Panellets herculians amb kefir

Panellets herculians amb kefir

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Flocs d’hèrcules bullits llargament	2 gots (250 ml)
kefir, iogurt	500 ml
farina de blat	100-120 g
ous	2 unitats
sal, sucre	gust
panses, fruits secs	opcional

Mètode de cocció

• Comentaris del producte:
• S’ha de prendre a Hèrcules un cuit durant molt de temps. No recomano la civada laminada ràpida, les creps quedaran insípides i caldrà molta farina per a la massa.
• És millor prendre el quefir vell i la llet quallada destinada a la seva "utilització". A la prova del kefir fresc, es notarà el sabor agre del kefir i no augmenta tan activament.
• Esbandiu les panses amb aigua calenta i afegiu-les a la massa acabada, primer cuineu la resta de fruites seques una mica amb aigua calenta i, a continuació, trossegeu-les finament.
• Poseu la civada enrotllada en un bol durant la nit, ompliu-la amb kefir (iogurt), barregeu-la bé, tanqueu la tapa i deixeu-la en aquesta forma fins al matí.
• Al matí, afegiu sal, sucre, ous, farina a un bol. Primer afegiu-hi 100 gr. farina, hi haurà poca cosa, després una mica més. Barregeu-ho tot bé. Al final, afegir la fruita seca, tornar a barrejar. Ja està, la massa està llesta.
• La consistència de la massa és com la crema agra espessa.
• Preescalfeu la paella i col·loqueu-hi la massa. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin tendres.

Nota

P.S. Quan remeneu la civada enrotllada amb kéfir al matí, observeu com aquesta barreja bombolla una mica i rebota en remoure. Bé, només una massa de massa agra preparada per a la massa. Hèrcules és civada, a més del quefir vell, al final vam obtenir massa làctica.

Que aprofiti!

__________________
Foto de la recepta de Viki

Receptes similars

Panellets de civada amb plàtan, amb mató (Administrador)

Panellets de carbassa "Panellets solars" (Kitiara)

Creps de carn amb mató per esmorzar (Administrador)

El primer dia, tan bon punt va aparèixer la recepta, vaig decidir provar-la. Dilluns al matí vaig coure panellets ... un problema: vaig abocar la mateixa quantitat de pastís de formatge, perquè la massa va resultar ser una quantitat increïble, les meves orelles ja són al jardí, algunes per treballar, i em vaig quedar al fogó i vaig fregir ... i encara fregit
Ahir el meu fill va dir: vinga, probablement, torneu a remullar les farinetes. I és el meu tastador més important ... el nen no enganyarà ni enganyarà: saborós vol dir realment saborós Ara tornaré a fregir (al matí era, però ja amb kefir)
Gràcies per la recepta. Van dir que el fred encara és més saborós

Deliciosos panellets, el sabor dels panellets amb pomes m’ho va recordar.

Probablement, també s’hi poden fregar pomes

Probablement, també s’hi poden fregar pomes

Per què fregar? Simplement podeu afegir-hi trossos, així com trossos de fruita seca, panses.
Sempre faig això

I vull dir GRÀCIES !!!!
Van resultar meravelloses creps. Els va fer al país. Ens ho vam menjar tot d’una vegada !!!
Crec que seran el nostre plat preferit!

Administrador, preneu-me també: les flors: GRÀCIES per la recepta del panellet.

A les vacances ho feien 2 vegades, tant en iogurt com en kefir. Fins i tot m’ha agradat la meva filla, a qui poques vegades li agrada el menjar))
Es recomana a tothom com esmorzar

[Administrador]

Administrador i jo amb el meu agraïment. És cert que va canviar una mica la recepta, era només que el kéfir era vell, però no greixós. Al matí no bullia res, així que vaig abocar un polsim de refresc i el vaig barrejar, va ser llavors quan va bullir. Vaig coure mitja porció per a mi i per al meu nét, per provar, van resultar 12 deliciosos panellets. He utilitzat panses seques i papaia. Aquí teniu el resultat:

[Administrador]

Administrador i jo amb el meu agraïment. La veritat va canviar una mica la recepta

i estic allà mateix, amb una variació sobre aquest tema. Estic cansat de magdalenes i rínxols dolços. Així que els dono aquests panellets, però amb ceba verda

[Administrador]

Administrador, moltes gràcies per la recepta !!!
Encara feia servir cereals instantanis (no n’he vist d’altres a Alemanya). Però es van inflar durant només 20 minuts;) Va vessar sèrum per la meitat amb llet, va vessar farina als ulls. Additius: cebes seques, alls secs, pebre vermell sec, condiments. Molt saborós!!!

