Vatutal: una beguda dels pobles de l'extrem nord (multi-liquadora Profi Cook PC-MSM1024)

Vatutal: una beguda dels pobles de l'extrem nord (multi-liquadora Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Begudes

Ingredients
Farina de blat	3r. l.
Lingonberry (tinc gelat)	150 g
Aigua	1 l
Herba de te Ivan \ fermentada *	4t. l. \ 4h. l.
Mel, sucre al gust

Mètode de cocció

• Fregiu la farina en una paella fins que estigui rossa.
• Aboqueu els nabius en una gerra, afegiu-hi aigua. Bullim a 100C (uns 10 minuts). Desactiva-ho immediatament. No bulli.
• Triturar a 4 velocitats.
• Afegiu te d’ivan. Remeneu amb un pols. Per defecte, activeu la calefacció mitjana durant 25 minuts.
• Al cap d’una estona, es refreda una mica, es cola a través d’un drap. Renteu el càntir de les restes de maduixots, aboqueu el brou colat i afegiu-hi farina torrada. Batre fins que quedi espumós a 4 velocitats.
• Abocar i servir immediatament. Si no beveu la beguda de seguida, abans de la següent ració cal batre-la de nou, ja que la farina queda al fons.
• És hora de mocs i tos. (((Hem de donar suport amb urgència al sistema immunitari. Va resultar molt saborós!) Aquesta beguda és un tipus d’antisèptic energètic a causa dels seus components.
• * Havia fermentat
• рф / products-page / ivan-chay /% d0% b8% d0% b2% d0% b0% d0% bd-% d1% 87% d0% b0% d0% b9-% d1% 86% d0% b5% d0 % bb% d1% 8c% d0% bd% d0% be% d0% bb% d0% b8% d1% 81% d1% 82% d0% be% d0% b2% d0% be% d0% b9-% d0% ba% d0% b8% d0% bf% d1% 80% d0% b5% d0% b8% d1% 87 /

• El te Ivan preparat no conté cafeïna i té un efecte calmant. El te té un contingut molt alt de vitamina C i carotè de 200 a 400 mg per cada 100 g. fulles. Això és diverses vegades més que en les llimones. A més, ferro, coure, manganès i altres oligoelements, la presència dels quals ens permet considerar-lo un mitjà que pot millorar el procés d’hematopoiesi, augmenta les funcions de protecció del cos.
• En 100 gr. la massa verda de te Ivan conté:
• ferro: 2,3 mg.
• níquel - 1,3 mg.
• coure - 2,3 mg.
• manganès - 16 mg.
• titani - 1,3 mg.
• molibdè - 0,44 mg.
• bor - 6 mg.
• Conté fins a un 20% de tanins, bioflavonoides, mocs, substàncies per a la pectina i vitamines del grup "B", "C", especialment una gran quantitat de carotè (provitamina A). Les flors de te Ivan contenen fins a 25 mg de nèctar per cada flor. A més, el te Ivan conté moltes proteïnes, que el cos absorbeix fàcilment, cosa que li permet energitzar de forma senzilla i ràpida.
• L'absència de cafeïna, purina, àcids oxàlic i úric, que són molèsties metabòliques, no causa addicció a ella, com al te o al cafè normals.

Propietats útils del te de nabiu i d'Ivan.

El te de nabiu restaura bé la força i alleuja la fatiga. Les baies de maduixa s’utilitzen per a la tuberculosi pulmonar, el catarro estomacal, els càlculs renals, com a agent vitamínic i anti-putrefactiu.

El suc de nabiu aguditza la visió, és molt útil per a les neurosis i l’anèmia.

El llimoner en si és principalment valuós pel seu ric contingut de vitamines essencials: A, B, C, E. També conté hidrats de carboni, carotè, tanins i àcids orgànics importants per al cos (cítric, salicílic, màlic). El llimoner també és ric en minerals útils: calci, potassi, fòsfor, magnesi i manganès.

El llimoner és un excel·lent ajut per a les malalties coronàries degut al contingut de coure, crom i sals minerals de les seves baies. Atès que la isquèmia afecta principalment a la generació més gran, la seva presència a la dieta és simplement necessària per a la gent gran.Com que el nabiu pot ajudar a reduir els nivells de glucosa, es pot recomanar a persones amb un nivell elevat de sucre en la sang.

