Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

🔗 🔗florint Sally

🔗Maduixes.

Vaja, mare, fotos precioses!

Qui té el torn? El podeu provar? Conec el lloc de les dachas abandonades on creix, però el meu marit ha d’argumentar el motiu del viatge

El procés de processament de l’irgi després de la congelació.
🔗 [URL = /]

[Lyudmila.]

Lyudmila., fotos meravelloses! Te meravellós! Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic!

Lyudmila, bona tarda, el te amb cireres d’ocell ni tan sols és agradable al meu gust)), potser el motiu és que vaig prendre una paella fina, a diferència dels assecadors anteriors, i el gust de les matèries primeres va resultar ser una mica com el sucre cremat ...

🔗 🔗
🔗 🔗
🔗 🔗
KIPREY -Té d'Ivan.

Vaig congelar les maduixes, les vaig enrotllar amb un corró i les vaig congelar per segona vegada.
🔗 🔗 🔗
Està massa assecat, però funcionarà.

El procés de processament de l’irgi després de la congelació.

Lyudmila, com té el gust del te d’irgi?

I ahir vaig patir amb gerds. Vaig tallar-me les fulles d’excés: van sortir un parell de grapats, però les vaig retorçar amb cura i vol dir que m’ha agradat - fa olor a canetes (ja em vaig fugir d’aquesta olor); Bé, crec que ChiHas donaré la volta, el vaig portar al congelador, però no hi era, es va congelar malament, estava sec. Jo, sincerament, fins a les 2 del matí ho vaig torçar, boig. I avui, només per interès, ho torno a posar al congelador; perquè durant la nit només es fermentaven les fulles crues (les vaig passar com la Ventafocs: humit-sec ,: povar: congelació seca). Bé, crec que serà com a la natura (gelades a la nit, sol a la tarda). Aquestes són les aventures. Vaig anar aquí a la dacha-Duben, a la nit, 16 graus. Tothom amb samarretes, agafo les fulles del barret.

I aquí està Lyudmila, I com estic dues vegades al congelador, oh, tinc un descans a la nit

I a mi m’interessa l’Irga, el vaig escriure ahir (no sóc avar, agafo una bossa petita) i et recordo que l’has torçat en una picadora de carn?

Jo, sincerament, fins a les 2 del matí ho vaig torçar, boig.

Realitzem gestes directes

Lyudmila, com té el gust del te d’irgi?

Encara no ho he provat, ho provaré ara.

Bé, recte ...
Tinc moltes idees, sóc una persona que sempre vaig a algun lloc, no m’aturo al lloc). Hi ha una planta com l’angèlica, un magatzem d’utilitat !! El buscaré ...

Galina, creus que l’angèlica creix aquí? Jo també el buscaria

Noies, tinc una gran sol·licitud per a vosaltres, per a aquells que tenen un PRÍNCEP creixent al bosc. Deliciosa baia, només és difícil recollir-la, no es desprèn de la tija, com els gerds, per exemple. Ara no tinc cap oportunitat de trobar-la, a la dacha hi ha un bosc completament diferent al del meu poble natal (regió de Vologda).

i m'interessa l'Irga, el vaig escriure ahir (no sóc avar, agafo una bossa petita) ...

I abans, el carruatge i el petit carro?

Noies, tinc una gran sol·licitud per a vosaltres, per a aquells que tenen un PRÍNCEP creixent al bosc ...

I quina és la sol·licitud?

Mama, mentre estàs aquí ... A la llum de la pregunta sobre la princesa, vaig pensar ... per què no intentes deixar el te de la medul·la òssia? També és una forta planta útil

I quina és la sol·licitud?

experiència per compartir)))))
Per cert, les fulles òssies tenen fulles força grans ... intenteu compartir la vostra experiència !!!

creus que l’angèlica creix aquí? Jo també el buscaria

Oksana, és clar que l’angèlica creix. Suposo que es tracta d'una mena de "pipa", que durant la infància es feia servir per a bromes, hi posaven una mica d'os i la bufaven amb força i, al seu torn, va volar molt a algú

Lyudmila, com té el gust del te d’irgi?

Encant de beure. el gust d'alguna cosa afruitat, però no d'herba. I l’olor és agradable, gairebé em vaig trencar el nas en un got i vaig empènyer.

Mama, mentre estàs aquí ... A la llum de la pregunta sobre la princesa, vaig pensar ... per què no intentes posar l’os per prendre el te? També és una forta planta útil

Després d’un viatge a Karaganda.

Encant de beure. el gust d'alguna cosa afruitat, però no d'herba.

Gràcies! (nota a la llibreta: IRGA)
Però sobre la princesa que esperava preguntes, diuen quin tipus de baia és, però em vas fer feliç, Tatyana, ja ho saps !!

I sé moltes coses, tinc prou herbes al meu armari a casa per a totes les ocasions. I com m’encanta caminar pel bosc ... Per cert, aquell any vaig aconseguir criar farigola a casa, també és farigola, és l’herba de Bogorodskaya, és ...