[Administrador]

Administradori vull donar moltes gràcies! Fets panellets amb panses. M’ha agradat molt, per esmorzar: el que necessiteu

Crec que aquest tipus de panellets arrelarà amb nosaltres.

[Administrador]

Administradori vull donar moltes gràcies!
Crec que aquest tipus de panellets arrelarà amb nosaltres.

M’uneixo, és deliciós i que característicament (mastego) els flocs no se sentin gens, s’han dissolt.

Administrador bona tarda, he tastat els teus panellets, bé, simplement no hi ha paraules, ni tan sols pensava que sigui tan saborós de civada enrotllada (no en tenim d’altres).
Moltes gràcies.

Administrador, no et vaig trobar, potser podràs aconseguir els teus rodaments més ràpid, un plat de fesols.
Com cuinar-ne adequadament perquè no sigui de roure, ja sé què sucar. Podries ajudar-me

És agradable veure panellets Menjar per la salut

Proveu de cuinar mongetes segons aquesta recepta:
Amanida de mongetes de tres tipus de mongetes.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0


Anirà com a guarnició, com a amanida i com a plat independent

Administrador! Gràcies per una recepta meravellosa, fàcil i deliciosa. A les meves mascotes els agradaven molt els panellets. Amb prou feines vaig aconseguir fer una foto.
Això és per a una recepta tan deliciosa!

[Administrador]

Administrador, i avui he fet panellets herculians amb panses. Molt saborós i tendre, ningú de la família va endevinar que estaven fets de civada. Gràcies per la recepta!


P.S. Un producte semielaborat per a panellets (farina de civada xopada amb kefir) és el meu esmorzar preferit.
Vull preguntar-vos, a partir de flocs de sègol, els panellets sortiran igual. Com es comportaran (flocs), no ho sabeu?

[Elenka69]

Elenka69bon escoltar, molta sort

No vaig fer sègol pur. No tenen viscositat ni un sabor específic de sègol.

Millor afegit amb farina de civada.

els flocs no se senten gens, s’han dissolt.

Vull preguntar-vos, a partir de flocs de sègol, els panellets sortiran igual. Com es comportaran (flocs), no ho sabeu?

de manera que encara s’utilitzen flocs o civades? Per descomptat, també tinc farina de civada: Hèrcules o no, no ho sé, només farina de civada llarga i flocs que estan a punt després de bullir. Però els grans són tals que fins i tot després de remullar-se i bullir-se, es van trobar grans durs a la MT. Llavors, què s’ha d’utilitzar? O potser no sé quin tipus de flocs es tracta?

Ordenem els cereals i els grans

Els grans herculians no existeixen. Hi ha grans de civada sencers. No se’n poden fer panellets, ja que primer cal coure’l durant 1,5-2 hores a la cuina lenta. Obtenim una farineta a partir de la qual podeu fer una massa per a panellets.

Els flocs d’Hèrcules són de dos tipus, principalment: de cocció llarga i ràpida.

Els flocs de cocció ràpida són realment suficients per cobrir-los amb aigua calenta i llestos. Però no els necessitem: ens embolicarem (farinetes) i es desfaran en fregir-se, cosa que significa que hem d’afegir molta farina, cosa que no volem fer. Segons la recepta, no hi ha farina als panellets.

Els flocs bullits s’han de preparar durant un temps en aigua o llet al vapor, en la seva forma habitual són durs.
Per tant, necessitem aquests flocs herculins: el paquet diu que es cou durant 20 minuts.
Es tracta d’hèrcules de llarga durada. Per als panellets segons aquesta recepta, el més important!
No cal afegir farina, els panellets herculians més naturals!

gràcies per l’explicació
no obstant això, curiosament, no he vist un període de 20 minuts. cereals. Aniré al tema territorial i preguntaré sobre els cereals

Romochka, sé que és dolent, però encara us preguntaré: i si no s’afegeix l’ou?
Vull tractar el meu germà i la meva dona, però són Hare Krishnas, no mengen ous ...

