cultura inicial a un format convenient per alimentar-la, ja que ja estava completament preparada.

Ilona, ​​gràcies! Ho tornaré a intentar, o potser més d’una vegada que sóc tossut no em calmaré fins que ho tingui èxit.
Una pregunta més sobre la farina de Shugurovskaya. comprat aquí 🔗
Es van enviar en bosses senzilles de 5 kg i, en algun lloc, vaig llegir que s’enviaven en bosses de paper i les vaig veure a les imatges.

es transfereix a un format d’alimentació convenient

Comparteix quin és el format d'alimentació? M’alimento un cop al dia, menys d’1 g de massa fermentada i 20 g de farina i aigua i cuino un cop cada 5 dies. S’ha de llençar molt. I el gust del pa de blat encara no s’adapta. Vaig pensar que alimentar-lo amb excés de blat, algú aconsella mantenir-lo a tsz, algú a sol.

M’alimento un cop al dia, menys d’1 g de massa fermentada i 20 g de farina i aigua i cuino un cop cada 5 dies. S’ha de llençar molt.

Quan rarament cuino, alimento l’entrant un cop per setmana o fins i tot només dues vegades al mes. Normalment, abans de coure-la, treixo la massa fermentada de la nevera, la deixo escalfar bé, agafo un parell de cullerades de sopa amb un portaobjectes gran a la massa, afegeixo farina i líquid a la massa agra sobrant (aproximadament 1/3 de la quantitat total) al gruix d’una bona crema agra de botiga, barregeu-la lleugerament i poseu-lo immediatament a la nevera. No cal que busqueu una setmana, però el llevat no dorm bé amb el fred, madura lentament i, després de dues o tres hores de calor, finalment es desperta i està absolutament a punt.
Llençar menjar no és el nostre mètode! :-)
Condueixo la massa agra amb farina de forn de blat, de primera qualitat o de primer grau, abans era de sègol, i després la vaig alimentar en excés fins a farina de blat. Cuino qualsevol pa, inclòs el pa de sègol pur, amb aquest llevat de blat.
I un matís més: en lloc d’aigua, faig servir sèrum de llet, tant per a massa fermentada com per pa, és a dir, que inicialment tinc massa àcida al CIM.

[Alexandre]

Ho tornaré a intentar, o potser més d’una vegada que sóc tossut no em calmi fins que funcioni.

bon humor, bona sort.
Si utilitzeu el vell envàs de massa fermentada, potser seria millor esterilitzar-lo rentant-lo primer amb bicarbonat de sodi i rentant-lo bé amb aigua corrent.
En lloc d'un tovalló de lli, podeu utilitzar fàcilment una tapa amb forats o una pel·lícula, ja que hi heu fet el nombre de forats necessari.
Els primers dies no s’afanyen a alimentar-se, manteniu el temps especificat. Al dia 5, l’aroma de la massa agra serà molt millor i apareixeran notes de poma. Per a mi, aquest aroma em recorda al vi jove, és a dir, quan encara no hi ha un aroma madur real.I segueixo conduint el llevat més enllà. Des del dia 6, alimentant-se dues vegades al dia fins al dia en què el cultiu d’inici ja està força actiu i uns 3 s’alimenten al dia, el meu estava llest el dia 10. A partir d’aquell dia, la llevadura es va dur a terme d’acord amb les condicions ambientals.
En general, tot depèn de la qualitat de la farina utilitzada i de les condicions per cultivar la massa àcida. És molt possible que el tingueu a punt en menys temps i, en conseqüència, les dates seran diferents, només heu de centrar-vos en l’estat del vostre llevat.

Una pregunta més sobre la farina de Shugurovskaya.

Alexandre, No estic familiaritzat amb aquesta marca de farina. Probablement és millor que feu la vostra pregunta al fil del perfil: Farina de blat a Rússia, tipus, varietats, propietats.

Comparteix quin és el format d'alimentació? M’alimento un cop al dia, menys d’1 g de massa fermentada i 20 g de farina i aigua i cuino un cop cada 5 dies. S’ha de llençar molt. I el gust del pa de blat encara no s’adapta. Vaig pensar que alimentar-lo amb excés de blat, algú aconsella mantenir-lo a tsz, algú a sol.