El suc de nabiu també pot ser útil per a dones embarassades, ja que es pren per a anèmies i neurosis.

Si teniu una acidesa baixa, el suc de nabiu serà molt útil, ja que afecta la motilitat intestinal.

Es recomana l’ús de baies de nabiu i suc de nabiu per a deficiències de hipo- i vitamines, gastritis amb baixa acidesa del suc gàstric, amb pressió arterial alta. Les infusions i decoccions de baies i fulles de nabiu s’utilitzen com a diürètic, astringent i antisèptic.

Una decocció de baies de nabiu calma bé la set en cas de febre. El suc de nabiu es beu amb neurosis i anèmia. Amb el reumatisme, la hipertensió, el nabiu té un efecte antiescleròtic, enforteix les parets dels vasos sanguinis.

Malgrat les seves propietats beneficioses, el nabiu encara està contraindicat en alguns casos. No es recomana la utilització de baies amb úlceres estomacals i gastritis amb major acidesa. Entre altres coses, les baies tenen una propietat aprimament, de manera que tenen prohibit que les persones les consumeixin després de la cirurgia o amb hemorràgies internes.

El tallafocs de fulla estreta de la família dels tallafocs té bastants noms. Enumeraré alguns: te d’ivan de fulla estreta, hamernol de fulla estreta, te Koporsky, te Kuril, plakun, cànem salvatge, lli salvatge, poció de bórax, Vidente, Voitun i altres.

Gairebé tota la planta té propietats curatives: arrels, tiges, fulles, flors.

En medicina popular, l’alga es considera una planta anticancerígena. Els rizomes de la medicina tibetana s’utilitzen per a la sífilis i la gonorrea, al nostre país per al restrenyiment, la leucorrea, el mal de cap, com a agent astringent, emol·lient, envoltant i curador de ferides.

Les parts aèries de la medicina tibetana s’utilitzen com a pastilla per dormir, un remei per als mals de cap, per a la verola, com a antipirètic i per a la pell.

A Mongòlia, les parts subterrànies es prescriuen per a la malaltia de l'úlcera gàstrica, com a agent antiinflamatori per a la gastritis i la colitis.

En medicina popular, la decocció i la infusió s’utilitzen com a antiinflamatori, astringent, emol·lient, diaforètic, per a malalties gastrointestinals, colitis, gastritis, úlceres estomacals i intestinals, trastorns de l’engany de substàncies, anèmia, mal de cap, escròfica, insomni com a estimulant de l’activitat cardíaca, amb escorbut, gonorrea, sífilis, menorràgia.

S'utilitza exteriorment per a la curació de les úlceres, en forma de cataplasma per a l'analgèsic per a otitis mitjana, contusions, artàlgia.

En pols per al tractament de ferides infectades.

Les fulles i les flors del te d'Ivan s'han utilitzat durant molt de temps en la medicina mongola per a la diarrea, la disenteria, les afeccions catarrals de l'estómac i els intestins; en forma de recollida: en cas d’intoxicació com a emètic, així com en lesions traumàtiques de l’intestí i l’estómac.

En medicina popular, s’utilitza una infusió i una decocció com a sedant, envoltant i curador de ferides, per al restrenyiment, la leucorrea C-avitaminosi, en odontologia.
Les fulles fresques i seques (pols) s’utilitzen com a agent curatiu de les ferides, per a la congelació, en forma de cataplasma, com a analgèsic per a la inflamació de l’oïda, la gola i el nas.

A principis de primavera, els brots i les fulles joves s’utilitzen bé en amanides, sopes, guisats, puré de patates, com a condiment per a plats de carn i brous.

Al Caucas, es consumeixen crues rizomes dolços, midó i sucre i processos d’arrels amb tiges joves; en forma bullida - en lloc d’espàrrecs i cols, en forma de farina d’arrels seques - per coure pa, panellets, pastissos plans. Les arrels torrades s’utilitzen per fer un substitut del cafè.
S'utilitzen les tapes seques de les tiges amb fulles joves en lloc del te (te Koporye), que conté 3 vegades més vitamina C que una taronja. El color del te resulta ser marró fosc, gairebé negre.