[savana]

savana , intenteu no posar-la, aleshores és possible que hàgiu d'afegir una mica més de farina; mantindrà la massa unida.
S’afegeixen ous per unir la massa

Romochka, sé que és dolent, però encara us preguntaré: i si no s’afegeix l’ou?
Vull tractar el meu germà i la meva dona, però són Hare Krishnas, no mengen ous ...

Ahir vaig fregir sense ou ... per accident (només em vaig oblidar de posar-lo). Només ho recordava quan dictava la recepta al meu amic de Dnipro per telèfon. No vaig sentir la diferència!

Administrador, deixeu-me que també us agradi aquesta meravellosa recepta de panellets. Per tercera setmana consecutiva, quan tota la família es reuneix el cap de setmana a la dacha, em recorden que no m’oblido de posar la massa “deliciosa” a la nit.
Vaig afegir panses, albercocs secs i pomes a la massa. Va resultar saborós SEMPRE !!! Però, el més important, ningú va endevinar immediatament que aquesta obra mestra es basava en flocs de civada.
Així doncs, per demà ja s’ha rebut la comanda. Moltes gràcies per part de tota la nostra família.

Aquest matí he cuit panellets herculeans, però en lloc de kéfir he hagut d’eliminar el iogurt. Com que tenia por que no es tornés amarg durant la nit, vaig afegir immediatament 2 cullerades. l. MK-starters. Al matí ja bullia tot bé. Els panellets van sortir bé! El color rosa és del iogurt.


Gràcies per la recepta.

Administrador, moltes gràcies per la recepta.
Creps divins
Aquests panellets no necessiten crema agra ni melmelada, són deliciosos per si mateixos

Menja per la salut

Però amb albercocs secs, oh, molt saborosos.

[Administrador]

Administrador, recepta deliciosa. He fet al forn aquest matí, només el kéfir era de l’1%, en lloc de fruites seques he afegit pomes lligades, tallades a daus, he fet servir 1 ou + 1 proteïna, 50 g de farina de gra integral Belovodye, 70 g de blat premium, això és per fer una recepta més fàcil i saludable. Primer, vaig posar 1 cullerada de sucre, vaig coure un parell de panellets, entès dur, en vaig afegir un més, ara va resultar molt saborós.
Simplement no acabo d’entendre la recepta, heu de prendre dos gots de cereal, o tot el que necessiteu és que el volum és de 250 ml, he fet 250 ml de cereal per 500 ml de kéfir, em resultava molt espès al matí, si em prenia dos gots de 250 ml, probablement no interferiria en absolut amb una cullera. Per tant, crec que era necessari fer-ho bé.

I us porto el meu agraïment pels panellets. Els vaig provar mitja ració, la propera vegada ho faré al màxim. M’ha agradat que siguin molt ventilats i tendres. És cert, vaig coure la primera paella i em vaig adonar que calia afegir refresc, literalment només vaig abocar mitja cullera i immediatament van pujar a la paella mooooolt.

M’alegro que els panellets arribessin a taula, gràcies

Prenc 2 tasses de civada enrotllada, no sé quants flocs hi ha en pes, no calia saber-ho. I es va mostrar el volum del got per deixar clar quin vidre (contenidor) s’hauria d’utilitzar a l’hora de mesurar.

Aquesta proporció de flocs i kefir és suficient per al gruix de la massa. Després s’afegeix l’ou i queda molt bé per coure.

Que aprofiti

[Administrador]

Administrador M’assec i em turmento amb la pregunta Hi ha flocs de civada, hi ha kefir, però no sé si hi ha escrit cuinar durant 5 minuts a foc lent, si són ràpids o no. Disculpeu la pregunta estúpida

[DJ]

DJ, a la civada enrotllada "llarga" s'escriu per coure durant 20 minuts

Aquestes civades enrotllades no es converteixen en farinetes amb suor i mantenen la forma de panellets.

I no oblideu prendre kéfir envellit !!!!

Gràcies administrador per la deliciosa recepta. Vaig coure al forn per esmorzar i, al vespre, vaig menjar les restes, semblava encara més saborós.