I sé moltes coses, tinc prou herbes al meu armari a casa per a totes les ocasions. I com m’encanta caminar pel bosc ... Per cert, aquell any vaig aconseguir criar farigola a casa, també és farigola, és l’herba de Bogorodskaya, és ...

Vol dir que no es van reunir persones aleatòries, sembla que tots som així, amants de la fusta, amants de les herbes, amants de la natura, amants dels prats

[Girafa]

Girafa, no pas un carruatge, sinó una BOSSA trepitjada bossa de gerds, retorçada durant 3 hores - horror!

es tracta d'un tipus de "pipa", que durant la infància s'utilitzava per fer broma

Ho sé, no he vist res semblant aquí, potser ho he trobat a faltar.

Bé, heu llançat missatges mentre preparava cafè i, en general, aquest Temka s’ha de classificar com a aprimador. Mentre colliu les fulles, mentre les aneu acabant, mentre proveu diferents fermentacions de tes, no hi ha temps per menjar alguna cosa que no sigui el que cuineu. I mentre llegiu els comentaris ...

I tinc tres anys al carrer cultivant farigola i sàlvia amb ella, cultivada a partir de llavors. I a l’hivernacle cada any planto alfàbrega, la seva oca hi menja, probablement la dona boja té por de la càries.

[Lyudmila.]

KIPREY -Té d'Ivan.

Lyudmila., aquí els grànuls ja són bons. I el te és preciós!
També mostraré l'Ivan-tea d'ahir:

[Lyudmila]

Lyudmila, noies, consulta, si us plau!
Tu, Lyudmila, miraves el te de l’IRGI. La planta és molt semblant a la que jo anava a fer te avui. El veí creix. Ahir el vaig ensumar: em va agradar, vaig escriure aquí que és una mena de cirera. Els vilatans l’anomenen CERREJA borratxa, al meu entendre, és el mateix que Lyudmila i a la foto.
Aquí vaig agafar una branqueta i baies. Identifiqueu:

Sí, aquesta és la teva Irga, els ocells l’estimen molt

És estimada.

I els nostres també l’anomenen Karinka.

[Oksana]

Oksana , Tanya , gràcies! Ja l’he arrencat: queda sec. L’olor és genial! Els veïns van dir dos dels seus noms més: baia de vi i cirera dolça.

Sí, es tracta d’Irga, els ocells l’estimen molt

M'he adonat! Tot es feia amb pardals: amb prou feines recollia fulles!

Lyudmila, estava pensant en això ... Si l'herba de Sant Joan després de la fermentació ha perdut parcialment l'amargor, potser la camamilla repetirà la seva gesta ??

I vaig pensar diferent. Com solem consumir herba seca? És cert, sobretot flors. I ho vaig torçar tot. Potser no hi ha amargor a les fulles. No ho sé, no vaig mastegar. Per tant, potser ell, herba de Sant Joan, no va perdre en absolut la seva amargor. I el gust de les flors es va diluir simplement amb fulles.
Però la camamilla no em va semblar amarga. Sí, té un gust específic, però no amarg per a mi. També podeu provar-ho. No tenim prou camamilla de farmàcia. Bàsicament - camp. Per tant, difícilment ho puc fer. Per tant, Checkmark, aparentment heu de experimentar la camamilla.

P.S. Noies, avui no podem veure la nostra ardilla, Tatiana. Senyor, si tot estigués bé.

Lena, també hi penso tot el dia. I sobre tothom que viu a la guerra. Amb por!

El meu amic tampoc no hi és avui des de Lugansk a Odnoklassniki, em preocupa ...

Molt commogut per la vostra empatia! Estic bé. Vaig haver d'anar a Jarkov, ja que és gairebé impossible resoldre problemes de propietat aquí. Hem superat 7 (!) Punts de control. Armes, equipament i militars al nostre voltant - mommyiii .....

[Galina Iv.]

Galina Iv., si un amic viu a prop del poble de Lugansk, busqueu-la d’altres maneres. No vull espantar-vos, però hi ha motius de preocupació.

Qui té el torn? El podeu provar? Conec un lloc a les dachas abandonades on creix, però el meu marit ha d’argumentar el motiu del viatge

Tenim. El podeu trobar fora de la ciutat. Si hi arribo, escolliré almenys una mica per fer una prova. I llavors també és espinós!

Immediatament vaig pensar en el terreny, m'encanten les seves baies, però després vaig pensar que el te que en sortiria seria cru. Cal provar-ho. En general, és una planta molt útil, a la primavera es cullen les seves flors, que ajuden a tossir, i a la tardor es cull l’escorça, sembla que també fan tos.
Què està fent terreny i creix a Kazakhstan i l'Ivan tea? I aquí el te d'Ivan no creix, com es viu?

I aquí el te de l'Ivan no creix, com es viu?