No es van trobar contraindicacions per al seu ús.

Fonts: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

Quina beguda meravellosa, Omelochka!
El cuinaré al matí, però com puc substituir l'Ivan-tea? El nostre dimoni no es lliura a aquests miracles.

[Ludmila]

Ludmila, gràcies!

com substituir l'Ivan-tea?

Alguna altra herba ... menta, orenga, te verd, finalment. Crec que els pobles de l’extrem nord no s’ofendran.

Gran recepta! Especialment valuós per a mi és que tinc un te Ivan fermentat fet a mà. Em van ensenyar l’any passat.

[Florichka]

Florichka, Què interessant. Es pot compartir on es recull i com es fermenta?

Compartiré amb molt de gust. Recollit a la primavera d’altres floracions als boscos propers a Moscou als prats. Tops, paquet gran. A casa, tot es marceix en una sola capa durant 2-3 hores. Després s’agafen un grapat de fulles petites i s’enrotllen entre les palmes fins que aparegui el suc. Així doncs, tota la ració. Després vaig fer això. Escalfeu el forn a 50 grams, l'apagueu i poseu-hi una paella amb matèries primeres preparades durant 2 hores durant dues hores. Ho vaig repetir tres vegades. Cada vegada que el traia, l’escalfava, l’apagava i el posava. Arriba l’olor de prunes prunes. A continuació, tot es talla finament i s’asseca en una assecadora o a l’aire, cobriu-ho amb un drap. Asseca bé. Posar en un pot, llest en un mes. Vaig fer llaunes de tres litres. Tal aroma és només un miracle. Una altra cosa útil. Si es recullen moltes fulles, les podeu dividir en bosses i ficar-les al congelador, sense ni tan sols assecar-les, fresques, per després treure-les i fer-les. I quan apareixen les flors, s’assequen per separat i s’afegeixen en elaborar-les, s’obren molt bé. Proveu-ho, em va agradar, ara ho faré cada any.

[Irina]

Irina, moltes gràcies!! Entenc que per aquest mètode es pot fermentar qualsevol herba ?? Menta, per exemple. I ni tan sols sé d’Ivan-tea, no l’he vist ni un cop viu ... Potser no el reconec quan ens trobem.

Algú ho va fer a partir de fulles de gerds, groselles, però no tan interessant. Sí, Ivan-chai, és clar, ho saps. Creix a tot arreu al bosc i al camp.

Sí, ho sé, però no sabia que fos ell.

[Irina]

IrinaGràcies per la ciència, però aquí mai he vist l'Ivan-tea, tot i que viatgem molt. Quina llàstima...
Mistletochka, vaig fer una quarta part de beguda, deliciosa i inusual amb farina.
M'encanta el te verd GUAYAKI Yerba Mate, amb ell vaig fer Ivan-tea. Sabor interessant. Gràcies.

[Ludmila]

Ludmila, alegre que us hagi agradat! Veniu a visitar-vos, us abocarem un parell de bosses.

Mistletochka, moltes gràcies per la invitació, és clar que vindré, però una PERUT, no agafo bosses, només contenidors.

Sí, tapeu l’olla amb una tapa. Eh, Lyudmila, als EUA, de vegades només visito Califòrnia, visito un amic, en cas contrari, segur que us hauria portat Ivan - Tea.

[Irina]

Irinasempre ets benvingut, benvingut a Colorado.

prendre, només en contenidors.

això està d'acord.

[Omela]

Omela, Estem esperant !!!

Gràcies, Lyudmila. La vida és imprevisible ....

Quant al te: es tracta de l'anomenat te Koporye. Rússia el va exportar una vegada. Cada any intentaré assecar-lo i seguir oblidant-lo

I tinc l'Ivan-tea que creix al jardí. No sé qui el va plantar i per què. Vaig sentir parlar dels beneficis i del gust, vaig intentar elaborar-lo, no entenia res. I resulta que s’ha d’assecar i fermentar! Ara podeu provar-ho de nou. Gràcies a tots!