[mar39]

mar39que bé que és, menja per a la teva salut

[Tatyana]

Tatyana Gràcies per la recepta, ahir la vaig fer, sense panses ni fruits secs (simplement no hi era).
He afegit el 5è. l. Sàhara. Van resultar deliciosos i saludables panellets. És cert que els flocs eren "una barreja de cereals", però el gust no en va patir.

[Rucheek]

Rucheek - bon company, genial! Menja per a la teva salut!

[mar39]

mar39que bé que és, menja per a la teva salut

Administrador, si, segons les vostres paraules, es tracta d’una massa àcida làctica ja feta, podeu pastar-hi pa l’endemà al matí? I quant es necessita, per exemple, per 450-500 g de farina? I he d’afegir llevat i quant? Mai no he tractat el llevat, tantes preguntes

Anya, és millor que aneu a la secció de pa amb massa fermentada i només mireu el pa amb aquesta massa fermentada, la seva quantitat i el mateix principi de la cocció. Això serà més clar, tot el complex de la recepta!

Vull fer panellets però estic confós. al principi, els ingredients indiquen 100-120 g de farina, però aquí s’escriu que no cal farina

Anem a agafar cereals i grans ...
......
Segons la recepta, no hi ha farina als panellets.
...
No cal afegir farina, els panellets herculians més naturals!

així que ser farina o no ser-ho? aquesta és la pregunta

Vull fer panellets però estic confós. al principi, els ingredients indiquen 100-120g de farina, però aquí s’escriu que la farina no ha de ser, com ha de ser o no la farina? aquesta és la pregunta

La recepta conté 120 grams de farina de blat; això és el que faig amb la farina
I hi ha en algun lloc la meva recepta de civada enrotllada sense farina

Trieu una opció, qualsevol d'elles té un lloc on estar. Sempre publico només receptes que he comprovat i provat

Proveu primer la versió de farina, com diu la recepta.
Els panellets milloraran, podeu provar la segona opció, sense farina

Bones creps, són realment saboroses

gràcies, sens dubte ho faré

Avui he fet panellets segons aquesta recepta, només sense panses i fruits secs. Menjaven amb fregits de verdures.



Déu, quina deliciosa delícia! Gràcies, Tatyana, enorme per la recepta!

[Galinka]

Galinka, una solució molt interessant i un excel·lent recanvi

Cuina per a la salut, és bo que t’hagin agradat els panellets

[Tanyusha]

Poseu la civada enrotllada en un bol durant la nit, ompliu-la amb kefir (llet quallada), barregeu-la bé, tanqueu la tapa i deixeu-la en aquesta forma fins al matí.

Tanyushai un bol amb els cereals vessats a la nevera es pot treure o deixar a temperatura ambient?

I, tanmateix, si el kéfir encara no és del tot vell, té sentit afegir sosa / bicarbonat a la massa de creps?

O serà tan bo?

[Tanyusha]

Tanyushai un bol amb els cereals vessats a la nevera es pot treure o deixar a temperatura ambient?

I, tanmateix, si el kéfir encara no és vell, té sentit afegir sosa / pols de coure a la massa de panqueques?

O serà tan bo?

Inna, Només el deixo sobre la taula, el kéfir encara s’asseca amb la civada enrotllada, es deixa fluix. També hi podeu afegir pols de coure.
El kefir vell o fresc es reflecteix en el sabor. Amb el quefir fresc, el gust serà lleugerament àcid. Vegeu quina opció us convé més

[Administrador]

Administrador, i avui he intentat posar aquesta massa en motlles i coure al forn. Només es va afegir formatge. Va resultar increïblement saborós i ventilat! I, de fet, la composició de farina de civada i kefir, ou i formatge, un esmorzar normal normal, però en aquesta forma, fins i tot menjarà el més exigent.

I l’olor! Gràcies per la idea!

Nastenka, quines meravelloses magdalenes van resultar! Segur que ho intentaré! Gràcies per la idea!

[Elenka]

Elenka, gràcies! Només si el quefir no és àcid (com el meu), o si no hi ha temps perquè s’elabori amb flocs, és millor afegir una pols de coure.

[Nastya]

Nastya, bona idea amb pastissets! GRÀCIES!
I és millor utilitzar el quefir vell, no s’acidirà en la forma acabada