Amb l'oportunitat de fer-se amb els membres del fòrum. I tracteu-los amb alguna cosa local

Hola amants del te! Tema molt interessant, gràcies a lappl1, Lyudmila, per obrir-lo. He llegit amb interès des de la primera pàgina i ja he preparat te de cireres congelant. L’olor és màgic. Només un moment no em queda clar: com fer front a la pols de les fulles? Si era en el tema, el trobava a faltar, digueu-me on llegir-lo. Vaig rentar les fulles de cirerer, les vaig assecar i després les vaig congelar.

com fer front a la pols de les fulles

No sé si és correcte o no, rento les fulles, ja que la nostra regió no és molt neta, després les estenc per assecar-les i marcir-les, si les converteixo en un molinet de carn o simplement les asseco de l’aigua si van al congelador.

Estic bé. Vaig haver d'anar a Kharkov,

Tanyusha! Gràcies a Déu! Va aparèixer! Estic molt content! Tot i que el motiu de preocupació no ha desaparegut. Cuideu-vos, noies nostres! I els vostres éssers estimats ... Que tot us surti bé!

[Aelita]

Tema molt interessant, gràcies a lappl1, Lyudmila, per obrir-lo. He llegit amb interès des de la primera pàgina i ja he preparat te de cireres congelant.

A la salut Aelita! Gràcies pel vostre interès en el tema i el te. Gaudeix de fer i beure te!

Només un moment no em queda clar: com fer front a la pols de les fulles?

No sé si és correcte o no, em rento les fulles, ja que la nostra regió no és molt neta, després les estenc per assecar-les i es marceixen,

Aelita, Eva3 ho fa tot bé! Si les fulles estan polsoses, s’han de rentar, assecar i després seguir una recepta.
Alguna cosa que he trobat a faltar aquest moment: no la meva, perquè ni tan sols tenim carreteres a prop, per no parlar d’algunes empreses.

[Vika]

Què està fent terreny i creix a Kazakhstan i l'Ivan tea?

Vika, Vaig viure a Kazakhstan. I va créixer al meu jardí. Ara definitivament en prepararia te. Em va agradar. Crec que si teniu un gust molt acrit, podeu barrejar-lo amb un altre te. De fet, m’encanta el gust acrit.
Però no he vist el te d’Ivan a Kazakhstan, almenys no a prop d’Alma-Ata. Calent i sec per a ell allà. I tampoc no se sent còmode amb tu.

I aquí el te d'Ivan no creix, com es viu?

Amb l'oportunitat de fer-se amb els membres del fòrum. I tracteu-los amb alguna cosa local

Tanya parla correctament! Hem de tenir en compte aquesta pregunta.

[irgi]

Noies, a la vostra punta i punta us he preparat el te avui irgi... Moltes gràcies! Em va agradar molt. L’aroma és fort, molt similar a la cirera.
Lyudmila I vaig congelar les fulles abans de girar-les en un triturador de carn i em vaig esvair. Els grànuls són molt forts, no s’esfondren, tot i que la fulla en si mateixa és seca. Les fulles es van esvair molt ràpidament, tot i que ahir vam tenir una pluja i el terra encara està humit. La massa retorçada també estava seca. Però el te va fermentar bé. Vaig trigar només 4 hores a fermentar. L’olor era tan fort que vaig decidir assecar-la al cap de 4 hores. Com que els grànuls estaven inicialment secs, vaig ajustar la temperatura al forn a 80 * C. I, tot i així, al cap d’una hora estava pràcticament sec.Ara per assecar-se en una bossa. Encara no he tastat el te, ja que encara no s’ha assecat del tot. Crec que serà molt bo! Demà informaré al meu gust.
Noies que conreen irga, en fan te, no us penedireu. Demà vaig decidir repetir aquest te, fins que els pardals hagin espatllat totes les fulles.
I això és el que sembla (mira quins grànuls tan bons!):

[Oksana]

I ahir vaig patir amb gerds. Vaig tallar-me les fulles d’excés: van sortir un parell de grapats, però les vaig retorçar amb cura i vol dir que m’ha agradat - fa olor a canetes (ja em vaig fugir d’aquesta olor); Bé, crec que ChiHas donaré la volta, el vaig portar al congelador, però no hi era, es va congelar malament, estava sec. Jo, sincerament, fins a les 2 del matí ho vaig torçar, boig. I avui, només per interès, ho torno a posar al congelador; perquè durant la nit només es fermentaven les fulles crues (les vaig passar com la Ventafocs: seca-humida, congelació seca). Bé, crec que serà com a la natura (gelades a la nit, sol a la tarda).

Oksanabé, què tal els gerds? I tu després de totes les aventures amb ella ??

[una nova recepta de te fermentat anomenada "Te rústic (fermentat): sis en un"]

Benvolguts fabricants de te i amants del te!
Us ho suggereixo una nova recepta de te fermentat anomenada "Te rústic (fermentat): sis en un"... Qualsevol persona interessada en aquesta recepta, si us plau, seguiu l'enllaç https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0