Esperança, probablement guardeu l’arrencada a la nevera? Condueixo el llevat a temperatura ambient, cosa així: Un procés detallat per utilitzar l'etern llevat que dura a l'habitació. # 1, de vegades més, segons la temperatura ambient.
És difícil dir alguna cosa, ja que tothom té gustos diferents i, potser, per a vosaltres, l’opció amb farina de gra sencer serà preferible a la resta. Pot ser que el sabor es vegi afectat per la poca quantitat de la cultura inicial. Una vegada vaig intentar reduir-la a 3 g i l'aroma de la massa fermentada era més feble que a 5 g, de manera que no en deixo menys de 5 g. Potser la recepta també afecta el gust. Vaig coure el "pa lleuger de sègol" de Hamelman, tot i que, de fet, és un simple pa de blat amb massa fermentada de sègol. Tot i que a tothom els va agradar en general, però als pares els va agradar molt, i el meu marit va dir que, diuen, un altre pa de blat, és a dir, molt semblant al que cuino en una màquina de fer pa sense massa fermentada i amb llevat.

P.S. podeu posar-vos en contacte amb mi fàcilment per "vosaltres" si aquesta forma de comunicació us convé.

Bones tardes a tothom!
Digueu-me quanta farina i aigua cal afegir la darrera vegada (quan creixi). Acabo de començar a criar-la, avui tinc la tercera alimentació. I Luka sembla que ha d’afegir 100 g / ml cadascun (no en fa res, però sembla que exactament 100), i l’Administrador diu clarament que 200 g / ml. Quin és el valor més correcte?

Dia 3
... té una mida molt gran i està format per un tap d’escuma. L’alimentem per última vegada. I de nou amb calor.

3a etapa:

ara afegiu 200 g de farina de sègol i 200 ml d’aigua tèbia i deixeu reposar la barreja 24 hores més.

[Anna Adamovna]

Anna AdamovnaSeguiu amb quin mètode van començar a créixer. Si des de l'administrador, feu-ho estrictament segons la recepta.

[OlgaGera]

OlgaGera, és "Eterna", des d'aquest fil (en què parlem ara). Pel que sembla, parlen del mateix. Només descripció Escotilles només - "la donem de menjar per última vegada" i ja està, sense especificar quant, com implicar (probablement) el mateix que en les dues ocasions anteriors, és a dir, 100 cadascuna. Administrador, a continuació del tema, dóna la seva descripció del procés, però ja amb 200 grams per a l'última alimentació (tot això es pot veure aquí, al tema, a la primera pàgina d'aquest tema). Per tant, tenia dubtes.

"la donem de menjar per última vegada"

s’entén com sempre alimentat, és a dir, 100 g.

[OlgaGera]

OlgaGera, moltes gràcies per la rapidesa, en cas contrari hauria de donar-li de menjar ara mateix))

Bona sort!

Gràcies! Però el més probable és que sigui una kirdyk. La seva olor és terrible. No m'agrada res, només desagradable i ja està. Entendria una olor agra, fins i tot una olor agut de puré, que pot resultar desagradable a algú, però almenys es tracta d'alguna cosa comestible. Però aquí ... ni tan sols puc trobar una comparació (inclosa la indecència) del seu aspecte.

I, tanmateix, quan li vaig donar menjar ara (per tercera vegada), tenia un to rosat clar, farina fresca relativament grisa. Ni tan sols ho entenc, o està bé?

Però l’anomalia general també s’indica pel fet que molt probablement no li vaig poder proporcionar el títol requerit (tot i que ho vaig intentar molt). Igual que hauria d’haver estat molt càlid, uns 30 °. Probablement, aquells processos que suposadament havien d’iniciar-se en aquest grau no van funcionar.

No ho sé, o és aquesta olor incomprensible i desagradable la norma? Però no veig massa bombolles amb el creixement, és l’escuma que n’és absent. Tot i que, potser, encara és massa aviat per créixer i créixer directament per a ella, però les ampolles són més vigoroses probablement ja ho haurien de ser. I ha suavitzat tot i tot de manera uniforme.